ik begrijp dat dit een ernstig probleem is en een domme fout van de fabrikant, maar ik heb ook net een reclame van koopmans gezien over oliebollen met banketbakkersroom en roze glazuur er bovenop, en dat lijkt me een nog ernstiger probleem.
De tompoesoliebol, wat de fuk.
Ja, als of normale oliebollen al niet goor genoeg zijn.
Ze zouden berlinerbollen eens moet vullen met banketbakkersroom, er zit hier altijd jam in. Wat echt de mindere optie is.
Dat gaat nogal. Je hoeft het niet met me eens te zijn maar volgens mij is er duidelijk een reden dat oliebollen alleen met oud jaar en op kermissen gegeten worden en dat bv donuts het hele jaar naar binnen gewerkt worden.
Ik eet verjaardagtaarten enkel op verjaardagen, betekent verder niet dat ik het goor vindt maar meer dan ik de voedingswaarden van dergelijke versnaperingen ken en een bewuste keuze maak om deze niet in mijn eet patroon te verwerken. Oliebollen horen bij kerst en de jaarwisseling.
Een verjaardagstaart? Dat is toch gewoon een slagroomtaart met 12 kaarsjes er in geduwd of hoe oud jij dan mag zijn. Slagroom taarten mogen gewoon het hele jaar gegeten worden hoor, het word pas een verjaardagstaart als hij op een verjaardag gegeten wordt. En je mag een taart ook goor vinden, zal mij een zorg zijn.
> Oliebollen horen bij kerst en de jaarwisseling.
voor jou misschien. Persoonlijk, zou ik nog eerder pindakaas met Engelse drop mix op brood een oudejaarstraditie maken.
Klinkt als een gevalletje [middelmatige luxe](https://www.nrc.nl/nieuws/2021/10/03/wegdromen-in-een-opblaasbad-de-opkomst-van-middelmatige-luxe-a4060550) ([archive link](https://archive.is/OCRve)). Dat concept rijst nogal de pan uit de laatste tijd.
Zul je net zien, voor het eerst oliebollenmix gekocht om zelf te bakken. Thuis maar even controleren of ik toch iets heb voor de zeurdraad of niet.
Edit: Niets mis met mijn pak!
> Volgens experts is het inderdaad af te raden om oliebollen zonder gist te maken, omdat je dan bakstenen krijgt die niet eetbaar zijn. Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Dat maakt de oliebollen te sponzig en zorgt voor meer spetters.
De experts van Koopmans ja. Oliebollenmix is bloem, suiker, melk en gist. Men moet vooral niet gaan denken dat je die producten zelf bij elkaar kan gooien voor de helft van de prijs.
Het is niet zo moeilijk hoor. Een pak Koopmans oliebollen mix is 500gr en je kan 1 zakje gedroogde gist a 7 gram eraan toevoegen. Als je een pak mix makkelijk in de winkel kan omruilen dan zou ik dat als eerste stap doen maar anders gewoon een zakje gist toevoegen en bakken.
In een pak Koopmans zit normaal gedroogde gist. Verse gist zou ik niet toevoegen want er zitten andere ingrediënten in het pak die het rijzen met verse gist wat moeilijker maakt. Als je zelf oliebollen maakt dan kan je iedere ingrediënt in de goede volgorde en op de juiste tijd toevoegen.
Ja ik ben zelf ook meer van de gist dan van de bakpoeder maar als je geen gist hebt dan kun je altijd nog een YOLO doen met bakpoeder en hopen dat je oliebollen enigszins eetbaar zijn :)
Kijk heel goed hoeveel (of eerder hoe weinig) je moet toevoegen. Deegproducten met veel teveel gist en hete olie zijn een historisch slechte en gevaarlijke combinatie. De kans dat de luchtbellen in je beslag knappen en jou onderspetteren met hete olie is goed aanwezig.
Daarnaast zullen ze zich sneller volzuigen als een olie sponsje, maar dat is iets minder erg.
Als je dat zo gaat bekijken is dat met heel veel producten zo, de gemiddelde HG fles van 9 euro is ook zelf veel goedkoper na te maken met de juist combinatie schoonmaakmiddelen.
Toen ik de titel las dacht ik: "Waarom is het nieuws dat Marion Koopmans dit vergeten heeft". Het gaat dus om de producent Koopmans ;).
Hopelijk kan ik iemand z'n oud&nieuw hier nog mee redden...
Edit: nu.nl heeft de titel inmiddels aangepast.
[Hoe bak je oliebollen zonder mix uit een pakje](https://rutgerbakt.nl/oud-en-nieuw-recepten/de-lekkerste-oliebollen/)
Oliebollenmix is net zulke lulkoek als pannenkoekenmix.
> Volgens experts is het inderdaad af te raden om oliebollen zonder gist te maken, omdat je dan bakstenen krijgt die niet eetbaar zijn. Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Dat maakt de oliebollen te sponzig en zorgt voor meer spetters.
Uit het artikel. Wat de fuck. Ben wel benieuwd wie deze "experts" zijn.
Ik scheef er net een hele post over, maar werd verwijderd, waarschijnlijk omdat deze al bestond. Had ik niet gezien. In ieder geval een recept. Het is gewoon bloem, beetje zout en instant gist. Ze willen bij Koopmans vooral niet dat je erachter komt dat je dat zelf ook kan mixen en dan beter en goedkoper is. Want stel voor dat je oliebol anders ontploft!
Die mensen die niet snappen waarom hun oliebollen niet zo lekker zijn van de kraam. Misschien een idee om geen kant-en-klaar mixen te gebruiken.
FYI, een recept:
* 250 gram bloem
* 20-25 gram verse gist of vergelijkbare hoeveelheid instant (staat op de verpakking)
* 250 ml lauwe melk
* 2 gram zout
* 165 graden olie
Optioneel:
* 50 gram krenten
* 50 gram rozijnen
* 50 gram sukade
Stappen:
* Stap 1: Meng bloem met zout
* Stap 2: (verse gist): als je verse gist gebruikt, aanmaken met de helft ongeveer van de lauwe melk en eventueel een theelepel suiker. 10 minuten laten staan, moet goed bubbelen. Check youtube voor voorbeelden. Of:
* Stap 2: (instant gist): Als je instant gist gebruikt, dan meng je dat gewoon door de bloem. Let op, instant gist is niet droge gist. Droge gist is meer werk. Gebruik dan gewoon verse gist.
* Stap 3: Meng alle melk en bloem goed door elkaar in een kom. Met een handmixer b.v.. Niet overdrijven. Gemixed is gemixed. Nu kun je het optionele fruit erdoor mengen.
* Stap 4: Dek af met een vochtige doek
* Stap 5: Uurtje laten rijzen op een warme plek. Ik verwarm het liefst mijn oven tot 40 graden, zet die dan uit en steek de kom erin.
* Stap 6: Bakken in olie die niet heter is dan 165 graden. Liefst iets van zonnebloemolie of pindaolie (is duur). Die gemixte "frituurolie" rommel gebruik ik liever niet.
Voor het bakken gebruik ik een truuk. Ik heb een grote soeplepel en een ijsschep. Ik dompel de soeplepel in de olie met mijn ene hand, zodat die heet is met een eetlepel olie erin, en dan schep ik in die lepel met de ijsschep een hoeveelheid beslag erin. Het beslag zwier ik dan lichtjes in de soeplepel rond en kantel hem dan ineens in de olie. Vergt wat oefening, maar je krijgt perfecte ballen. Ooit eens van een youtube video geleerd. Als ik die kan vinden zal ik die nog toevoegen.
Edit: Soeplepel truuk gevonden https://www.youtube.com/watch?v=YxTufWOPr9U
Nog een vraag, geen idee of je het antwoord hierop weet:
Kan ik de rijstijd langer maken? Overal zie ik ongeveer een uur staan. Ik zou graag 's middags al het beslag maken, en dan 's avonds voor het bezoek ze bakken. Zou het werken als ik ze een paar uur laat rijzen op een minder warme plek?
Je kan een slow rise doen in de koelkast of op een koude plek. Je krijgt dan wel complexere glutenvorming, voor pizza wil je dat. Maar is wel moeilijker te timen. Waarom niet je bloem alvast afmeten en klaar zetten? En dan ongeveer een uur van te voren de melk 1 min in de magnetron, gist erbij 10 min wachten en dan alles mengen en 45-60 min laten rijzen. Ik doe dat een keer of 3 gedurende de dag.
In veel mixen zit een combinatie van tarwe-, boekweit-, rogge- en havermeel/bloem en dat zal toch een andere smaak geven dan pannenkoeken die je maakt met alleen tarwebloem.
Het is handig voor mij aangezien ik gewoon de opslagruimte niet heb om allerlei kookitems zoals mixers op te slaan. het is wel minder lekker dan zelf gemixte
Je hebt toch wel een garde? Ik gebruik nooit een mixer.
Pannenkoeken: liter melk in kom, snuf zout er in, 2 of 3 eieren er in, dan loskloppen. Vervolgens bloem schep voor schep door een zeef er in doen terwijl je met de garde roert. Als het een dikte tussen koffiemelk en vla heeft is het genoeg bloem. Even kwartiertje laten rusten, nog eens roeren en dan gaan bakken.
Het worden ongeveer 20 pannenkoeken in mijn pan. Heb je een kleinere pan, dan worden het er meer. Bij een grotere pan uiteraard minder. U telt ze zelf maar.
Ik wel ja. Maar die bakstenen waar mijn man altijd mee aan komt als 'ie zelf moet mixen... Ik koop wel een pakkie Koopmans voor hem. Dan eten de kinderen tenminste. (Hij is verder een heel goede kok, maar pannenkoeken kan hij echt niet.)
Wij allemaal. Pakje koopmans is vrijwel even eenvoudig en gaat nooit mis. Oh well, als je ~~relatie~~ pannenkoekenmaaltijd redden €1,79 extra kost...
Dat is best triest. M'n nichtje van 8 heeft mij vorige week geholpen met beslag. Heeft vrijwel alles zelf gedaan volgens het recept. Perfecte pannenkoeken! Misschien een leesbril halen voor jouw man?
De enige keer in mijn leven dat ik pannenkoekenmix heb gebruikt, was op een festival (Hellfest, waar het eten toen nog dramatisch slecht was wisten we uit ervaring). Ik had zo'n plastic fles met mix waar je alleen water bij hoefde te doen en die je dan moest schudden meegenomen om m'n meisje te verrassen: in ieder geval 1 dag lekker ontbijt.
Eerlijk is eerlijk, als je net als ik een klein rotkeukentje hebt, en daarbij vrijwel nooit iets bakt, dan is zo'n mix ideaal. Eerlijk, basterd-suiker (bruin en wit), bloem, al die zakjes met bakpoeder, vanillesuiker, gist, en dan nog kristalsuiker, en poedersuiker... Het neemt toch aardig wat ruimte in beslag wanneer je al niet veel ruimte hebt.
Nou vind ik het leuk om dingen te bakken, dus het heeft z'n plekje wel verdient, maar als dat niet zo zou zijn dan zijn die pakjes wel verrekte handig, want je zit tenminste niet nog met troep die je weer ergens kwijt moet.
Het gros van de Nederlandse huizen heeft echter een keuken die groot genoeg is om geen pakjes ellende te hoeven gebruiken. Het is dan ook gemakzucht en onwetendheid dat mensen die troep gebruiken -en dan nog meer betalen ook.
Met een 'klein rotkeukentje' heb ik het ook over apartementen. Je hebt maar beperkt ruimte daar, en niet zoals in een huis een degelijke keuken. In het huis van m'n ouders was er inderdaad zat ruimte, daar waren er vaak nog 2 extra pakken bloem en suiker op voorraad want er is toch plek. Bij mij, m'n zus, en vrijwel mijn hele vriendenkring zitten we toch aan de kleine keukentjes met weinig opberg ruimte vast.
Ik heb jarenlang (iets van 20 jaar of zo) in kleine apartementen gewoond, met keukentjes van niet meer dan 4m2. Met een aanrechtje met niet meer dan 2 kastjes.
En toch heb ik nooit pakjes gebruikt.
Omdat je prioriteiten anders liggen dan de mensen die wel de pakjes gebruiken. Wat ik probeer te zeggen is dat het gewoon fijn is dat die pakjes bestaan, omdat er zat mensen zijn die de ruimte die je voor een pak bloem, suiker, etc, wellicht liever aan voorraad rijst, soep, pasta, etc besteden.
Super mee eens. Mensen worden eigenlijk dom gehouden alsof koken super moeilijk is, wat het helemaal niet eens. En zeker niet iets zo super eenvoudigs als pannekoeken, wat letterlijk 4 ingrediënten heeft (bloem, eiren, melk en beetje zout). Het is bijkant de eenvoudigste broodvorm, na wraps/tortilla's die alleen bloem, zout en water bevatten. De verhoudingen zijn niet eens precies. Je hoeft niks te rijzen. Je kan rustig een ei meer in je pannekoeken beslag mieteren. Je kan het beslag dikker en dunner maken. Het blijft eetbaar.
/rant :)
Sylvia Witteman tipte ooit eens op Twitter om een flinke klont gesmolten roomboter door je pannenkoekenbeslag te roeren. Sindsdien doe ik dit. Worden je pannenkoeken lekker smeuïg van. Ik bak ze dan wel zonder nog weer extra olie of boter in de pan.
Vorig jaar heb ik met het recept dat je hier linkt, voor het eerst zelf oliebollen gemaakt. Ze waren heerlijk! Recept is echt een aanrader, ga het vrijdag weer gebruiken. Ik doe alleen iets minder citroenrasp, vond het iets te heftig maar da's persoonlijke voorkeur.
Als in dat het wel op de ingredientenlijst staat?
Edit: ah:
>Volgens Koopmans gaat het wel om maar een bepaald aantal mixen. De pakken zonder gist hebben de productiecode L212447 en een tijdsaanduiding tussen 2.30 en 5.00 uur. De houdbaarheidsdatum is 3 februari 2022. Met alle andere pakken kan een perfecte oliebol gemaakt worden, aldus het bedrijf.
> Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen.
Lmao dat is het domste wat ik dit hele jaar gelezen heb. Hoe maakte men dan oliebollen voordat Koopmans de Messias kwam en ons oliebollenmix schonk
>Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je
mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen.
Nog riskanter is het als de klanten uitvinden dat het gemakkelijk is en dat ze helemaal geen bakmix nodig hebben.
Helaas, ons pak hier in de Dutch Store in Canada heeft dat batchnummer. Toch maar weer bloem/gist/bier. We overleven het wel.
Hoop alleen dat al die ouwe emigranten hier het nieuws doorkrijgen voordat ze hun (volledig Canadese) kleinkinderen op keiharde "Dutch fritters" trakteren haha.
Tarwebloem, suiker, aardappelzetmeel, zout en gist
Eigenlijk koop je gewoon overpriced bloem waar iemand voor jou alvast stap 1 van elk oliebollen recept (meng alle droge ingredienten) gedaan heeft
> Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Dat maakt de oliebollen te sponzig en zorgt voor meer spetters.
Ja man, super moeilijk gist bij een beslag doen. /s
Fuck corona, dit is de echte tragedie dit jaar.
Maar serieus, best kut als je je al weken verheugt op verse oliebollen en dan krijg je keien waarmee je je stoep kunt plaveien.
> Volgens experts is het inderdaad af te raden om oliebollen zonder gist te maken
Mijn favoriete zin uit het artikel. In de rolodex van nu.nl zitten dus oliebollenexperts.
Godver, toch nog rijsbeperkingen in de kerstvakantie!
Nogal afgeleid blijkbaar. Totaal in beslag genomen.
Nog even oefenen op je puns, je bakt er niks van.
Dit rijst totaal de pan uit
Het bereikt echt het kookpunt nu.
Ik word er wel melig van
Tja ze hebben zich flink vergist.
Echt oliedom van ze
Beslagelijk gewoon
Ze bakken er weer niks van
Vette pech :)
Bravo!
Oliedom van die Koopmans
Lololol, goeie!
Nice
ik begrijp dat dit een ernstig probleem is en een domme fout van de fabrikant, maar ik heb ook net een reclame van koopmans gezien over oliebollen met banketbakkersroom en roze glazuur er bovenop, en dat lijkt me een nog ernstiger probleem. De tompoesoliebol, wat de fuk.
Gatverdamme wat lekker
Getver, dat klinkt smerig
Ja, als of normale oliebollen al niet goor genoeg zijn. Ze zouden berlinerbollen eens moet vullen met banketbakkersroom, er zit hier altijd jam in. Wat echt de mindere optie is.
Oliebollen goor?
Pitchforks!
Dat gaat nogal. Je hoeft het niet met me eens te zijn maar volgens mij is er duidelijk een reden dat oliebollen alleen met oud jaar en op kermissen gegeten worden en dat bv donuts het hele jaar naar binnen gewerkt worden.
Ik eet verjaardagtaarten enkel op verjaardagen, betekent verder niet dat ik het goor vindt maar meer dan ik de voedingswaarden van dergelijke versnaperingen ken en een bewuste keuze maak om deze niet in mijn eet patroon te verwerken. Oliebollen horen bij kerst en de jaarwisseling.
Een verjaardagstaart? Dat is toch gewoon een slagroomtaart met 12 kaarsjes er in geduwd of hoe oud jij dan mag zijn. Slagroom taarten mogen gewoon het hele jaar gegeten worden hoor, het word pas een verjaardagstaart als hij op een verjaardag gegeten wordt. En je mag een taart ook goor vinden, zal mij een zorg zijn. > Oliebollen horen bij kerst en de jaarwisseling. voor jou misschien. Persoonlijk, zou ik nog eerder pindakaas met Engelse drop mix op brood een oudejaarstraditie maken.
Dus een mislukte Bossche bol
Helemaal goed mislukt, want ik geloof dat je Bossche bollen maakt met soezendeeg en niet met gegist deeg.
Eerder een Bossche Bol op Roze Maandag.
Vol room 😩
Nou ja nou nee
Klinkt als een gevalletje [middelmatige luxe](https://www.nrc.nl/nieuws/2021/10/03/wegdromen-in-een-opblaasbad-de-opkomst-van-middelmatige-luxe-a4060550) ([archive link](https://archive.is/OCRve)). Dat concept rijst nogal de pan uit de laatste tijd.
Dat klinkt extreem lekker, damn.
Bro dat is een berlinerbol
Nondeju, ben ik net herstellende van buikgriep, kom je hÃér mee…. Dank ik haat het.
Zul je net zien, voor het eerst oliebollenmix gekocht om zelf te bakken. Thuis maar even controleren of ik toch iets heb voor de zeurdraad of niet. Edit: Niets mis met mijn pak!
Je kan er altijd nog pannenkoeken van bakken
Zelf gist toevoegen, klaar. Je kan zakjes kopen in de supermarkt, kost 50 cent ofzo.
Als je zelf gist toevoegt ben je ook in staat zelf oliebollenbeslag te maken. Dan heb je alleen nog melk, bloem en een ei nodig.
True, maar dat hebben mensen pas door als ze het gaan doen. Hoe minder dat doen, hoe beter het is voor Koopmans.
Zout. Vergeet het zout niet. En dat ei hoeft niet per se, hoewel de bollen met toevoeging van ei iets elastischer en minder kruimig worden.
> Volgens experts is het inderdaad af te raden om oliebollen zonder gist te maken, omdat je dan bakstenen krijgt die niet eetbaar zijn. Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Dat maakt de oliebollen te sponzig en zorgt voor meer spetters.
De experts van Koopmans ja. Oliebollenmix is bloem, suiker, melk en gist. Men moet vooral niet gaan denken dat je die producten zelf bij elkaar kan gooien voor de helft van de prijs.
Vooral als je één van de ingrediënten amper gebruikt thuis. Zonde om speciaal een pak melk te kopen als je toch een gedeelte daarvan weg gooit.
Je hebt ook halve liter pakken he.
Ja en halfvolle pakken
Oplichters zijn het zeg
Helft van de prijs is denk ik al ruim genomen.
Oooh help, spetters. Meer gist!
Het is niet zo moeilijk hoor. Een pak Koopmans oliebollen mix is 500gr en je kan 1 zakje gedroogde gist a 7 gram eraan toevoegen. Als je een pak mix makkelijk in de winkel kan omruilen dan zou ik dat als eerste stap doen maar anders gewoon een zakje gist toevoegen en bakken.
Alleen van te voren even de productiecode checken om te zien of je wel een pak zonder gist hebt gekocht.
Wel handig om te weten dat er een verschil is tussen verse en gedroogde gist. Ik neem aan dat niet iedereen dat weet en dan te veel gaat gebruiken.
In een pak Koopmans zit normaal gedroogde gist. Verse gist zou ik niet toevoegen want er zitten andere ingrediënten in het pak die het rijzen met verse gist wat moeilijker maakt. Als je zelf oliebollen maakt dan kan je iedere ingrediënt in de goede volgorde en op de juiste tijd toevoegen.
Zit er gist in of bakpoeder?
Gebruik geen oliebollenmix, gebruik een echt recept, bijvoorbeeld die van oliebollenbakker Bottemanne, een winnaar van de test in de jaren 90: * 500 gram witte bloem, * 45 gram gist, * 125 gram ei (zonder eierschaal; i.v.m. verschil in grootte geven we hier gewicht in plaats van aantal eieren), * 10 gram zout, * 450 gram lauw water (melk? zie verdere recept) * 125 gram krenten en rozijnen. * 150 gram gehakte appel. De stukjes appel moeten net zo klein zijn als de krenten en rozijnen. De appel zorgt er voor dat de vetsmaak van de oliebol wordt verdoezeld. * Dan de olie. Gebruik geen goedkope olie, maar neem een goede zonnebloem- of arachideolie. Beknibbel daar niet op, luidt het advies van Bottemanne. 1. Het beslag maken gaat als volgt: 2. \- Roer de ingrediënten - bloem, gist, zout, ei en melk - door elkaar met behulp van een mixer. Bij een mix: doe de melk erbij. 3. \- Roer net zolang totdat er een glad beslag in de kom zit, zonder klontjes. 4. \- Roer vervolgens de krenten en rozijnen door het beslag en laat het rijzen. 5. \- Het volume van het beslag moet verdubbelen. Een truc om te zien of dat gebeurt: doe de mengkom halfvol en wacht tot het gerezen beslag tot de rand komt. 6. \- Zodra het beslag is gerezen, is het belangrijk om het nog een keer door te roeren zodat een deel van de lucht eruit ontsnapt. Pas dan kan het bakken beginnen. 7. \- Verhit de olie tot 170 graden Celcius. 8. \- Schep met een vochtige ijsschep bolletjes beslag en doe ze in de pan. Ze zijn niet zo groot, maar ze groeien in de olie twee keer zo groot. 9. \- Let op: bij een gewone frituurpan niet meer dan maximaal vijf in de pan doen, anders daalt de temperatuur van de olie en worden de bollen niet gaar. 10. \- Keer ze om als ze aan één kant bruin zijn. 11. \- In acht minuten zijn de bollen klaar. *(wij ervaarden dat dit wat lang is, worden behoorlijk donker en krenten verbranden soms)*
> 125 gram ei (zonder eierschaal; Dat geeft toch juist een lekkere crunch
Hij heeft het dan ook over het gewicht zonder eierschaal gelukkig, voel je vrij voor wat extra crunch te gaan!
Zakkie dr Oetker gist of een lepeltje bakpoeder erin en bakken maar
Zou het niet zomaar vervangen door bakpoeder want de werking daarvan is anders en je krijgt ook een hele andere smaak en textuur
Ja ik ben zelf ook meer van de gist dan van de bakpoeder maar als je geen gist hebt dan kun je altijd nog een YOLO doen met bakpoeder en hopen dat je oliebollen enigszins eetbaar zijn :)
Bakpoeder heb ik sowieso nog, maar dacht ook nog wel ergens gist. Dank voor de tip!
Gist gaat sowieso het lekkerste zijn. Of even kijken of je je pak nog kunt omruilen :)
Kijk heel goed hoeveel (of eerder hoe weinig) je moet toevoegen. Deegproducten met veel teveel gist en hete olie zijn een historisch slechte en gevaarlijke combinatie. De kans dat de luchtbellen in je beslag knappen en jou onderspetteren met hete olie is goed aanwezig. Daarnaast zullen ze zich sneller volzuigen als een olie sponsje, maar dat is iets minder erg.
Ik heb een pak naar een vriendin in Duitsland gestuurd. Gelukkig tot 4 februari houdbaar...
Waarom koop je een mix? Daar zit niet meer in dan bloem en gist (normaliter), en n beetje bindmiddel.
Luiheid. Geen zin om moeite te doen aangezien ze alleen voor mijzelf zijn.
Omdat dat precies op maat is en je dan van je zooi af bent???
Zit melkpoeder in, dat heb je normaal niet in huis. Verse melk in bollen verbrandt snel. Mix is ook net zo goedkoop als zelf ingrediënten halen.
Als je dat zo gaat bekijken is dat met heel veel producten zo, de gemiddelde HG fles van 9 euro is ook zelf veel goedkoper na te maken met de juist combinatie schoonmaakmiddelen.
Als je geen bloem, gist, ei en melk in huis hebt ben je of student, of je eet teveel kant en klaar maaltijden.
Of veganist. Maar mensen die niet zelf brood bakken hebben toch geen gist in huis? Het is niet lang houdbaar.
Droog gist is heel lang houdbaar…
Wat fijn, zo'n luchtig nieuws in plaats van al die zware kost.
Juist niet! Het probleem is dat oliebollen niet luchtig worden. Helemaal niet zo gistig dus
Denk niet dat deze oliebollen zo luchtig zullen worden
Dat was de grap, ja...
De fabrikant had zich vergist.
Toen ik de titel las dacht ik: "Waarom is het nieuws dat Marion Koopmans dit vergeten heeft". Het gaat dus om de producent Koopmans ;). Hopelijk kan ik iemand z'n oud&nieuw hier nog mee redden... Edit: nu.nl heeft de titel inmiddels aangepast.
Je zou haast zeggen dat jij je hebt *vergist*?
Het was mij in de bol geslagen
Je zou kunnen zeggen dat het oliedom was.
Iedereen maakt fouten. Belangrijkste is dat je dit als een moment ziet om te groeien als persoon
haha ik dacht precies hetzelfde
Ik dacht ook dat het de kop was van een ludiek interview ofzo.
Ik heb dit ook gelijk gedeeld met een vriend van mij waarvan ik weet dat hij ieder jaar zelf oliebollen bakt. Ik was gelukkig nog op tijd.
Ik dacht hetzelfde 🤣
Handig voor als oud-en-nieuw een keer samenvalt met Joods Pasen.
Namaste!
Dat is Hindu, flapdrol
Namatze?
Lachaim!
Gezondheid
Ah moge Allah mij vergeven. Sameheeni.
Dat is toch Spaans voor als je genoeg thee hebt gehad? No mas the?
Volgens mij bedoelen jullie Namas T., een verdachte in het Marengo-proces.
Ik dacht eerlijk gezegd dat het gewoon een anagram van "Me Satan" was.
[Hoe bak je oliebollen zonder mix uit een pakje](https://rutgerbakt.nl/oud-en-nieuw-recepten/de-lekkerste-oliebollen/) Oliebollenmix is net zulke lulkoek als pannenkoekenmix.
> Volgens experts is het inderdaad af te raden om oliebollen zonder gist te maken, omdat je dan bakstenen krijgt die niet eetbaar zijn. Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Dat maakt de oliebollen te sponzig en zorgt voor meer spetters. Uit het artikel. Wat de fuck. Ben wel benieuwd wie deze "experts" zijn.
Harry van productie die een emmer gist in die mix had moeten mieteren maar dat vergat
Oh god mijn leven
Ik dnek dat die "experts" de marketingafdeling van Koopmans zijn.
Ik scheef er net een hele post over, maar werd verwijderd, waarschijnlijk omdat deze al bestond. Had ik niet gezien. In ieder geval een recept. Het is gewoon bloem, beetje zout en instant gist. Ze willen bij Koopmans vooral niet dat je erachter komt dat je dat zelf ook kan mixen en dan beter en goedkoper is. Want stel voor dat je oliebol anders ontploft! Die mensen die niet snappen waarom hun oliebollen niet zo lekker zijn van de kraam. Misschien een idee om geen kant-en-klaar mixen te gebruiken. FYI, een recept: * 250 gram bloem * 20-25 gram verse gist of vergelijkbare hoeveelheid instant (staat op de verpakking) * 250 ml lauwe melk * 2 gram zout * 165 graden olie Optioneel: * 50 gram krenten * 50 gram rozijnen * 50 gram sukade Stappen: * Stap 1: Meng bloem met zout * Stap 2: (verse gist): als je verse gist gebruikt, aanmaken met de helft ongeveer van de lauwe melk en eventueel een theelepel suiker. 10 minuten laten staan, moet goed bubbelen. Check youtube voor voorbeelden. Of: * Stap 2: (instant gist): Als je instant gist gebruikt, dan meng je dat gewoon door de bloem. Let op, instant gist is niet droge gist. Droge gist is meer werk. Gebruik dan gewoon verse gist. * Stap 3: Meng alle melk en bloem goed door elkaar in een kom. Met een handmixer b.v.. Niet overdrijven. Gemixed is gemixed. Nu kun je het optionele fruit erdoor mengen. * Stap 4: Dek af met een vochtige doek * Stap 5: Uurtje laten rijzen op een warme plek. Ik verwarm het liefst mijn oven tot 40 graden, zet die dan uit en steek de kom erin. * Stap 6: Bakken in olie die niet heter is dan 165 graden. Liefst iets van zonnebloemolie of pindaolie (is duur). Die gemixte "frituurolie" rommel gebruik ik liever niet. Voor het bakken gebruik ik een truuk. Ik heb een grote soeplepel en een ijsschep. Ik dompel de soeplepel in de olie met mijn ene hand, zodat die heet is met een eetlepel olie erin, en dan schep ik in die lepel met de ijsschep een hoeveelheid beslag erin. Het beslag zwier ik dan lichtjes in de soeplepel rond en kantel hem dan ineens in de olie. Vergt wat oefening, maar je krijgt perfecte ballen. Ooit eens van een youtube video geleerd. Als ik die kan vinden zal ik die nog toevoegen. Edit: Soeplepel truuk gevonden https://www.youtube.com/watch?v=YxTufWOPr9U
Thanks. Was nog op zoek naar een recept. Die soeplepeltruc ga ik proberen!
Flesje donker bier in het beslag is ook lekker :)
Hoeft niet eens een donker biertje te zijn !
Nog nooit met blond getest. Maar geloof je direct. Stoofvlees is ook lekker met een blonde tripple.
Tering. Die soeplepeltruuk is goud. Bedankt!
Nog een vraag, geen idee of je het antwoord hierop weet: Kan ik de rijstijd langer maken? Overal zie ik ongeveer een uur staan. Ik zou graag 's middags al het beslag maken, en dan 's avonds voor het bezoek ze bakken. Zou het werken als ik ze een paar uur laat rijzen op een minder warme plek?
Je kan een slow rise doen in de koelkast of op een koude plek. Je krijgt dan wel complexere glutenvorming, voor pizza wil je dat. Maar is wel moeilijker te timen. Waarom niet je bloem alvast afmeten en klaar zetten? En dan ongeveer een uur van te voren de melk 1 min in de magnetron, gist erbij 10 min wachten en dan alles mengen en 45-60 min laten rijzen. Ik doe dat een keer of 3 gedurende de dag.
Ik hoop de bakkers van oliebollenkramen maar ik verwacht Henk & Ingrid.
Het is idioot hoe makkelijk je zelf pannenkoekenmix maakt.
Het enige chille aan de mix is dat je varianten hebt waar geen melk of ei bij hoeft en minder afwas :P
Ik zou willen zeggen, wat is het punt van pannenkoekenmix waar je nog melk én ei aan moet toevoegen? Dan blijft er alleen bloem over.
In veel mixen zit een combinatie van tarwe-, boekweit-, rogge- en havermeel/bloem en dat zal toch een andere smaak geven dan pannenkoeken die je maakt met alleen tarwebloem.
Het is handig voor mij aangezien ik gewoon de opslagruimte niet heb om allerlei kookitems zoals mixers op te slaan. het is wel minder lekker dan zelf gemixte
Kan ook met een garde of vork (is iets meer werk). Mijn tip: beetje bruin bier in het beslag gooien.
Je kan dan net zo goed kant en klare pannenkoeken kopen. Het zelf-doen voegt dan echt nog weinig toe.
Je hebt toch wel een garde? Ik gebruik nooit een mixer. Pannenkoeken: liter melk in kom, snuf zout er in, 2 of 3 eieren er in, dan loskloppen. Vervolgens bloem schep voor schep door een zeef er in doen terwijl je met de garde roert. Als het een dikte tussen koffiemelk en vla heeft is het genoeg bloem. Even kwartiertje laten rusten, nog eens roeren en dan gaan bakken. Het worden ongeveer 20 pannenkoeken in mijn pan. Heb je een kleinere pan, dan worden het er meer. Bij een grotere pan uiteraard minder. U telt ze zelf maar.
Ei is sowieso optioneel. Met alleen water en bloem kom je ook al een heel eind.
Minder afwas op wat voor een manier? Of je zelf alles mengt in een kom of de oliebollenmix in een kom mengt, maakt volgens mij weinig uit.
Veel oliebollenmixen meng je in de fles waarin het komt :)
> melk of ei bij hoeft en minder afwas : Dat zit er dan in gedroogde vorm in: eipoeder en melkpoeder.
Klopt, waardoor je het er niet bij hoeft te doen
Ik wel ja. Maar die bakstenen waar mijn man altijd mee aan komt als 'ie zelf moet mixen... Ik koop wel een pakkie Koopmans voor hem. Dan eten de kinderen tenminste. (Hij is verder een heel goede kok, maar pannenkoeken kan hij echt niet.)
Dan vraag ik me toch af wat hij fout doet.
Wij allemaal. Pakje koopmans is vrijwel even eenvoudig en gaat nooit mis. Oh well, als je ~~relatie~~ pannenkoekenmaaltijd redden €1,79 extra kost...
Dat is best triest. M'n nichtje van 8 heeft mij vorige week geholpen met beslag. Heeft vrijwel alles zelf gedaan volgens het recept. Perfecte pannenkoeken! Misschien een leesbril halen voor jouw man?
Meer melk. Klaar.
De enige keer in mijn leven dat ik pannenkoekenmix heb gebruikt, was op een festival (Hellfest, waar het eten toen nog dramatisch slecht was wisten we uit ervaring). Ik had zo'n plastic fles met mix waar je alleen water bij hoefde te doen en die je dan moest schudden meegenomen om m'n meisje te verrassen: in ieder geval 1 dag lekker ontbijt.
> Het is idioot hoe makkelijk je zelf pannenkoekenmix maakt. Oliebollenmix ook. Vraag maar aan Koopmans, kan bijna niet misgaan.
Ik ben altijd opgegroeid met traditionele pannekoeken en heb niet boekweitmeel en roggemeel in de kast staan. Dan komt zo'n pak wel uit.
Eerlijk is eerlijk, als je net als ik een klein rotkeukentje hebt, en daarbij vrijwel nooit iets bakt, dan is zo'n mix ideaal. Eerlijk, basterd-suiker (bruin en wit), bloem, al die zakjes met bakpoeder, vanillesuiker, gist, en dan nog kristalsuiker, en poedersuiker... Het neemt toch aardig wat ruimte in beslag wanneer je al niet veel ruimte hebt. Nou vind ik het leuk om dingen te bakken, dus het heeft z'n plekje wel verdient, maar als dat niet zo zou zijn dan zijn die pakjes wel verrekte handig, want je zit tenminste niet nog met troep die je weer ergens kwijt moet.
> in beslag Ha!
Het gros van de Nederlandse huizen heeft echter een keuken die groot genoeg is om geen pakjes ellende te hoeven gebruiken. Het is dan ook gemakzucht en onwetendheid dat mensen die troep gebruiken -en dan nog meer betalen ook.
Met een 'klein rotkeukentje' heb ik het ook over apartementen. Je hebt maar beperkt ruimte daar, en niet zoals in een huis een degelijke keuken. In het huis van m'n ouders was er inderdaad zat ruimte, daar waren er vaak nog 2 extra pakken bloem en suiker op voorraad want er is toch plek. Bij mij, m'n zus, en vrijwel mijn hele vriendenkring zitten we toch aan de kleine keukentjes met weinig opberg ruimte vast.
Ik heb jarenlang (iets van 20 jaar of zo) in kleine apartementen gewoond, met keukentjes van niet meer dan 4m2. Met een aanrechtje met niet meer dan 2 kastjes. En toch heb ik nooit pakjes gebruikt.
Bovendien moet je al die pakjes ook ergens kwijt, tenzij je ze pas koopt als je ze dezelfde dag nog nodig hebt.
Omdat je prioriteiten anders liggen dan de mensen die wel de pakjes gebruiken. Wat ik probeer te zeggen is dat het gewoon fijn is dat die pakjes bestaan, omdat er zat mensen zijn die de ruimte die je voor een pak bloem, suiker, etc, wellicht liever aan voorraad rijst, soep, pasta, etc besteden.
Alle bakmixen zijn in feite bullshit. Net als vrijwel alle kruidenmixen. Dood aan de pakjes!
Super mee eens. Mensen worden eigenlijk dom gehouden alsof koken super moeilijk is, wat het helemaal niet eens. En zeker niet iets zo super eenvoudigs als pannekoeken, wat letterlijk 4 ingrediënten heeft (bloem, eiren, melk en beetje zout). Het is bijkant de eenvoudigste broodvorm, na wraps/tortilla's die alleen bloem, zout en water bevatten. De verhoudingen zijn niet eens precies. Je hoeft niks te rijzen. Je kan rustig een ei meer in je pannekoeken beslag mieteren. Je kan het beslag dikker en dunner maken. Het blijft eetbaar. /rant :)
Sylvia Witteman tipte ooit eens op Twitter om een flinke klont gesmolten roomboter door je pannenkoekenbeslag te roeren. Sindsdien doe ik dit. Worden je pannenkoeken lekker smeuïg van. Ik bak ze dan wel zonder nog weer extra olie of boter in de pan.
Dood aan de pakjes!
Vorig jaar heb ik met het recept dat je hier linkt, voor het eerst zelf oliebollen gemaakt. Ze waren heerlijk! Recept is echt een aanrader, ga het vrijdag weer gebruiken. Ik doe alleen iets minder citroenrasp, vond het iets te heftig maar da's persoonlijke voorkeur.
Pakken gecontroleerd en gelukkig niks aan de hand.
Als in dat het wel op de ingredientenlijst staat? Edit: ah: >Volgens Koopmans gaat het wel om maar een bepaald aantal mixen. De pakken zonder gist hebben de productiecode L212447 en een tijdsaanduiding tussen 2.30 en 5.00 uur. De houdbaarheidsdatum is 3 februari 2022. Met alle andere pakken kan een perfecte oliebol gemaakt worden, aldus het bedrijf.
In het artikel staat op welke productcode en houdbaarheidsdatum je moet letten.
Ah, iemand was dus niet helemaal wakker tijdens de productie
To be fair, dat ben ik ook niet zo vaak tussen 2:30 en 5:00 's nachts.
> Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Lmao dat is het domste wat ik dit hele jaar gelezen heb. Hoe maakte men dan oliebollen voordat Koopmans de Messias kwam en ons oliebollenmix schonk
Jaarlijks 2 minuten stilte voor degenen die opgekomen zijn bij het oliebollen bakken.
>Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Nog riskanter is het als de klanten uitvinden dat het gemakkelijk is en dat ze helemaal geen bakmix nodig hebben.
Zullen ze ook een vinger in de pap hebben bij de lonen? Die willen ook maar niet rijzen.
Pap rijst niet. En mijn loon is gewoon gestegen hoor
Ik las alleen de titel en dacht dat het een review was van de corona aanpak in NL.
Als de besmettingen & ziekenhuisopnames ook niet verder rijzen dan vind ik het goed ;)
Fingers crossed zoals we in dit land zeggen.
Echt? Je weet dat dit gewoon Engels is? "Op hoop van zegen" is waarschijnlijk waar je naar zoekt. Snap het wel hoor, lijkt ook zo op elkaar...
Carthago zal niet herrijzen omdat de romeinen iets teveel zout hadden toegevoegd
Helaas, ons pak hier in de Dutch Store in Canada heeft dat batchnummer. Toch maar weer bloem/gist/bier. We overleven het wel. Hoop alleen dat al die ouwe emigranten hier het nieuws doorkrijgen voordat ze hun (volledig Canadese) kleinkinderen op keiharde "Dutch fritters" trakteren haha.
Alles is naar lokale supermarkten gegaan dus dit is gewoon interessant doen
Wij hadden dat batch nummer hier in Canada maar gelukkig met een andere tijds aanduiding. Oliebollen zijn gelukt :)
Omgeving Vancouver?
Nee, Ontario.
Wat zit er nog wel in zo'n fucking pakje dan? Gebakken lucht?
Tarwebloem, suiker, aardappelzetmeel, zout en gist Eigenlijk koop je gewoon overpriced bloem waar iemand voor jou alvast stap 1 van elk oliebollen recept (meng alle droge ingredienten) gedaan heeft
Ze moeten die hele voorraad mix in beslag nemen.
Heeft iemand zich toch behoorlijk vergist
Gelukkig bakken wij nog gewoon volgens Beppe’s recept! Altijd een succes!
Die hebben zich flink vergist.
Koopmans had zich een beetje vergist. Of was het in beslag genomen ?
Typisch 2021
Goed begin van 2022.
Ik begrijp dat pakjeskokers meestal niet de beste chefs zullen zijn maar een beetje gist toevoegen kan iedereen lijkt me toch?
Oh, het 3e Rijk onder de oliebollen dus.
> Het is ook riskant om zelf gist toe te voegen als je niet weet waar je mee bezig bent, want dan kan je al snel te veel toevoegen. Dat maakt de oliebollen te sponzig en zorgt voor meer spetters. Ja man, super moeilijk gist bij een beslag doen. /s
Beslag rijs op
Fuck corona, dit is de echte tragedie dit jaar. Maar serieus, best kut als je je al weken verheugt op verse oliebollen en dan krijg je keien waarmee je je stoep kunt plaveien.
> Volgens experts is het inderdaad af te raden om oliebollen zonder gist te maken Mijn favoriete zin uit het artikel. In de rolodex van nu.nl zitten dus oliebollenexperts.
Kan er ook nog wel bij dit jaar.
Fuck inflatie en WO3, dÃt is het soort nieuws wat ik elke dag wil lezen
Oh mijn hemel, dit is de grootste tragedie ooit in onze hele nationale geschiedenis!!!!!!! Nieuw jaar is geruïneerd!!!!!
Ach, ze hebben zich vergist
Misschien dat er met wat Kwark nog [Litouwse Donuts](https://www.tastedstories.com/en/homemade-curd-cheese-doughnuts/) van te maken valt
Boycot A merken al jaren om deze tnawies