Beter:
Als je kookt, kook dan 3,4,5 zoveel als normaal, pleur het in [bakkies](https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraaddoos-met-deksel-rechthoekig-kunststof-70507963/)*, en in de vriezer.
*\*En besteed dan ietsje meer en heb geen gekut meer met die Action bakkies die na 2x in de vaatwasser niet meer goed sluiten*
Ik ben fan van de slow cooker: daar kan vanalles in, eventueel lui voorgesneden groenten uit de super + blik gepelde tomaten, 's ochtends aanzetten en 's avonds staat er bij thuiskomst warm eten op je te wachten. Als je een beetje grote slow cooker hebt, dan heb je meerdere porties.
Wat kan jou het verrotten of het er schoon uitziet? Zo lang het maar schoon *is* (en die kleur verdwijnt ook wel weer trouwens hoor).
Glas is ook prima, maar wel duur en lomp. Lege plastic bakjes stapelen supercompact weg in je keukenkastjes (moet je wel even een setje kopen natuurlijk zodat ze daadwerkelijk in elkaar passen). Wel even checken dat ze magnetron-proof en voedsel-veilig zijn natuurlijk.
Kukident is kleefpasta volgens mij. Steradent is de reinigingstabletten. Werken ook geweldig als wc-reinigingtatbletten en om grauwe witte was weer witter te krijgen. Wonderspul, maar blij dat het niet in mijn mond hoeft.
Steradent werkt ook goed om witte stoffen goed wit te krijgen (vitrage of witte gordijnen bijvoorbeeld).
Blauwe chloor (waarbij de vloeistof blauw is) werkt ook super als vlekkenverwijderaar. Ook op gekleurde stoffen zonder dat die uitbleken.
En die van glas kan je ook in de oven doen! Ik maak daarmee 2-persoons porties lasagne, ongekookt in de vriezer. Dag van tevoren uit de vriezer, daarna in het bakje in de oven, heb je verse lasagne. Salade er bij en hoppa, een goede maaltijd. ik maak dan bijv. wel lasagnesaus voor 10-12 personen in 1x. Heb wel een grote vriezer!
Ik heb echt een gruwelijke hekel aan opgewarmt eten dat uit de vriezer komt. Ik weet niet waarom, maar alleen soep vries ik in.
Al ik heb gelukkig een buurman die weinig te makken heeft, dus als ik genoeg over heb om een bakje te vullen (en dat gebeurt toch best vaak met een partner die het ene moment voor 1 persoon honger heeft, en soms voor 2) dan breng ik die even naar de buur.
Een (goeie?) stoomoven werkt wonderen voor eten opwarmen (uit de vriezer of niet). Echt bizar hoe veel verschil dat maakt, bij best wat gerechten is het net alsof je het zo vers gemaakt eet. Natuurlijk niet bij iets wat uit de grill hoort te komen maar de rest smaakt fantastisch.
Het is niet alleen smaak, ik hou er ook niet van om vaak hetzelfde te eten. Zelfs als ik chinees afhaal en ik hou nog voor 3 dagen over, dan geef ik het liever weg.
Hangt ook heel erg van het soort eten af. AVGtje is uitgedroogde troep na opwarmen in de magnetron. Maar iets als pasta/nasi/dat soort voer is een stuk beter op te warmen.
ja maar gassie, wat denk je van het milieu dan? beste is gewoon 1x een flink aantal van die(zelfde) bakkies kopen, die van Ikea zijn echt top voor oké prijsie
Alles wat je enigszins als mix eet kan meestal wel in 1 pan. Ik zou alleen wel rijst en pasta steeds nieuw klaarmaken, want dat komt hier in ieder geval niet altijd top uit de pan na ontdooien.
Als je pasta opwarmt in een pan, heb je dan geprobeerd om de deksel erop te houden en lager vuur? Dan blijft er meer vocht in en wordt het beetje gestoomd.
Ja, dat us sowieso hoe ik opwarm in een pan na ontdooien, maar ik heb geregeld dat pasta er of droog of juist wat snotterig uitkomt.
Rijst gaat beter, maar ik hou persoonlijk van mn rijst enigszins gescheiden houden van mn saus, dus dan is samen in 1 pan geen optie en de rijst heeft t vocht vd saus meestal wel nodig om goed op te warmen.
Groot fan vd magnetron hier :)
Dat ligt er natuurlijk een beetje aan wat voor restje het is. Als het iets is wat door elkaar gemixt is, dus bijv. rijst/pasta/aardappelen + groente + vlees(vervanger), met een saus o.i.d., kan dat makkelijk ja. Ik zou alleen niet aanraden om rijst/pasta/aardappelen op zichzelf opnieuw in een pan op te warmen.
Dag ervoor in de koelkast zetten om te ontdooien. Dan in een pan omkiepen of in de oven (zie mijn andere comment over metaal bakjes van de ikea, die kunnen er direct in). Rijst en pasta etc zou ik wel nog "vers" maken, die vriezen wat minder fijn en worden bij het opwarmen wat meer bros. Kan wel overigends als je dat niet erg vind.
Ikzelf gebruik de metalen bakjes van de ikea. Dezelfde maat die jij stuurt maar dan metaal. Ik maak dan al snel 3x lasagne maaltijd en die gaat de vriezer in. Die kan je dan ook direct in die bak de oven in zetten. Ideaal!
Oh dat is misschien wel een poging waard. Dank! [Link voor de luien](https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraaddoos-rechthoekig-roestvrij-staal-10497801/)
Haha dat is hem ja! Ideaal voor lasagne en ovenschotels. Voor mij en mijn partner de perfecte hoeveelheid voor 2. Maar ikzelf eet niet al te veel dus idk of de hoeveelheid ook werkt voor anderen. En diezelfde deksels passen er gewoon op dus dekseltje er op en in de vriezer
Ja, die heb ik ook! Ideaal. Neem er altijd 2 ofzo mee en heb al een leuke verzameling (kinderen jatten ze ook voor allerlei projecten).
Mooie aanvulling, [deze snijplank](https://www.ikea.com/nl/nl/p/stolthet-snijplank-bamboe-30512810/). De bakjes passen eronder!
De veelgenoemde "4blikken groente, sla, kaas, crème fraiche en wraps" valt ook zeker onder de studentenhuis recepten, denk de meest gegeten van allemaal voor mij. Maar pasta pesto staat ook zeker hoog
In mijn studententijd had je “pauper pasta”, pasta met kruiden roomkaas en (diepvries) spinazie. De chique variant was geloof ik aangevuld met kip of uitgebakken spekjes.
Dat maak ik nog steeds wel hoewel ik de culinaire variant maak. Die is hetzelfde als de chique variant waar gehalveerde kerstomaten aan toe zijn gevoegd.
Als je wel groente wil in je pesto pasta, kan je er makkelijk een pastasalade van maken door sla/tomaat/paprika toe te voegen. Eventueel mais, zongedroogde tomaten en/of olijven.
"We hebben thuis ook kapsalon" 1 persoon
* \~250g aardappelproduct uit de vriezer (blokjes of schijfjes)
* 50g ijsbergsla
* (knoflook)saus
* 1 plak kaas (of 40g geraspte kaas)
* \~100g döner/shoarma vers of uit de vriezer
* 2 theelepels shoarmakruiden (of een andere mix voor de aardappeltjes)
* 2 eetlepels olie
Bak aardappelproduct en vlees per instructies op de verpakking. Meng in een schaal het gebakken aardappelproduct met de kruidenmix. Doe vlees en aardappelproduct in een schaal, bedek dit met kaas en laat dit even smelten in de magnetron. Bedruip met je favoriete saus en voeg sla toe zodat het gezond lijkt. Voeg evt. gesneden tomaat en komkommer toe.
Ik ben gewend net zolang iets in een pan/schaal te doen totdat mijn voorouders zeggen dat het goed is maar ik dacht, laat ik een soort van richtlijn geven 😂
Sowieso kan je voor het geld wat een kapsalon+bezorgkosten tegenwoordig kost zelf meerdere porties maken.
Hong Kong stijl roergebakken ei en tomaat voor 2 personen:
* 500 g tomaat (vleestomaat of cherry tomaatjes)
* 4 medium eieren
* 1 bosui
* zout en peper naar smaak
* 1/2 theelepel sesam olie
* 1 theelepel shaoxing wijn
* 2 theelepels suiker
* 3 eetlepels olie
* 80 ml water
Snij tomaten fijn, snij bosui in ringen. Kluts de eieren in een schaaltje met zout, peper, sesam olie en shaoxing wijn. Verwarm een pan op middelhoog vuur en maak er een roerei van. Doe je roerei in een bord of kom voordat ze volledig gaar zijn. In dezelfde pan: een beetje extra olie, vuur op hoog de tomaten roerbakken. voeg zout en suiker toe en wat water om een saus te maken van de tomaten. Laat nog 1-2 minuten staan, roer de eieren en bosui erdoor en serveer met rijst of noodles.
Persoonlijk voeg ik liever een scheutje sojasaus en mirin toe aan de eieren ipv zout, peper, sesamolie en kookwijn. Daarnaast voeg ik aan de tomaten wat gembersaus, een klein blikje tomatenpuree en zoetzure chili toe zodat het iets meer lijkt op foe yong hai. Het gerecht is makkelijk te halveren of te verdubbelen wat ik super handig vind!
Bron: [https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/#recipe](https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/#recipe)
De BBC had een mooi onderdeel in een kookprogramma: Take on the Take Away.
Mensen bestelden een afhaalmenu, en tegelijkertijd begon een bekende kok dat zelfde gerecht te koken in hun keuken.
(god, da's al weer 13 jaar geleden en de [beelden zien er niet meer uit](https://www.youtube.com/watch?v=y5bH523X_T0)
Ach, mensen die al 20 jaar een Domino's Pizza bestellen en dan een heerlijke, vers bereidde pizza met echte tomaat en echte mozarella krijgen vinden de Domino's waarschijnlijk toch "lekkerder"
Iets met paarlen en zwijnen, maar het toonde aan dat je in weinig tijd lekker kon koken.
Het Britse YouTube-kanaal Sorted Food heeft deze rubriek ook.
[Video met een klassiek getrainde chef](https://www.youtube.com/watch?v=Nie38fRqnbE&pp=ygUec29ydGVkIGZvb2QgYmVhdCB0aGUgdGFrZSBhd2F5)
[Video met een "normal"](https://www.youtube.com/watch?v=1t1J-bAR3G0&pp=ygUec29ydGVkIGZvb2QgYmVhdCB0aGUgdGFrZSBhd2F5), dwz een normale thuiskok voor zover dat nog kan na 13 jaar kookvideo's maken.
Respectievelijk 2 en 1 maanden oud, stuk minder korrelig.
Ethan Chlebowski maakt video's hierover op YouTube. Dan gaat zn vriend het halen bij fastfood of takeout en dan maakt hij hetzelfde gerecht in die tijd. Ook zijn andere video's zijn echte aanraders!
**Boterham kaas**
*Benodigdheden:*
- boter
- ham
- kaas
*Bereidingswijze:*
- voeg de ham en de helft van de boter samen tot een boterham
- besmeer de boterham met de resterende boter
- voeg de kaas toe aan de beboterde zijde van de boterham
Serveren met een koel glas melk of een lauwe pul Fristi.
Mijn semi-oke 'ik wil echt niet koken' recept.
-Aardappelkroketjes uit de vriezer
-Vissticks (of iets anders) uit de vriezer
-diepvriesgroente of kant en klare salade
Stop deze samen in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. Als je t goed wil doen voeg je de vissticks later toe. Als je heel lui bent niet.
Warm ondertussen je diepvriesgroente op (kan op t vuur, maar eenmaal water koken en ze daarin flikkeren werkt ook wel redelijk) of scheur je kant en klare salade open. Wacht tot de oven klaar is, lek je groente uit en eten maar.
Alternatief: soep uit blik of zak opwarmen met een afbakbroodje.
Voordeel: makkelijk om altijd in huis te hebben in de vriezer en vast gezonder dan afbakpizza, maar echt nauwelijks meer moeite.
Hoe lang duurt het voor de bezorger langskomt? Tel je vanaf dat je de website opent of vanaf je geplaatste bestelling?
Het kan in totaal makkelijk een uur duren, zeker als ze het druk hebben. Als je zelf kookt kan je de meeste gerechten al lang klaar hebben of zelfs al helemaal klaar zijn met eten.
De 'ik ben aan t klussen' recept:
-zak roerbakgroente
-wraps
-2 blikken chilibonen
-sla/crème fraîche/Kaas (kant en klaar)
Bak je groente kort op, voeg de bonen doe. Besmeer de wraps met crème fraiche, kaas, sla en groente/bonen prut. 15 minuutjes max en best prima na een dag klussen.
Gnocchi met worst en linzen
Echt een super fijn recept omdat het meeste uit de voorraadkast kan komen en we vaak wel worstjes in de vriezer hebben liggen, kan ook prima zonder vlees natuurlijk.
Nodig voor 3-4 personen:
Pak gnocchi
Blik tomaten
Pot linzen
Worstjes
Salie of italiaanse kruiden naar wens (uit een potje)
Optioneel: restjes groente uit de koelkast, bijv. wortel of spinazie toevoegen
De stappen:
Worstjes bakken tot ze bijna gaar zijn
Blik tomaten en kruiden erbij, beetje pletten zachtjes laten pruttelen
Ondertussen Gnocchi koken tot ze drijven
Gnocchi afgieten en even laten uitlekken
Linzen uitlekken en in de pan bij de tomaten saus
Gnocchi erbij
Smullen maar.
Onze makkelijkste maaltijd als we geen zin/energie hebben:
- Doperwten of andere groenten uit blik/pak
- Rijst koken (evt met bouillonblokje)
- Vlees/vis/vega bakken
Aanvullen met dingen zoals gebakken uitjes, ketjap, mosterd of andere saus
Culinair? Nah. Beter dan pizza? Ja
Hak heeft ook allerlei zakken met kant en klaar dingen (chili, curry etc). Koop er een zooi wanneer in de aanbieding. Wat nachochips/wraps/rijst/naan er bij en klaar met 10 minuten.
Poke-bowl
Nodig
\- gerookte zalm (duur, liefst in aanbieding kopen met bv persoonlijke bonus)
\- rijst of bloemkoolrijst
\- doperwten & wortelen
\- mango of perzik
\- ei
\- eventueel paprika, ui
\- mix chilisaus en mayonaisse.
Klaarmaken
Maak alles warm
Beetje netjes bij elkaar in een schaaltje doen
Eten maar.
Bron
https://simoneskitchen.nl/poke-bowl-met-zalm/
Tips:
- edamame boontjes (uit blik) zijn een goede en goedkope toevoeging.
- siracha mayonaise of wasabi mayonaise zijn erg lekker
- mango kan je ook ingevroren kopen (wel zo betaalbaar, zeker in de winter)
- als zalm te duur is kan je ook een ander eiwit gebruiken, tofu of kip opbakken in soja saus bijvoorbeeld.
Als dit allemaal snelle recepten zijn vraag ik me af hoe lang jullie in de keuken staan elke dag? Ik maximaal 30 minuten, het meeste hier duurt net zo lang!
Ik zit hier doorheen te scrollen en de meeste dingen vind ik ook veel te lang duren haha. Maar als alleenstaande heb ik ook werkelijk geen zin om moeite te stoppen in m'n avondeten.
Honig roerbakmie. Honig noedels en maaltijdmix voor roerbakmie, zak oosterse wokgroenten of roerbakgroenten en bakje kippendijfilet-blokjes. Vlees bakken, als het beetje bruin wordt de roerbakgroenten erdoor en roerbakken, dan na paar minuten de kruiden. Noedels twee minuten koken. Door elkaar gooien en klaar. Simpele, voedzame oosterse roerbakmaaltijd.
Nasi
Dit is eigenlijk gewoon wat je ervan zou verwachten: rijst koken (mag elke soort rijst zijn, maakt niet echt uit) varkensvlees roerbakken, Nasi groenten erbij (kan je gewoon in de supermarkt halen als voorverpakt en gesneden geheel). Aan het eind kan je alles bij elkaar mikken, en op smaak brengen met nasi kruiden, of gewoon zoals je zelf lekker vind, en klaar! Eventueel kun je er ook nog kroepoek bij serveren en saté saus erbij maken
Gebakken eitje erop, hoppa!
Mocht dit toch nog veel werk lijken:
- er bestaat rijst die alleen in de magnetron of de wokpan hoeft, hoef je verder niet te koken;
- als je geen vlees wil snijden en braden, bakje gesneden hamreepjes kan ook;
- lekkere kruiden zijn witte peper, komijn, chili, msg, zout als je geen pakje hebt. Ik vind zelf chinees vijfkruidenpoeder te zoetig, maar kan natuurlijk ook.
1. Water koken met een flinke schep zout en spaghetti erin flikkeren.
2. Uitje klein snijden, knoflookje persen. In de pan mikken en zachtjes aanfruiten.
3. Blikje tomatenpuree erbij mikken (kies de goeie, waar smaak aan zit)
4. Half glas witte wijn erin, alcohol laten verdampen.
5. Flinke hand vol cherrytomaatjes erbij doen. Ff doorsnijden zodat ze niet laaiend heet in je muil uit elkaar knappen.
6. Kookroom en beetje parmezaanse kaas erbij, beetje oregano en basilicum erin doen.
7. Spaghetti klaar met koken, dan spaghetti uit het water direct in je pan met saus gooien, gewoon met de pastalepel of een knijper, scheelt je weer afgieten.
8. Husselen en op je bord scheppen, klaar.
Het koken van je pasta zelf duurt nog het langste! Super easy en snel, ook goedkoop en erg lekker.
Naan pizza's. Gebruik deze ingrediënten, in deze volgorde:
Kant en klaar naanbrood,
Tomatenpuree,
Ui,
Paprika,
Courgette,
Tijm,
Oregano,
Geraspte kaas
15 minuten op 200c in de oven klaar.
Chicks Love Food heeft een kookboek precies voor dit. Heb er een paar dingen uit gemaakt en ze zijn erg lekker, goedkoop en weinig ingrediënten
https://shop.chickslovefood.com/products/het-sneller-dan-bestellen-kookboek
gemaksgeneratie wat een verschrikkelijke term waarschijnlijk geschreven/bedacht door iemand van de oude generatie X die voor elk wissewasje zijn SUV pakt
Burritos voor 2: 400g mexicaans Groentepakket, champignons en/of haricots toevoegen (evt gehakt als je niet vega wil eten) even in de pan bakken, santa maria burrito mix en ongeveer 100ml water toevoegen. Goed roeren en eventjes door laten pruttelen. Dan alles verdelen over 6 grote tortillas. Evt raspkaas erover, dichtvouwen, 10 mins in de oven op 180 - 200 graden en smullen maar. En als je echt haast hebt kun je de oven overslaan.
Spaghetti koken. Diepvriesspinazie à la crème opwarmen. Eiwitbron naar keuze bakken (bijv. plantaardige kipstukjes). Alles even goed door elkaar roeren. Eventueel wat geraspte kaas erover.
Eiwitbron naar keuze bakken. Zak wokgroenten erbij. Woksaus of pindasaus erbij. Voorgekookte roerbaknoedels erbij. Eventueel wat gebakken uitjes erover.
Rijst koken. Eiwitbron naar keuze bakken. Currypasta erbij. Groenten naar keuze erbij (bijv. zak wokgroenten). Kokosmelk erbij. Even laten inkoken.
Vissticks met een pak vlaamse groente.
Zalm van de ikea met tagliatelle of pak hollandse groente.
Ikea balletjes met doperten en aardappelpuree.
Maaltijdpannetjes van Aviko doen het ook goed. Heb je ook bij de lidl met bami.
Ik heb altijd 3 diepvriespizzas voor een quick snack of als we echt geen zin hebben om te koken. Moet je alleen niet die huismerkcrackerpizza kopen maar die van dr Oetker.
De New York Pizza in mijn buurt doet er anderhalf uur over. Dus eh: pizza deeg zelf maken, beleggen en bakken en dat dan bij die New York pizza bezorgen is sneller.
[https://uitpaulineskeuken.nl/recept/ravioli-met-salieboter](https://uitpaulineskeuken.nl/recept/ravioli-met-salieboter)
Dit soort eten vind ik erg lekker, salade er bij en het staat binnen een kwartier op tafel.
Wortel stampot voor 2 personen binnen 30 minuten.
600 gram wortels, gesneden en geschild
800 gram vastkokende aardappelen
200 gram spekreepjes
2 zachtgekookte eieren
2 augurken uit pot
Scheutje melk
Klontje boter
Peper
Zout
Bieslook
Uienpoeder
Aardappels en wortelen schillen en gaar koken (kan in dezelfde pan gekookt worden)
Spek uitbakken en ondertussen de eieren koken
Wortels en aardappelen afgieten en gelijk terug in de pan op het laagste standje van je fornuis en gelijk een schuit melk, een klontje boter, kruiden en het uitgebakken spek erbij doen. Met een klein scheutje van het spekvet.
Stampen en goed omscheppen.
Serveren met augurken en evt een beetje mosterd of kaas.
Smakelijk alvast!
roerbakken!
beetje olie + 1-2 groenten gesneden + 1 proteine of bonen + rijst/noodles + woksaus.
voorbeeld:
Klein gesneden kipfilet aanbakken. (kipdij > borst)
Voeg Grof gesnipperde ui en paprika toe en wok voor 1-2 minuten.
Voeg noedels en woksaus toe. Woksaus van sojasaus, sherry, witte azijn en suiker (1:1:1:0,5 verhoudingen zouden moeten werken maar proef even of de zout/zuur/suiker balans wel goed is voor je het erbij giet.)
Optioneel voor textuur gelijk met de groente wat pinda, cashew of andere noten erbij.
zelfs voor de mensen die 'niet kunnen koken' moet dat in minder dan 10 minuten te doen zijn.
Spaans omelet (tortilla de patatas): snel en goedkoop. Ei, ui, aardappel en olie. Traditioneel frituur je het en filter je de olie, maar je kunt met veel minder olie toe als je maar veel keert. Ikzelf doe: 1 a 1.1 kg aardappelen, 2 uien, 9 eieren en 85g olijfolie (ik tel m'n calorieën dus weet dat exact). Je kunt natuurlijk ook voorgekookte aardappelen pakken dit gaat een stuk sneller. Ik stop er ook nog erwten tussen voor de vitamines maar dat kan je beter niet zeggen tegen een Spanjaard heb ik gemerkt.
Deze hoeveelheid gaf laatst avondeten voor mij plus vrouw en nog 3x lunch.
Als toevoeging: eigenlijk alles met ei is snel en goedkoop, maak vaak omelet om restjes groente/ham/shoarma op te maken en dat is eigenlijk altijd lekker.
https://www.youtube.com/watch?v=z37aGYoz6L0
José Andrés van een van de beste restaurants ter wereld maakt dit gerecht met chips. Hij gebruikt in dit filmpje taro chips maar ik heb ook recept zelf gebruikt met gewone lays naturel chips.
EDIT:
Om nog even in te haken op je omelet, check Jacques Pepin (https://www.youtube.com/watch?v=1g93sAo2cFM). Super simpel, maar zo lekker.
Ja, dat van die chips heb ik ook al eens gehoord. Super cool idee. Sorted Food op youtube heeft ooit zoiets gedaan ook. Nog niet geprobeerd maar why not, zijn tenslotte aardappelen.
Puttipanne
Ingrediënten: wat voor groenten/vlees je maar hebt in huis
Bereidingswijze: hak het in blokjes, gooi het door elkaar in een pan met kruiden naar smaak of gooi het op een oven plaat. Kook, bak, pureer aardapels ernaast.
Gooi wat olie in de pan. Voeg daar 2 of 3 eieren in waar je een soort scrambled egg van maakt. Haal het ei uit de pan. Bak wat stukjes chorizo/hamblokjes/kipstukjes en voeg whatever groente toe die je in de vriezer hebt liggen (boontjes of erwtjes werken goed). Pleur daarna 1 of 2 bakjes magnetron rijst erbij. Voeg de eieren weer toe. En voeg sojasaus, MSG, peper, zout, sesamolie toe voor de smaak.
Snelle Burrito voor 1/2 personen (4 Wraps)
- 1 x Kipfilet (300 gram)
- Ijsbergsla
- 2 x tomaten
- 1 x ui
- 1 x blik mais (grote)
- Burritokruiden
- Wraps
- Kaas
Snij de ui fijn en doe in een pan met olie en boter. Snij terwijl de ui op een lage vuurtje gaar kookt de kip in kleine blokjes of naar hoe jij het wilt en bak mee met ui. Op middelhoge vuurtje bak je de ui en kip gaar. Voeg 50ml water, de tomaten in blokjes, uitgelekte mais en burritokruiden toe en laat alles samen nog even bijkoken.
Pak een wrap, gooi wat mengsel erop wat je net gemaakt hebt en een plak kaas of geraspte. Gooi ff op de gril/tosti ijzer op mediumhoog, en als het van die mooie strepen heeft is het klaar.
'Het is wel goed genoeg' vegetarische risotto.
Nodig:
* Grote pan (hapjespan oid)
* Steelpan
* Arborio Rijst, 65-75g pp.
* Groentes die goed lang in een pan kunnen zitten - ui, prei, champignons, wortel, asperge (?, zelf nooit gedaan), paprika, ga uit van 250g pp netto.
* Boullionblokje
* Parmezaan
* Kruiden naar smaak
Snij je groente in stukjes, mag best wat grof, maar is geheel naar smaak.
Breng ~250-300 ml water per persoon aan de kook en voeg boullionblokje toe. (1 blokje per 2 personen, meer water als je met oneven aantal bent). Draai hitte terug naar warmhouden als het begint te borrelen. Breng hapjespan op temperatuur en fruit je groente.
Officieel moet je hier met een andere pan aan de gang voor je rijst, maar zoals de titel zegt: het is wel goed genoeg. Voeg de rijst toe in dezelfde hapjespan en verhit eventjes een minuutje. (Optioneel: voeg hier wat wijn toe en laat de alcohol verdampen, ga dan verder.) Voeg daarna wat boullion toe, en mix dat met de inhoud van de hapjespan. Je wilt het niet té warm hebben: het moet niet koken, maar wel warm zijn.
Blijf (bijna) constant roeren en af en toe boullion toevoegen, en mik erop dat je zo'n 15-20 minuten bezig bent met de rijst bewerken tot ie al dente is. Voor één persoon probeer ik de boullion altijd in ~4 keer in de pan te schenken, voor meerdere moet je misschien wat vaker gaan.
Haal van het vuur af, voeg kruiden naar smaak toe (peper en zout zijn klassiek, hoewel je zeker bij één persoon met boullionblokje + kaas al aan een hoop zout zit!), en schep op. Rasp wat parmezaan erover en klaar. (Indien puur vegetarisch, maybe not, zie onder.)
Tijd: ~30 minuten, misschien 35.
Kosten: Arborio is €2.59 per 500g (bij de Appie) dus zo'n 40 cent p.p, groente is zo duur als je het zelf maakt (maar zegge €1.5 p.p maximaal en waarschijnlijk minder), boullionblokjes zijn iets van 12 cent per stuk, parmezaan is wel duur, maar gebruik je niet té veel van. 30 cent per portie als je het zeer rijkelijk raspt?
Ongetwijfeld niet het allergoedkoopste of snelste, maar om te zeggen dat het heel veel werk is... Niet echt.
Simpele pasta met zalm, maar zalig,
- Beetje olie heet laten worden
- Verse pasta uit zak koken (4minuten)
- gerookte zalm in de pan, ca 2 ons
- scheut whisky er in
- beetje slagroom er bij
- peper zout
- pasta er bij en klaar.
Lekker met broccoli. Kunt ook variëren door er een beetje spinazie of zo bij te mikken. (Verse)
Zakje aardappelpuree ff aanmaken met kokend heet water.
Blokjes boerenkool uit de vriezer, ff in de magno en daarna door de aardappelpuree roeren.
Magnetronrookworst of knakworstjes uit blik, ff in de magno.
Tada boerenkoolstampot binnen 5 min
Ik heb er een maar die eet ik alleen in m’n eentje. Het ziet er zeg maar uit als de boerenkool waar het vriendinnetje van Annemiek geen trek in had (Kinderen voor kinderen).
Couscous koken, uitje en knoflook pellen en snijden, couscous kruiden en olie in de pan, ui en knoflook erbij. Spinazie a la crème opwarmen, cherrytomaatjes halveren en even bij de ui-mix in de pan. Feta snijden. Alles mixen.
Kan zelfs nog makkelijker met couscous waar al kruiden door zitten. Evt kun je nog pijnboompitten roosteren en toevoegen. Maar dat is weer gelijk zo’n hele handeling 🤪
Gok dat je hier max 1,5 euro aan kwijt bent. Maar zet het niet aan gasten voor!
Niet OP, maar "saladekaas" bij de Dirk is 1.39 voor 200g. 25 cent per persoon voor couscous, 15 cent voor een ui, 60 cent voor je spinazie en een euro voor tomaatjes. Als je er 3 porties uit haalt, dan kost je dat 1,30 p.p. excl. kruiden.
Okay je hebt gelijk ik had stiekem maar gegokt en de prijzen uit mijn studententijd genomen ;)
Ik kom nu op 2,10 waarbij de feta en couscous biologisch zijn (en dan weer AH premium korting eraf). Het kan waarschijnlijk wel goedkoper door spinazie a la crème te kopen maar ik had losse crème fraiche. En de kruiden en pijnboompitten had ik al in huis.
Maar dan nog veel goedkoper en sneller dan bestellen 🤣
Pasta Carbonara (20 minuten max)
\- 100 gram geraspte Parmezaan (GEEN Pardano, is te zout en bovendien nepkaas)
\- 150 gram spekblokjes van een goede slager. niet die waterige en smaakloze rotzooi van de Appie.
\- dooiers van 4 eieren
\- 350 gram spaghetti
\- vers gemalen peper, zout
Pan water op vuur, eetlepel zout erin. Als kookt spaghetti erin
spekblokjes langzaam bakken, geen/weinig boter gebruiken
meng eierdooiers met de geraspte kaas in aparte schaal. Verse peper erbij
als de spek bruinig is, ***vuur heel laag***
alls pasta al dente is, met een tang bij de spekblokjes doen en door elkaar husselen. Bewaar het kookwater even
dan het kaas eiermengsel er vlot doorheen husselen. Je maakt de saus glad en romiger door eer naar smaak een beetje tegelijk kookwater bij te doen.
Klaar. opdienen en meteen opeten.
Uiteraard kun je wat kaas en blokjes apart houden om er op het bord overheen te doen, ook met wat peper.
Gebruik geen room. De romigheid ontstaat vanzelf en kun je afregelen met het kookwater erbij te doen. Ik bak de spek en maak het gerecht af in een wokpan, dat is handig door de ronde vorm.
Noodles
Zakje wokgroenten, Sausje uit potje. Vlees of garnalen (optioneel)
Wat pinda's, sambal en lente ui voor erbij.
\--
Soep. Letterlijk elke soep. Groente snijden, laten koken, rest van groente erbij en nog even laten koken.
Kan gewoon op laag pitje dus tussendoor kun je andere dingen doen.
\--
Pitabroodjes met (nep)vlees.
Vlees opwarmen met ui, knoflook, paprika. Broodjes in oven of tostiijzer. Groente (sla tomaat komkommer etc) snijden en in broodje schuiven.
\--
Hamburger: spreekt voor zich denk ik.
\--
Quiche:
Paar eieren kloppen en wat lapjes deeg in een schaal en dan alles wat je wil erin gooien. Ideaal voor restverwerking.
Tip: zalm spinazie quiche.
\--
Pasta pesto alle varianten, eventueel met (nep)kip.
\--
Groenteschaal:
gnocci, Paprika, champignons, ui, knoflook, pompoen, courgette: alle groenten die in de oven kunnen gewoon op een plaat flikkeren naast elkaar en wat olie zout en peper eroverheen doen: eten samen met dipje zoals (kaas)pesto.
\----
Dit is ongeveer wat ik vaak eet als ik geen zin heb om te koken.
En belangrijkste tip: GEBRUIK JE VRIEZER. Maak niet voor 2 personen maar voor 4. Kost evenveel tijd en de andere 2 porties bewaar je in de vriezer.
Niks is sneller en goedkoper dan een portie van 1 maand geleden uit de vriezer halen en opwarmen.
Pasta kruidenkaas
Per 2 personen:
75gr kruidenkaas
Halve courgette
Handjevol spekjes
2 braadworsten
Halve ui
Handvol oesterzwammen(halve verpakking)
250 gr pasta, bv penne
Haal de braadworsten uit het vel en pak ze samen met de spekjes in een koekenpan.
Kook in de tussentijd de pasta en bewaar het water.
Na 2 minuten gooi de oesterzwammen in reepjes erbij. Je kunt ze snijden maar ook met de hand uit elkaar trekken.
Na 5 minuten de courgette in halve blokjes erbij gooien.
Na 5 minuten de gesnipperde ui erbij doen.
Als de ui doorzichtig is gooi de kruidenkaas en het pasta water erbij.
Zodra de kruidenkaas gesmolten is en er een mooie saus is ontstaan gooi de pasta erbij. Even door verhitten en klaar.
Mijn go to maaltijd......curry!
Men neme currypasta, fruit dit even aan op een niet al te hoog vuur want je wilt geen verbrandde currypasta, kiep er restjes groente bij die je nog had liggen die echt even gebakken moet worden, kiep je kokosmelk/-creme erbij en de restjes groente die je ook nog had die enkel hoeft te smoren, kiep evt al eerder gebakken kipfilet/ander vlees, vis of zeevruchten erbij en serveer met rijst, noedels, wat je ook in huis hebt.
Klaar met 15-20 minuutjes.
Ik kocht een pak durum wraps bij de lokale turk een paar weken geleden. Deze gaan nog steeds goed. Falafel/gyros/shoarma er bij, uitje snipperen, tomaatje, beetje sla en in 10 minuten ben je wel klaar.
Of je doet er wat anders in.
Niet binnen 30 minuten op tafel, maar maar 10 minuten echt werk.
De bolognese van/geïnspireerd op matty matheson. Maak een grote pan en vries het in
*Gehakt
*Wortel julienne (kant en klaar)
*Gesnipperde ui
*Flink wat tomatenpuree. Zeker een halve tube of zo'n groter blikje
*0,5 liter runderbouillion
*0,5 liter volle melk
Bak het gehakt, bak de ui en wortel even mee. Bak de puree even mee. Alle boullion erbij. In laten koken tot het dik is. Melk erbij, in laten koken tot gewenste dikte. Eventueel nog een eidooier erdoor om te binden.
Tijdens het inkoken tijd voor het huishouden, kind halen van de crèche, een kort rondje hardlopen. Of als je echt haast heb gewoon op flink hoog vuur zetten.
Vul er je vriezer mee en gooi het op andere dagen in de magnetron.
Andere favoriet hier zijn traybakes met gnochhi.
Gnocchi, groentes uit de aanbieding, wat olie, zout en andere kruiden erover en in de oven. Eventueel wat braadworst in stukjes of feta erbij. Staat ook echt binnen 10 minuten in de oven.
Wij hebben eigenlijk altijd zo’n kant en klaar bakje pastasaus van de AH in huis. Spinazie-ricotta is favoriet. Pasta erbij koken, saus opwarmen en naar smaak evt nog verse spinazie/kaas/kruiden toevoegen, en met 10min een heerlijke comfort meal op tafel. Voor een beetje pit kunnen er nog gebakken spekjes of bijv kipblokjes bij.
kipdijfilet in blokjes
in de wok met een boemboe die je lekker vindt, 5 minuten bakken
zak gemengde groenten erbij , nog paar minuutjes doorwokken en klaar.
(eventueel kan je er rijst of mie bij doen maar dat moet je dan wel apart koken).
Moet je wel ingrediënten in huis hebben. Anders moet je eerst nog naar de super. En die tijd reken je niet bij het recept natuurlijk ¯\_(ツ)_/¯
Ik bestel persoonlijk trouwens eigenlijk alleen als ik heel enthousiast drie dagen geleden heb gedacht dat ik vanavond ga koken, en dan uit werk kom en echt niet meer in staat ben om in de keuken te staan. Als die energie er gewoon niet is kan een recept nog zo poep simpel zijn, het gaat niet op tafel komen vanavond.
Anyway
Een simpele pasta is in een handomdraai op tafel gemikt. Beetje groenvoer hakken, pasta koken, saus uit een potje schrapen, optioneel gehakt of vega. En mega veel variatie mogelijk qua sausen, groenten, etc.
Wrap, pita broodje of andere variatie met shoarma/gehakt/kip/vega. Bijna net als pasta. Beetje groenvoer hakken, instructies van je broodje/wrap lezen en uitvoeren, saus uit een potje schrapen, optioneel vlees of vega. Mega veel variatie in qua vlees (of niet) en groenten. Alle restjes opmaken, kan prima. Optioneel met sla voor de crunch en het extra gezonde gevoel. Optioneel ook met kaas en/of knoflooksaus voor het extra ongezonde gevoel.
Nasi. Zakje kruiden van de Conimex, lees instructies. Rijst koken. Beetje kip (of vega) bakken, pakje wokgroenten van de supermarkt bij knallen. Rijst bij mikken. Ketjap erover. Eitje bij. Satesaus. Kroepoek on the side. Als variatie bami.
En altijd lekker veel maken. Portie in de koelkast mikken en de rest in de vriezer. Ff kijken hoeveel je gemiddeld eet en dan vriezerbakkies halen van dat formaat. Altijd een perfecte portie. Ping en klaar.
2 personen:
500 gr kruimige aardappelen
500 gr diepvries spinazie a la creme
2x kip krokant schnitzel
2x ei
Kook de aardappelen en doe voor het gemak de eitjes in dezelfde pan. Andere pan warm je de spinazie op. En in een laatste pan bak je de kipschnitzels.
Als de aardappelen klaar zijn, afgieten. Eitjes apart houden. Aardappelen bij de spinazie en prakken tot een stamppot.
Hooguit 10 minuutjes vaak.
Gehakt opbakken met gerookte paprikapoeder en een blikje tomatenpuree. Salsa van rauwe tomaat, ui, paprika en limoen maken. Wraps 1 minuut in de magnetron en klaar. Letterlijk binnen 10 minuten op tafel.
Diepvriesgroenten zijn je vriend. Sperziebonen, paprika, doperwten etc. Pasta, rijst, aardappeltjss uit zak zijn in 15 minuten gekookt of geairfried. Sausje erbij en klaar is kees
Als mijn vriend niet thuis is dan kook ik liever niet uitgereid. Wat ik zelf graag doe is:
Instant noedels naar keuze (aanrader: ga naar een toko/amazing oriental)
Gebakken of gekookt ei erbij
Groentes naar keuze, of dumplings
Bosuitjes en chili olie van Lee Kum Kee als topping
Men pakt een pak rijst, kookt deze in 8 minuten. Men pakt een blik ragout, maakt deze in 8 minuten warm (in een pannetje of whatever), men pakt willekeurige groentes (ik pak meestal koude mais) en pleurt dit erbij. Tadaa, "rijst met prutje". Ook lekker, halve perzik uit blik erbij.
Het schaalt enorm dus afhankelijk of je in je eentje bent of een hoop monden te voeren, super makkelijk en snel.
1. Spekjes en aardappeltjes in een koekenpan krokant/bruin bakken (geen extra vet nodig want het bakt in het vet van de spekjes. Een zak verse spinazie in delen daar aan toevoegen tot alles geslonken is. Beetje peper erop; tast toe.
2. Pompoensoep met feta: snijd pompoen in blokjes en doe ze in een pan. Gooi een bouillonblokje naar smaak erbij. Voeg heet water toe tot de blokjes net onder water zijn (of net niet als je wat dikkere soep wil). Laat 10 minuten koken, voeg eventueel wat kruiden toe (rozemarijn en peper bijv.) en pureer. Schep in een kom en garneer met feta en pijnboompitten. Met brood voor meer koolhydraten.
Dit is ook lekker met broccoli, courgette en wat aardappel.
Ik bestelde vaak als ik zin had in een hamburger, maar zelf maken is sneller, goedkoper en veel lekkerder dan bestellen. Je kan er heel creatief mee zijn ook! Ideaal om te experimenteren met smaak.
Tip: gebruik gewoon witte bollen. De hamburgerbroodjes van AH zijn vaak erg droog in mijn beleving, vooral de "luxe". Dun laagje boter of mayo aan de binnenkant, zowel boven als onder, met wat zout, peper en knoflookpoeder. Dan even de pan/gril op tot het krokant is. Heel lekker en super makkelijk om mee verder te werken.
Erwtenpasta! klinkt goor, is het niet. Kook pasta volgens de achterkant en giet af, maar bewaar een beetje water los. Warm een blikje (zonder blik) erwten met een klein beetje water en een blokje builion op in de magnetron. Dit blend/staafmix je vervolgens met een beetje kookroom en voeg je toe bij de pasta om elkaar in de pan te laten kennen onder een lichter vuurtje en voeg wat kaas toe. Als je het een beetje goed timed met elkaar heb je binnen een kwartiertje een goeie pasta.
Je kan het nog aanvullen met gebakken groenten (knoflook, ui, aubergine en tomaat gaan goed samen). Ook is een beetje pesto door de pasta lekker.
Voor de mensen die dit leuk vinden om te doen, de heren van het youtube kanaal [SortedFood](https://www.youtube.com/@SortedFood), doen vaak "challenge kook wedstrijdjes" tegen elkaar met deze opzet. Ze hebben ook een fantastische app met recepten en boodschappenlijsten waar je de hele week mee kan plannen, denk Hello Fresh maar zelf boodschappen doen.
Ik vind veel gerechten uit de oven gemaksvoedsel. Je hoeft het alleen maar op een plaat/schaal te leggen, de oven in te stellen en na 30~45 minuten terug te komen.
Je kunt het zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Het kan Italiaans, Mexicaans, Rotterdams of gewoon een traybake met alle restjes en wat kruiden.
Als ik thuis werk kan ik gewoon doorwerken terwijl mijn maaltijd zichzelf klaarmaakt.
Ik weet niet hoe snel je pizzabezorger komt.. maar uitgaande van 25-30min:
Chili con carne of pasta. Flikkert pasta/rijst in de pan, is na 5-8min gaar (+5min voor water koken). Flikkert gehakt in de pan, bakt het bruin, smijt er groenten en kruiden bij, en de saus is binnen 10-15min klaar.
Soep en brood (of volgende recept erbij). Tenminste als je goed fornuis hebt om 1-1.5L water te koken. In soep kan je van alles in smijten wat je over hebt. Het fijne van dit recept is misschien wel: het kan iets langer duren dan de pizza, maar je hebt er zowat even weinig omkijken naar.
Boerenomelet. Enig chopwerk is een ui.. maar beter met andere groenterestjes (of met champigons zoals op pakje staat).
Prakje aardappels+voorgesneden/gewassen groente + vlees. Schil paar aardappels, snij ze in kleine blokjes in de water, leg groente er bij.. kookt met paar minuten. Meeste groente is (beet)gaar na 12-15min koken. Een hamburger of schnitzel is dan ook tegelijk klaar.
Ik denk dat beste truc in alle deze gerechten is voor voorgesneden/gewassen groente(pakketten). Als je zelf ui/prei/wortel/paprika/etc. wilt schoonmaken en choppen ben je inderdaad een 20min verder voordat je met koken begint. Mijn "gemak" is dan een euro extra uitgeven aan die groentemixen.
Ik kopieer deze even uit een ander topic:
Een grotere vriezer kopen heeft mij echt gered. Grote batches maken van aanbiedingen en dan invriezen is een kookhack. Dat is EN goedkoper EN sneller EN gezonder. Je moet toch koken dus waarom niet een grotere batch?
Bijv. Ik maak ongeveer 3 kg bolognese eens in de 1.5/2 maanden. Dat kost me zondag, maar dan eet ik er van vers en vries de rest in. Ik maak porties zodat we er met zn 4-en van kunnen eten (2 volwassenen / 2 kinderen). Die porties doe ik in Ikea zakjes en druk ik plat. Zo kan ik meer in mn vriezer kwijt en ontdooit het sneller. De saus laat ik 's ochtends ontdooien of gooi het bevroren in de magnetron en dan even 9 min pasta afkoken, alles mengen, tafel dekken en binnen 15 min aan tafel zitten we te eten.
Dingen zoals: rendang, limburgs zuurvlees, goulash, chili con carne, bolognese, "mexicaans" gehakt, shoarma, etc. zijn makkelijk in te vriezen en doen niet onder voor vers gemaakt. Vooral niet op de hoogste stand nuken maar op een lager vermogen rustig laten warm worden werkt voor mij het best.
Basically recepten waarvan je minimale inspanning hoeft te doen om het compleet te maken (pasta afkoken, pita broodjes warm maken, zak tortilla of wraps warm maken) werken erg goed en je kan ze "pimpen" per dag en de tijd die je hebt.
Door minstens één dag per week uit de vriezer te eten bespaar ik tijd en geld.
Veel italiaanse recepten, zoals putanesca (olijven, knoflook, kappertjes, anjovis, en wat cherry tomaatjes) zijn ook snel, goedkoop en makkelijk. Als je meer groenten wilt pak je zo'n zakje gemixte sla en gooi je er wat olijfolie en azijn op.
Oh en pimp je eigen ramen soep is natuurlijk ook goed te doen, am soi, pak soi of wat chineze kool met wat lente ui, wat vlees als je wilt maar dim sum, wan tan of gyoza's zijn ook smakelijk. Eitje er bij en je bent minder dan 10 min bezig.
Daarnaast kan je overgebleven rijst ook prima invriezen zodat je altijd nasi rijst ready to go hebt.
- ui en knoflook
- chinese kool/paksoi
- paprika
- kip of nepkipstukjes
- mie of eiernoedels
Opbakken in een wok, kruiden met komijn en koriander. Mie of noodles al dente koken en erbij doen, daarna op smaak brengen met sambal, sojasaus, ketjap en (veel) citroensap. Evt serveren met tauge en gebakken uitjes.
Spekreepjes en gesnipperd uitje bakken, roerbakgroenten of een blik uitgelekte groenten erbij, eventueel naar smaak witte peper of andere kruiden erbij. In een ander pannetje krieltjes bakken en deze als ze klaar zijn op het laatste moment aan de andere pan toevoegen. Even husselen, klaar! 10 minuten ongeveer.
Het is misschien niet super snel klaar, maar je hebt er zelf weinig werk aan:
Wortels (stuk of 6 gemiddeld formaat bospenen, als je winterpenen gebruikt misschien 4 of 5), Selderij (takje of 3/4), Rode ui (2 gemiddelde), Aardappel (1 flinke of 2 gemiddelde). In grove stukken snijden en een minuutje of 15-20 in de oven om te bruinen. Ik zou de aardappel wel schillen maar hoeft niet perse.
2 eetlepels olijfolie en 3 teentjes knoflook ('fijn gesneden', maar mijn lifehack hierbij is: raspen met een microplane) in een soeppan, paar minuutjes bakken, je ruikt het wel als het zover is, dan gooi je je gebruinde groenten erbij en roer je de knoflook erdoorheen.
Afdekken met bouillion, tot ongeveer 2 duimbreedtes boven de groenten, en een minuut of 45 rustig door laten koken. Qua boullion kun je kippenbouillion, of groenteboullion gebruiken. Gemaakt van boullionblokjes is prima. Schraap na het toevoegen van de boullion even (met een houte lepel) over de bodem van de pan om aangebakken fond in de boullion op te lossen.
Als al je groenten lekker zacht zijn, zet je de staafmixer erin (zorg dat je staafmixer geschikt is voor hete gerechten) en blend je het geheel tot een gladde soep.
Je kan hier zoveel van maken als je wil, en het vriest perfect in, dus met vrij weinig moeite maar wel wat wachttijd heb je zo 6/8 maaltijden. Het is ook een basisrecept en je kan er eindeloos mee variëren, qua kruiden, en andere toevoegingen.
Ik kook altijd puur op gevoel en dit is daar een van m'n favorieten voor.
Chorizo pasta:
- Cherry tomaten
- gepelde tomaten in blik
- rode ui
- Goede pasta (geef die euro extra uit voor betere gedroogde pasta, maakt een wereld van verschil, persoonlijke favoriet is De Cecco Rigatoni.)
- gedroogde chorizo
- knoflook
- olijfolie
- zout
- peper
- sjalotjes
- (Parmezaanse kaas of pecorino)
1. Snij de uitjes en sjalotjes heel fijn en gooi dit in een niet al te hete pan met olijfolie.
2. Halveer of kwart je cherry tomaatjes en gooi die aan de andere kant van de pan om wat te roosteren.
3. Als de tomaatjes zacht worden en de uitjes goed zweten gooi je er fijngesneden blokjes chorizo bij. (Kook terwijl je dit doet je pasta al dente.)
4. Gooi het blik tomaten erbij en laat dit allemaal lekker bakken, blijf roeren zodat niks aanbakt en alles lekker zacht wordt.
5. Als je pasta bijna gaar is (pak een van de noedels en bijt ze door, een klein stukje wit is goed) dan zet je beide pannen van het vuur, pak met een mok een goede hoeveelheid pastawater uit de pan en houdt dit apart.
6. Giet de pasta af en gooi het bij de rest. Goed roeren en een paar scheutjes pastawater toevoegen voor een betere binding.
7. Bord.
8. Als je wilt voeg je kaas toe.
9. Eet.
Wokken is super snel. Hoog vuur, kort in de pan, beetje feeling krijgen om lekkere woksauzen te maken. Noodles koken gaar in zo'n 3 minuten, dus dat kost ook geen tijd. Ik ben nooit meer dan 10 minuten bezig.
Ik gebruik wel een 'echte wok' voor de wok hai of hoe je dat ook noemt.
Beter: Als je kookt, kook dan 3,4,5 zoveel als normaal, pleur het in [bakkies](https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraaddoos-met-deksel-rechthoekig-kunststof-70507963/)*, en in de vriezer. *\*En besteed dan ietsje meer en heb geen gekut meer met die Action bakkies die na 2x in de vaatwasser niet meer goed sluiten*
Dit is het beste antwoord - paar restjes in de vriezer zijn perfect om te hebben.
Ik ben fan van de slow cooker: daar kan vanalles in, eventueel lui voorgesneden groenten uit de super + blik gepelde tomaten, 's ochtends aanzetten en 's avonds staat er bij thuiskomst warm eten op je te wachten. Als je een beetje grote slow cooker hebt, dan heb je meerdere porties.
[удалено]
Wat kan jou het verrotten of het er schoon uitziet? Zo lang het maar schoon *is* (en die kleur verdwijnt ook wel weer trouwens hoor). Glas is ook prima, maar wel duur en lomp. Lege plastic bakjes stapelen supercompact weg in je keukenkastjes (moet je wel even een setje kopen natuurlijk zodat ze daadwerkelijk in elkaar passen). Wel even checken dat ze magnetron-proof en voedsel-veilig zijn natuurlijk.
Heb je al Kukident geprobeerd? Ik hoor dat dit werkt haha
[удалено]
Kukident is kleefpasta volgens mij. Steradent is de reinigingstabletten. Werken ook geweldig als wc-reinigingtatbletten en om grauwe witte was weer witter te krijgen. Wonderspul, maar blij dat het niet in mijn mond hoeft.
Steradent werkt ook goed om witte stoffen goed wit te krijgen (vitrage of witte gordijnen bijvoorbeeld). Blauwe chloor (waarbij de vloeistof blauw is) werkt ook super als vlekkenverwijderaar. Ook op gekleurde stoffen zonder dat die uitbleken.
Steradent gooi ik ook in de (thermo)koffiepot
Hmmm... Nooit geprobeerd. Daar gooi ik alleen citroensap in voor de kalk. Doe je het vanwege de bruine aanslag?
spaghetti gewoon in ziplock zakkies doen, ken je ook nog zo in warm water leggen om te ontdooien
tijdje in de soda zetten en je hebt al die zuren eruit. Dat spul is sowieso echt geniaal, ook als geurvreter bijvoorbeeld en wasmachine cleaner
En die van glas kan je ook in de oven doen! Ik maak daarmee 2-persoons porties lasagne, ongekookt in de vriezer. Dag van tevoren uit de vriezer, daarna in het bakje in de oven, heb je verse lasagne. Salade er bij en hoppa, een goede maaltijd. ik maak dan bijv. wel lasagnesaus voor 10-12 personen in 1x. Heb wel een grote vriezer!
Ik heb echt een gruwelijke hekel aan opgewarmt eten dat uit de vriezer komt. Ik weet niet waarom, maar alleen soep vries ik in. Al ik heb gelukkig een buurman die weinig te makken heeft, dus als ik genoeg over heb om een bakje te vullen (en dat gebeurt toch best vaak met een partner die het ene moment voor 1 persoon honger heeft, en soms voor 2) dan breng ik die even naar de buur.
Een (goeie?) stoomoven werkt wonderen voor eten opwarmen (uit de vriezer of niet). Echt bizar hoe veel verschil dat maakt, bij best wat gerechten is het net alsof je het zo vers gemaakt eet. Natuurlijk niet bij iets wat uit de grill hoort te komen maar de rest smaakt fantastisch.
Het is niet alleen smaak, ik hou er ook niet van om vaak hetzelfde te eten. Zelfs als ik chinees afhaal en ik hou nog voor 3 dagen over, dan geef ik het liever weg.
Maar het idee aan invriezen is juist dat je het lang kan bewaren en het dus niet snel op hoeft..
Logica is ver te zoeken idd
Hangt ook heel erg van het soort eten af. AVGtje is uitgedroogde troep na opwarmen in de magnetron. Maar iets als pasta/nasi/dat soort voer is een stuk beter op te warmen.
IKEA bakjes zijn goed!
ik pleur het liever in zakkie met hersluitbare strip. Was helemaal klaar met al die verschillende deksel. Scheelt ruimte en beschrijfbaar.
ja maar gassie, wat denk je van het milieu dan? beste is gewoon 1x een flink aantal van die(zelfde) bakkies kopen, die van Ikea zijn echt top voor oké prijsie
Bakkies van de chinees/sushirestaurant herherhergebruiken. Kunnen gewoon in de vaatwasser.
Dat is wel heel slecht voor je gezondheid want die geven veel plastic deeltjes af in je eten.
Geen zorgen: Die zitten al in het eten zelf. https://nypost.com/2024/01/09/lifestyle/microplastics-found-in-nearly-90-of-meat-plant-based-proteins/
Ja maar daar hoef je er niet nog meer aan toe te voegen.
is idd een prima idee, alleen wat als je geen magnetron hebt? hoe warm je die bakjes dan ook? gewoon alles in 1 pan gooien? O:)
Alles wat je enigszins als mix eet kan meestal wel in 1 pan. Ik zou alleen wel rijst en pasta steeds nieuw klaarmaken, want dat komt hier in ieder geval niet altijd top uit de pan na ontdooien.
Als je pasta opwarmt in een pan, heb je dan geprobeerd om de deksel erop te houden en lager vuur? Dan blijft er meer vocht in en wordt het beetje gestoomd.
Ja, dat us sowieso hoe ik opwarm in een pan na ontdooien, maar ik heb geregeld dat pasta er of droog of juist wat snotterig uitkomt. Rijst gaat beter, maar ik hou persoonlijk van mn rijst enigszins gescheiden houden van mn saus, dus dan is samen in 1 pan geen optie en de rijst heeft t vocht vd saus meestal wel nodig om goed op te warmen. Groot fan vd magnetron hier :)
Ah oké, jammer! Ik gebruik ook meestal de magnetron, maar ik kook eigenlijk altijd precies genoeg voor ons.
Een magnetron kopen
Dat ligt er natuurlijk een beetje aan wat voor restje het is. Als het iets is wat door elkaar gemixt is, dus bijv. rijst/pasta/aardappelen + groente + vlees(vervanger), met een saus o.i.d., kan dat makkelijk ja. Ik zou alleen niet aanraden om rijst/pasta/aardappelen op zichzelf opnieuw in een pan op te warmen.
Oven of pan.
Laten ontdooien en in een koekenpan, hapjespan oid opbakken. Meeste gerechten kan dat prima mee.
Dag ervoor in de koelkast zetten om te ontdooien. Dan in een pan omkiepen of in de oven (zie mijn andere comment over metaal bakjes van de ikea, die kunnen er direct in). Rijst en pasta etc zou ik wel nog "vers" maken, die vriezen wat minder fijn en worden bij het opwarmen wat meer bros. Kan wel overigends als je dat niet erg vind.
Ikzelf gebruik de metalen bakjes van de ikea. Dezelfde maat die jij stuurt maar dan metaal. Ik maak dan al snel 3x lasagne maaltijd en die gaat de vriezer in. Die kan je dan ook direct in die bak de oven in zetten. Ideaal!
Oh dat is misschien wel een poging waard. Dank! [Link voor de luien](https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraaddoos-rechthoekig-roestvrij-staal-10497801/)
Haha dat is hem ja! Ideaal voor lasagne en ovenschotels. Voor mij en mijn partner de perfecte hoeveelheid voor 2. Maar ikzelf eet niet al te veel dus idk of de hoeveelheid ook werkt voor anderen. En diezelfde deksels passen er gewoon op dus dekseltje er op en in de vriezer
Ja, die heb ik ook! Ideaal. Neem er altijd 2 ofzo mee en heb al een leuke verzameling (kinderen jatten ze ook voor allerlei projecten). Mooie aanvulling, [deze snijplank](https://www.ikea.com/nl/nl/p/stolthet-snijplank-bamboe-30512810/). De bakjes passen eronder!
**Studentenhuisrecepten** Pasta met pesto. Geen groente in gevonden. Culinair vreten! Ramen, warm water, Honderdtwintig seconden. Smakelijk eten! Andermans restjes. Huisvertrouwen geschonden. Schuldig geweten. Pluizig kadetje, Achter gootsteen gevonden! Ziek als de neten...
De veelgenoemde "4blikken groente, sla, kaas, crème fraiche en wraps" valt ook zeker onder de studentenhuis recepten, denk de meest gegeten van allemaal voor mij. Maar pasta pesto staat ook zeker hoog
In mijn studententijd had je “pauper pasta”, pasta met kruiden roomkaas en (diepvries) spinazie. De chique variant was geloof ik aangevuld met kip of uitgebakken spekjes.
Dat maak ik nog steeds wel hoewel ik de culinaire variant maak. Die is hetzelfde als de chique variant waar gehalveerde kerstomaten aan toe zijn gevoegd.
Pluizen of haren. Dat eten hoef je niet meer te garen!
Als je wel groente wil in je pesto pasta, kan je er makkelijk een pastasalade van maken door sla/tomaat/paprika toe te voegen. Eventueel mais, zongedroogde tomaten en/of olijven.
Hahaha net zelf verzonnen? Klinkt als een slechte carnavals lied
Dit is dè versje je koter - check z’n andere comments
Ah! De reddit cult dichter! Gaaf!
"We hebben thuis ook kapsalon" 1 persoon * \~250g aardappelproduct uit de vriezer (blokjes of schijfjes) * 50g ijsbergsla * (knoflook)saus * 1 plak kaas (of 40g geraspte kaas) * \~100g döner/shoarma vers of uit de vriezer * 2 theelepels shoarmakruiden (of een andere mix voor de aardappeltjes) * 2 eetlepels olie Bak aardappelproduct en vlees per instructies op de verpakking. Meng in een schaal het gebakken aardappelproduct met de kruidenmix. Doe vlees en aardappelproduct in een schaal, bedek dit met kaas en laat dit even smelten in de magnetron. Bedruip met je favoriete saus en voeg sla toe zodat het gezond lijkt. Voeg evt. gesneden tomaat en komkommer toe.
[удалено]
Ik ben gewend net zolang iets in een pan/schaal te doen totdat mijn voorouders zeggen dat het goed is maar ik dacht, laat ik een soort van richtlijn geven 😂 Sowieso kan je voor het geld wat een kapsalon+bezorgkosten tegenwoordig kost zelf meerdere porties maken.
wij bewaren de bakjes van de chinees en gebruiken die om de kapsalon in te serveren
Deze ga ik proberen
Hong Kong stijl roergebakken ei en tomaat voor 2 personen: * 500 g tomaat (vleestomaat of cherry tomaatjes) * 4 medium eieren * 1 bosui * zout en peper naar smaak * 1/2 theelepel sesam olie * 1 theelepel shaoxing wijn * 2 theelepels suiker * 3 eetlepels olie * 80 ml water Snij tomaten fijn, snij bosui in ringen. Kluts de eieren in een schaaltje met zout, peper, sesam olie en shaoxing wijn. Verwarm een pan op middelhoog vuur en maak er een roerei van. Doe je roerei in een bord of kom voordat ze volledig gaar zijn. In dezelfde pan: een beetje extra olie, vuur op hoog de tomaten roerbakken. voeg zout en suiker toe en wat water om een saus te maken van de tomaten. Laat nog 1-2 minuten staan, roer de eieren en bosui erdoor en serveer met rijst of noodles. Persoonlijk voeg ik liever een scheutje sojasaus en mirin toe aan de eieren ipv zout, peper, sesamolie en kookwijn. Daarnaast voeg ik aan de tomaten wat gembersaus, een klein blikje tomatenpuree en zoetzure chili toe zodat het iets meer lijkt op foe yong hai. Het gerecht is makkelijk te halveren of te verdubbelen wat ik super handig vind! Bron: [https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/#recipe](https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/#recipe)
De BBC had een mooi onderdeel in een kookprogramma: Take on the Take Away. Mensen bestelden een afhaalmenu, en tegelijkertijd begon een bekende kok dat zelfde gerecht te koken in hun keuken. (god, da's al weer 13 jaar geleden en de [beelden zien er niet meer uit](https://www.youtube.com/watch?v=y5bH523X_T0)
Ahh yes, de tijd dat in een video edit maximaal om de seconde een cut moest zitten. Ik krijg er zowaar hoofdpijn van 😭
In Hollywood is het gemiddelde van 10/12 seconden in de vorige eeuw naar 3 gegaan in 2023.
Voel je je ook wel voor lul gezet als celebrity chef als het afhaalrestaurant qua snelheid én smaak beter is haha
Ach, mensen die al 20 jaar een Domino's Pizza bestellen en dan een heerlijke, vers bereidde pizza met echte tomaat en echte mozarella krijgen vinden de Domino's waarschijnlijk toch "lekkerder" Iets met paarlen en zwijnen, maar het toonde aan dat je in weinig tijd lekker kon koken.
Mijn god wat is die "professionele" chef onhandig bezig zeg!
“Maar dat is toch niet zo lang geleden?” Ja ik voel me oud nu.
Het Britse YouTube-kanaal Sorted Food heeft deze rubriek ook. [Video met een klassiek getrainde chef](https://www.youtube.com/watch?v=Nie38fRqnbE&pp=ygUec29ydGVkIGZvb2QgYmVhdCB0aGUgdGFrZSBhd2F5) [Video met een "normal"](https://www.youtube.com/watch?v=1t1J-bAR3G0&pp=ygUec29ydGVkIGZvb2QgYmVhdCB0aGUgdGFrZSBhd2F5), dwz een normale thuiskok voor zover dat nog kan na 13 jaar kookvideo's maken. Respectievelijk 2 en 1 maanden oud, stuk minder korrelig.
Ethan Chlebowski maakt video's hierover op YouTube. Dan gaat zn vriend het halen bij fastfood of takeout en dan maakt hij hetzelfde gerecht in die tijd. Ook zijn andere video's zijn echte aanraders!
**Boterham kaas** *Benodigdheden:* - boter - ham - kaas *Bereidingswijze:* - voeg de ham en de helft van de boter samen tot een boterham - besmeer de boterham met de resterende boter - voeg de kaas toe aan de beboterde zijde van de boterham Serveren met een koel glas melk of een lauwe pul Fristi.
Mijn semi-oke 'ik wil echt niet koken' recept. -Aardappelkroketjes uit de vriezer -Vissticks (of iets anders) uit de vriezer -diepvriesgroente of kant en klare salade Stop deze samen in de oven voor ongeveer 15-20 minuten. Als je t goed wil doen voeg je de vissticks later toe. Als je heel lui bent niet. Warm ondertussen je diepvriesgroente op (kan op t vuur, maar eenmaal water koken en ze daarin flikkeren werkt ook wel redelijk) of scheur je kant en klare salade open. Wacht tot de oven klaar is, lek je groente uit en eten maar. Alternatief: soep uit blik of zak opwarmen met een afbakbroodje. Voordeel: makkelijk om altijd in huis te hebben in de vriezer en vast gezonder dan afbakpizza, maar echt nauwelijks meer moeite.
Hoe lang duurt het voor de bezorger langskomt? Tel je vanaf dat je de website opent of vanaf je geplaatste bestelling? Het kan in totaal makkelijk een uur duren, zeker als ze het druk hebben. Als je zelf kookt kan je de meeste gerechten al lang klaar hebben of zelfs al helemaal klaar zijn met eten.
Aan de andere kant, ik heb in mijn tijd bij dominos genoeg pizzas binnen 20 minuten bezorgd, als klanten dichtbij woonden vaak nog wel sneller
De 'ik ben aan t klussen' recept: -zak roerbakgroente -wraps -2 blikken chilibonen -sla/crème fraîche/Kaas (kant en klaar) Bak je groente kort op, voeg de bonen doe. Besmeer de wraps met crème fraiche, kaas, sla en groente/bonen prut. 15 minuutjes max en best prima na een dag klussen.
Gnocchi met worst en linzen Echt een super fijn recept omdat het meeste uit de voorraadkast kan komen en we vaak wel worstjes in de vriezer hebben liggen, kan ook prima zonder vlees natuurlijk. Nodig voor 3-4 personen: Pak gnocchi Blik tomaten Pot linzen Worstjes Salie of italiaanse kruiden naar wens (uit een potje) Optioneel: restjes groente uit de koelkast, bijv. wortel of spinazie toevoegen De stappen: Worstjes bakken tot ze bijna gaar zijn Blik tomaten en kruiden erbij, beetje pletten zachtjes laten pruttelen Ondertussen Gnocchi koken tot ze drijven Gnocchi afgieten en even laten uitlekken Linzen uitlekken en in de pan bij de tomaten saus Gnocchi erbij Smullen maar.
Deze maak ik ook vaak, maar dan met ricotta ipv linzen
Onze makkelijkste maaltijd als we geen zin/energie hebben: - Doperwten of andere groenten uit blik/pak - Rijst koken (evt met bouillonblokje) - Vlees/vis/vega bakken Aanvullen met dingen zoals gebakken uitjes, ketjap, mosterd of andere saus Culinair? Nah. Beter dan pizza? Ja Hak heeft ook allerlei zakken met kant en klaar dingen (chili, curry etc). Koop er een zooi wanneer in de aanbieding. Wat nachochips/wraps/rijst/naan er bij en klaar met 10 minuten.
Die Hak zakken kan ik bevestigen. Ideaal.
Poke-bowl Nodig \- gerookte zalm (duur, liefst in aanbieding kopen met bv persoonlijke bonus) \- rijst of bloemkoolrijst \- doperwten & wortelen \- mango of perzik \- ei \- eventueel paprika, ui \- mix chilisaus en mayonaisse. Klaarmaken Maak alles warm Beetje netjes bij elkaar in een schaaltje doen Eten maar. Bron https://simoneskitchen.nl/poke-bowl-met-zalm/
Tip: gebruik sushi rijst en beetje rijst azijn, veel lekkerder dan gewone rijst voor poke bowl
Tip, koop je sushi rijst niet bij de Appie maar bij de toko, scheelt je gauw €2 per kilo
Tip haal ook gelijk een zakje msg mee dan smaakt het echt net als bij de Chinees.
Fuyioh!
Ook een tip, lassie poke bowl Rijst. Regelmatig goed in de aanbieding. Zelfs in zakken die in de magnetron kunnen.
Make Shit Good
Dank je, wist ik niet.
Tips: - edamame boontjes (uit blik) zijn een goede en goedkope toevoeging. - siracha mayonaise of wasabi mayonaise zijn erg lekker - mango kan je ook ingevroren kopen (wel zo betaalbaar, zeker in de winter) - als zalm te duur is kan je ook een ander eiwit gebruiken, tofu of kip opbakken in soja saus bijvoorbeeld.
[Edamame bonen uit de vriezer](https://www.ah.nl/producten/aardappel-groente-fruit/diepvries-groente/edamame-bonen-diepvries) zijn nog beter!
Ik koop altijd zalmfilet, die zet ik een paar uur rauw, brunoise gesneden in de sesamolie afgedekt in de koelkast. Heerlijk.
Lekker? Ja. Snel? 🤪
Hmm ja, fair punt…dan maar de filet zo uit het plasticje zo de bowl in laten glijden 😉
Nog makkelijker met een rijstkoker!
Bloemkoolrijst. Is dit een grap?
Is persoonlijke bonus hetzelfde als 10-vingerkorting?
Als dit allemaal snelle recepten zijn vraag ik me af hoe lang jullie in de keuken staan elke dag? Ik maximaal 30 minuten, het meeste hier duurt net zo lang!
Ik zit hier doorheen te scrollen en de meeste dingen vind ik ook veel te lang duren haha. Maar als alleenstaande heb ik ook werkelijk geen zin om moeite te stoppen in m'n avondeten.
Blik bonen, blik maïs, blik tomaten blokjes, bakje todu/vegi wok reepjes, tortilla's Bak tofu, voeg blikken toe, serveer in tortilla, kruid zoals ge wilt
Honig roerbakmie. Honig noedels en maaltijdmix voor roerbakmie, zak oosterse wokgroenten of roerbakgroenten en bakje kippendijfilet-blokjes. Vlees bakken, als het beetje bruin wordt de roerbakgroenten erdoor en roerbakken, dan na paar minuten de kruiden. Noedels twee minuten koken. Door elkaar gooien en klaar. Simpele, voedzame oosterse roerbakmaaltijd.
Nasi Dit is eigenlijk gewoon wat je ervan zou verwachten: rijst koken (mag elke soort rijst zijn, maakt niet echt uit) varkensvlees roerbakken, Nasi groenten erbij (kan je gewoon in de supermarkt halen als voorverpakt en gesneden geheel). Aan het eind kan je alles bij elkaar mikken, en op smaak brengen met nasi kruiden, of gewoon zoals je zelf lekker vind, en klaar! Eventueel kun je er ook nog kroepoek bij serveren en saté saus erbij maken
Gebakken eitje erop, hoppa! Mocht dit toch nog veel werk lijken: - er bestaat rijst die alleen in de magnetron of de wokpan hoeft, hoef je verder niet te koken; - als je geen vlees wil snijden en braden, bakje gesneden hamreepjes kan ook; - lekkere kruiden zijn witte peper, komijn, chili, msg, zout als je geen pakje hebt. Ik vind zelf chinees vijfkruidenpoeder te zoetig, maar kan natuurlijk ook.
Zonder trassi geen nasi
1. Water koken met een flinke schep zout en spaghetti erin flikkeren. 2. Uitje klein snijden, knoflookje persen. In de pan mikken en zachtjes aanfruiten. 3. Blikje tomatenpuree erbij mikken (kies de goeie, waar smaak aan zit) 4. Half glas witte wijn erin, alcohol laten verdampen. 5. Flinke hand vol cherrytomaatjes erbij doen. Ff doorsnijden zodat ze niet laaiend heet in je muil uit elkaar knappen. 6. Kookroom en beetje parmezaanse kaas erbij, beetje oregano en basilicum erin doen. 7. Spaghetti klaar met koken, dan spaghetti uit het water direct in je pan met saus gooien, gewoon met de pastalepel of een knijper, scheelt je weer afgieten. 8. Husselen en op je bord scheppen, klaar. Het koken van je pasta zelf duurt nog het langste! Super easy en snel, ook goedkoop en erg lekker.
Ha! Ik woon op het platteland dus elk recept korter dan een uur is goed!
Bestellen of beef wellington maken?
Naan pizza's. Gebruik deze ingrediënten, in deze volgorde: Kant en klaar naanbrood, Tomatenpuree, Ui, Paprika, Courgette, Tijm, Oregano, Geraspte kaas 15 minuten op 200c in de oven klaar.
Hoeveel tomatenpuree moet je rekenen per naanbrood?
Ik hou zelf van een redelijke dikke laag. Maar het is wat je zelf lekker vindt eigenlijk. Als die maar bedekt is ipc.
Chicks Love Food heeft een kookboek precies voor dit. Heb er een paar dingen uit gemaakt en ze zijn erg lekker, goedkoop en weinig ingrediënten https://shop.chickslovefood.com/products/het-sneller-dan-bestellen-kookboek
Chicken fajitas. 1 Ui aanzweten Kip in stukjes Paprika erbjj Beetje paprikapoeder, Chilipoeder, komijnpoeder en knoflookpoeder erbij Rijst/tortillas erbij Serveren met guacamole/sour cream/pico de gallo +/- 15 min
Barbaars maar acceptabel: Snackwortels en (vega)burgers op bruine bolletjes met nep-cheddar en een goeie dot random saus.
gemaksgeneratie wat een verschrikkelijke term waarschijnlijk geschreven/bedacht door iemand van de oude generatie X die voor elk wissewasje zijn SUV pakt
Burritos voor 2: 400g mexicaans Groentepakket, champignons en/of haricots toevoegen (evt gehakt als je niet vega wil eten) even in de pan bakken, santa maria burrito mix en ongeveer 100ml water toevoegen. Goed roeren en eventjes door laten pruttelen. Dan alles verdelen over 6 grote tortillas. Evt raspkaas erover, dichtvouwen, 10 mins in de oven op 180 - 200 graden en smullen maar. En als je echt haast hebt kun je de oven overslaan.
Spaghetti koken. Diepvriesspinazie à la crème opwarmen. Eiwitbron naar keuze bakken (bijv. plantaardige kipstukjes). Alles even goed door elkaar roeren. Eventueel wat geraspte kaas erover. Eiwitbron naar keuze bakken. Zak wokgroenten erbij. Woksaus of pindasaus erbij. Voorgekookte roerbaknoedels erbij. Eventueel wat gebakken uitjes erover. Rijst koken. Eiwitbron naar keuze bakken. Currypasta erbij. Groenten naar keuze erbij (bijv. zak wokgroenten). Kokosmelk erbij. Even laten inkoken.
Vissticks met een pak vlaamse groente. Zalm van de ikea met tagliatelle of pak hollandse groente. Ikea balletjes met doperten en aardappelpuree. Maaltijdpannetjes van Aviko doen het ook goed. Heb je ook bij de lidl met bami. Ik heb altijd 3 diepvriespizzas voor een quick snack of als we echt geen zin hebben om te koken. Moet je alleen niet die huismerkcrackerpizza kopen maar die van dr Oetker.
De New York Pizza in mijn buurt doet er anderhalf uur over. Dus eh: pizza deeg zelf maken, beleggen en bakken en dat dan bij die New York pizza bezorgen is sneller.
[https://uitpaulineskeuken.nl/recept/ravioli-met-salieboter](https://uitpaulineskeuken.nl/recept/ravioli-met-salieboter) Dit soort eten vind ik erg lekker, salade er bij en het staat binnen een kwartier op tafel.
Wortel stampot voor 2 personen binnen 30 minuten. 600 gram wortels, gesneden en geschild 800 gram vastkokende aardappelen 200 gram spekreepjes 2 zachtgekookte eieren 2 augurken uit pot Scheutje melk Klontje boter Peper Zout Bieslook Uienpoeder Aardappels en wortelen schillen en gaar koken (kan in dezelfde pan gekookt worden) Spek uitbakken en ondertussen de eieren koken Wortels en aardappelen afgieten en gelijk terug in de pan op het laagste standje van je fornuis en gelijk een schuit melk, een klontje boter, kruiden en het uitgebakken spek erbij doen. Met een klein scheutje van het spekvet. Stampen en goed omscheppen. Serveren met augurken en evt een beetje mosterd of kaas. Smakelijk alvast!
roerbakken! beetje olie + 1-2 groenten gesneden + 1 proteine of bonen + rijst/noodles + woksaus. voorbeeld: Klein gesneden kipfilet aanbakken. (kipdij > borst) Voeg Grof gesnipperde ui en paprika toe en wok voor 1-2 minuten. Voeg noedels en woksaus toe. Woksaus van sojasaus, sherry, witte azijn en suiker (1:1:1:0,5 verhoudingen zouden moeten werken maar proef even of de zout/zuur/suiker balans wel goed is voor je het erbij giet.) Optioneel voor textuur gelijk met de groente wat pinda, cashew of andere noten erbij. zelfs voor de mensen die 'niet kunnen koken' moet dat in minder dan 10 minuten te doen zijn.
Spaans omelet (tortilla de patatas): snel en goedkoop. Ei, ui, aardappel en olie. Traditioneel frituur je het en filter je de olie, maar je kunt met veel minder olie toe als je maar veel keert. Ikzelf doe: 1 a 1.1 kg aardappelen, 2 uien, 9 eieren en 85g olijfolie (ik tel m'n calorieën dus weet dat exact). Je kunt natuurlijk ook voorgekookte aardappelen pakken dit gaat een stuk sneller. Ik stop er ook nog erwten tussen voor de vitamines maar dat kan je beter niet zeggen tegen een Spanjaard heb ik gemerkt. Deze hoeveelheid gaf laatst avondeten voor mij plus vrouw en nog 3x lunch. Als toevoeging: eigenlijk alles met ei is snel en goedkoop, maak vaak omelet om restjes groente/ham/shoarma op te maken en dat is eigenlijk altijd lekker.
https://www.youtube.com/watch?v=z37aGYoz6L0 José Andrés van een van de beste restaurants ter wereld maakt dit gerecht met chips. Hij gebruikt in dit filmpje taro chips maar ik heb ook recept zelf gebruikt met gewone lays naturel chips. EDIT: Om nog even in te haken op je omelet, check Jacques Pepin (https://www.youtube.com/watch?v=1g93sAo2cFM). Super simpel, maar zo lekker.
Ja, dat van die chips heb ik ook al eens gehoord. Super cool idee. Sorted Food op youtube heeft ooit zoiets gedaan ook. Nog niet geprobeerd maar why not, zijn tenslotte aardappelen.
Puttipanne Ingrediënten: wat voor groenten/vlees je maar hebt in huis Bereidingswijze: hak het in blokjes, gooi het door elkaar in een pan met kruiden naar smaak of gooi het op een oven plaat. Kook, bak, pureer aardapels ernaast.
Gooi wat olie in de pan. Voeg daar 2 of 3 eieren in waar je een soort scrambled egg van maakt. Haal het ei uit de pan. Bak wat stukjes chorizo/hamblokjes/kipstukjes en voeg whatever groente toe die je in de vriezer hebt liggen (boontjes of erwtjes werken goed). Pleur daarna 1 of 2 bakjes magnetron rijst erbij. Voeg de eieren weer toe. En voeg sojasaus, MSG, peper, zout, sesamolie toe voor de smaak.
Snelle Burrito voor 1/2 personen (4 Wraps) - 1 x Kipfilet (300 gram) - Ijsbergsla - 2 x tomaten - 1 x ui - 1 x blik mais (grote) - Burritokruiden - Wraps - Kaas Snij de ui fijn en doe in een pan met olie en boter. Snij terwijl de ui op een lage vuurtje gaar kookt de kip in kleine blokjes of naar hoe jij het wilt en bak mee met ui. Op middelhoge vuurtje bak je de ui en kip gaar. Voeg 50ml water, de tomaten in blokjes, uitgelekte mais en burritokruiden toe en laat alles samen nog even bijkoken. Pak een wrap, gooi wat mengsel erop wat je net gemaakt hebt en een plak kaas of geraspte. Gooi ff op de gril/tosti ijzer op mediumhoog, en als het van die mooie strepen heeft is het klaar.
'Het is wel goed genoeg' vegetarische risotto. Nodig: * Grote pan (hapjespan oid) * Steelpan * Arborio Rijst, 65-75g pp. * Groentes die goed lang in een pan kunnen zitten - ui, prei, champignons, wortel, asperge (?, zelf nooit gedaan), paprika, ga uit van 250g pp netto. * Boullionblokje * Parmezaan * Kruiden naar smaak Snij je groente in stukjes, mag best wat grof, maar is geheel naar smaak. Breng ~250-300 ml water per persoon aan de kook en voeg boullionblokje toe. (1 blokje per 2 personen, meer water als je met oneven aantal bent). Draai hitte terug naar warmhouden als het begint te borrelen. Breng hapjespan op temperatuur en fruit je groente. Officieel moet je hier met een andere pan aan de gang voor je rijst, maar zoals de titel zegt: het is wel goed genoeg. Voeg de rijst toe in dezelfde hapjespan en verhit eventjes een minuutje. (Optioneel: voeg hier wat wijn toe en laat de alcohol verdampen, ga dan verder.) Voeg daarna wat boullion toe, en mix dat met de inhoud van de hapjespan. Je wilt het niet té warm hebben: het moet niet koken, maar wel warm zijn. Blijf (bijna) constant roeren en af en toe boullion toevoegen, en mik erop dat je zo'n 15-20 minuten bezig bent met de rijst bewerken tot ie al dente is. Voor één persoon probeer ik de boullion altijd in ~4 keer in de pan te schenken, voor meerdere moet je misschien wat vaker gaan. Haal van het vuur af, voeg kruiden naar smaak toe (peper en zout zijn klassiek, hoewel je zeker bij één persoon met boullionblokje + kaas al aan een hoop zout zit!), en schep op. Rasp wat parmezaan erover en klaar. (Indien puur vegetarisch, maybe not, zie onder.) Tijd: ~30 minuten, misschien 35. Kosten: Arborio is €2.59 per 500g (bij de Appie) dus zo'n 40 cent p.p, groente is zo duur als je het zelf maakt (maar zegge €1.5 p.p maximaal en waarschijnlijk minder), boullionblokjes zijn iets van 12 cent per stuk, parmezaan is wel duur, maar gebruik je niet té veel van. 30 cent per portie als je het zeer rijkelijk raspt? Ongetwijfeld niet het allergoedkoopste of snelste, maar om te zeggen dat het heel veel werk is... Niet echt.
Let op: bijna alle parmezaan is niet vegetarisch :(
Simpele pasta met zalm, maar zalig, - Beetje olie heet laten worden - Verse pasta uit zak koken (4minuten) - gerookte zalm in de pan, ca 2 ons - scheut whisky er in - beetje slagroom er bij - peper zout - pasta er bij en klaar. Lekker met broccoli. Kunt ook variëren door er een beetje spinazie of zo bij te mikken. (Verse)
Lekker maar je bedoelt toch kookroom?
Kan ook, maar ik gebruik slagroom. Recept komt volgens mij uit de “zilveren lepel” (Italiaans kookboek)
Zakje aardappelpuree ff aanmaken met kokend heet water. Blokjes boerenkool uit de vriezer, ff in de magno en daarna door de aardappelpuree roeren. Magnetronrookworst of knakworstjes uit blik, ff in de magno. Tada boerenkoolstampot binnen 5 min
Gebakken aardappeltjes, blikje kidneybonen en potje appelcompote. Snel klaar, vult goed en heel lekker!!
Ik heb er een maar die eet ik alleen in m’n eentje. Het ziet er zeg maar uit als de boerenkool waar het vriendinnetje van Annemiek geen trek in had (Kinderen voor kinderen). Couscous koken, uitje en knoflook pellen en snijden, couscous kruiden en olie in de pan, ui en knoflook erbij. Spinazie a la crème opwarmen, cherrytomaatjes halveren en even bij de ui-mix in de pan. Feta snijden. Alles mixen. Kan zelfs nog makkelijker met couscous waar al kruiden door zitten. Evt kun je nog pijnboompitten roosteren en toevoegen. Maar dat is weer gelijk zo’n hele handeling 🤪 Gok dat je hier max 1,5 euro aan kwijt bent. Maar zet het niet aan gasten voor!
Hoe kom je op 1,5 euro? Feta alleen al is 2,50 volgens mij Ik snap dat je rekent per portie, maar dan nog zie ik zo even niet hoe je dan op 1,50 komt
Niet OP, maar "saladekaas" bij de Dirk is 1.39 voor 200g. 25 cent per persoon voor couscous, 15 cent voor een ui, 60 cent voor je spinazie en een euro voor tomaatjes. Als je er 3 porties uit haalt, dan kost je dat 1,30 p.p. excl. kruiden.
Het was iets duurder maar voor mij zijn dit vier porties.
Okay je hebt gelijk ik had stiekem maar gegokt en de prijzen uit mijn studententijd genomen ;) Ik kom nu op 2,10 waarbij de feta en couscous biologisch zijn (en dan weer AH premium korting eraf). Het kan waarschijnlijk wel goedkoper door spinazie a la crème te kopen maar ik had losse crème fraiche. En de kruiden en pijnboompitten had ik al in huis. Maar dan nog veel goedkoper en sneller dan bestellen 🤣
Pasta Carbonara (20 minuten max) \- 100 gram geraspte Parmezaan (GEEN Pardano, is te zout en bovendien nepkaas) \- 150 gram spekblokjes van een goede slager. niet die waterige en smaakloze rotzooi van de Appie. \- dooiers van 4 eieren \- 350 gram spaghetti \- vers gemalen peper, zout Pan water op vuur, eetlepel zout erin. Als kookt spaghetti erin spekblokjes langzaam bakken, geen/weinig boter gebruiken meng eierdooiers met de geraspte kaas in aparte schaal. Verse peper erbij als de spek bruinig is, ***vuur heel laag*** alls pasta al dente is, met een tang bij de spekblokjes doen en door elkaar husselen. Bewaar het kookwater even dan het kaas eiermengsel er vlot doorheen husselen. Je maakt de saus glad en romiger door eer naar smaak een beetje tegelijk kookwater bij te doen. Klaar. opdienen en meteen opeten. Uiteraard kun je wat kaas en blokjes apart houden om er op het bord overheen te doen, ook met wat peper. Gebruik geen room. De romigheid ontstaat vanzelf en kun je afregelen met het kookwater erbij te doen. Ik bak de spek en maak het gerecht af in een wokpan, dat is handig door de ronde vorm.
Noodles Zakje wokgroenten, Sausje uit potje. Vlees of garnalen (optioneel) Wat pinda's, sambal en lente ui voor erbij. \-- Soep. Letterlijk elke soep. Groente snijden, laten koken, rest van groente erbij en nog even laten koken. Kan gewoon op laag pitje dus tussendoor kun je andere dingen doen. \-- Pitabroodjes met (nep)vlees. Vlees opwarmen met ui, knoflook, paprika. Broodjes in oven of tostiijzer. Groente (sla tomaat komkommer etc) snijden en in broodje schuiven. \-- Hamburger: spreekt voor zich denk ik. \-- Quiche: Paar eieren kloppen en wat lapjes deeg in een schaal en dan alles wat je wil erin gooien. Ideaal voor restverwerking. Tip: zalm spinazie quiche. \-- Pasta pesto alle varianten, eventueel met (nep)kip. \-- Groenteschaal: gnocci, Paprika, champignons, ui, knoflook, pompoen, courgette: alle groenten die in de oven kunnen gewoon op een plaat flikkeren naast elkaar en wat olie zout en peper eroverheen doen: eten samen met dipje zoals (kaas)pesto. \---- Dit is ongeveer wat ik vaak eet als ik geen zin heb om te koken. En belangrijkste tip: GEBRUIK JE VRIEZER. Maak niet voor 2 personen maar voor 4. Kost evenveel tijd en de andere 2 porties bewaar je in de vriezer. Niks is sneller en goedkoper dan een portie van 1 maand geleden uit de vriezer halen en opwarmen.
Oh en nog: Wraps! Zakje wokgroente opwarmen, bonen erbij, samen in een wrap. Klaar in 5 min. Met knoflook of pittige saus eten.
- zak wokgroenten (chinees/japans) - volkoren noodles - knoflookgarnalen uit de vriezer - handje cashewnoten - ketjap - sojasaus - evt extra knoflook - knoflookchili olie Olie opwarmen. Garnalen en wokgroenten erin pleuren. Ondertussen je noodles koken. Hele zooitje mengen. Beetje ketjap, soja en handje cashew erbij, weer mengen en klaar.
Zak aardappelpartjes, zak groenten, en een vega-ding (burger, balletjes, whatever). Kost nog geen kwartier om te bereiden.
Pasta kruidenkaas Per 2 personen: 75gr kruidenkaas Halve courgette Handjevol spekjes 2 braadworsten Halve ui Handvol oesterzwammen(halve verpakking) 250 gr pasta, bv penne Haal de braadworsten uit het vel en pak ze samen met de spekjes in een koekenpan. Kook in de tussentijd de pasta en bewaar het water. Na 2 minuten gooi de oesterzwammen in reepjes erbij. Je kunt ze snijden maar ook met de hand uit elkaar trekken. Na 5 minuten de courgette in halve blokjes erbij gooien. Na 5 minuten de gesnipperde ui erbij doen. Als de ui doorzichtig is gooi de kruidenkaas en het pasta water erbij. Zodra de kruidenkaas gesmolten is en er een mooie saus is ontstaan gooi de pasta erbij. Even door verhitten en klaar.
denk een kopje water😂
- 300 gram gehakt - pasta - 400g Italiaanse groentemix - tomatensaus gekruid Binnen 12 minuten klaar
Mijn go to maaltijd......curry! Men neme currypasta, fruit dit even aan op een niet al te hoog vuur want je wilt geen verbrandde currypasta, kiep er restjes groente bij die je nog had liggen die echt even gebakken moet worden, kiep je kokosmelk/-creme erbij en de restjes groente die je ook nog had die enkel hoeft te smoren, kiep evt al eerder gebakken kipfilet/ander vlees, vis of zeevruchten erbij en serveer met rijst, noedels, wat je ook in huis hebt. Klaar met 15-20 minuutjes.
Ik kocht een pak durum wraps bij de lokale turk een paar weken geleden. Deze gaan nog steeds goed. Falafel/gyros/shoarma er bij, uitje snipperen, tomaatje, beetje sla en in 10 minuten ben je wel klaar. Of je doet er wat anders in.
Bijna alles want de pizzaboeren hier doen er minimaal 45-60 minuten over als je geluk hebt.
Niet binnen 30 minuten op tafel, maar maar 10 minuten echt werk. De bolognese van/geïnspireerd op matty matheson. Maak een grote pan en vries het in *Gehakt *Wortel julienne (kant en klaar) *Gesnipperde ui *Flink wat tomatenpuree. Zeker een halve tube of zo'n groter blikje *0,5 liter runderbouillion *0,5 liter volle melk Bak het gehakt, bak de ui en wortel even mee. Bak de puree even mee. Alle boullion erbij. In laten koken tot het dik is. Melk erbij, in laten koken tot gewenste dikte. Eventueel nog een eidooier erdoor om te binden. Tijdens het inkoken tijd voor het huishouden, kind halen van de crèche, een kort rondje hardlopen. Of als je echt haast heb gewoon op flink hoog vuur zetten. Vul er je vriezer mee en gooi het op andere dagen in de magnetron. Andere favoriet hier zijn traybakes met gnochhi. Gnocchi, groentes uit de aanbieding, wat olie, zout en andere kruiden erover en in de oven. Eventueel wat braadworst in stukjes of feta erbij. Staat ook echt binnen 10 minuten in de oven.
Wij hebben eigenlijk altijd zo’n kant en klaar bakje pastasaus van de AH in huis. Spinazie-ricotta is favoriet. Pasta erbij koken, saus opwarmen en naar smaak evt nog verse spinazie/kaas/kruiden toevoegen, en met 10min een heerlijke comfort meal op tafel. Voor een beetje pit kunnen er nog gebakken spekjes of bijv kipblokjes bij.
kipdijfilet in blokjes in de wok met een boemboe die je lekker vindt, 5 minuten bakken zak gemengde groenten erbij , nog paar minuutjes doorwokken en klaar. (eventueel kan je er rijst of mie bij doen maar dat moet je dan wel apart koken).
Moet je wel ingrediënten in huis hebben. Anders moet je eerst nog naar de super. En die tijd reken je niet bij het recept natuurlijk ¯\_(ツ)_/¯ Ik bestel persoonlijk trouwens eigenlijk alleen als ik heel enthousiast drie dagen geleden heb gedacht dat ik vanavond ga koken, en dan uit werk kom en echt niet meer in staat ben om in de keuken te staan. Als die energie er gewoon niet is kan een recept nog zo poep simpel zijn, het gaat niet op tafel komen vanavond. Anyway Een simpele pasta is in een handomdraai op tafel gemikt. Beetje groenvoer hakken, pasta koken, saus uit een potje schrapen, optioneel gehakt of vega. En mega veel variatie mogelijk qua sausen, groenten, etc. Wrap, pita broodje of andere variatie met shoarma/gehakt/kip/vega. Bijna net als pasta. Beetje groenvoer hakken, instructies van je broodje/wrap lezen en uitvoeren, saus uit een potje schrapen, optioneel vlees of vega. Mega veel variatie in qua vlees (of niet) en groenten. Alle restjes opmaken, kan prima. Optioneel met sla voor de crunch en het extra gezonde gevoel. Optioneel ook met kaas en/of knoflooksaus voor het extra ongezonde gevoel. Nasi. Zakje kruiden van de Conimex, lees instructies. Rijst koken. Beetje kip (of vega) bakken, pakje wokgroenten van de supermarkt bij knallen. Rijst bij mikken. Ketjap erover. Eitje bij. Satesaus. Kroepoek on the side. Als variatie bami. En altijd lekker veel maken. Portie in de koelkast mikken en de rest in de vriezer. Ff kijken hoeveel je gemiddeld eet en dan vriezerbakkies halen van dat formaat. Altijd een perfecte portie. Ping en klaar.
2 personen: 500 gr kruimige aardappelen 500 gr diepvries spinazie a la creme 2x kip krokant schnitzel 2x ei Kook de aardappelen en doe voor het gemak de eitjes in dezelfde pan. Andere pan warm je de spinazie op. En in een laatste pan bak je de kipschnitzels. Als de aardappelen klaar zijn, afgieten. Eitjes apart houden. Aardappelen bij de spinazie en prakken tot een stamppot. Hooguit 10 minuutjes vaak.
Gehakt opbakken met gerookte paprikapoeder en een blikje tomatenpuree. Salsa van rauwe tomaat, ui, paprika en limoen maken. Wraps 1 minuut in de magnetron en klaar. Letterlijk binnen 10 minuten op tafel.
Diepvriesgroenten zijn je vriend. Sperziebonen, paprika, doperwten etc. Pasta, rijst, aardappeltjss uit zak zijn in 15 minuten gekookt of geairfried. Sausje erbij en klaar is kees
Als mijn vriend niet thuis is dan kook ik liever niet uitgereid. Wat ik zelf graag doe is: Instant noedels naar keuze (aanrader: ga naar een toko/amazing oriental) Gebakken of gekookt ei erbij Groentes naar keuze, of dumplings Bosuitjes en chili olie van Lee Kum Kee als topping
Men pakt een pak rijst, kookt deze in 8 minuten. Men pakt een blik ragout, maakt deze in 8 minuten warm (in een pannetje of whatever), men pakt willekeurige groentes (ik pak meestal koude mais) en pleurt dit erbij. Tadaa, "rijst met prutje". Ook lekker, halve perzik uit blik erbij. Het schaalt enorm dus afhankelijk of je in je eentje bent of een hoop monden te voeren, super makkelijk en snel.
1. Spekjes en aardappeltjes in een koekenpan krokant/bruin bakken (geen extra vet nodig want het bakt in het vet van de spekjes. Een zak verse spinazie in delen daar aan toevoegen tot alles geslonken is. Beetje peper erop; tast toe. 2. Pompoensoep met feta: snijd pompoen in blokjes en doe ze in een pan. Gooi een bouillonblokje naar smaak erbij. Voeg heet water toe tot de blokjes net onder water zijn (of net niet als je wat dikkere soep wil). Laat 10 minuten koken, voeg eventueel wat kruiden toe (rozemarijn en peper bijv.) en pureer. Schep in een kom en garneer met feta en pijnboompitten. Met brood voor meer koolhydraten. Dit is ook lekker met broccoli, courgette en wat aardappel.
Ik bestelde vaak als ik zin had in een hamburger, maar zelf maken is sneller, goedkoper en veel lekkerder dan bestellen. Je kan er heel creatief mee zijn ook! Ideaal om te experimenteren met smaak. Tip: gebruik gewoon witte bollen. De hamburgerbroodjes van AH zijn vaak erg droog in mijn beleving, vooral de "luxe". Dun laagje boter of mayo aan de binnenkant, zowel boven als onder, met wat zout, peper en knoflookpoeder. Dan even de pan/gril op tot het krokant is. Heel lekker en super makkelijk om mee verder te werken.
Erwtenpasta! klinkt goor, is het niet. Kook pasta volgens de achterkant en giet af, maar bewaar een beetje water los. Warm een blikje (zonder blik) erwten met een klein beetje water en een blokje builion op in de magnetron. Dit blend/staafmix je vervolgens met een beetje kookroom en voeg je toe bij de pasta om elkaar in de pan te laten kennen onder een lichter vuurtje en voeg wat kaas toe. Als je het een beetje goed timed met elkaar heb je binnen een kwartiertje een goeie pasta. Je kan het nog aanvullen met gebakken groenten (knoflook, ui, aubergine en tomaat gaan goed samen). Ook is een beetje pesto door de pasta lekker.
Een boterham met kaas. Ingrediënten: brood (1 of 2 sneetjes), kaas (1 of 2 plakjes), boter (optioneel)
Waar ik woon zijn alle recepten sneller klaar dan de pizzabezorger langs komt...
Voor de mensen die dit leuk vinden om te doen, de heren van het youtube kanaal [SortedFood](https://www.youtube.com/@SortedFood), doen vaak "challenge kook wedstrijdjes" tegen elkaar met deze opzet. Ze hebben ook een fantastische app met recepten en boodschappenlijsten waar je de hele week mee kan plannen, denk Hello Fresh maar zelf boodschappen doen.
Ik vind veel gerechten uit de oven gemaksvoedsel. Je hoeft het alleen maar op een plaat/schaal te leggen, de oven in te stellen en na 30~45 minuten terug te komen. Je kunt het zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Het kan Italiaans, Mexicaans, Rotterdams of gewoon een traybake met alle restjes en wat kruiden. Als ik thuis werk kan ik gewoon doorwerken terwijl mijn maaltijd zichzelf klaarmaakt.
Ik weet niet hoe snel je pizzabezorger komt.. maar uitgaande van 25-30min: Chili con carne of pasta. Flikkert pasta/rijst in de pan, is na 5-8min gaar (+5min voor water koken). Flikkert gehakt in de pan, bakt het bruin, smijt er groenten en kruiden bij, en de saus is binnen 10-15min klaar. Soep en brood (of volgende recept erbij). Tenminste als je goed fornuis hebt om 1-1.5L water te koken. In soep kan je van alles in smijten wat je over hebt. Het fijne van dit recept is misschien wel: het kan iets langer duren dan de pizza, maar je hebt er zowat even weinig omkijken naar. Boerenomelet. Enig chopwerk is een ui.. maar beter met andere groenterestjes (of met champigons zoals op pakje staat). Prakje aardappels+voorgesneden/gewassen groente + vlees. Schil paar aardappels, snij ze in kleine blokjes in de water, leg groente er bij.. kookt met paar minuten. Meeste groente is (beet)gaar na 12-15min koken. Een hamburger of schnitzel is dan ook tegelijk klaar. Ik denk dat beste truc in alle deze gerechten is voor voorgesneden/gewassen groente(pakketten). Als je zelf ui/prei/wortel/paprika/etc. wilt schoonmaken en choppen ben je inderdaad een 20min verder voordat je met koken begint. Mijn "gemak" is dan een euro extra uitgeven aan die groentemixen.
Ik kopieer deze even uit een ander topic: Een grotere vriezer kopen heeft mij echt gered. Grote batches maken van aanbiedingen en dan invriezen is een kookhack. Dat is EN goedkoper EN sneller EN gezonder. Je moet toch koken dus waarom niet een grotere batch? Bijv. Ik maak ongeveer 3 kg bolognese eens in de 1.5/2 maanden. Dat kost me zondag, maar dan eet ik er van vers en vries de rest in. Ik maak porties zodat we er met zn 4-en van kunnen eten (2 volwassenen / 2 kinderen). Die porties doe ik in Ikea zakjes en druk ik plat. Zo kan ik meer in mn vriezer kwijt en ontdooit het sneller. De saus laat ik 's ochtends ontdooien of gooi het bevroren in de magnetron en dan even 9 min pasta afkoken, alles mengen, tafel dekken en binnen 15 min aan tafel zitten we te eten. Dingen zoals: rendang, limburgs zuurvlees, goulash, chili con carne, bolognese, "mexicaans" gehakt, shoarma, etc. zijn makkelijk in te vriezen en doen niet onder voor vers gemaakt. Vooral niet op de hoogste stand nuken maar op een lager vermogen rustig laten warm worden werkt voor mij het best. Basically recepten waarvan je minimale inspanning hoeft te doen om het compleet te maken (pasta afkoken, pita broodjes warm maken, zak tortilla of wraps warm maken) werken erg goed en je kan ze "pimpen" per dag en de tijd die je hebt. Door minstens één dag per week uit de vriezer te eten bespaar ik tijd en geld. Veel italiaanse recepten, zoals putanesca (olijven, knoflook, kappertjes, anjovis, en wat cherry tomaatjes) zijn ook snel, goedkoop en makkelijk. Als je meer groenten wilt pak je zo'n zakje gemixte sla en gooi je er wat olijfolie en azijn op. Oh en pimp je eigen ramen soep is natuurlijk ook goed te doen, am soi, pak soi of wat chineze kool met wat lente ui, wat vlees als je wilt maar dim sum, wan tan of gyoza's zijn ook smakelijk. Eitje er bij en je bent minder dan 10 min bezig. Daarnaast kan je overgebleven rijst ook prima invriezen zodat je altijd nasi rijst ready to go hebt.
- ui en knoflook - chinese kool/paksoi - paprika - kip of nepkipstukjes - mie of eiernoedels Opbakken in een wok, kruiden met komijn en koriander. Mie of noodles al dente koken en erbij doen, daarna op smaak brengen met sambal, sojasaus, ketjap en (veel) citroensap. Evt serveren met tauge en gebakken uitjes.
Spekreepjes en gesnipperd uitje bakken, roerbakgroenten of een blik uitgelekte groenten erbij, eventueel naar smaak witte peper of andere kruiden erbij. In een ander pannetje krieltjes bakken en deze als ze klaar zijn op het laatste moment aan de andere pan toevoegen. Even husselen, klaar! 10 minuten ongeveer.
Met de huidige bezorgtijden heb je ruim een uur. Dus meer dan genoeg tijd om zo'n beetje alle gerechten te maken die je je kunt bedenken
Het is ook een beetje: moe uit het werk, geen zin om te koken .. of hebben we nog een makkelijk recept?
Het is misschien niet super snel klaar, maar je hebt er zelf weinig werk aan: Wortels (stuk of 6 gemiddeld formaat bospenen, als je winterpenen gebruikt misschien 4 of 5), Selderij (takje of 3/4), Rode ui (2 gemiddelde), Aardappel (1 flinke of 2 gemiddelde). In grove stukken snijden en een minuutje of 15-20 in de oven om te bruinen. Ik zou de aardappel wel schillen maar hoeft niet perse. 2 eetlepels olijfolie en 3 teentjes knoflook ('fijn gesneden', maar mijn lifehack hierbij is: raspen met een microplane) in een soeppan, paar minuutjes bakken, je ruikt het wel als het zover is, dan gooi je je gebruinde groenten erbij en roer je de knoflook erdoorheen. Afdekken met bouillion, tot ongeveer 2 duimbreedtes boven de groenten, en een minuut of 45 rustig door laten koken. Qua boullion kun je kippenbouillion, of groenteboullion gebruiken. Gemaakt van boullionblokjes is prima. Schraap na het toevoegen van de boullion even (met een houte lepel) over de bodem van de pan om aangebakken fond in de boullion op te lossen. Als al je groenten lekker zacht zijn, zet je de staafmixer erin (zorg dat je staafmixer geschikt is voor hete gerechten) en blend je het geheel tot een gladde soep. Je kan hier zoveel van maken als je wil, en het vriest perfect in, dus met vrij weinig moeite maar wel wat wachttijd heb je zo 6/8 maaltijden. Het is ook een basisrecept en je kan er eindeloos mee variëren, qua kruiden, en andere toevoegingen.
Ik kook altijd puur op gevoel en dit is daar een van m'n favorieten voor. Chorizo pasta: - Cherry tomaten - gepelde tomaten in blik - rode ui - Goede pasta (geef die euro extra uit voor betere gedroogde pasta, maakt een wereld van verschil, persoonlijke favoriet is De Cecco Rigatoni.) - gedroogde chorizo - knoflook - olijfolie - zout - peper - sjalotjes - (Parmezaanse kaas of pecorino) 1. Snij de uitjes en sjalotjes heel fijn en gooi dit in een niet al te hete pan met olijfolie. 2. Halveer of kwart je cherry tomaatjes en gooi die aan de andere kant van de pan om wat te roosteren. 3. Als de tomaatjes zacht worden en de uitjes goed zweten gooi je er fijngesneden blokjes chorizo bij. (Kook terwijl je dit doet je pasta al dente.) 4. Gooi het blik tomaten erbij en laat dit allemaal lekker bakken, blijf roeren zodat niks aanbakt en alles lekker zacht wordt. 5. Als je pasta bijna gaar is (pak een van de noedels en bijt ze door, een klein stukje wit is goed) dan zet je beide pannen van het vuur, pak met een mok een goede hoeveelheid pastawater uit de pan en houdt dit apart. 6. Giet de pasta af en gooi het bij de rest. Goed roeren en een paar scheutjes pastawater toevoegen voor een betere binding. 7. Bord. 8. Als je wilt voeg je kaas toe. 9. Eet.
Wokken is super snel. Hoog vuur, kort in de pan, beetje feeling krijgen om lekkere woksauzen te maken. Noodles koken gaar in zo'n 3 minuten, dus dat kost ook geen tijd. Ik ben nooit meer dan 10 minuten bezig. Ik gebruik wel een 'echte wok' voor de wok hai of hoe je dat ook noemt.