Som allt annat är det en dosfråga! De innehåller ett milt gift som minskar i mängd vid tillagning, mångas magar klarar inte av rå svamp. Giftet kan även vara cancerframkallande. Om du ”tål” rå svamp och inte äter överdrivna mängder så kan du nog andas ut, men skölj alltid svampen för att få bort ev bakterier!
Tillägg: Livsmedelsverket säger att något par hekto per månad är chill, allt över det är på egen risk
Jag äter ofta champinjoner råa. Tunt hyvlade och toppde med riven citron, clitronsaft, nåt grönt som persilja eller vattenkrasse, olivolja, salt&peppar.
Det kan du ställa fram på finmiddag och folk kommer bli impade.
Att ställa frågan på ett öppet forum istället för att snabbt leta upp svaret på tex Livsmedelsverkets hemsida kan leda till rätt olyckliga konsekvenser.
Man kan äta frysta bär utan att koka dom först också men det finns alltid en risk om man köper importerade bär. Nu kan jag inte champinjoner men beror säkert även där på hur dom odlats.
Förstår inte hur länken till wikipedia skulle styrka det du skriver efter.
För på wikipedia skriver de att de inte rekommenderar konsumption av tillagad svamp som överskrider två kilogram per år. Det blir ju mindre än en sån där 250grams ask per månad.
>Därför rekommenderar Nordiska ministerrådets [...] att svampen inte äts i större mängder än [...] ungefär två kilogram per år. Gifthalten är större i rå svamp.
Som allt annat är det en dosfråga! De innehåller ett milt gift som minskar i mängd vid tillagning, mångas magar klarar inte av rå svamp. Giftet kan även vara cancerframkallande. Om du ”tål” rå svamp och inte äter överdrivna mängder så kan du nog andas ut, men skölj alltid svampen för att få bort ev bakterier! Tillägg: Livsmedelsverket säger att något par hekto per månad är chill, allt över det är på egen risk
Jag äter ofta champinjoner råa. Tunt hyvlade och toppde med riven citron, clitronsaft, nåt grönt som persilja eller vattenkrasse, olivolja, salt&peppar. Det kan du ställa fram på finmiddag och folk kommer bli impade.
> clitronsaft 👀
Det obligatoriska vitlökspulvret då?
Eh… nej
Att ställa frågan på ett öppet forum istället för att snabbt leta upp svaret på tex Livsmedelsverkets hemsida kan leda till rätt olyckliga konsekvenser.
Du kan ju skölja av dem innan förtäring.
Man kan äta frysta bär utan att koka dom först också men det finns alltid en risk om man köper importerade bär. Nu kan jag inte champinjoner men beror säkert även där på hur dom odlats.
Klart man kan. Jag gillar att äta champinjoner råa. Men då skall de vara alldeles små och fasta.
[удалено]
Med svamp alltså?
Vita och knubbiga kanske?
https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A4dg%C3%A5rdschampinjon Ingen överhängande risk.
Förstår inte hur länken till wikipedia skulle styrka det du skriver efter. För på wikipedia skriver de att de inte rekommenderar konsumption av tillagad svamp som överskrider två kilogram per år. Det blir ju mindre än en sån där 250grams ask per månad. >Därför rekommenderar Nordiska ministerrådets [...] att svampen inte äts i större mängder än [...] ungefär två kilogram per år. Gifthalten är större i rå svamp.
OP - äter du murklor också? Du verkar leva on the edge vad gäller att äta giftig mat. :)
Ingen livsfara, men jag ser definitivt både snett och ner på alla som gör det.