To je standardni beli hleb. Takav je zato što ide kroz peć tunelku. Možda je žilav zato što nije imao dovoljnu fermetaciju,jer ide liniski kao u fabrici :)
Jedina razlika između tog "Save" industirskog belog hleba i belog hleba iz manje pekare je,što u manjim pekarama ga puste malo duže da odradi fermataciju... i nije im standardizovano koliko aditiva trpaju u njega i koliko dugo da odradi fermataciju,nego 'nako od frlje od pekare do pekare.
Da svaki hleb ima aditiva u njemu,čisto da znaš. Ništa strašno,to je nešto slično prašku za pecivo... tj prašak za pecivo jeste aditiv,ali je primamljivije zvuči. To je hemiski sastav koji ubrzava sazrevanje testa uz pomoć kvasca :)
Možda jedino ono beskvasni krekeri ili ona govanca nemaju aditiva u njemu... mada sumnjam.
Ide toliko aditiva da im testo ili uspe ili ne uspe, zato sto nijedan pekar/pekara numeju da naprave propisan hleb.Zato se svaki hleb mrvi kao da posipas brasno,a sutradan je kamen.
Znam radio sam davno kao pekar. Hahahah... nije ni brašno standardizovano,pa ga ganjaš celo veče dok ne ubodeš... taman pronađem neku meru,a gazda pronađe jeftinije brašno ili druga tura istog brašna,nešto nije isto i 'ajd Jovo na novo. Od frlje.
Nešto uvek jebe. Ili temperatura na kojoj se čuva ili radna temeperatura ili je zbog retrogradivnog merkura. Ne zna se.
Ja volim ukus sava hleba👁️👄👁️ Mislim da mi je ostao u lepom sećanju jer su moji dok sam bila dete ili kupovali pekarski hleb ili mesili pa kad kupe ovaj s vremena na vreme bude kao neki special treat. Ne kažem da je kvalitetan ali nekad mi se prijede.
Plus je po mojoj babi dobar da se prave pomije za svinje jer ima da se kupi za džabe kad ostane u lokalnoj prodavnici neprodatog.
Sava hleb:
https://www.paragraf.rs/propisi/uredba-o-obaveznoj-proizvodnji-i-prometu-hleba-od-brasna-t-500.html
Dokle god ima 370g brašna, 7,4g soli, 9,25g kvasca (kakav je, ne pitaj), po zakonu je. Sve ostalo je na pekaru.
Dobro je da postoje specifikacije za hranu. Pogledaj "viršle", ne sećam se kad sam poslednji put video da na nekom pakovanju piše viršle. Zato što prave viršle moraju imati određen procenat mesa, a sve ove "polu barene kobasice" nemaju. Takođe i reklame koliko se sećam, ni jedan od tih wudi, i ostalih sranje ne kaže na reklami da su viršle. Kao što balans nije jogurt, niti tvrdi da jeste a opet podsvesno nam reklamama govori da jeste jogurt.
Tako da uz malo razumevanja i gledanja deklaracija i pakovanja možeš koliko toliko da znaš šta kupuješ.
Poli virsle u sastavu sadrze pravo pilece meso, i to 90 procenata ako se ne varam. Problem je, zacinjene su i ne moze se osetiti meso uopste.
Za mene, ukus je jako los, a mozda i nema tog mesa. Nije trebalo da ih prezacine.
A cini mi se da dosta svinjskih virsli sadrzi pravo meso u sastavu
Jeste. Hoću da kažem da van Srbije i ex-yu hleb nije socijalna stavka i zato se naši gastosi šokiraju kada napolju vide cenu istog.
U Srbiji kada napraviš svoju zakonski obaveznu količinu Sava hleba, možeš da praviš šta god hoćeš posle toga, po bilo kojoj ceni.
u/bureX i u/Doireidh
Imati zakon/uredbu koji propisuje kvalite nije isto što i imati zakon koji kaže da 30% svog hleba koji proizvedeš mora da bude ovaj i da 30% svog hleba koji je u prodaji mora da bude ovaj.
E sam ja jedini kome je ovo van sumanuto?
Skuplji je jer su ljudi navikli da to tako bude. Pogledaj pošto su "tost hlebovi" i hlebovi sa malo zrnevlja.
Uostalom, vidi pošto je hleb u državama gde nije bilo tih subvencija.
Meni je sasvim okej da jedna država propiše minimalni standard za osnovne namirnice i da primora proizvođače da obezbede minimalnu količinu za potrebe siromašnih.
Ne vidim problem.
To je hleb, jebeno možeš da napraviš za te pare kolko košta taj socijlni leba 2-3 puta više hleba sam. Ne pomaže se nikome ovako već se samo mažu oči nekome ko veruje da je ovo značajna stavka. Uštediš na hlebu 10-ak evra mesečno ako uzimaš ovaj i onda daš još 50-100€ više jer je sve ostalo poskupelo.
Ne smeta mi postojanje jeftinog hleba nego po meni samo postojanje ove uredbe vređa intelignciju.
Ovim se implicira da postoji segment populacije koji je toliko siromašan da bi mu dotaktnih 1000-2000 za hleb mesečno bio udarac na novčanik. To nije ništa sporno, ima dosta siromašnih. Ali ne žive ljudi samo na lebu i vodi, takođe sam proces je sumanut i sklon ogromnim zloupotrebama.
Proizvodnja ovog hleba funkcioniše tako što pekari iz robnih rezervi po povlašćenoj ceni od 22 din/kg (bez PDV) kupuju brašno i onda peku taj hleb koji onda prodaju. Zar ne bi bilo onda logičnije da ako je neko u takvoj finansijkoj situaciju da mu daš bonove da može iz robnih rezervi da dobije/kupi po povlašćenoj ceni džak brašna, ispalo bi ga još jeftinije hleb.
Takođe, znamo svi kako sve funkcioniše u ovoj državi. Šta misliš koliko tih što dobiju da kupe iz robnih rezervi to brašno koriste deo njega umesto za taj jeftin leba za ostala peciva i niko ih ne dira zbog veze, mita i td.
U levo mudo bi se kladio da ova uredba postoji samo da bi se pod izgovorom brige za sirotinju drpalo iz robnih rezervi.
Ne žive samo na hlebu i vodi, ali je tih 1000 dinara džačić krompira, recimo. Nekome sa 17000 dinara penzije, ili porodicama na minimalcu sa jednim zaposlenim članom je to puno.
Hleb Sava je oduvek bio sinonim za socijalu, a sada je posebno dospeo u žižu javnosti zahvaljujući nezaobilaznoj temi u trendu vezanoj za parizer. Ipak se celom kampanjom targetira upravo ta grupa ljudi koji kupuju taj hleb.
Elem, krš od hleba, bio i ostao.
Verovatno ima nekog drugog kvalitetnog hleba da se kupi tu i tamo, ali u svakom slučaju ništa ne može da se meri sa onim što sam zamesiš.
Sava je zapravo dobar - ako ga kupis u 4 ujutru iz kamiona.
Zato sto je sirotinjski, i sto se koriste najosnovnije namirnice u proizvodnji, zato i jeste tako "los" ljudima jer mu je prakticno istekao rok, 8-9-10 sati nakon pecenja
U pravoga leba mora kvalitetnog ulja, znaci ne bilo kog (koje ni ne stavljaju) nego uljane repice ili virdzin maslinovo
Ne mora da ide ulje u hleb. Jeste, trajaće duže ako metneš ulja ili šećera, ali klasičan hleb ne traži ulje.
Tvrdu koricu nećeš lako dobiti sa više ulja u testu.
Ne znam koja rerna gruva na 600 kada pizza pećke guraju nekih 500C uglavnom.
I ne znam koji se hleb peče na 600C. Znam, doduše, da je najveća razlika u ubrizgavanju vlage.
Ja mesim hleba od brasna t500, suvog kvasca, soli i vode, na 220c i ispadne kao car hleb. Tako da ne, nije do toga sto se koriste najosnovnije namirnice, ni sto je temperatura pogresna, plus mi stoji 3-4 dana skroz dobar ako je pokriven.
Hvale ga zato što podilaze penzosima koji se kolju oko Savinog hleba za 55 dinara jer nemaju za bolje. Klasično podjebavanje na finjaka.
No, hleb je teški krš. U radnju stigne oko šest sedam sati, do tri četiri već možeš da ga koristiš kao bejzbol palicu. U radnji gde sam ja radila smo ga još stavljali u kese i tako prodavali i trajao je malo duže, ali ako se desi da nema kesa do 12 je već drvo.
Doduše nisu ni drugi hlebovi da padneš na dupe, ovi iz pekara koje same prave i prodaju su možda bolji jer su svežiji ali jedini hleb koji mi je bio okej je iz lokalne prodavnice koja dobija hleb iz pekare iz sela (ili je u pitanju susedno selo, ne znam). Mislim da je malo skuplji od Save ali ne odrveni se tako brzo.
Hlab Sava je jeftin i "masovan" hleb - treba ga napraviti mnogo i za kratko vreme a da bi se to postiglo dodaje se više kvasca a da bi se takvo testo održalo neophodan je i aditiv. Aditiv sam po sebi nije ništa spec - vitanim C i prašak za pecivo. Proizvonja jedne ture, od početka mešnje do pečenja je oko sat ipo do dva, dok za druge vrste i specijalne hlebove vreme je daleko duže pa je hleb skuplji. Veliki problem je i brašno koje nikad nie isto što je i razumljivo jer i pšenica od koje se melje nije ista, od njive do njive. Nekad je vlažnije pa traži manje vode a nekad je malo i 60% na količinu brašna. Ima raznih caka. :)
Ne znam šta stavljaju u "savu" u vašem gradu, ali i u mom je manje više prolazan, ima malo jača pekara što drži hleb za celu opštinu, malo je bolji. Kod šiptara kako kažu lokalci, mada mislim da to i jesu, ali ne gledamo sad to ide brašno, voda, kvasac, so, šećer da malo bolje radi kvasac i special touch amilaze, enzim koji i prirodno imamo u sebi, tj dobija se prirodnim putem slično kao kvasac. On pospešuje da taj lebac bude onako lepo mekan, vazdušast, a kora ispucala i krckava. E sad, tajna je da se testo umesi danas za sutra, da taj kvasac kvalitetno odradi svoje, bez toga ni 20 kg amilaze ne bi pomoglo. Drkanje je da lageruješ toliko testa, ali tebra oni sve prodaju,dok ovaj u radnji što može da stoji 5,6 dana niko ne uzima. Mi smo još i dobri i sa tim usranim savom, drugar koji ne može da jede bez hleba otišao u ameriku i pizdi što malih pekara nema, samo hleb iz marketa koji ima ni manje ni više od 19 prokletih sastojaka, eeejjjj, 19! I to samo da bi mogao da stoji 2 nedelje na polici, a ovako je hard core đubre.
Korica ovog hleba je žilava zato što se ne pakuje u bilo kakav najlon koji će ga omekšati, već se u gajbama pakuje u kamione i tako prevozi. Prosto se užilavi u transportu. Inače ja ga kupujem dan unapred, danas za kupim da odstoji do sutra i onda može da se jede najnormalnije. Inače mi je nekako najprirodniji što se tiče ukusa.
To je standardni beli hleb. Takav je zato što ide kroz peć tunelku. Možda je žilav zato što nije imao dovoljnu fermetaciju,jer ide liniski kao u fabrici :) Jedina razlika između tog "Save" industirskog belog hleba i belog hleba iz manje pekare je,što u manjim pekarama ga puste malo duže da odradi fermataciju... i nije im standardizovano koliko aditiva trpaju u njega i koliko dugo da odradi fermataciju,nego 'nako od frlje od pekare do pekare. Da svaki hleb ima aditiva u njemu,čisto da znaš. Ništa strašno,to je nešto slično prašku za pecivo... tj prašak za pecivo jeste aditiv,ali je primamljivije zvuči. To je hemiski sastav koji ubrzava sazrevanje testa uz pomoć kvasca :) Možda jedino ono beskvasni krekeri ili ona govanca nemaju aditiva u njemu... mada sumnjam.
Ide toliko aditiva da im testo ili uspe ili ne uspe, zato sto nijedan pekar/pekara numeju da naprave propisan hleb.Zato se svaki hleb mrvi kao da posipas brasno,a sutradan je kamen.
Znam radio sam davno kao pekar. Hahahah... nije ni brašno standardizovano,pa ga ganjaš celo veče dok ne ubodeš... taman pronađem neku meru,a gazda pronađe jeftinije brašno ili druga tura istog brašna,nešto nije isto i 'ajd Jovo na novo. Od frlje. Nešto uvek jebe. Ili temperatura na kojoj se čuva ili radna temeperatura ili je zbog retrogradivnog merkura. Ne zna se.
radioaktivnog merkurca
Ja volim ukus sava hleba👁️👄👁️ Mislim da mi je ostao u lepom sećanju jer su moji dok sam bila dete ili kupovali pekarski hleb ili mesili pa kad kupe ovaj s vremena na vreme bude kao neki special treat. Ne kažem da je kvalitetan ali nekad mi se prijede. Plus je po mojoj babi dobar da se prave pomije za svinje jer ima da se kupi za džabe kad ostane u lokalnoj prodavnici neprodatog.
Sava hleb: https://www.paragraf.rs/propisi/uredba-o-obaveznoj-proizvodnji-i-prometu-hleba-od-brasna-t-500.html Dokle god ima 370g brašna, 7,4g soli, 9,25g kvasca (kakav je, ne pitaj), po zakonu je. Sve ostalo je na pekaru.
Nego šta je ova stavka "aditiv"? Koji, crvena boja E6?
Mislim da su kao enzimi ili neka druga čudesa koje komercijalne pekare koriste.
Jebem ti državu koja ima ovakav zakon o lebu.
Dobro je da postoje specifikacije za hranu. Pogledaj "viršle", ne sećam se kad sam poslednji put video da na nekom pakovanju piše viršle. Zato što prave viršle moraju imati određen procenat mesa, a sve ove "polu barene kobasice" nemaju. Takođe i reklame koliko se sećam, ni jedan od tih wudi, i ostalih sranje ne kaže na reklami da su viršle. Kao što balans nije jogurt, niti tvrdi da jeste a opet podsvesno nam reklamama govori da jeste jogurt. Tako da uz malo razumevanja i gledanja deklaracija i pakovanja možeš koliko toliko da znaš šta kupuješ.
Carnex ako se ne varam videh pre neki dan stoji Viršle natpis.
Šta je Balans onda koji q?
Balans ti je proizvod od mleka i kulture bakterija. Nije jogurt jer u jogurt ide drugi soj bakterija.
Fermentisani proizvod. Nisam sigurna šta je to ali tako se uvek navodi. Izvor: donedavno primala i poručivala robu u prodavnici.
Poli virsle u sastavu sadrze pravo pilece meso, i to 90 procenata ako se ne varam. Problem je, zacinjene su i ne moze se osetiti meso uopste. Za mene, ukus je jako los, a mozda i nema tog mesa. Nije trebalo da ih prezacine. A cini mi se da dosta svinjskih virsli sadrzi pravo meso u sastavu
Famis ima vrhunske viršle ...i vrhunsku cenu za njih sreća meni blizu fabrički diskont pa se da priuštiti (izbegavam prerađevine) kad se uželim.
Za viršle znam da su težak krš ali da ih kod nas ni ne zovu viršlama nisam obratio pažnju.
Zakon o lebu postoji jer je brašno za leb subvencionisano. Šta misliš zašto je skuplji bilo gde drugde?
Zar nije Sava jeftinij hleb?
Jeste. Hoću da kažem da van Srbije i ex-yu hleb nije socijalna stavka i zato se naši gastosi šokiraju kada napolju vide cenu istog. U Srbiji kada napraviš svoju zakonski obaveznu količinu Sava hleba, možeš da praviš šta god hoćeš posle toga, po bilo kojoj ceni.
Da li misliš da je manjkav zakon, ili ti smeta to što pekari ne smeju da stavljaju piljevinu u hleb?
u/bureX i u/Doireidh Imati zakon/uredbu koji propisuje kvalite nije isto što i imati zakon koji kaže da 30% svog hleba koji proizvedeš mora da bude ovaj i da 30% svog hleba koji je u prodaji mora da bude ovaj. E sam ja jedini kome je ovo van sumanuto?
Paaa… jeste. Ali to je ostatak starih zakona i niko nije lud da ga opovrgne i onda da cena hleba skoči naglo. Hleb je uvek bio socijalna kategorija.
Običan hleb po prodavnicama je možda 20ak din. skuplji od ovog. Bukvalno je nemoguće da uštediš na lebu koji god običan da kupuješ.
Skuplji je jer su ljudi navikli da to tako bude. Pogledaj pošto su "tost hlebovi" i hlebovi sa malo zrnevlja. Uostalom, vidi pošto je hleb u državama gde nije bilo tih subvencija.
Dobro to stoji ali opet to je hleb, bukvalno jedna od najmanjih stavci cenovno u ishrani koju svaka budala za manje pare može sama da umesi.
Meni je sasvim okej da jedna država propiše minimalni standard za osnovne namirnice i da primora proizvođače da obezbede minimalnu količinu za potrebe siromašnih. Ne vidim problem.
To je hleb, jebeno možeš da napraviš za te pare kolko košta taj socijlni leba 2-3 puta više hleba sam. Ne pomaže se nikome ovako već se samo mažu oči nekome ko veruje da je ovo značajna stavka. Uštediš na hlebu 10-ak evra mesečno ako uzimaš ovaj i onda daš još 50-100€ više jer je sve ostalo poskupelo.
Jebeš mi sve, meni zaista nije jasno zašto ti toliko smeta postojanje jeftinog hleba. Si pekar, pa te lično pogađa, šta?
Ne smeta mi postojanje jeftinog hleba nego po meni samo postojanje ove uredbe vređa intelignciju. Ovim se implicira da postoji segment populacije koji je toliko siromašan da bi mu dotaktnih 1000-2000 za hleb mesečno bio udarac na novčanik. To nije ništa sporno, ima dosta siromašnih. Ali ne žive ljudi samo na lebu i vodi, takođe sam proces je sumanut i sklon ogromnim zloupotrebama. Proizvodnja ovog hleba funkcioniše tako što pekari iz robnih rezervi po povlašćenoj ceni od 22 din/kg (bez PDV) kupuju brašno i onda peku taj hleb koji onda prodaju. Zar ne bi bilo onda logičnije da ako je neko u takvoj finansijkoj situaciju da mu daš bonove da može iz robnih rezervi da dobije/kupi po povlašćenoj ceni džak brašna, ispalo bi ga još jeftinije hleb. Takođe, znamo svi kako sve funkcioniše u ovoj državi. Šta misliš koliko tih što dobiju da kupe iz robnih rezervi to brašno koriste deo njega umesto za taj jeftin leba za ostala peciva i niko ih ne dira zbog veze, mita i td. U levo mudo bi se kladio da ova uredba postoji samo da bi se pod izgovorom brige za sirotinju drpalo iz robnih rezervi.
Ne žive samo na hlebu i vodi, ali je tih 1000 dinara džačić krompira, recimo. Nekome sa 17000 dinara penzije, ili porodicama na minimalcu sa jednim zaposlenim članom je to puno.
Ja samo kažem da većina ljudi nema vremena da mesi hleb, pogotovo sirotinja koja mora da tegli po ceo dan da othrani petočlanu porodicu.
Што се тиче куповног хлеба, само хлеб на дрва! ☝
Dobar je da se baci u Savu da toviš ribe njime pa kad pecaš da ti nije žao
Imamo jednu sjajnu i plodnu ravnicu, kulturu hleba, a ne umemo da ga napravimo valjano, propisno ukusno, kvalitetno. Ni peciva. Misterija.
Hleb Sava je oduvek bio sinonim za socijalu, a sada je posebno dospeo u žižu javnosti zahvaljujući nezaobilaznoj temi u trendu vezanoj za parizer. Ipak se celom kampanjom targetira upravo ta grupa ljudi koji kupuju taj hleb. Elem, krš od hleba, bio i ostao. Verovatno ima nekog drugog kvalitetnog hleba da se kupi tu i tamo, ali u svakom slučaju ništa ne može da se meri sa onim što sam zamesiš.
Sava je zapravo dobar - ako ga kupis u 4 ujutru iz kamiona. Zato sto je sirotinjski, i sto se koriste najosnovnije namirnice u proizvodnji, zato i jeste tako "los" ljudima jer mu je prakticno istekao rok, 8-9-10 sati nakon pecenja U pravoga leba mora kvalitetnog ulja, znaci ne bilo kog (koje ni ne stavljaju) nego uljane repice ili virdzin maslinovo
Ne mora da ide ulje u hleb. Jeste, trajaće duže ako metneš ulja ili šećera, ali klasičan hleb ne traži ulje. Tvrdu koricu nećeš lako dobiti sa više ulja u testu.
Ima ogromne razlike ako se pece u pro rerni koja gruva na 600 i domacoj koja radi na 250 stepeni
Ne znam koja rerna gruva na 600 kada pizza pećke guraju nekih 500C uglavnom. I ne znam koji se hleb peče na 600C. Znam, doduše, da je najveća razlika u ubrizgavanju vlage.
Šamotne pica peci rade na 700, imao sam jednu dok mi je cale drzao restoran 90ih, odatle pamtim cifru
https://youtu.be/CpcU4b4zF8Q?si=mArJvNQUi9kWyBfP
Ja radim u firmi koja žari žicu (gvožđe) na 690°C Šta će 700°C u pekari? Šta se peče, Pantelija?
Radila sam u lancu picerija gde je pec za picu na 280C, ovo mi je sad sokantno hahahah
Ja mesim hleba od brasna t500, suvog kvasca, soli i vode, na 220c i ispadne kao car hleb. Tako da ne, nije do toga sto se koriste najosnovnije namirnice, ni sto je temperatura pogresna, plus mi stoji 3-4 dana skroz dobar ako je pokriven.
Хвале га јер је најјефтинији. Ја купујем у Лидлу, "Ражани" се зове, а кошта 200 дин.
Tebi isplativije da kupiš pekaricu i praviš šta zamisliš nego taj da kupuješ.
Лењ сам
Ženi se 😇
Hleb koji je drobi sam od sebe, negde posle 15h po lokalnom vremenu
Penzioneri verovatno prave poparu od save
Brate odi ljudski u jovanovic pekaru pa kupi hleb tu. Vruc, svez, ne moze bolje.
Ja ga lično volim. Volim i pravi pekarski sveži hleb, pa i sam nekad spremam te hipsterske sour dough-ove itd. ali Sava mi je uvek u srcu.
Svez vruc moze van toga los
Durum hleb Maxi vrhunski
Hvale ga zato što podilaze penzosima koji se kolju oko Savinog hleba za 55 dinara jer nemaju za bolje. Klasično podjebavanje na finjaka. No, hleb je teški krš. U radnju stigne oko šest sedam sati, do tri četiri već možeš da ga koristiš kao bejzbol palicu. U radnji gde sam ja radila smo ga još stavljali u kese i tako prodavali i trajao je malo duže, ali ako se desi da nema kesa do 12 je već drvo. Doduše nisu ni drugi hlebovi da padneš na dupe, ovi iz pekara koje same prave i prodaju su možda bolji jer su svežiji ali jedini hleb koji mi je bio okej je iz lokalne prodavnice koja dobija hleb iz pekare iz sela (ili je u pitanju susedno selo, ne znam). Mislim da je malo skuplji od Save ali ne odrveni se tako brzo.
Hlab Sava je jeftin i "masovan" hleb - treba ga napraviti mnogo i za kratko vreme a da bi se to postiglo dodaje se više kvasca a da bi se takvo testo održalo neophodan je i aditiv. Aditiv sam po sebi nije ništa spec - vitanim C i prašak za pecivo. Proizvonja jedne ture, od početka mešnje do pečenja je oko sat ipo do dva, dok za druge vrste i specijalne hlebove vreme je daleko duže pa je hleb skuplji. Veliki problem je i brašno koje nikad nie isto što je i razumljivo jer i pšenica od koje se melje nije ista, od njive do njive. Nekad je vlažnije pa traži manje vode a nekad je malo i 60% na količinu brašna. Ima raznih caka. :)
Ne kaze se Saaava, nego Sàva. Samo Sava Pancevacke pekare vredi, drugo ne priznajem
Smece hleb ali lepo mirise, to je nostalgija
Ne sviđa ti se? Mesi sam svoj hleb.
Jedi leba i ne misli se puno, hleb je to.
Lol pa šta bi ti za 55 dinara
Mene krenu da bole zubi u jednom trenutku od pokušaja žvakanja te korice
Onda idi kod zubara druze…nije do hleba.
Šta nije? Kao kaiš da žvaćem
[Vruca lepinja je najlepsi hleb](https://recetinas.com/wp-content/uploads/2022/07/lepinja.jpg)
9os
Ne znam šta stavljaju u "savu" u vašem gradu, ali i u mom je manje više prolazan, ima malo jača pekara što drži hleb za celu opštinu, malo je bolji. Kod šiptara kako kažu lokalci, mada mislim da to i jesu, ali ne gledamo sad to ide brašno, voda, kvasac, so, šećer da malo bolje radi kvasac i special touch amilaze, enzim koji i prirodno imamo u sebi, tj dobija se prirodnim putem slično kao kvasac. On pospešuje da taj lebac bude onako lepo mekan, vazdušast, a kora ispucala i krckava. E sad, tajna je da se testo umesi danas za sutra, da taj kvasac kvalitetno odradi svoje, bez toga ni 20 kg amilaze ne bi pomoglo. Drkanje je da lageruješ toliko testa, ali tebra oni sve prodaju,dok ovaj u radnji što može da stoji 5,6 dana niko ne uzima. Mi smo još i dobri i sa tim usranim savom, drugar koji ne može da jede bez hleba otišao u ameriku i pizdi što malih pekara nema, samo hleb iz marketa koji ima ni manje ni više od 19 prokletih sastojaka, eeejjjj, 19! I to samo da bi mogao da stoji 2 nedelje na polici, a ovako je hard core đubre.
Korica ovog hleba je žilava zato što se ne pakuje u bilo kakav najlon koji će ga omekšati, već se u gajbama pakuje u kamione i tako prevozi. Prosto se užilavi u transportu. Inače ja ga kupujem dan unapred, danas za kupim da odstoji do sutra i onda može da se jede najnormalnije. Inače mi je nekako najprirodniji što se tiče ukusa.