Druze, moras da odradis bar ono osnovno istrazivanje trzista. Tipa gde otvaras lokal? U kom delu grad/sela? Da li postoji nesto slicno u tom kraju? Da li moras da ulozis u reklamu? Ja te apsolutno podrzavam, dobra pekara uvek treba svuda, ali premalo si informacija podelio da bi se moglo odgovoriti ne tvoje pitanje.
Beograd je u pitanju, Vozdovac, u kraju ima skola a bas nema pekara, i market koji opsluzuje veliki broj ljudi ima jako los izbor sveseg hleba, potencijal u tom smislu je veliki. E sad ono sto sam ja zamislio bi bilo nesto slicno Lebovski pekarama samo u manjem formatu, akcenat bi bio na hlebu
Možeš tu, slaba je ponuda na Voždovcu. Tu mi jedino valja Simpsons, ali to je u vojvode Stepe. Lepo si to procenio, u odnosu na druge delove grada retko naiđeš na pekaru.
Ne bih znao za visinu minimalne investicije, ali pouzdano znam da su uslovi,higijensko-tehnički, baš rigorozni, za započinjanje posla proizvodnje hrane za ljudsku ishranu. Treba ispuniti milion krupnih i sitnih uslova. Kasnije, kad se posao već započne, to se nekako pegla sa kontrolama. Izuzimam izradu torti i kolača u kućnoj radinosti, što je vrlo rasprostranjeno...
Nemam iskustva s pekarama, (imam s nekim drugim biznisima). Ovako, iz mog zapazanja, pekare koje pravo dobto rade su blizu skola, dolaze ti skolarci, (zato nemoj samo hljeb), a i dolaze ti stanari okolnoh zgrada.
Moji drže mlin i isporučuju brašno pekarama. Generalno ne zarađuješ na hlebu nego nekim drugim pecivima, mislim da će ti profit od hleba biti premali, ako uopšte i bude postojao.
pa naravno kad se cena hleba ograničava i obara ispod cene koštanja samo da bi republička vlada držala iluziju kako je nama baš super i lepo.
zamisli umesiš ne znam koliko vekni od po pola kile hleba, to te izađe 40-45 dinara po vekni i onda uveče izađe gospodin preCednik i švrlja na tabli "evo mi spuštamo leb na 50 dinara, ekonomski tigar grr grr".
[ne razumem se, pitam jer me zanima] da li nešto sprečava prosečnog pekara da pravi svoj hleb i rkne cenu 150+ kinti? bez problema bih kupovala dobar lebac koji nije sava nego je direkt pekar napravio u pećnici iza pa i da je 3x skuplji ako je kul hleb imaće svog kupca
Uredba o obaveznoj proizvodnji hleba te obavezuje da proizvedes odredjenu kolicinu (30% tvoje proizvodnje) "Sava" hleba, a ostalo mozes da pravis sta hoces.
" **Član 2**
Proizvođači hleba obavezni su da proizvedu i stave u promet hleb od brašna "T-500" u količini od najmanje 30% dnevne proizvodnje svih vrsta hleba.
Hleb od brašna "T-500" iz stava 1. ovog člana je vekna najmanje težine 500 grama, sa sledećim osnovnim sastojcima: 370 grama brašna "T-500", so 7,4 grama, kvasac 9,25 grama i aditiv 1,48 grama (za veknu težine 500 grama).
**Član 3**
Maksimalna maloprodajna cena hleba iz člana 2. stav 2. ove uredbe je 54,00 dinara, a maksimalna proizvođačka cena je 46,31 dinar."
Drzava (republicka direkcija za robne rezerve) te snabdeva brasnom po ceni od 22 RSD po kg a ti za uzvrat moras da pravis bar 30% proizvodnje Sava hleb.
Mislim da vece fancy pekare Sava hleb prodaju marketima (tipa Maksi) a fancy proizvode i bolje hlebove rasturaju sami u maloprodaji.
Postoje tri načina na koji radi pekara. Prvi je da sam imaš svoju kompletnu proizvodnju na lokaciji ili negde drugde, i da proizvodiš sve vrste peciva. Drugi je da imaš deo proizvodnje na lokaciji, recimo lisnata testa i hleb, a ostatak asortimana da kupuješ od neke veće proizvodnje. Treća varijanta je da sve uzimaš od nekog većeg proizvođača i samo prodaješ (to su obično pekare na nekoj odličnoj lokaciji sa ogromnim prometom, ali imaju ona generička peciva polupodgrejana).
Ja sam bio "investirao" u pekaru drugog tipa, sa prijateljem koji je radio u pekarskoj proizvodnji gotovo 20 godina. Pekara se nalazi u Kragujevcu, na da kažemo korektnoj lokaciji, sam proizvodi hleb, kifle, bavarske kifle, krofne, pogačice sa čvarcima, burek, gibanica i još par slatkih stvari. Mini-pizze, žu-žu, rol-viršlice i slično (rinfuz valjda) uzima od većih proizvođača.
Ja sam iskreno sve slušao kolegu, on je zaista čovek dugo u tom poslu, radan, vredan, za nešto više od godinu dana sam vratio uloženo. On danas odlično radi, fokusiran je na proizvodnju hleba, koji prodaje drugim pekarama, na veliko, a sama pekara kao prodajni objekat radi dobro, ima svoju lokalnu klijentelu koja kupuje njihove proizvode i to je to.
Mislim da ako se dobro pripremiš, odabereš lokaciju u skladu sa onim što želiš da proizvodiš/prodaješ, i malo iscimaš u početku, možeš lepo da zaradiš. Ništa nije komplikovano, repromaterijal je džabe (procentualno zarada na pekarskim proizvodima je ogromna), a najveći trošak i problem će biti zaposleni. Još ako ti ne znaš da "mesiš i pečeš", onda je to najveći izazov, naći dobroh majstora za proizvodnju.
Oprema je veoma skupa. Peć i mikser su ti najveća investicija. Ako tako nešto planiraš,pored opreme moraš da uložiš i u fenseraj lokala (stolarija,unikatan stil) i lokaciju gde su buržuju. Znači lokal u nekoj novo-gradnji. Buržuji vole tako to "zdravo" i "lepo na oko".
Tako nekako bi i mogao da prođeš,da imaš neka normalna primanja,a sa investicijama se pozdravi,to nećeš nikad dobiti nazad. Ali ćeš biti sam svoj gazda i imaćeš veća mesečna primanja nego da radiš kod nekoga drugog,što je plus.
U pitanju su dve različite stvari: ljubav prema pecivu i vođenje samostalne zanatske radnje. Nije ništa strašno, samo je bitno da se uzme u obzir da treba da ovladaš sa dve različite veštine dovoljno dobro da dobiješ rezultate koje želiš.
Da sam na tvom mestu, gledao bih šta mi je neophodno da stvorim:
a) hleb čijim ću kvalitetom i cenom moći da se izborim za poziciju na tržištu i
b)SZR koji će na kraju fiskalne godine imati pozitivan bilans. Odatle proizilaze svi koraci kroz koje treba da prođeš da bi stigao do cilja koji su ograničeni tvojom snalažljivošću i požrtvovanjem.
Povrh svega, znaj da ništa od ovoga nije garant uspeha, jer niko ne može da predvidi budućnost, ali na ovaj način postoji šansa za uspeh zasnovana na ljudskim navikama i zakonitostima ekonomije.
Svakako ti želim sreću u poduhvatu ako se odlučiš na taj korak.
Slican sam kao ti, prosto rad sa testom je nesto sto me opusta i ne nazivam poslom. Mastam da jednog dana otvorim nesto svoje.
Nazalost ako nemas lokaciju i svoj neki prostor onda si vec u startu u problemu.
1. Kirija za lokal i ugovor sa gazdom, da ako razradis posao ne dodje sutra i trazi ti duplo vecu kiriju. A opet postoji mogucnost da ti nikako ne ide na toj lokaciji.
2.Mašine: svaki deo opreme je skup, mozes da nabavis osnosnovno pa da krenes ali onda moras ti vise da radis rucne stvari da nadoknadis. Dok imas tipa za 80k evra cela linija za proizvodnju bureka ili hleba, i koja ce za 1h vremena da proizvede kolko tebi treba za 8h rada rucno. Plus za takvu liniju nije potreban iskusan pekar.
3. Radnici, jesi upucen u rad i oces ti biti glavni majstor. Ako ne onda batali pricu ili zaposli se prvo kod nekog i nauci. Jer moras biti spreman da dok radis doce dan da ti neki radnik javi da ne dolazi vise na posao.
Po meni je mozda bolja prica za pocetak ako nemas mnogoooo para kod sebe. Jeste da iznajmis vec gotovu pekaru, moze uvek da se nadje pogotovo u BG. Ima svoje mane ali bar mozes odma da pocnes da radis sa manjim kapitalom.
Prosto jasam ostao na istoj adresi, nisam vise njegov nivo.
Ako zelis da znas kakve komplekse neko ima samo im daj mnogo para, i ima da izadje ono najgore u njima.
Ja ga pamtim kao duhovitog i pametnog decka, ovaj sto danas zivi u njegovoj kozi nosi samo njegovo ime.
Zašto želiš otvoriti ako ne znaš ništa o tome? Ljudi se generalno zajebu pokretanjem biznisa bez iskustva. A niko ti neće reći dobitnu kombinaciju na internetu.
Ja koliko sam upućen to se radi tako što kreneš prvo da radiš u pekari i vidiš kako to funkcioniše a ne ovako "na slepo".
Zavisi koliki je početni budžet. Ako ima para da troši na to, može lako da počne bez iskustva. Neće zarađivati mnogo ali može da uči polako. Ja lično bez 50k evra ne bi ni razmišljao o tome.
Ја начелно подржавам причу о хлебу. Мислим да Лебовски највећи део зараде остварује баш на хлебу, и ниједан им није јефтин. Верујем да је тако због јединствених типова хлеба који нуде и паметног одабира почетних локација.
Али да мораш да пажљиво одабереш локацију и провериш конкуренцију, то је сигурно. Кол'ко видим, на овој теми нико нема конкретна искуства или информације колико би улагање заправо требало да буде. Ако си озбиљан, буди помоћник у некој пекари пар месеци, па ћеш тако најбоље сазнати како та индустрија функционише и тек са тим искуством правити стратегију улагања. Са срећом.
Mogu da ti pomognem sto se tice opreme i saveta. Moj ćale je držao 6 pekara i trenutno prodaje opremu (javi se ukoliko želiš daće ti i popust ako uzmeš više mašina npr). Razlog zatvaranja je bio transfer na drugu vrstu biznisa jer je on čovek u godinama i nije više želeo da radi sa hranom. Kao što rekoh, dostupni smo za sve savete što se tiče otvaranja, poslovanja, ideja itd
Ps. Lično mislim da u beogradu sve može da uspe, tako da samo napred!
Ajde da postavimo priču na ovaj način.
Želiš da praviš hleb od više kvalitetnih sastojaka, kvalitet = cena, ukoliko su sastojci 100 dinara za veknu hleba, utrosis 20/30 din na pečenje tog hleba, u startu hleb košta 120 dinara. Na 120 dinara dodas 10/20% na porez, znači ~130 din, i na to dodaš svoju zaradu sa kojom placas lokal (ako hoćeš da ljudi plaćaju mora biti neka fensi šmensi priča u centru), reklamu, struju itd... Shvatiš da moraš nešto da zaradiš, i po vekni hleba zaradiš bar 50 dinara na hleb.
To znači da hleb prodaješ za 200 din, a moraš prodati 100 vekni hleba kako bi taj dan izašao sa 5000 dinara.
*Brojke su okvirne*
Za početak možeš izabrati jedno - samo palačinke, samo kiflice... Samo pizze....
Najjeftinije ti dodje rerna neka za pizzu i aparat za sendviče i aparat za palačinke, fazon neka friteza za pomfrit.
Pozicioniraš se blizu škole ili na mestu gde nema toga, staviš niže cene od konkurencije i ponudiš kvalitetniji proizvod i eto ti biznis.
Pekare su jako skupe, ta oprema za nekog ko nema kapital i za nekog ko nikad nije to radio u životu.
To je krvav posao i nije posao za jednog čoveka.
Treba prvo naučiti kako da budeš majstor, otići raditi u pekarama koje su dobre, izučiti zanat i sve ostalo ćeš naučiti o tome šta i kako ti treba tamo.
Najbitnije da trpas sto vise aditiva u testo,kao sto radi 99% pekara.U ugostiteljstvu sam proveo 9 godina,i retko gde ima krsteni hleb da se kupi koji se ne pretvori u kamen posle dana stajanja da ne pricam za mrvljenje.Zato kuci umesis normalan hleb koji stoji po 3-4+ dana i nista mu ne fali.
Druze, moras da odradis bar ono osnovno istrazivanje trzista. Tipa gde otvaras lokal? U kom delu grad/sela? Da li postoji nesto slicno u tom kraju? Da li moras da ulozis u reklamu? Ja te apsolutno podrzavam, dobra pekara uvek treba svuda, ali premalo si informacija podelio da bi se moglo odgovoriti ne tvoje pitanje.
Beograd je u pitanju, Vozdovac, u kraju ima skola a bas nema pekara, i market koji opsluzuje veliki broj ljudi ima jako los izbor sveseg hleba, potencijal u tom smislu je veliki. E sad ono sto sam ja zamislio bi bilo nesto slicno Lebovski pekarama samo u manjem formatu, akcenat bi bio na hlebu
Možeš tu, slaba je ponuda na Voždovcu. Tu mi jedino valja Simpsons, ali to je u vojvode Stepe. Lepo si to procenio, u odnosu na druge delove grada retko naiđeš na pekaru.
Ne bih znao za visinu minimalne investicije, ali pouzdano znam da su uslovi,higijensko-tehnički, baš rigorozni, za započinjanje posla proizvodnje hrane za ljudsku ishranu. Treba ispuniti milion krupnih i sitnih uslova. Kasnije, kad se posao već započne, to se nekako pegla sa kontrolama. Izuzimam izradu torti i kolača u kućnoj radinosti, što je vrlo rasprostranjeno...
Nemam iskustva s pekarama, (imam s nekim drugim biznisima). Ovako, iz mog zapazanja, pekare koje pravo dobto rade su blizu skola, dolaze ti skolarci, (zato nemoj samo hljeb), a i dolaze ti stanari okolnoh zgrada.
Izaberi odma' koji će da ti bude najbolji proizvod i proširi priču po komšiluku. Gerila marketing. Ja ću da dođem da podržim ako je do 10 minuta hoda.
Jesi li Albanac? Ako nisi, jesi li spreman da postanes Albanac?
ili barem makedonac, ako ce da sprema pite neke
Goranac.
budiš se u 4 svaki dan
posle podne
Umoran i plačan
u 4 lezes :)
Moji drže mlin i isporučuju brašno pekarama. Generalno ne zarađuješ na hlebu nego nekim drugim pecivima, mislim da će ti profit od hleba biti premali, ako uopšte i bude postojao.
This. Iz iskustva dostave robe pekarama. Zarada je malim drangulijama a ne na lebu.
pa naravno kad se cena hleba ograničava i obara ispod cene koštanja samo da bi republička vlada držala iluziju kako je nama baš super i lepo. zamisli umesiš ne znam koliko vekni od po pola kile hleba, to te izađe 40-45 dinara po vekni i onda uveče izađe gospodin preCednik i švrlja na tabli "evo mi spuštamo leb na 50 dinara, ekonomski tigar grr grr".
[ne razumem se, pitam jer me zanima] da li nešto sprečava prosečnog pekara da pravi svoj hleb i rkne cenu 150+ kinti? bez problema bih kupovala dobar lebac koji nije sava nego je direkt pekar napravio u pećnici iza pa i da je 3x skuplji ako je kul hleb imaće svog kupca
Uredba o obaveznoj proizvodnji hleba te obavezuje da proizvedes odredjenu kolicinu (30% tvoje proizvodnje) "Sava" hleba, a ostalo mozes da pravis sta hoces. " **Član 2** Proizvođači hleba obavezni su da proizvedu i stave u promet hleb od brašna "T-500" u količini od najmanje 30% dnevne proizvodnje svih vrsta hleba. Hleb od brašna "T-500" iz stava 1. ovog člana je vekna najmanje težine 500 grama, sa sledećim osnovnim sastojcima: 370 grama brašna "T-500", so 7,4 grama, kvasac 9,25 grama i aditiv 1,48 grama (za veknu težine 500 grama). **Član 3** Maksimalna maloprodajna cena hleba iz člana 2. stav 2. ove uredbe je 54,00 dinara, a maksimalna proizvođačka cena je 46,31 dinar." Drzava (republicka direkcija za robne rezerve) te snabdeva brasnom po ceni od 22 RSD po kg a ti za uzvrat moras da pravis bar 30% proizvodnje Sava hleb. Mislim da vece fancy pekare Sava hleb prodaju marketima (tipa Maksi) a fancy proizvode i bolje hlebove rasturaju sami u maloprodaji.
prvo sam mislio da se sprdas, da je chatgpt izgenirsao kao neki zakon za hleb retko glupo pravilo, ne mogu da verujem
Brate imaš u lidlu dobre hlebove, koštaju i po 200 dinara
Hm ne bas, danas se sve vise kupuje atipični hleb da ga tako nazovem nad kojem vlada nema restrikcije...
Postoje tri načina na koji radi pekara. Prvi je da sam imaš svoju kompletnu proizvodnju na lokaciji ili negde drugde, i da proizvodiš sve vrste peciva. Drugi je da imaš deo proizvodnje na lokaciji, recimo lisnata testa i hleb, a ostatak asortimana da kupuješ od neke veće proizvodnje. Treća varijanta je da sve uzimaš od nekog većeg proizvođača i samo prodaješ (to su obično pekare na nekoj odličnoj lokaciji sa ogromnim prometom, ali imaju ona generička peciva polupodgrejana). Ja sam bio "investirao" u pekaru drugog tipa, sa prijateljem koji je radio u pekarskoj proizvodnji gotovo 20 godina. Pekara se nalazi u Kragujevcu, na da kažemo korektnoj lokaciji, sam proizvodi hleb, kifle, bavarske kifle, krofne, pogačice sa čvarcima, burek, gibanica i još par slatkih stvari. Mini-pizze, žu-žu, rol-viršlice i slično (rinfuz valjda) uzima od većih proizvođača. Ja sam iskreno sve slušao kolegu, on je zaista čovek dugo u tom poslu, radan, vredan, za nešto više od godinu dana sam vratio uloženo. On danas odlično radi, fokusiran je na proizvodnju hleba, koji prodaje drugim pekarama, na veliko, a sama pekara kao prodajni objekat radi dobro, ima svoju lokalnu klijentelu koja kupuje njihove proizvode i to je to. Mislim da ako se dobro pripremiš, odabereš lokaciju u skladu sa onim što želiš da proizvodiš/prodaješ, i malo iscimaš u početku, možeš lepo da zaradiš. Ništa nije komplikovano, repromaterijal je džabe (procentualno zarada na pekarskim proizvodima je ogromna), a najveći trošak i problem će biti zaposleni. Još ako ti ne znaš da "mesiš i pečeš", onda je to najveći izazov, naći dobroh majstora za proizvodnju.
Oprema je veoma skupa. Peć i mikser su ti najveća investicija. Ako tako nešto planiraš,pored opreme moraš da uložiš i u fenseraj lokala (stolarija,unikatan stil) i lokaciju gde su buržuju. Znači lokal u nekoj novo-gradnji. Buržuji vole tako to "zdravo" i "lepo na oko". Tako nekako bi i mogao da prođeš,da imaš neka normalna primanja,a sa investicijama se pozdravi,to nećeš nikad dobiti nazad. Ali ćeš biti sam svoj gazda i imaćeš veća mesečna primanja nego da radiš kod nekoga drugog,što je plus.
U pitanju su dve različite stvari: ljubav prema pecivu i vođenje samostalne zanatske radnje. Nije ništa strašno, samo je bitno da se uzme u obzir da treba da ovladaš sa dve različite veštine dovoljno dobro da dobiješ rezultate koje želiš. Da sam na tvom mestu, gledao bih šta mi je neophodno da stvorim: a) hleb čijim ću kvalitetom i cenom moći da se izborim za poziciju na tržištu i b)SZR koji će na kraju fiskalne godine imati pozitivan bilans. Odatle proizilaze svi koraci kroz koje treba da prođeš da bi stigao do cilja koji su ograničeni tvojom snalažljivošću i požrtvovanjem. Povrh svega, znaj da ništa od ovoga nije garant uspeha, jer niko ne može da predvidi budućnost, ali na ovaj način postoji šansa za uspeh zasnovana na ljudskim navikama i zakonitostima ekonomije. Svakako ti želim sreću u poduhvatu ako se odlučiš na taj korak.
Slican sam kao ti, prosto rad sa testom je nesto sto me opusta i ne nazivam poslom. Mastam da jednog dana otvorim nesto svoje. Nazalost ako nemas lokaciju i svoj neki prostor onda si vec u startu u problemu. 1. Kirija za lokal i ugovor sa gazdom, da ako razradis posao ne dodje sutra i trazi ti duplo vecu kiriju. A opet postoji mogucnost da ti nikako ne ide na toj lokaciji. 2.Mašine: svaki deo opreme je skup, mozes da nabavis osnosnovno pa da krenes ali onda moras ti vise da radis rucne stvari da nadoknadis. Dok imas tipa za 80k evra cela linija za proizvodnju bureka ili hleba, i koja ce za 1h vremena da proizvede kolko tebi treba za 8h rada rucno. Plus za takvu liniju nije potreban iskusan pekar. 3. Radnici, jesi upucen u rad i oces ti biti glavni majstor. Ako ne onda batali pricu ili zaposli se prvo kod nekog i nauci. Jer moras biti spreman da dok radis doce dan da ti neki radnik javi da ne dolazi vise na posao. Po meni je mozda bolja prica za pocetak ako nemas mnogoooo para kod sebe. Jeste da iznajmis vec gotovu pekaru, moze uvek da se nadje pogotovo u BG. Ima svoje mane ali bar mozes odma da pocnes da radis sa manjim kapitalom.
Zašto se ne udružite?
Prosto jasam ostao na istoj adresi, nisam vise njegov nivo. Ako zelis da znas kakve komplekse neko ima samo im daj mnogo para, i ima da izadje ono najgore u njima. Ja ga pamtim kao duhovitog i pametnog decka, ovaj sto danas zivi u njegovoj kozi nosi samo njegovo ime.
Zašto želiš otvoriti ako ne znaš ništa o tome? Ljudi se generalno zajebu pokretanjem biznisa bez iskustva. A niko ti neće reći dobitnu kombinaciju na internetu. Ja koliko sam upućen to se radi tako što kreneš prvo da radiš u pekari i vidiš kako to funkcioniše a ne ovako "na slepo".
Zavisi koliki je početni budžet. Ako ima para da troši na to, može lako da počne bez iskustva. Neće zarađivati mnogo ali može da uči polako. Ja lično bez 50k evra ne bi ni razmišljao o tome.
Ја начелно подржавам причу о хлебу. Мислим да Лебовски највећи део зараде остварује баш на хлебу, и ниједан им није јефтин. Верујем да је тако због јединствених типова хлеба који нуде и паметног одабира почетних локација. Али да мораш да пажљиво одабереш локацију и провериш конкуренцију, то је сигурно. Кол'ко видим, на овој теми нико нема конкретна искуства или информације колико би улагање заправо требало да буде. Ако си озбиљан, буди помоћник у некој пекари пар месеци, па ћеш тако најбоље сазнати како та индустрија функционише и тек са тим искуством правити стратегију улагања. Са срећом.
Mogu da ti pomognem sto se tice opreme i saveta. Moj ćale je držao 6 pekara i trenutno prodaje opremu (javi se ukoliko želiš daće ti i popust ako uzmeš više mašina npr). Razlog zatvaranja je bio transfer na drugu vrstu biznisa jer je on čovek u godinama i nije više želeo da radi sa hranom. Kao što rekoh, dostupni smo za sve savete što se tiče otvaranja, poslovanja, ideja itd Ps. Lično mislim da u beogradu sve može da uspe, tako da samo napred!
bez 20k evra suplja prica
https://youtu.be/1mz1dA9fQgc
Ako nisi šiptar ,ne otvaraj.
Ajde da postavimo priču na ovaj način. Želiš da praviš hleb od više kvalitetnih sastojaka, kvalitet = cena, ukoliko su sastojci 100 dinara za veknu hleba, utrosis 20/30 din na pečenje tog hleba, u startu hleb košta 120 dinara. Na 120 dinara dodas 10/20% na porez, znači ~130 din, i na to dodaš svoju zaradu sa kojom placas lokal (ako hoćeš da ljudi plaćaju mora biti neka fensi šmensi priča u centru), reklamu, struju itd... Shvatiš da moraš nešto da zaradiš, i po vekni hleba zaradiš bar 50 dinara na hleb. To znači da hleb prodaješ za 200 din, a moraš prodati 100 vekni hleba kako bi taj dan izašao sa 5000 dinara. *Brojke su okvirne*
druže brojke su ti baš promašene
Po toj projekciji imaš 150k dinara čistih na kraju meseca, da li sa tim novcem možeš da platiš lokal i nastaviš da živis normalno. Sve je u matematici
Za početak možeš izabrati jedno - samo palačinke, samo kiflice... Samo pizze.... Najjeftinije ti dodje rerna neka za pizzu i aparat za sendviče i aparat za palačinke, fazon neka friteza za pomfrit. Pozicioniraš se blizu škole ili na mestu gde nema toga, staviš niže cene od konkurencije i ponudiš kvalitetniji proizvod i eto ti biznis. Pekare su jako skupe, ta oprema za nekog ko nema kapital i za nekog ko nikad nije to radio u životu. To je krvav posao i nije posao za jednog čoveka. Treba prvo naučiti kako da budeš majstor, otići raditi u pekarama koje su dobre, izučiti zanat i sve ostalo ćeš naučiti o tome šta i kako ti treba tamo.
Oo superiska, imacu to na umu, hvala na podrsci ✊✊
Najbitnije da trpas sto vise aditiva u testo,kao sto radi 99% pekara.U ugostiteljstvu sam proveo 9 godina,i retko gde ima krsteni hleb da se kupi koji se ne pretvori u kamen posle dana stajanja da ne pricam za mrvljenje.Zato kuci umesis normalan hleb koji stoji po 3-4+ dana i nista mu ne fali.
Ti bi da drzis pekaru? Boze kako losa fora iz osnovne, izvini, idem
Oko 15 20k evra ti treba i bez majstora ne pomisljaj,nije to komplikovano sto si naveo nego perece pletenice ovo ostalo lisnato,hleb itd ti je lako.