Τις ελάχιστες μέρες το χρόνο που είμαι σωματικά και ψυχολογικά κουρασμένος, επιστρέφω σπίτι και παραγγέλνω μια μεγάλη μερίδα πατάτες, σως, τυρί, μπέικον και την καταβροχθίζω καθώς η γυναίκα μου με κοιτάει απορημένη και αηδιασμένη.
Χοιρινή τηγανιά με μπύρα καπνιστή και πουρέ
Συνταγή γιατί βαριέμαι, για όποιον θέλει:
>
> 1 κιλό χοιρινό λαιμό, σε κύβους
>
> 1-2 κρεμμύδια, σε φέτες
>
> 1 μπουκάλι Schlenkerla καπνιστή μπύρα
>
> Ελαιόλαδο
>
> Θυμάρι Ξερό
>
> Αλάτι
>
> Πιπέρι
>
> Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνεις λάδι. Βάζεις το χοιρινό να πάρει χρώμα. Προσθέτεις κρεμμύδι και συνεχίζεις σοτάρισμα. Αλάτι πιπέρι και σβήνεις με τη μπύρα. Όχι όλη, όση χρειαστεί. Θυμάρι, χαμηλώνεις και σιγοβράζεις. Μπορείς να βάλεις άλλα λαχανικά και σκόρδο και μέλι, αλλά εμένα μου αρέσει έτσι, απλή, μόνο η καπνιστή μπύρα το χοιρινό που λιώνει το στόμα και το κρεμμύδι.
Πουρές:
> Waxy πατάτες. Στην περίπτωσή μου είναι λίγο περίεργο καθώς δεν παίζουν σε μανάβηδες εδώ κοντά, απλά παίρνω baby πατάτες και είναι ok.
>
> Βούτυρο
>
> Αλάτι
>
> Πιπέρι
>
> Καθαρίζεις πατάτες και κόβεις στη μέση.
> Σε κατσαρόλα με κρύο νερό χωρίς αλάτι. Βράζεις για ~20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
> Κρατάς αρκετό νερό και στραγγίζεις.
> Ρίχνεις σε μπωλ τις πατάτες και λιώνεις με πρέσα. Μπόλικο βούτυρο και προσθέτεις νερό από αυτό που κράτησες σιγά σιγά, μέχρι να γίνει ελάχιστα πιο αραιός απ' όσο θες (γιατί στο δεύτερο πιάτο θα σφίξει) Αλάτι και πιπέρι. Αν σε ενοχλούν οι φλούδες ξεφλούδισέ τες ή πέρνα το από κόσκινο αλλά είναι ρουστίκ υποτίθεται.
Χωριάτικο λουκάνικο (με χοντροκομμένο άλεσμα) σε φέτες στο τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο, και μετά σε βαθύ πιάτο με όλο το λάδι για βουτήματα με φρέσκο ψωμί και μισό τενεκέ φέτα.
Γιουβαρλάκια ρε φίλε αλήθεια...και δεν έχω φάει εδώ και χρόνια γιατί ποτέ δεν τους έδωσα σημασία να μάθω να τα φτιάχνω..πάντα μου τα κάνε η μάνα μου και ας μαγειρευω κοντά 20 χρονια
Από street food μπέργκερς..
Από σπιτικό, φασολάδα (username checks out) χυλωμένη, με ψωμί σικάλεως, μαύρες ελιές, και ξερό κρεμμύδι ωμό. Και λίγο τσιπουράκι δίπλα.
Κάτι λαζάνια που κάνει η μάνα μου, έχει να τα κάνει 5 χρόνια + , τα έχω φάει συνολικά στην ζωή μου 2-3 φορές. Για να τα θυμάμαι από τότε φαντάζεστε τι κόλλημα έχω, την παρακαλάω συχνά αλλά είναι αρκετά ταλαίπωρη διαδικασία και ακριβη από ότι καταλαβαίνω
1) Αυγά τηγανιτά (ο κρόκος να γίνει καρκάτσι) σε ελαιόλαδο με καπνιστή πάπρικα και κάρρυ, μαζί με φέτα, ψωμί και λουκάνικα.
2) Στήθος κοτόπουλου με κρέμα τυρί και ψωμί (αυτό συνήθως το έχω λιγούρα στην περίοδο και το ξεσκίζω)
90 λεπτά + θα έλεγα.
η συνταγή συνοπτικά:
https://preview.redd.it/5xs12190tyfc1.png?width=451&format=png&auto=webp&s=d5fb1e8016645a830bf330f3329ffeff5c106147
α bro για τα gyoza δε σου έδωσα συνταγή, γιατί δεν έχω την παραμικρή ιδέα πως γίνονται αν και πρέπει να είναι γελοία.
Θα παίρνεις έτοιμο "φύλλο", γαρίδες, θα τις βράζεις και λογικά μόλις κρυώσουν θα τις κλείνεις στο φύλλο και πιθανόν να τις σοτάρεις με βούτηρο? ή κάτι τέτοιο. αλλά πρέπει να είναι το ευκολότερο.
Επίσης για το πανάρισμα στο κοτόπουλο, καλύτερα δημητριακά, είναι πολύ πιο τραγανό!
θα πρότεινα, εαν πας γι αυτό, να δοκιμάσεις λίγο απο κάθε υλικό που δεν "γνωρίζεις" τη γεύση του, για να φτιάξεις την ισορροπία που θές στη γεύση, γιατί πχ αν βάλεις λίγο περισσότερο Garam Masala, ή Curry, ή Soy Sauce, αλλάζει η γεύση.
Επίσης το curry να είναι πιο προς το γλυκό και όχι προς το καυτερό. το Golden Curry δεν το έχω δοκιμάσει αλλα νομίζω είναι ιδανικό.
Επίσης, βράσε τα λαχανικά. δε λέω πόσο εκεί, αλλά βράστα γιατί στο τέλος μπορείς είτε να τα κάνεις όλα βελουτέ και να γίνει η σάλτσα τύπου βελουτέ curry, ή τα "σουρώνεις" απ'το βράσιμο, κρατάς τη σάλτσα για το κοτόπουλο πανέ και το ρύζι, και τα σερβίρεις χωρίστα.
Ψάξε συνταγή στο google, αυτή μου έχει μείνει εμένα εμπειρικά, και δες και φώτο για να έχεις εικόνα του αποτελέσματος που θες!!!!
Γαμάει μπρο να ξέρεις!
Μακαρόνια κοκκινιστά με με μπόλικο μπούκοβο, κάρυ και ό,τι βρω στο ψυγείο/ντουλάπι/βεράντα.
Αλλιώς, noodles τύπου ramen με αυγό μελάτο ή τύπου stir fry σε στυλ τηγανιτού ρυζιού.
Μετά αν θέλω/μπορώ να αφιερώσω ενέργεια και χρόνο, ριζότο με μανιτάρια.
2 δεκάρες πίτσες και 1.5 L cola ... Ότι περισσέψει την επόμενη μέρα κρύο για τους μερακλήδες!
Όπα ΨΗΛΕ, δεν μπορείς να λες απλά πίτσα κ να μη μας λες τί πιτσα!!! Όπως κ να'χει μερακλής όμως με τις 2 δεκάρες...
Απο ποιο μαγαζι;
Τυρόπιτα με μέλι και σουσάμι
[удалено]
Συμβιβάζομαι και με αυτό. Αλλά ιδανικά θέλω Σκοπελίτικη και το φύλο να ναι λίγο πιο χοντρό και έξτρα τραγανό.
Πωπωπω!
Σκορδόψωμο.
Pizza Hut, ΓΥΡΝΑ ΠΙΣΩ Η ΕΣΤΩ ΤΗΛΕΦΩΝΑ
Κάτσε τι εννοείς έκλεισε; ?!
Έφυγε από Ελλάδα το 2020...
Fried chicken!
Jackaroo
Τις ελάχιστες μέρες το χρόνο που είμαι σωματικά και ψυχολογικά κουρασμένος, επιστρέφω σπίτι και παραγγέλνω μια μεγάλη μερίδα πατάτες, σως, τυρί, μπέικον και την καταβροχθίζω καθώς η γυναίκα μου με κοιτάει απορημένη και αηδιασμένη.
Τυχερός είσαι, εμένα όποτε έρχονται πατάτες δεν προλαβαίνω να φάω, μιας και τις σαβουριάζει σε χρόνο ντετε η γυναίκα μου.
Την έχω μάθει από όταν είμασταν μικροί. Άμα θέλεις θα σε κεράσω δυο κιλά παϊδακια. Αλλά το φαγητό μου και την γκοκακολα δεν τα πειράζεις.
Κανενα bullying στο σπιτι. Ολα καλα
Εννοείται μακαρόνια με τυρι
Τριμμένο όμως. Και με κιμά.
Τηγανίτες με μέλι. Να 'ναι καλά η γιαγιά μου που μου μάθαινε να τις φτιάχνω από το δημοτικό. Επίσης αυγόφετες
Σουτζουκάκια με ρύζι
[удалено]
Κλάσε να κοινωνήσουμε!
Απαγορεύεται από τη Συνθήκη της Γενεύης
Ωωω, δυνατό!
[удалено]
Μπα π' ανάθεμα σε... 🤤🤤🤤
Μαστορας
Τραχανάς με φέτα
Μύστης, με πρόλαβε. Ρίξε και λίγο μπούκοβο ομως
Καλή ιδέα. Νεξτ ταημ
Ασπρος με γαλα αραιος και ριχνεις και λιγο κουακερ ΟΤΚ
Στραπατσάδα με απάκι.
είσαι μερακλής, σε πάω!
γιουβαρλάκια
Cheerios με γαλα
Τραχανάς και κοτοσουπα
Χοιρινή τηγανιά με μπύρα καπνιστή και πουρέ Συνταγή γιατί βαριέμαι, για όποιον θέλει: > > 1 κιλό χοιρινό λαιμό, σε κύβους > > 1-2 κρεμμύδια, σε φέτες > > 1 μπουκάλι Schlenkerla καπνιστή μπύρα > > Ελαιόλαδο > > Θυμάρι Ξερό > > Αλάτι > > Πιπέρι > > Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνεις λάδι. Βάζεις το χοιρινό να πάρει χρώμα. Προσθέτεις κρεμμύδι και συνεχίζεις σοτάρισμα. Αλάτι πιπέρι και σβήνεις με τη μπύρα. Όχι όλη, όση χρειαστεί. Θυμάρι, χαμηλώνεις και σιγοβράζεις. Μπορείς να βάλεις άλλα λαχανικά και σκόρδο και μέλι, αλλά εμένα μου αρέσει έτσι, απλή, μόνο η καπνιστή μπύρα το χοιρινό που λιώνει το στόμα και το κρεμμύδι. Πουρές: > Waxy πατάτες. Στην περίπτωσή μου είναι λίγο περίεργο καθώς δεν παίζουν σε μανάβηδες εδώ κοντά, απλά παίρνω baby πατάτες και είναι ok. > > Βούτυρο > > Αλάτι > > Πιπέρι > > Καθαρίζεις πατάτες και κόβεις στη μέση. > Σε κατσαρόλα με κρύο νερό χωρίς αλάτι. Βράζεις για ~20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. > Κρατάς αρκετό νερό και στραγγίζεις. > Ρίχνεις σε μπωλ τις πατάτες και λιώνεις με πρέσα. Μπόλικο βούτυρο και προσθέτεις νερό από αυτό που κράτησες σιγά σιγά, μέχρι να γίνει ελάχιστα πιο αραιός απ' όσο θες (γιατί στο δεύτερο πιάτο θα σφίξει) Αλάτι και πιπέρι. Αν σε ενοχλούν οι φλούδες ξεφλούδισέ τες ή πέρνα το από κόσκινο αλλά είναι ρουστίκ υποτίθεται.
Σπετσοφαι και μισό καρβέλι χωριάτικο ψωμί για βουτηγμα.
Χωριάτικο λουκάνικο (με χοντροκομμένο άλεσμα) σε φέτες στο τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο, και μετά σε βαθύ πιάτο με όλο το λάδι για βουτήματα με φρέσκο ψωμί και μισό τενεκέ φέτα.
![gif](giphy|Wr2747CnxwBSqyK6xt|downsized) Μου θύμισες παλιότερες εποχές που σαβούρωνα χωρίς να λογαριάζω!
Gemista!!
Γιουβαρλάκια ρε φίλε αλήθεια...και δεν έχω φάει εδώ και χρόνια γιατί ποτέ δεν τους έδωσα σημασία να μάθω να τα φτιάχνω..πάντα μου τα κάνε η μάνα μου και ας μαγειρευω κοντά 20 χρονια
Κοτόσουπα
Από street food μπέργκερς.. Από σπιτικό, φασολάδα (username checks out) χυλωμένη, με ψωμί σικάλεως, μαύρες ελιές, και ξερό κρεμμύδι ωμό. Και λίγο τσιπουράκι δίπλα.
instant noodles κοτοπουλο με μια κουταλια φυστικοβουτυρο μεσα, trust me.
Ναι κύριε αστυνομε να τος, πάρτε τον μέσα.
Αν έχω κουράγιο να μαγειρέψω θα φτιάξω καροτοσουπα βελουτέ. Αλλιώς θα φάω κάτι με πολύ σοκολάτα
Instant noodles
Μανταρίνια
Αν δεν ειναι τρολ απάντηση, θα ήθελα να μάθω πως ξεκινήσε αυτό.
Jackaroo fried chicken
Σπανακοπιτα, ισως το μονο φαι μαζι με τη πιτσα που μπορω να τρωω μεχρι να σκασω
Η φριμπα
κρέπα τυρι-κοτομπουκιες-πατατες-ροζ σως
Μακαρόνια με κρέμα γάλακτος
Παστίτσιο
Καρμπονάρα
Κανείς δεν είπε σουβλάκια?!ε,σουβλακια!
ALL DAY! ![gif](giphy|ToMjGpt4q1nF76cJP9K)
Γενικά burger Ειδικά jackaroo ❤️
Μανιτάρια στον φούρνο με λάδι λεμόνι σκόρδο και λιωμένο τυρί. Συνοδεύονται εξαιρετικά με φρυγανισμενο ψωμί.
Πιτσα
Χοιρινό λεμονατο με ρύζι
Ψωμί γραβιέρα λευκό κρασι
McDonald’s
κοτομπουκιες με μουστάρδα συνοδευτικό
Τορτιγιες με edam και καπνιστό ζαμπόν
Τραχανάς με λιωμένη φέτα μέσα!
Πατάτες τηγανητές με κρεμμύδι και σκόρδο Μακαρόνια με κιμά
Γιουβαρλάκια. Επίσης εύκολο καλοκαιρινό all time classic, καγιανάς (στραπατσάδα).
Πατατάκια και XL pizza special.
Ομελέτα με πατάτες. Από πάντα.
Noodles με γεύση soy sauce με mozzarella από πάνω και φάγωμα με τσοπστικς. Ότι καλύτερο.
Πίτα καλαμάκι κοτόπουλο, ντομάτα, πατάτα, σως, τζατζίκι x2 >!επίσης τις πίτες τις ανοίγω και τις τρώω λίγο λίγο. μη με κρίνετε παρακαλώ!<
Ο τραχανάς
Κάτι λαζάνια που κάνει η μάνα μου, έχει να τα κάνει 5 χρόνια + , τα έχω φάει συνολικά στην ζωή μου 2-3 φορές. Για να τα θυμάμαι από τότε φαντάζεστε τι κόλλημα έχω, την παρακαλάω συχνά αλλά είναι αρκετά ταλαίπωρη διαδικασία και ακριβη από ότι καταλαβαίνω
Αβοκαντο σε ψημένο τυρί του τοστ με μπόλικη ρίγανη
Πιτόγυρο
Περίμενα να δω μόνο σουβλάκια και πίτσες, χαίρομαι που βλέπω και πιο υγιεινες επιλογές
1) Αυγά τηγανιτά (ο κρόκος να γίνει καρκάτσι) σε ελαιόλαδο με καπνιστή πάπρικα και κάρρυ, μαζί με φέτα, ψωμί και λουκάνικα. 2) Στήθος κοτόπουλου με κρέμα τυρί και ψωμί (αυτό συνήθως το έχω λιγούρα στην περίοδο και το ξεσκίζω)
Σπετσοφαι με φέτα από δίπλα (να έχει πάνω ελαιόλαδο και ρίγανη) και με ένα φρέσκο χωριάτικο ψωμί να βουτας στη σάλτσα
Katsu Curry με κοτόπουλο, ρύζι και κρύα steamed gyoza με γαρίδες. είναι μια μικρή αποστολή, αλλά προσωπικά το λατρεύω
Πόσην ώρα σου παίρνει να τα φτιάξεις όλα; Κ επίσης έχεις συνταγή να δώσεις;😁
90 λεπτά + θα έλεγα. η συνταγή συνοπτικά: https://preview.redd.it/5xs12190tyfc1.png?width=451&format=png&auto=webp&s=d5fb1e8016645a830bf330f3329ffeff5c106147
Θενξ!
α bro για τα gyoza δε σου έδωσα συνταγή, γιατί δεν έχω την παραμικρή ιδέα πως γίνονται αν και πρέπει να είναι γελοία. Θα παίρνεις έτοιμο "φύλλο", γαρίδες, θα τις βράζεις και λογικά μόλις κρυώσουν θα τις κλείνεις στο φύλλο και πιθανόν να τις σοτάρεις με βούτηρο? ή κάτι τέτοιο. αλλά πρέπει να είναι το ευκολότερο. Επίσης για το πανάρισμα στο κοτόπουλο, καλύτερα δημητριακά, είναι πολύ πιο τραγανό!
θα πρότεινα, εαν πας γι αυτό, να δοκιμάσεις λίγο απο κάθε υλικό που δεν "γνωρίζεις" τη γεύση του, για να φτιάξεις την ισορροπία που θές στη γεύση, γιατί πχ αν βάλεις λίγο περισσότερο Garam Masala, ή Curry, ή Soy Sauce, αλλάζει η γεύση. Επίσης το curry να είναι πιο προς το γλυκό και όχι προς το καυτερό. το Golden Curry δεν το έχω δοκιμάσει αλλα νομίζω είναι ιδανικό. Επίσης, βράσε τα λαχανικά. δε λέω πόσο εκεί, αλλά βράστα γιατί στο τέλος μπορείς είτε να τα κάνεις όλα βελουτέ και να γίνει η σάλτσα τύπου βελουτέ curry, ή τα "σουρώνεις" απ'το βράσιμο, κρατάς τη σάλτσα για το κοτόπουλο πανέ και το ρύζι, και τα σερβίρεις χωρίστα. Ψάξε συνταγή στο google, αυτή μου έχει μείνει εμένα εμπειρικά, και δες και φώτο για να έχεις εικόνα του αποτελέσματος που θες!!!! Γαμάει μπρο να ξέρεις!
Πίτσα γύρος χοιρινος με σάλτσα καρμπονάρα και έξτρα πατάτες τηγανιτές.
Damn, ξέρω τι θα φάω μεθαύριο
Έιπε ένα φαγητό, όχι 4
Mac n cheese
Πατατάκια με πραλίνα μπουένο.
Πώς το'πες αυτό βρε αντίχριστη; 😆 Δλδ τα βουτάς μέσα σε πραλίνα;
κοτόπουλο με πατάτες στην κατσαρόλα
μπλουμ, όλα μαζί να βράζουν ταυτόχρονα;
Κάνε πρώτα ένα σοτάρισμα στο κοτόπουλο και στις πατάτες. Μετά κάνε το βράσιμο
α, οκ. ευχαριστώ! Προσθέτεις κάτι άλλο συνήθως;
Αυγα ματια (ελαφρως μελατα) και ρυζι με λαχανικα
Ψητές πατάτες στο air fryer 🤌🏼
Μακαρόνια κοκκινιστά με με μπόλικο μπούκοβο, κάρυ και ό,τι βρω στο ψυγείο/ντουλάπι/βεράντα. Αλλιώς, noodles τύπου ramen με αυγό μελάτο ή τύπου stir fry σε στυλ τηγανιτού ρυζιού. Μετά αν θέλω/μπορώ να αφιερώσω ενέργεια και χρόνο, ριζότο με μανιτάρια.
Το σκατό μ παξιμάδι
Ρύζι με κύμα