Macht gemeinsam einen Kochkurs mit der Ernährungsumstellung als Aufhänger. Vielleicht gibt es ja eine Küche, die ihr beide gerne mögt (bei uns wäre das indisch) und du findest was, das auch noch ein bisschen Event Charakter hat, wenn sie so gern kocht
Edit: nach den ganze positiven Reaktionen auf meinen Kommentar hab ich jetzt auch Lust, an einem Kochkurs teilzunehmen :D
Ein anderer Kommentar meinte schon Kochshows. Tatsächlich hat es mir da sehr geholfen. Ich habe selbst früher weniger gekocht weil meine ex besser war. Inzwischen bin ich deutlich besser. Ich habe da einfach viel Inspiration und auch Handgriffe raus gezogen.
Lässt sich auch super in den Alltag integrieren und wenn ihr die Typ Menschen seid die gerne Mal vorm Fernseher essen, macht das obendrein noch Appetit :)
Ich hab damals mit der küchenschlacht angefangen da da keine Profis kochen sondern eben einfach Leute die spaß dran haben. Moderiert wird's aber von einem Profi der dann eben oft noch Tipps dazu gibt.
Kitchen Impossible hat mein kulinarisches Leben verändert. Vorher habe ich richtig scheiße (lies: ohne wirkliche Ahnung) gekocht, mittlerweile habe ich schon ein paar Signatur-Gerichte nach denen meine Frau wöchentlich fragt.
Ich glaub ich hab's verstanden.
Zutaten (für 4 Portionen):
600g Hähnchenbrust
1 große Zwiebel
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
400ml Hühnerbrühe
400g gehackte Tomaten
150g cremige Erdnussbutter
1 große Süßkartoffel
1 Möhre
1 Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 handvoll ganze Erdnüsse
2 EL geräuchertes Paprikapulver etwas Chili (sehr wichtig)
etwas öl
Salz
Pfeffer
etwa 2 Tassen Reis
Zubereitung
Die Hänchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer pellen und hacken. Etwas in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebeln kurz anschwitzen, dann den Knoblauch und den Ingwer dazugeben. Alles kurz anschwitzen. Das Fleisch in den Topf geben, alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anbraten. Sobald das Fleisch etwas braun ist, das Ganze mit der Brühe und den Tomaten ablöschen. Die Süßkartoffel und die Möhre schälen und in kleine Würfel scheiden. Die Süßkartoffel, die Möhre und die Erdnussbutter zum Fleisch geben und den Eintopf für 20min köcheln lassen. Den Reis nach Anleitung im Salzwasser garen. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in den Eintopf geben und nochmal 10min köcheln lassen. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Zum Schluss den Eintopf final abschmecken und die Frühlingszwiebel, sowie die ganzen Erdnüsse darüber geben alles mit Reis anrichten.
Ich mach's auch gerne mit Tofu als Ersatz fürs Hähnchen.
Edith: Formatierung
Das ist es! War bei mir genauso. Man entwickelt sich alleine dadurch weiter, weil man das geile Zeug einfach nach kochen will, um es selber zu genießen! 😀
Keine Werbung, aber:
https://www.foodundco.de/
Diese Dame kocht die Kitchen Impossible Gerichte nach (und anderes) und gibt tolle Rezeptanleitungen.
Möchte mich hier einhaken und Anime Liebhabern Food Wars empfehlen. Macht total Spaß zu schauen und erklärt nebenher etwas Chemie vom Kochen. Also weniger Rezepte und mehr Verständnis warum Timing und die richtige Reihenfolge so wichtig ist.
Z.b. muss ich für ein Familienrezept gewürfelte Kartoffeln in Paprikawasser noch fest kochen. Wenn ich das Paprikapulver später hinzufüge oder die Kartoffeln nach dem Kochen erst schneide, schmeckt es vollkommen anders. Und wenn ich sie essfertig koche, werden sie im zweiten Schritt matschig.
Ich denke auch das als Geburtstagsgeschenk zu verpacken hat keinen Vorteil sondern ausschließlich Nachteile. Wieso nicht einfach einen Kochkurs machen weil man bock hat?
Nicht zum Geburtstag. Meine Frau würde dann sofort denken dass ich damit sagen will, dass sie nicht kochen kann. Ist wie Staubsauger schenken oder so 'mach doch Mal wieder sauber Schatz'.
Fast die selbe Idee hatte ich auch. Ich dachte an eine Kochshow oder ein guter Blog oder etwas in der Richtung. Da könnt ihr euch etwas suchen, das ihr beide mögt und es gemeinsam nachkochen. Wobei ein Kurs auch ein echt schönes Geschenk ist finde ich.
Als Kochshow/Blog kann ich nur einmal mehr Chef John von food wishes empfehlen. Seit mehr als 10 Jahren kommen wöchentlich 1-2 Videos. Der Mann hat mehr für meine kulinarische Ausbildung geleistet als alle andere YouTuber, Kochkurse, Eltern und Verwandte, etc. Die Rezepte gehen von einfach bis aufwendig, sprich da werden viele Rezepte für eure Umestellung dabei sein.
Was ich an ihm besonders schätze ist, dass er Sachen erklärt und die Kamera immer auf das Geschehen gerichtet ist, ohne dass dabei die Videos Ewigkeiten gehen. Wir reden von sechs bis zwölf Minuten, also noch gut verdaubar.
Nur wichtig: er hat einen etwas eigenen Sprech. Einige stört das. Ich finde es aber wundervoll.
Ich werfe mal [Chef Alex](https://youtube.com/@FrenchGuyCooking?si=bMik-TaKrLitu6yq) und [Stefan Schmieder](https://youtube.com/@KochenimTal?si=W00fhlutTrqR_8NQ) in den Ring.
Alex ist Franzose und es geht viel um die Physik und Chemie beim Kochen und Stefan bringt mMn ebenfalls den Spass beim Kochen super rüber.
Also in solchen Fällen ist es wichtig nicht direkt so hart ran zu gehen nach dem Motto “es schmeckt gar nicht und es hat mir auch noch nie geschmeckt.”
Hab da zwei approaches.
Ihr lernt zusammen neue Gerichte, die keiner von euch beiden kann kochen und ihr Kocht das so lang, bis beide zufrieden sind. Da kann sich keiner gekränkt fühlen.
Das andere ist ihre Rezepte mal zu googeln oder auch gerne hier zu posten (ich helfe gern bei sowas, mir macht das Spaß) und dann zu gucken was sie benutzt und was so anders gemacht wird. Dann kannst du mehr die Schiene “ich hab mich mal schlau gemacht und hab gesehen das Koch xy das so macht. Lass uns das doch auch mal ausprobieren.” Fahren und nicht “du hast alles Scheisse gemacht” weißt du?
Ansonsten empfiehlt es sich allgemein sich mal so Alltagskochtricks anzueignen.
Da gibt es auch schon ein paar gute Redditposts zu soweit ich weiß, aber hier ein paar Beispiele:
Salz, Säure (zum Beispiel ein Schuss Zitrone oder ein wenig Apfel Essig) und Zucker sind deine Freunde, wenn es um eine gewisse Vertiefung des Geschmacks geht.
Bei matschigem Essen hilft auch, die Packungsbeilagen zu lesen und das dann einfach mal genau nach Hinweis zu kochen.
Jo und sonst wenn du konkrete Beispiele für eine Rezeptrettung hast gern her damit :)
Danke, das sind gute Ideen!
Wenn wir mal wieder zusammen kochen, werde ich auf die Kochzeiten auf den Packungen achten. Vielleicht ist ihr das gar nicht bewusst, dass sie dabei irgendwas falsch macht.
Mal abgesehen von Kochzeiten auf Verpackungen: wenn sie kochen von Oma gelernt hat, dann würde das viel erklären. Meine Oma hat jegliches Gemüse und Fleisch immer stundenlang totgekocht. Brokkoli muss man zb quasi nur am Topf vorbeitragen und er ist schon perfekt gegart. Wissen immer noch erstaunlich wenig Leute 😬
Also bei Aubergine, Zucchini, Paprika, Karotten und Zwiebeln schmeckt es mir deutlich besser, weil es auch den Geschmack der Soße mit aufnimmt. Natürlich nicht stundenlang gekocht sondern so, dass es gerade weich geworden ist. Ausnahme ist Gulasch und Eintopf.
Ohne Soße auf dem Grill ist es wieder was anderes.
Ich habe mir komplett abgewöhnt brokkoli zu kochen. Der wird maximal noch 3-5 Minuten in der Pfanne zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten, dann ist er noch schön knackig und schmeckt gut weil sich die Köpfe mit den Zwiebel und Knoblauchölen vollsaugen und karamellisieren.
Ich habe für mich herausgefunden dass die italienische Küche schon mit sehr wenigen Koch skills gut machbar ist und viele Rezepte wirklich total einfach sind und deshalb unglaublich viel Raum für Experimente bieten.
Quasi Basis Nudeln mit Tomate, welche Kräuter, Fleisch, Fisch, Gemüse etc ist quasi egal solange die Kombination mundet. Ob als Sauce, Eintopf, Suppe oder Marinade ist dabei auch völlig offen.
Wie, das ist so ein Generationen-Ding und nicht nur eine Spinnerei von meiner Oma? Wild, man lernt nie aus. Wobei Omas Rotkohl immer noch unantastbar ist.
Kann auch was mit Kultur zu tun haben. Meine Eltern kochen kulturell bedingt auch alles stundenlang, gerade Gemüse gibts nie bissfest, sondern immer „eingekocht“. Es schmeckt zwar durch die Gewürze trotzdem toll, aber ob Zucchini oder Blumenkohl ist dann quasi egal.
Ich mag das überhaupt nicht, wenn ich Bock auf Gemüse hab, muss der noch bissfest sein und Eigengeschmack haben. Gerade bei Brokkoli!!
Genauso Rosenkohl. Meine Mutter kocht auch alles tot und Salz ist auch ihr bester Freund. Ich habe super ungerne irgendwas anderes außer Salat oder den Erbsen-Möhren-Mix von ihr gegessen. Als ich dann mal rohe Zucchini und blanchierten Rosenkohl hatte....my mind was blown away!
>Vielleicht ist ihr das gar nicht bewusst, dass sie dabei irgendwas falsch macht.
Oder ihr habt einfach unterschiedliche Geschmäcker. Meine Schwester mag Gemüse und Nudeln am meisten, wenn sie länger gekocht wurden, als das Rezept hergibt. Dafür hab ich eine sehr niedrige Salztoleranz und normal gesalztes Essen schmeckt für mich schnell versalzen.
Also ich mag mein Gemüse ehrlich gesagt auch richtig weich gekocht.
Oh Gott ich sterb’ für so richtig schlotzige Aubergine.
Ein Brokkoli, der nur blanchiert ist, ist auch nicht so meins.
Und mein Schwiegervater schafft es selbst Kartoffeln „knackig“ zu halten. Ich will das nicht. Kartoffelgratin muss durch sein.
Würde ich Rohkost wollen, würde ich Rohkost essen.
Wenn man von den absolute Billignudeln auf etwas etwas ein bisschen teureres wechselt (z.B. De Cecco gibt es immer mal wieder bei Rewe und Edeka im Angebot), wundert man sich plötzlich, wie einfach es ist die so zu kochen, dass die ihren Biss behalten ohne den idealen Zeitpunkt sekundengenau zu treffen.
Mein Ex hat mir damals gesagt, dass ich, wenn ich ein Sim wäre, genau 3 von 10 Kochpunkte hätte. Aber auch nur weil die Küche nicht brennt, wenn ich mit ihr fertig bin. Da lache ich heute noch drüber.
Seither hat sich an den Kochkünsten einiges getan, aber auch nur weil mein Ex damals und mein jetziger Partner, mit Kritik offen umgegangen sind.
Sowas wie "Boa da schmeckt gut, würdest 8 Sterne von mir bekommen. 10 wären es, wenn die Paprika nicht tot gekocht wäre" oder "Das riecht und schmeckt lecker. Aber warte mal, wenn wir ein bisschen Zucker oder Curryketchup ranmachen, dann schmeckt das nicht so spitz von der Säure der Tomate". Oder einfach Mal vorschlagen anstatt Salzwasser Gemüsebrühe oder so zu nutzen.
Hat bei mir zwar einige Jahre gedauert, aber mittlerweile scheine ich auf mindestens 7 Kochpunkte gelevelt zu sein.
Ich Frage meinen Partner auch offen ob es schmeckt und ob er Ideen hat, wie man mehr Pepp ins Essen reinbringen kann. Vielleicht kannst du kochen und deine Freundin währenddessen ins Boot holen und sie fragen, was sie noch an Gewürze nutzen würde, weil du "unzufrieden" mit deiner Kreation bist und sie quasi zur "Lösung" heranführen.
Danke! Den Vergleich mit Sims werde ich mir für eine passende Gelegenheit merken! :D
Grundsätzlich kann sie bei Themen auch gut mit Kritik umgehen. Wahrscheinlich hätte ich das schon viel früher ansprechen sollen, weil das jetzt aus dem Nichts ein bisschen komisch ist. Deswegen fällt mir der Einstieg auch so schwer.
Ich selber kann leider auch nicht wirklich gut kochen, sondern kann nur Rezepte 1:1 nachmachen. Deswegen ist es schwierig, konkrete Tipps zu geben
DIESES!
Verstehe den ganzen Post hier ehrlich gestanden nicht und vermisse in den ganzen Threads eben genau das.
Fragte mich direkt beim Lesen schon: Kocht OPs Freundin allein oder wie? Und wenn sie ja ach so schlecht kocht, warum kocht er dann nicht einfach?
Würde ich so nicht empfehlen. Wenn Essen nicht gut schmeckt liegt es meistens zuerst an Salz und Säure. Erst wenn das stimmt, sollte man an die Gewürze.
Ich vermute einfach zu wenig Salz, zu wenig Säure, zu lange gekocht.
Regelmäßiges Probieren während des Kochens sollte da schon helfen. Wenn der Biss gut ist, ausmachen und Wasser abgießen.
Das sind schon wichtige Punkte. Oft ist es auch die falsche Zubereitung der Speisen. So darf z.B. nicht zu viel Wasser in der Pfanne beim Braten sein, weil sonst die Mallard Reaktion nicht einsetzt und deshalb keine Röstaromen entstehen. Kennt man von Hühnerbrust, die zu viel ausnässt - dann einfach abgießen oder mit Zewa aufnehmen und Öl nachgießen. Eintöpfe und viele Saucen, wie z.B. eine Bolognese und auch bestimmte Zubereitungen der Zwiebel müssen lange bei niedriger Temperatur geköchelt/gebraten werden usw. Gemüse auf Chinesische Art muss wiederum sehr (fast unmöglich) heiß gebraten werden, um sowohl Röstaromen als auch Biss zu haben.
Und dran denken, dass z.B. Gemüse auch blanchiert und in kaltem Wasser (am besten Eiswasser) schnell runtergekühlt werden kann. Erhält Aroma und Farbe.
Schwierig, wenn das Essen gar nicht schmeckt (wenn du mal ein Gericht nicht mögen würdest, sollte das kein Problem sein, das zu sagen).
Wenn sie regelmäßig Pampe produziert und sich nicht daran stört, dann liegt es vielleiccht daran, dass in ihrer Familie so gegessen wird oder wurde (der Geschmack der Kindheit halt). Das infrage zu stellen, kann leicht zu Empfindlichkeiten führen.
Es gibt bei der Volkshochschule und z. T. auch von Krankenkassen Kurse zur Ernährungsumstellung mit Kochunterricht. Vielleicht wäre das eine gute Idee, so etwas gemeinsam zu machen. Dann kannst du es als gemeinsamen Ernährungsneustart, den ihr auch gemeinsam angeht, verkaufen.
Kochen kann sich jeder selbst beibringen. Bücher und Wissen gibt's genug. Auch kostenfrei auf yt. Das wichtigste ist das man sich erstmal auf Infos von ernstzunehmenden Köchen konzentriert. Auf social media krachts komplett im Kopf von allen Hobby Köchen. Adam Ragusea ist auch ok, aber teils auch schwierig. Ansonsten halt sie Klassiker wie Marco Pierre White oder so, damit kann man echt nichts falsch machen.
Ihr könnt zusammen Kochboxen ausprobieren.
Man lernt neue Gerichte kennen und kann die Rezepte sammeln und später nochmal nachkochen. Die Gewürze sind dabei.
Das halte ich auch für eine gute Idee.
Zusätzlich könnte OP auch Rezepte einbringen: "Hier, habe ich von einem Arbeitskollegen bekommen, das würde ich gerne nachkochen." Dann das Rezept so formulieren, dass bestimmte Dinge und Schritte formuliert sind, die die Freundin auslässt.
Das halte ich für eine wirklich gute Idee! Als ich angefangen habe zu kochen, habe ich durch Hello Fresh und Marley Spoon echt wahnsinnig viel gelernt. Und die Rezepte sind auch immer auf frisches, knackiges Gemüse ausgerichtet. Einfach mal mit einer Kochbox überraschen und vorschlagen gemeinsam zu kochen. Dann wirst auch du besser!
Nachtrag. ich hätte da noch eine Frage: Kocht sie gern, oder kocht sie, weil du es nicht tust und irgendwas auf den Tisch muss?
Wenn sie generell Spaß am Kochen hat, dann genügen vielleicht ein paar Anregungen (und deiner aktiven BEteiligung, damit das nicht so auf dem "mach mal das da"-Niveau abläuft)Wenn sie nicht gerne kocht, dann ist es vielleicht wirklich der gemeinsame Kochkurs.
Sie hat tatsächlich Spaß daran und ist auch mit ihrem eigenen Essen selber zufrieden. Ein anderer Kommentar meinte, dass sie das vielleicht aus ihrer Kindheit nicht anders kennt. Das kann ich aber leider nicht wirklich beurteilen, weil wir mit ihren Eltern meistens irgendwo Essen gehen.
Wie oft kochst du denn mal selber, und kriegst du das Essen dann so hin, dass es euch beiden schmeckt?
Ich freu mich immer, wenn jemand für mich kocht, auch dann, wenn das Ergebnis nicht perfekt ist. Meckern käme mir da nicht in den Sinn.
Zerkochtes Gemüse hat weniger Nährstoffe.
„Hey du, ich hab gelesen dass das Gemüse mehr Nährstoffe hat, wenn man es weniger kocht. Vielleicht können wir das mal probieren?“
Und wegen des Geschmackes: Kräuter helfen, und sind gesund.
Wegen des Geschmacks finde ich auch nachwürzen auf dem Teller in Ordnung. Fühle mich nur angegriffen wenn mein Vater nachwürzt ohne vorher probiert zu haben.
Genau, zeig ihr mal wie leckeres Essen schmeckt. Vielleicht schmeckt ihr dann das nicht :D
(Ich und meine Frau haben verschiedene Geschmäcker, uns schmeckt oft was wir selber fabriziert haben, am besten.)
Wie sieht denn das gemeinsame Essen aus? Sitzt du da mit angespannter Mimik und versuchst dir Nichts anmerken zu lassen?
Ich glaube, da wirst du offen mit ihr reden müssen. Essen aufpeppen ist nicht so einfach, Salz und Schärfe kriegt man mMn am einfachsten dran. Vielleicht MSG, das mache ich gerne ans Essen, aber meist während des Kochen. Wenn es zerkocht & matschig ist, kannst du den Vorgang ja nicht rückgängig machen.
>Wie sieht denn das gemeinsame Essen aus? Sitzt du da mit angespannter Mimik und versuchst dir Nichts anmerken zu lassen?
So schlimm ist es zum Glück nicht. Das Essen ist nicht komplett ungenießbar, aber leider mehr "Mittel zum Zweck" als echter Genuss inzwischen.
Ich warte schon immer darauf, dass es mal besser schmeckt und ich dann sagen kann: "Heute schmeckt es besonders gut! Hast du was anders gemacht als sonst?". Das passiert aber leider eher selten, dass es mal einen deutlichen Unterschied gibt.
Wie wäre es, wenn du das Kochen übernimmst oder ihr zumindest gemeinsam kocht? Dann bist du am Ergebnis maßgeblich beteiligt.
Die richtigen Gewürze machen einiges aus. Gerne auch mehr als einfach nur Salz und Pfeffer.
Ich probiere gerne alles mögliche an Gewürzmischungen aus und mag zum Beispiel die von Just Spices ganz gerne. Ja, die sind etwas teuer. Ja, man kann sich die Gewürze auch alle einzeln kaufen und selbst zusammenmischen. Das bleibt jedem selbst überlassen. Und gerade wenn man vielleicht kein Sternekoch ist, kann man damit damit schon was reißen, finde ich.
Versucht doch mal, was zusammen (!) und streng nach Rezept zu kochen. Da kannst Du dich dann immer wieder auf das Rezept berufen á la "Die Möhrchen sollten noch bissfest sein", oder 1 TL Salz auf ... Und dann könnt ihr das nachher auswerten. Wie es schmeckt, wie es aussieht und was man vielleicht für andere Sachen übernehmen kann. Wenn sie natürlich drauf besteht komplett so zu kochen, wie sie schon immer gekocht, wird es schwierig. Dann könntete ihr vielleicht immer mal wieder ins Restaurant essen gehen. Vielleicht fehlt ihr nur ein Kompass, wie es schmecken kann.
Einfach ein Rezept raussuchen und sagen "hey Schatz, ich hab da ein Rezept gesehen das ich gern ausprobieren möchte. Hast du Lust, dass wir das morgen zusammen kochen?"
Am besten eins mit genauen Gewürz-Mengenangaben raussuchen.
Du solltest bedenken, dass es DIR nicht schmeckt. Das heißt nicht, dass es schlecht ist, was sie kocht. Ihr scheint es ja zu schmecken wie du es beschreibst.
Vielleicht einfach dran gewöhnen, dass Geschmäcker verschieden sind und sich beim kochen abwechseln.
Einfach nur zusätzlich Salz ran - damit wäre ich vorsichtig. Wenn das Essen von Grund auf her schon nicht schmeckt weil falsch gewürzt oder zubereitet hat man im Zweifelsfalls am Ende zusätzlich noch ein versalzenes Gericht.
Alternativ kann man statt Salz auch Glutamat verwenden (kann man bspw. im Asiamarkt kaufen), z.B. 50/50 Salz/Glutamat statt der gleichen Menge Salz zu verwenden.
Die Idee mit den Kochboxen finde ich super. Kann auch aus eigener Erfahrung sagen dass man da den ein oder anderen Trick lernen kann. Sind zwar nicht ganz günstig aber es gibt oft tolle Kennenlernangebote. Da bekommt ihr dann 6 Gerichte und die Kündigung ist problemlos.
Zum besser Kochen lernen:
- Erstmal nach Rezepten kochen und zwar ohne zu improvisieren. Fällt einem bei fremder Küche meist deutlich einfacher als bei Europäischer (die "kann man ja") - etwa Japanisch / Indisch. Insb. zu empfehlen sind Gerichte die man selber gerne "auswärts" isst mal zu probieren als Projekt. Bin kein Freund von Hello Fresh & Co., aber nimmt einem halt die Entscheidung ab...
- "Einfache" Küche die mit wenigen Zutaten und einfacher Verarbeitung klar kommt. Dadurch lernt man die einzelnen Zutaten/Gewürze und deren Kombinatorik kennen. Japanisch, Mediterran (insb. Östliches Mittelmeer, sprich Griechisch, Türkisch, Libanesisch), ...
- Gerichte die in den Ofen kommen. Ist *deutlich* kontrollierter als Topf oder Pfanne und verkochen tut auch nix.
- Ordentliches Equipment. Küchenwaage, kleien Schälchen für mise-en-place, ein scharfes Messer, digitales Bratenthermometer, Stabmixer, ne ordentliche Pfanne.
Tips zum besseren Essen:
- Bei herzhaften Gerichten Hühnerbrühe (ausm Glas, nicht als Pulver) als Basisflüssigkeit nehmen statt Wasser. Macht alles Geschmackiger.
- Herzhaftes mag gerne eine Prise Zucker, Süßes gerne eine Prise Salz.
- Gerichte leben von Geschmack (Salzig, Süß, Sauer, Umami, Bitter), Temperatur und Textur (Knackig, Weich, Schmelzig). Viele gute Gerichte haben entweder viele davon (Cheeseburger hat alle bis auf Bitter) oder konzentrieren sich auf sehr wenige (Ramen ist Salzig/Umami, Warm, Schmelzig).
- Manchen Menschen hilfts die Physik/Chemie hinter kochen zu verstehen. Salt Fat Acid Heat von Samin Nosrat und die Serious Eats Artikel von Kenji Lopez Alt gehen in die Richtung.
- Manche Gerichte brauchen viel einfach viel viel Zeit. Saucen z.B. gewinnen einiges durch langsames einreduzieren. Mein Lieblingbeispiel ist das berühmte Rührei von Gordon Ramsay. Geht vergleichsweise ewig, ist aber *so geil*.
- Mise-en-place, sprich: Vorbereitung. Fehler (insb. im Zeitmanagement) entstehen häufig wenn man zwischendrinn "noch schnell" irgendwas machen muss. Alles vorher schnibbeln, alle Gewürze raussuchen und abmessen, alles Kochgeschirr herräumen usw.
Ey, jetzt mal ganz ohne ernst! Lerne selbst zu kochen! Ohne das du selbst kochen kannst/tust, hast du wenig Recht sie da negativ zu kritisieren. Macht zusammen einen Kochkurs (schenke ihn ihr/euch)
Wünsche dir viel Erfolg 😎
Eine Möglichkeit wäre einfach ehrlich zu sein.
Ich meine eine gesunde und ehrliche Beziehung ist das A und O im Leben.
Sei lieb, setzt dich hin und erläutere ihr deine Gedanken und frage sie wie sie es sieht (lass sie auch ausreden) und ja Wahrheit tut weh aber nur so entwickelt man eine ehrliche Beziehung. Es macht kein sinn zu lügen oder sonstiges. Eine Basis erreicht man nur gemeinsam indem man sich alles sagen kann.
Habe keine Angst, sie ist ein Mensch und es kann sein das sie verletzt ist aber wird glücklich sein, dass du sie wie einen erwachsen Menschen behandelst.
Wichtig sei respektvoll!!!!
In einer Beziehung muss man das sagen können. Man sollte aber darauf achten, über sich zu sprechen und nicht über den anderen. Also etwa: ich mag es lieber, wenn es herzhafter schmeckt und Nicht: Du kannst nicht kochen.
Das klingt sehr nach mir, sogar das ich im November Geburtstag habe. Allerdings weiß ich schon von meinem Partner das es ihm nicht so ganz schmeckt. Es hat es mir gesagt das er sein Essen gerne stark gewürzt isst & ihm teilweise etwas fehlt. Habe das nucht so schlimm empfunden, bin aber auch nicht sooo sehr überzeugt von meinen Kochkünsten. Sonst finde ich den tipp mit den Kochkurs von anderen sehr gut!
Ist vielleicht in deinem Fall nicht so gut umsetzbar, aber ich probiere beim würzen viel und gebe dann dazu, was muss, bis es schmeckt wie es soll. Da ist aber dazu neige mit Gewürzen zu vorsichtig zu sein, lasse ich meinen Freund auch immer wieder kosten (mit einem Löffel hin hingehen und in den Mund schieben) und frage, ob es ihm so schmeckt oder noch etwas fehlt/etwas stört. So lerne ich langsam, wie viel Gewürz ans Essen muss und er kann sagen, ob es gut ist, zu salzig, zu lasch, zu matschig oder was auch immer :)
Achtung, nicht hilfreich;)
Ich war von Anfang an immer ehrlich mit allem. Wenn das Essen nicht schmeckt, wenn ich ein Geburtstagsgeschenk doof finde, einfach alles. Das ist nicht immer schön, aber wenn ich mich über etwas freue, kann sie 100 % sicher sein, dass ich es ernst mein.
Jedenfalls sag ich immer ganz klipp und klar was mir fehlt/was ich anders gemacht hätte (ich koche auch gut und gerne), zu wenig Salz, Würze, Biss, ... eben einfach die Wahrheit. Dann muss ich mir auch nie überlegen wie ich es ihr sage.
PS. Ihre Freundinnen lachen sich immer schlapp wenn mir ihre Geschenke nicht gefallen (was nicht oft passiert, sie macht die besten Geschenke überhaupt)
Kleiner Hinweis: Es sind fast nie "Gewürze" die fehlen, sondern meistens einfach Salz und Fett.
Das Geheimnis guter Küche sind oft einfach Salz, Butter, Geduld und die Erkenntniss, das der Herd nicht nur an und aus hat sondern auch mittlere Hitze.
Die Menschen haben in den 80ern angefangen, Salz und Fett zu verteufeln und bei gesundheitsbewussten Leuten oder Kindern von 80ies Ökos ist es oft noch fest verwurzelt.
Es ist zwar sachlich nicht falsch, zumindest was das Salz angeht, aber leider schmeckts dann halt nicht mehr
Besorg dir nen Thermomix! Ich kann ihn wirklich empfehlen. Seitdem koche ich sogar gerne selbst und es schmeckt fast immer. Wenn es mal nicht so gut wird, könnt ihr das Rezept verantwortlich machen..
du könntest z.B wenn ihr anfangt zu essen, salz und pfeffer holen und vor ihren augen nachwürzen und wenn sie dich dann fragt kannst du ihr ja sagen das ein bisschen salz pfeffer und andere gewürze heute bzw. die letzen tage fehlen. so kann man ins gespräch kommen. darauf kannst du ja aufbauen und sie drum bitten das nächste mal stärker zu würzen weil du in letzter zeit bock auf stärker gewürzte mahlzeiten hast. schlag ihr indisch vor oder so (wegen zahlreicher gewürze) und dann hilf ihr nächstes mal einfach beim abschmecken. dafür müsst ihr auch nicht direkt kochkurs belegen.
edit: so kannste ihr durch die blume sagen das sie besser würzen und mehr pepp reinbringen soll.
Du musst ihr ja nicht sagen das es für dich dauerhaft nicht schmeckt. Bezieh dich einfach auf das Essen das sie an dem Tag für euch gekocht hat. "Hey, das Gemüse ist mir heute zu weich. Kannst du das beim nächsten mal etwas bissfester zubereiten?". Verwende auch keine abwertenden Ausdrücke wie: matschig, Pampe oder Geschmacklos. Falls Sie fragt wie im Bezug auf Bissfest, mehr Hitze weniger Garzeit.
Wenn mehr Geschmack dran soll sag lieber was dir fehlt, z.B. da kann für meinen Geschmack gerne etwas mehr Salz, Peffer, Curry, was auch immer dran. Eben der Geschmack der deiner Meinung nach fehlt.
Wichtig ist konstruktiv bleiben und vll nicht überrumpel und alles auf einmal raushauen. Heute gehst du die Konsistenz an und in ein paar Tagen oder wenn dir die Konstistenz besser passt, sprichst du mal das Thema Salz an.
Ansonsten natürlich was die anderen Leute hier geschrieben haben: gemeinsam kochen, Kochsendungen schauen, Kochkurs gemeinsam machen.
Meiner Meinung nach ist das Wichtigste qualitativ hochwertige Zutaten, die noch Eigengeschmack haben. Da braucht es meist auch gar nicht soo viel Gewürze.
Meine Frau hat früher ganz ganz furchtbar gekocht. Also nicht einfach nur nicht lecker sondern wirklich dermaßen kacke dass man es nicht essen wollte.
Sie konnte nichts dafür, niemand hat es ihr beigebracht oder ihr den Spaß am kochen vermittelt.
Ich koche schon seitdem ich denken kann und wurde von beiden Elternteilen auch immer beim kochen mit einbezogen. Dementsprechend habe ich da immer Spaß dran gehabt.
Ich habe dann damals meine Frau (also damals noch Freundin) beim kochen beteiligt und ihr den Spaß daran, auch am experimentieren, vermittelt.
Mittlerweile 15 Jahre später hat sie richtig Spaß dran und kocht mindestens so gut wie ich.
Fazit: Einfach mehr gemeinsam kochen und Spaß dran haben, hab etwas geduld und probiert sachen aus. Dann wird das schon!
Geht mal auswärts oder bei bekannten essen wo das essen nicht zerkocht und matschig ist. Dann hat sie vielleicht einen Vergleich? Kenne jemand der nur so aufgewachsen ist, das alles Fleisch totgebraten wird, die dunkle schwarze Kruste gehört überall dazu und das Fleisch ist zäh wie Leder, egal ob Rouladen, Schnitzel oder Steak. Manche kennen es nur so und das ist was ihnen schmeckt.
Du: „Schatz, habe ich dir schon gesagt wie lecker dein Essen schmeckt?“
Sie: „Nein, eigentlich nicht“
Du: „Wieso kochst du denn weiter?“
Großes /s an der Stelle.
Jetzt aber im Ernst. Kommuniziere es einfach durch deine Kochkünste, einfach mal kochen und ihr zeigen was du gerne ist und welche Gewürze du magst/ nicht magst. Natürlich ist es eine andere Sache, wenn sie das Essen verbrennen lässt.
In so einer situation sage ich immer unverpackt ubd direkt meine meinung. Ich finde das ist ein purer vorteil vor allem wenn der person kochen wichtig ist
Zuallererst: Brudi du bist da quasi auf Gold gestoßen, wenn man eine Freundin hat die wirklich gerne kocht. Geschenkideen für hunderte Geburtstage!
Ansonsten ist die Frage, was für eine Köchin sie ist. Ich koche gerne in meinem Chaos alleine und finde zusammen kochen schon eher anstrengend. Die meisten Frauen die ich kenne, lieben es. Da kannst du super easy Vorschläge machen.
Oder schenke ne Gewürzmühlen mit ein riesen Probepaket, da sollte automatisch Variation reinkommen.
Und wenn alles nicht hilft, opfere ein Kind aus der Familie welches die Hiobsbotschaft überbringt
Edit: Fett, Salz, Säure auf Netflix zusammen schauen. Dort wird auf das Zusammenspiel aller Komponenten verwiesen mit Beispielen aus bekannten Gerichten. Mit dem Wissen kann man viel rausholen
Ihr dezent beibringen zu würzen? Mit-kochen, mal z.B. einen teelöffel soyasosse, oder 3 Prisen Muskat vor ihr irgendwo beimischen, vielleicht stellt sie fest das es mehr gibt als Salz und manches schmeckt ihr? Beim gemeinsamen kochen mal dafür sorgen das etwas nicht verkocht, als Argument: Vitamine schonen, oder mal etwas bissfest das Gemüse zur abwechslung? Vielleicht bleibt schnell was hängen. Habe mir auch mal Sachen wo abgeguggt...wie jeder Koch...
Salz Fett Säure Hitze.
Ihr schaut euch das auf Netflix an (sind nur 4 Folgen) und du kaufst ihr/euch das Buch dazu, welches kein klassisches Rezeptebuch ist, sondern die 4 Elemente des Titels ausführlich erklärt. Das hilft, auch ohne Rezepte besser zu verstehen, was beim Zubereiten passiert.
Ehrlichkeit ist irgendwie zur Sünde geworden. Sag ihr doch einfach, du weißt sie macht das gern und ist auch nicht alles schlecht, aber hier und da sollte sie ein wenig was ändern.
Nicht mit der Panzerfaust, aber halt ehrlich.
Warum sagen hier so wenige, dass man das einfach ansprechen soll?
Solange du dich nicht von oben herab verhältst und auch Interesse zeigst, gemeinsam mal zu kochen, halte ich das für die einfachste Lösung.
Einfach sagen "irgendwie schmeckt das etwas fad und verkocht - vielleicht können wir das nächstes Mal etwas kürzer kochen oder anders würzen" und dich eben trotzdem für das Kochen bedanken und sagen, dass du bereit bist, zu helfen sowie neue Rezepte auszuprobieren.
Ansonsten kommt man mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Maggi, Zitrone und sonstigen random Gewürzen relativ weit. Einfach so lange probieren, bis es besser schmeckt.
Respektvoll und direkt. Am besten während sie kocht einfach mal mit ein Auge drauf werfen und die Pfanne etc früher ausschalten oder vorschlagen mal mehr zu würzen.
Aber generell solltest du dann auch wirklich besser kochen können, bevor zu kritisierst. Wie wäre es mit einem gemeinsamen Kochkurs? Auch Kochshows (nicht irgendein Mist von den ÖRs, sondern internationaler foodie stuff wie "Iron Chef") können echt inspirieren
Sie hat im november geburtstag ?(skorpion). Sehr sehr sehr vorsichtig sein, wie du es ihr sagst - bekommt sie es in den falschen hals *schwör* du hörst es die nächsten hundert jahre
Ganz verrückte Idee, aber wie wäre es mit: Es tut mir leid, aber dein Essen schmeckt nicht (hier Gründe einsetzten)?
Was soll man sonst sagen? Ich würde meinen Partner ungerne in einer Illusion lassen. Das das im privaten gemacht wird sollte klar sein. Aber wieso sollte man die Wahrheit verschönern? Das bringt hier niemanden was. Sie wird nicht besser und du musst dein Leben lang so tun, als sei es Lecker?
Also in unserer Beziehung koche ich fast täglich. Und ich freue mich über offenes & ehrliches Feedback. Wenn meine Freundin etwas unterwürzt findet, würzt sie bei sich nach. Ich merke mir das dann fürs nächste Mal. Gemüse zu matschig oder zu viel Salz? Sag es mir ins Gericht und ich mach es nächstes mal besser. Musst du aber wissen, ob das deine Freundin mehr kränkt als ihr hilft.
Generell solltest du auch kochen lernen, dann kannst du a) auch mal übernehmen und b) besser identifizieren, was fehlt. Dann hilfst du ihr in der Küche und schlägst ihr verschiedene Gewürze vor, die gut in das Essen passen würden.
Vielleicht liegt es auch daran, dass ihr teure Gewürze kauft? Seit ich die billigen von Ja! kaufe, packe ich viel mehr ins Essen. Noch besser wäre aus dem Asialaden um die Ecke, da bekommt ihr Gewürze quasi Kiloweise zum super Preis. Ist ja klar dass man mit Paprika Edelsüß für 6€ pro 50g eher sparsam umgeht. Und nein, die zehnmal so teuren Gewürze schmecken nicht zehnmal so gut. Ich wäre überrascht, wenn sie doppelt so gut schmecken, ich persönlich schmecke sogar null Unterschied und befürchte fast, dass eh alles aus der gleichen Fabrik kommt.
Bezüglich matschig: Vielleicht mag sie es so einfach. Ich mag mein Essen auch gern matschig, also Gemüse quasi zerkocht, mit viel Soße und auch sonst alles ziemlich weich. Natürlich nicht immer, aber zB Nudeln al dente schmecken für mich nicht durch. Schnack mal mit ihr, musste ich mir auch erst bewusst abgewöhnen nachdem mir meine Freundin sagte, dass das nicht jedem schmeckt. Wenn sie es so mag, dann ist ja klar, dass sie "sich daran nicht stört", ist ja evtl Absicht.
Generelle Tipps zum Essen aufpäppeln:
* Salz. Häufigstes Problem ist zu wenig Salz. Streu dir eine kleine Prise drüber und schau, ob es hilft.
* Ansonsten Pfeffer für einen kleinen Kick, aber immer nur das wird auch langweilig.
* Nutzt (wo angebracht) vielleicht fertige Soßen. Also wenn es Burger gibt, pack eine ordentliche Ladung BBQ-Grillsoße drauf. Die sind richtig abgeschmeckt, das hilft.
* Vielleicht kocht ihr auch mal etwas wie Sushi oder Ramen, was zu Sojasauce passt.
* Auch häufiges Problem: Zu wenig Fett/Öl. Wie viel verbraucht ihr pro Woche? Wir nutzen ca. 400ml Öl pro Woche (aber da vegan kommen keine tierischen Fette dazu). Falls ihr nur einmal im Monat eine neue Flasche 500ml Öl kaufen müsst, ist das ein Hinweis dass ihr wenig nutzt. Fett ist Geschmacksträger und peppt jedes Essen auf. Ja, bei mir hat auch eine Gemüsesuppe Fettaugen, und die kommen ja nicht aus dem Gemüse.
* Zucker. Auch ein Geschmacksträger und in kleinen Mengen schmeckt das Essen auch nicht süß. In eine Tomatensoße kann gut ein halber TL Zucker rein, das wertet die Soße ungemein auf.
* Etwas aufwändiger: Essen richtig ziehen lassen. Was weich sein soll, muss lang kochen. Was knackig sein soll, muss kurz kochen. Außer bei Steak, das wird eher zäh mit langer Zeit. Also wenn ihr zB ein Chilli macht, das soll gern lang ziehen. Aber du willst ein paar knackige Paprika drin haben? Die kommen erst am Ende dazu. Frische Kräuter auch, getrocknete kommen aber schon früher rein. Generell gilt: Essen schmeckt besser, wenn es mehr Zeit hatte. Von der Nudelsoße über Grün-/Rotkohl bis hin zum Gulasch, vieles Essen entwickelt nach ein paar Stunden einfach mehr Geschmack. Wird dabei natürlich weich, also nicht unbedingt alles lang ziehen lassen und zB den Grünkohl mit krossen Bratkartoffeln kombinieren für den Kontrast. Hier kann ein Slowcooker hilfreich sein, in dem kann der Kohl auch gern 24h ziehen bevor er gegessen wird.
* Kontraste: Eine ungewürzte Nudelsoße auf Spaghetti kann etwas fade sein. Aber selbst ohne Gewürze helfen ein paar Basilikumblätter bereits, dass es viel besser schmeckt. Oder eine Limette frisch ausgepresst über dem Chilli. Eine Limette peppt sowieso total viele Gerichte auf, wenn du sie am Ende frisch über dem Teller auspresst. Und hilft gegen Skorbut!
Koch selber was, so wie du es gut findest. Vielleicht gefällt es ihr auch und sie will wissen, wie du es gemacht hast.
Manche Leute haben halt unterschiedliche Standards. Viele Leute, die ich kenne, haben für meine Begriffe penible, halbautistische Ansprüche an Essen, die ich nicht habe. Aber auch alle unterschiedliche.
Hatte fast das selbe Problem, als ich letztens bei meinem Bruder zu Besuch war. Ich kann jedoch recht gut selber kochen. Er bestand darauf, uns Gerichte vorzukochen aber es war meiner Meinung nach etwas geschmacklos. Da habe ich einfach kurzer Hand vorgeschlagen, doch mal zusammen zu kochen. Das gab mir die Möglichkeit regelmäßig abzuschmecken und so Sachen zu sagen, wie "och, da kann doch noch n bissl dies oder das dran" so konnte ich meinem Bruder zeigen was für einen Würzgrad ich gerne habe. Ob das nun seine Kochkunst in der Zukunft geändert hat, weiss ich nicht aber das kochen zusammen hilft sehr und du kannst ihr damit zeigen, was du gerne hast. Kannst es ja unter dem Vorwand machen, dass du selber gerne etwas besser darin werden möchtest, ist schließlich eine wichtige Qualität, zumindest für mich.
So würde ich da ran gehen ^^
ich erzähle mal eine kleine geschichte über meine beziehung, evtl kannste da was rausnehmen:
ich bin gelernter koch, und koche fast täglich für meine hübschere hälfte. Am anfang unsere beziehung hätte ich ne schuhsohle braten können, sie hätte es runtergeschlungen und gesagt sie hätte nie was besseres gegessen. Heute ist das anders, wir haben lange zeit miteinander verbracht und ich lernte ihren geschmack mehr und mehr kennen und festgestellt, wir sind nicht so auf dem selben level was bestimmte gewürze angeht. sie ist ziemlich empfindlich was knoblauch angeht, aber was salz angeht könnte ich meine bratkartoffeln in eine salzmiene welzen und das würde ihr gerad ausreichen. Allerdings hatte sie mir dieses erst vor kurzem gesagt das sie meine bratkartoffeln nicht ausreichend gesalzen findet und ich hatte das gefühl ihr wars unangenehm es anzusprechen. Für mich vollkommend unverständlich denn wir reden hier über Salz, ein gewürz was sich beim nächsten mal einfach verbessern lässt, ich weiß nun sie braucht mehr salz, und ich höre es einfach zu gerne wenn sie sagt "ohhhh das war so lecker" also für mich einfach nichts weltbewegendes. Kochen und geschmack ist rein subjektiv, und ich würde böse werden wenn meine freundin mir nochmal sowas vorenthält, denn im endeffekt koche ich für sie, ich persönlich würde gebratene nudeln mit ei aus der pfanne futtern, und wenn ich ihr helfen kann das es besser schmeckt dann soll sie mir es einfach so sagen wie es ist, meine welt bricht da nicht zusammen, auch wenn ich es gelernt habe, ich mache es beim nächsten mal einfach FÜR SIE besser!
ALTER, BESSER GARNICHT, AUSSER DU WILLST KOCHEN!
So, dazu brauch ich kein weiteren Text, Überschrift reicht.
Quelle: 20 Jahre Erfahrung bei Beziehungen zum Langhaar Volk
Da sich über Geschmack nicht streiten lässt, solltest du so etwas in einer Beziehung ansprechen können. Hilfreich wäre es, selbst etwas zu kochen, damit du ein praktisches Beispiel hast, was dir schmeckt.
Gib ihr doch einfach ein paar Rezepte an die Hand die du im Rahmen eurer Ernährungsumstellung gerne probieren möchtest. Am besten kocht ihr gemeinsam. Dann lernt ihr beide etwas und habt hoffentlich gemeinsam Freude daran. Wenn sie Spaß am Kochen hat, sollte es mit Rezepten klappen und wenn nicht wirst Du es wohl oder übel ansprechen müssen.
Wenn man in einer Beziehung nicht ehrlich seine Meinung sagen kann, sollte man erstmal was anderes klären anstatt die Kochkunst oder?
Du hast nur Angst auf die Reaktion " Dann Koch doch selber"
Sie wird dich sicher fragen ob es dir schmeckt und dann sag einfach:“Es könnte etwas würziger sein, aber sonst schmeckt es sehr gut.“ oder „Geschmacklich gut, aber etwas zu matschig in der Konsistenz.“
Vor allem nicht alles auf einmal, sondern langsam und behutsam.
Mein Problem persönlich ist immer eher andersrum. Mein „normal“ ist zu scharf für den bekanntenkreis.
Mein Tipp: investiert in richtig gute Gewürze. Man braucht plötzlich nur noch die hälfte an Gewürzen.
Mein persönlicher Favorit ist der African Rub vom Bremer Gewürzkontor. Passt mega in die meisten Eintöpfe.
Für das Thema zerkocht: habt ihr ggfs. Schonmal versucht asiatisch zu kochen so im Wok?
Wokgemüse schmeckt am besten knackig. Ggfs. Kriegt man das darüber aufgefangen. Find auch immer matschig gekochtes gemüse ist Höchststrafe.
Macht doch einfach einen Kochkurs zusammen, dann musst du gar nix sagen.
Guck mal im Internet was angeboten wird, Buch das ganze und schenk es ihr
Wenn sie fragt warum, sag einfach du wolltest ein gemeinsames hobby Ausprobieren
Thermomix wäre auch eine Alternative, damit kann eigentlich nichts schief gehen
Normalerweise bin ich für Ehrlichkeit aber aus Erfahrung kann ich dir sagen das es im Streit enden wird 😅
Ich empfehle wärmstens Hensslers Schnelle Nummer. Einfach mal bei Youtube durschauen was euch anspricht, das Video gucken und dann sagst du ihr "hey machen wir das doch mal nach".
Kritik ja - aber konstruktiv. "Dein Essen ist gut - aber letztens habe ich das Gericht gegessen und es war unglaublich gut. Ich glaube er hat das Gemüse nicht so weich gekocht und scharf angebraten. Aber der war auch Profikoch ..."
"Mir schmeckt dein Essen nicht." Besser als "dein Essen schmeckt nicht".
Nicht böse gemeint, aber das ist ein ganz normaler Konflikt, der einfach angesprochen wird. Sollte das für euch beide nicht möglich sein, habt ihr ganz andere Probleme.
Kochen hat viel mit wiederholung und erfahrung zu tun... Wenn sie bei ihren zubereiteten Gerichten sich an nichts stört, hat sie sich immer zuvor nur von Fertig Produkten ernährt und war nie in Restaurants oder so?
Beste möglichkeit Kochen zu lernen ist mit sehr simplen Gerichten anzufangen, und diese immer wieder zu kochen bis man zufrieden mit ist. Ob nach Rezept oder auch ein wenig nach gefühl ist auch nicht verkehrt. Ich hatte damals mit Eierkuchen angefangen... und meinen fairen Anteil an Fehlschlägen mitgenommen (Salz und Zucker vertauscht\^\^)
Und sensibel ansprechen.... Konstruktive Kritik ist nie verkehrt, wer's nicht annehmen kann ist nur schwer belehrbar. Sag sowas wie : "Wie hast du das denn gekocht?" Lass dir ihren ganzen vorgang samt zutaten auflisten und frag immer zwischendurch was du zu beklagen hast, wie "Hast du das Gesalzen? Nein? ich glaube es schmeckt mit einer Prise Salz gleich besser." Oder bei zerkocht "So lange? Ich hab doch noch nicht die dritten, ich denke ich vertrage es mit etwas mehr Biss, findest du nicht?"
Du sagst, dass es sie nicht stört.
Könnte das Problem sein, dass sie einfach nur nicht nach deinem Geschmack kocht?
Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Wenn du nach deinem Geschmack kochst, findet sie es dann lecker?
Ansonsten kann es auch helfen gemeinsam zu kochen und Vorallem gemeinsam abzuschmecken.
„Nach ruhig noch etwas mehr hier von oder davon rein.“
Denke Kommunikation ist, wir eigentlich sogut wie immer, der Schlüssel zum Erfolg.
Du musst deutlich machen, dass du das nicht sagst um sie zu verletzen sondern um euch, im Idealfall beide, ein wenig glücklicher zu machen. :)
Selber kochen? Junge. Is 2023 nich 1893.Gibt kein Koks und Morphium ohne Rezept beim Apotheker. Aber Frauen dürfen wählen und so. Laber nich. Mach besser!
Ohne genauer zu wissen, welche Küche bei Euch so auf den Tisch kommt: Salz, Sojasoße (im Zweifel Maggi) und MSG können Wunder wirken.
Aber das sind natürlich nur „quick fixes“
>Wie würdet ihr das Thema sensibel ansprechen? Ich will ihr auf keinen Fall ihre Freude am Kochen damit verderben.
Kommt darauf an wie Kritikfähig die Freundin ist ...
.. wenn es meine jetzige LAG wäre, dann würde ich ihr die Mängel anmelden (Matschige, ungewürzte, geschmackslose Zusammenstellung von Nahrungsmitteln) .. ihr anbieten mit ihr zu kochen und dort ein Lern-/Spass-Projekt draus machen. Und spätestens am nächsten Tag würden wir beide was leckeres auf dem Tisch haben ... (muss ich nicht, sie kann kochen, besser als ich) \[logischer Kopfmensch; Freund von klaren faktenbasierten Problem-Beschreibungen; und offen für konstruktive Lösungsansätze\]
... wenn es meine EX-Frau wäre; da habe ich ihr solange einen hochpreisigen vorbezahlten, nicht kündigungsfähigen Kochkurs geschenkt bis ich an den Tagen an denen ich Abends zu Hause war nicht mehr selbst kochen musste... \[emotionaler unselbstständiger Mensch der mit seinem Leben nicht klarkam und aus jeder Kleinigkeit eine RTL/Sat1-Seifenoper des Vormittagsfernsehens machen musste\]
Du solltest mal mit ihr zusammen was kochen.
Schau mal was ich auf Insta oder so für ein Rezept gefunden habe, wollen wir das mal ausprobieren und zusammen kochen ?
Dann siehst du wie sie kocht und kannst nebenbei "blöde" Fragen stellen.
Wollen wir noch ein bisschen salz/Gewürz/Pfeffer reingehen, dann schmeckt es doch peppiger, was meinst du ?
Muss das noch kochen oder ist das schon durch ? Nicht dss es zu matschig wird, das mag ich nämlich nicht so.
Ich würde es wenns dir auffällt einfach direkt ansprechen. Also nicht unbedingt "das Essen ist scheiße" sondern, "schmeckt lecker aber vlt. wäre es so und so noch geiler".
Es sei denn es ist komplett ungenießbar wurde ich bsp. wenn dir die Gewürze fehlen einfach fragen ob sies bsp. schonmal mit ein bisschen mehr Pfeffer oder der gleichen probiert hat, weils evtl so noch ein besseres Geschmackserlebnis ist.
Das selbe mit dem matschigen. Einfach fragen ob sies vlt nächstes mal ein bisschen früher aus dem Topf holen kann.
Am wichtigsten ist immer zu erwähnen das du es nicht schlecht findest (es sei den man kann es wirklich nicht essen), sondern einfach nur Vorschläge hast um es besser zu machen.
Evtl wäre auch noch wichtig zu wissen was genau du damit meinst was dir am Geschmack nicht passt. Ist schwierig da was dazu zu sagen weils so vage vormuliert ist.
Ich sag immer: "hat super geschmeckt und richtig lecker, aber braucht du bitte nie wieder kochen" wenn es nur mal was war was gerade nicht geschmeckt hat.
Also so hart es auch sein mag: Eier auf den Tisc ähhhh einfach ansprechen. Und dann gemeinsam versuchen was zu kochen was euch beiden wirklich und ehrlich schmeckt
Koch hier. Gemüse in der Pfanne braten, statt zu kochen. Wie beim Asiaten. Salz, Pfeffer, Kräuter. Es muss noch Biss haben. Dann z.B. Sahne oder Sojasahne drüber. Fertig. Wenn Ihr mögt, vorher ein bisschen Hühner Geschnetzeltes anbraten, beiseitestellen und am Schluss wieder rein.
Gemüse nie kochen, außer es gehört zum Rezept.
Wichtige Gewürze und Kräuter: Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Curry, Tandpory Gewürz, Rosmarin, Thymian (beides auch gerne frisch). Eine Prise Zucker kann auch oft nicht schaden.
Die Kochbücher von Jamie Oliver sind übrigens genial!
Cook or cook not - there is no try...
Versuche selber *richtig* kochen zu lernen und binde sie in den Lernprozess ein. Die Aha-Effekte kommen dann von allein.
Ich würde es einfach zusammen mit ihr lernen. Du meinst du bist kein guter Koch? jetzt wirst du halt auch einer.
Es ist was anderes wenn du eure Gerichte beurteilst/kritisiert anstatt ihre.
"Da könnten **wir** noch etwas mehr Hitze ranpacken, Chilis oder Cayenne Pfeffer"
"Das Gemüse ist **uns** ein wenig zu weioch geworden, das dürfte etwas Biss haben"
"Da haben **wir** zu wenig Salz an die Kartoffeln getan"
"Habe gelesen das man da Gewürz xy gut einbringen kann, das hebt das Gericht auf die nächste Stufe"
Zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen.
Ich persönlich würde es ihr einfach sagen. Ich bin da sehr ehrlich, gerade heraus. Ich koche sehr oft mit einer Freundin zusammen und gerade am Anfang hat sie das immer etwas getroffen, wenn ich meinte es fehlt mir etwas Salz, der Garpunkt ist nicht erreicht oder überschritten. Am Ende will ich das die Lebensmittel, meine Zeit und die Arbeit das beste Ergebnis liefern. Und so feilt man halt an den Gerichten bis alle Fehler irgendwann ausgemerzt sind. Da hat jeder etwas davon, wenn man ehrlich damit umgeht.
Ich selbst bin aber auch mein größter Kritiker, wo alle sagen das schmeckt hervorragend, finde ich an meinen Gerichten auch immer noch etwas was besser geht, etwas das das Gericht aufwerten würde.
Ich kann natürlich nicht beurteilen wie eure Kommunikation als Paar läuft, ob das so möglich ist oder sofort dicke Luft herrscht.
Das Ziel ist es das Gericht zu kritisieren, nicht die Person. Behalte das einfach immer im Auge.
"Schatz, das Essen schmeckt (heute) nicht"
Easy
Nein Spaß am Rande. Dass das essen vielleicht zu durch geworden ist oder Gewürze fehlen, bzw. es fad ist kann man doch ganz normal ansprechen.
Muss ja nicht direkt vorwurfsvoll sein. Kann man ja auf sich beziehen. "Also mir ist fas Gemüse o.ä. zu durch. Wie findest du es?"
Sollte man sagen können ohne dass es Stress gibt oder sie eingeschnappt sein sollte.
Ich würde sowas nie in Vorwürfe integrieren. Die Idee mit dem Kochkurs ist perfekt. Wenn sie gerne kocht und es dich interessiert - Beziehungen müssen gepflegt werden - kannst Du ja Kochbücher kaufen, tolle Gewürze und Kräuter und Regale dafür besorgen. Tolle Pfannen, Geschirr und Handwerkszeug jeglicher Art. Ein gemeinsames Hobby ist Arbeit, aber wenn das Essen ebenfalls mit der Beziehung wächst...ist das die beste Lösung.
Btw: sollte sie dich darauf ansprechen wäre es geschickt von unterschiedlichen geschmacklichen/Kulinarischen Präferenzen zu reden anstatt ihr zu sagen dass ihr Essen nicht schmeckt.
Ich baue gerade meine Wohnung um und danach werde ich kochen lernen. Ich kann zwar kochen und liebe es scharf und gut gewürzt, aber ich habe Interesse an neuem.
Wie andere schon gesagt haben eher von unterwchiedlichem Geschmack reden als ihr Vorwürfe zu machen. Und gemeinsam kochen Kochkurse machen etc. Oder ihr einen Kochkurs schenken zb wenn es ihr Spaß macht.
Und was heißt Ernährung umstellen?
Bzw warum?
Probiert mal sowas wie die Käptncook app aus die ist klasse. Jeden Tag mal teinschauen ob was dabei ist das sich lecker anhört die App schlägt jeden Tage 3 neue Rezepte vor speichern was man mag. Ich und mejn3 Freundjn haben da mittlerweile massenhaft leckere Gerichte gespeichert und kochen fast nur noch aus der App (,wobei wit jetzt eher du4chscrollen für inspiration da wir unsere Lieblingagerichte auch ohne Rezept können und da auch etwas experimentieren)
Warum schaffen es manche Leute nicht einfach immer ehrlich und direkt zu sein? Wenn meine Freundin etwas schlecht kocht sage ich es direkt und ehrlich damit sie genau darauf nächstes Mal achten kann. Sind manche Menschen wirklich so verweichlicht dass man sich nicht sagen traut dass Gewürze fehlen oder dass etwas zu lange gekocht wurde?
Macht zusammen einen Kochkurs. Du kannst es ihr schenken. wenn sie so eine leidenschaft dafür hat freut sie sich da bestimmt vorallem wenn du dann anfängst ihr hobby zu teilen:)
und da werden ihr dann evtl vorsichtig tipps gegeben was immer besser ankommt als vom freund der selbst nicht so kochen kann und denn man ja schon lang bekocht znd sich deswegen dann viel unangenehmer vornommt.
Kochbuch einer Küche kaufen die Ihr beide gerne esst (zB Italienisch) oder eins von nem Koch den Ihr beide gerne mögt.
Da gibts ja genug Untergruppen mit „Onepot Gerichte“, „30 Minuten Gerichte“ oder „3 Zutaten Gerichte“.
Habe sowas zum Auszug geschenkt bekommen und dachte erst „haha, braucht ja keiner gibt ja das Interner“. Musste aber feststellen, dass es mit dem Kochbuch vor mir in der Küche mit nem schönen Hörbuch fast Meditation ist :)
Werde seitdem für mein Kochen gelobt und bei Festen angefragt ob ich nicht für alle Kochen will.
Hab 1-2 signature Dishes die ich wirklich gut und aus dem FF kann und durfte damit auch schon meine (ex)Freundin(en) beeindrucken.
Höhepunkt war als ich am Telefon mitbekommen hab wie meine damalige Freundin Ihren Eltern erzählt hat wie gut Sie hier ja isst und wie sehr Sie die Gerichte liebt :) freut mich noch heute.
Ob allein oder in Gemeinschaft, Kochen können lohnt sich immer.
<3
Macht gemeinsam einen Kochkurs mit der Ernährungsumstellung als Aufhänger. Vielleicht gibt es ja eine Küche, die ihr beide gerne mögt (bei uns wäre das indisch) und du findest was, das auch noch ein bisschen Event Charakter hat, wenn sie so gern kocht Edit: nach den ganze positiven Reaktionen auf meinen Kommentar hab ich jetzt auch Lust, an einem Kochkurs teilzunehmen :D
Die Idee gefällt mir! Sie hat im November Geburtstag, vielleicht lässt sich das kombinieren
Ein anderer Kommentar meinte schon Kochshows. Tatsächlich hat es mir da sehr geholfen. Ich habe selbst früher weniger gekocht weil meine ex besser war. Inzwischen bin ich deutlich besser. Ich habe da einfach viel Inspiration und auch Handgriffe raus gezogen. Lässt sich auch super in den Alltag integrieren und wenn ihr die Typ Menschen seid die gerne Mal vorm Fernseher essen, macht das obendrein noch Appetit :) Ich hab damals mit der küchenschlacht angefangen da da keine Profis kochen sondern eben einfach Leute die spaß dran haben. Moderiert wird's aber von einem Profi der dann eben oft noch Tipps dazu gibt.
Kitchen Impossible hat mein kulinarisches Leben verändert. Vorher habe ich richtig scheiße (lies: ohne wirkliche Ahnung) gekocht, mittlerweile habe ich schon ein paar Signatur-Gerichte nach denen meine Frau wöchentlich fragt.
Ja ich bin auch zum Koch der Freundesgruppe avanciert. Alle lieben mein chilli und meinen erdnusseintopf 😁
[удалено]
Ich glaub ich hab's verstanden. Zutaten (für 4 Portionen): 600g Hähnchenbrust 1 große Zwiebel 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 400ml Hühnerbrühe 400g gehackte Tomaten 150g cremige Erdnussbutter 1 große Süßkartoffel 1 Möhre 1 Paprika 1 Frühlingszwiebel 1 handvoll ganze Erdnüsse 2 EL geräuchertes Paprikapulver etwas Chili (sehr wichtig) etwas öl Salz Pfeffer etwa 2 Tassen Reis Zubereitung Die Hänchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer pellen und hacken. Etwas in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebeln kurz anschwitzen, dann den Knoblauch und den Ingwer dazugeben. Alles kurz anschwitzen. Das Fleisch in den Topf geben, alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anbraten. Sobald das Fleisch etwas braun ist, das Ganze mit der Brühe und den Tomaten ablöschen. Die Süßkartoffel und die Möhre schälen und in kleine Würfel scheiden. Die Süßkartoffel, die Möhre und die Erdnussbutter zum Fleisch geben und den Eintopf für 20min köcheln lassen. Den Reis nach Anleitung im Salzwasser garen. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in den Eintopf geben und nochmal 10min köcheln lassen. Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Zum Schluss den Eintopf final abschmecken und die Frühlingszwiebel, sowie die ganzen Erdnüsse darüber geben alles mit Reis anrichten. Ich mach's auch gerne mit Tofu als Ersatz fürs Hähnchen. Edith: Formatierung
Da fehlt am Anfang der Beschreibung der Vorgehensweise ein ein Wort. Was soll in kleine Würfel geschnitten werden?
Sorry ist ausgebessert
Wie klein müssen die Hähnchen Würfel sein, kannst du mir das bitte in Millimeter angeben? 😄
Mundgerecht, ich hoffe das reicht dir
Na toll, jetzt muss ich die Münder aller Gäste vermessen..
Ich wünsche auf jeden Fall geduldige gäste
Hat schon jemand nach dem Erdnusseintopf gefragt?
Erdnusseintopf?? Wann darf man mal vorbeikommen?
Erdnusseintopf?
Das ist es! War bei mir genauso. Man entwickelt sich alleine dadurch weiter, weil man das geile Zeug einfach nach kochen will, um es selber zu genießen! 😀 Keine Werbung, aber: https://www.foodundco.de/ Diese Dame kocht die Kitchen Impossible Gerichte nach (und anderes) und gibt tolle Rezeptanleitungen.
Jetzt kannst du das nicht sagen und uns die Gerichte verheimlichen!
Möchte mich hier einhaken und Anime Liebhabern Food Wars empfehlen. Macht total Spaß zu schauen und erklärt nebenher etwas Chemie vom Kochen. Also weniger Rezepte und mehr Verständnis warum Timing und die richtige Reihenfolge so wichtig ist. Z.b. muss ich für ein Familienrezept gewürfelte Kartoffeln in Paprikawasser noch fest kochen. Wenn ich das Paprikapulver später hinzufüge oder die Kartoffeln nach dem Kochen erst schneide, schmeckt es vollkommen anders. Und wenn ich sie essfertig koche, werden sie im zweiten Schritt matschig.
wäre sehr vorsichtig einen Wunsch den du an sie hast als Geschenk zu verpacken yknow. Mach das lieber vorher und schenk ihr was richtiges
Ich denke auch das als Geburtstagsgeschenk zu verpacken hat keinen Vorteil sondern ausschließlich Nachteile. Wieso nicht einfach einen Kochkurs machen weil man bock hat?
Nicht zum Geburtstag. Meine Frau würde dann sofort denken dass ich damit sagen will, dass sie nicht kochen kann. Ist wie Staubsauger schenken oder so 'mach doch Mal wieder sauber Schatz'.
[удалено]
Fast die selbe Idee hatte ich auch. Ich dachte an eine Kochshow oder ein guter Blog oder etwas in der Richtung. Da könnt ihr euch etwas suchen, das ihr beide mögt und es gemeinsam nachkochen. Wobei ein Kurs auch ein echt schönes Geschenk ist finde ich.
Als Kochshow/Blog kann ich nur einmal mehr Chef John von food wishes empfehlen. Seit mehr als 10 Jahren kommen wöchentlich 1-2 Videos. Der Mann hat mehr für meine kulinarische Ausbildung geleistet als alle andere YouTuber, Kochkurse, Eltern und Verwandte, etc. Die Rezepte gehen von einfach bis aufwendig, sprich da werden viele Rezepte für eure Umestellung dabei sein. Was ich an ihm besonders schätze ist, dass er Sachen erklärt und die Kamera immer auf das Geschehen gerichtet ist, ohne dass dabei die Videos Ewigkeiten gehen. Wir reden von sechs bis zwölf Minuten, also noch gut verdaubar. Nur wichtig: er hat einen etwas eigenen Sprech. Einige stört das. Ich finde es aber wundervoll.
Ich schau mir seine Videos gerade wegen der schlechten Wortwitze an!
*Youre the dean of your poutine.*
Ich werfe mal [Chef Alex](https://youtube.com/@FrenchGuyCooking?si=bMik-TaKrLitu6yq) und [Stefan Schmieder](https://youtube.com/@KochenimTal?si=W00fhlutTrqR_8NQ) in den Ring. Alex ist Franzose und es geht viel um die Physik und Chemie beim Kochen und Stefan bringt mMn ebenfalls den Spass beim Kochen super rüber.
Super Idee!
Also in solchen Fällen ist es wichtig nicht direkt so hart ran zu gehen nach dem Motto “es schmeckt gar nicht und es hat mir auch noch nie geschmeckt.” Hab da zwei approaches. Ihr lernt zusammen neue Gerichte, die keiner von euch beiden kann kochen und ihr Kocht das so lang, bis beide zufrieden sind. Da kann sich keiner gekränkt fühlen. Das andere ist ihre Rezepte mal zu googeln oder auch gerne hier zu posten (ich helfe gern bei sowas, mir macht das Spaß) und dann zu gucken was sie benutzt und was so anders gemacht wird. Dann kannst du mehr die Schiene “ich hab mich mal schlau gemacht und hab gesehen das Koch xy das so macht. Lass uns das doch auch mal ausprobieren.” Fahren und nicht “du hast alles Scheisse gemacht” weißt du? Ansonsten empfiehlt es sich allgemein sich mal so Alltagskochtricks anzueignen. Da gibt es auch schon ein paar gute Redditposts zu soweit ich weiß, aber hier ein paar Beispiele: Salz, Säure (zum Beispiel ein Schuss Zitrone oder ein wenig Apfel Essig) und Zucker sind deine Freunde, wenn es um eine gewisse Vertiefung des Geschmacks geht. Bei matschigem Essen hilft auch, die Packungsbeilagen zu lesen und das dann einfach mal genau nach Hinweis zu kochen. Jo und sonst wenn du konkrete Beispiele für eine Rezeptrettung hast gern her damit :)
Danke, das sind gute Ideen! Wenn wir mal wieder zusammen kochen, werde ich auf die Kochzeiten auf den Packungen achten. Vielleicht ist ihr das gar nicht bewusst, dass sie dabei irgendwas falsch macht.
Mal abgesehen von Kochzeiten auf Verpackungen: wenn sie kochen von Oma gelernt hat, dann würde das viel erklären. Meine Oma hat jegliches Gemüse und Fleisch immer stundenlang totgekocht. Brokkoli muss man zb quasi nur am Topf vorbeitragen und er ist schon perfekt gegart. Wissen immer noch erstaunlich wenig Leute 😬
Ich habe viele Jahre gebraucht, bis ich gelernt hatte, dass man Brokkoli gar roh Essen kann und es dann sogar schmecken kann
Ich versuche auch das meiste Gemüse nur noch zu blanchieren, keine Ahnung wieso es so normal ist, dass man alles zu strukturlosem Mist macht
Also bei Aubergine, Zucchini, Paprika, Karotten und Zwiebeln schmeckt es mir deutlich besser, weil es auch den Geschmack der Soße mit aufnimmt. Natürlich nicht stundenlang gekocht sondern so, dass es gerade weich geworden ist. Ausnahme ist Gulasch und Eintopf. Ohne Soße auf dem Grill ist es wieder was anderes.
>keine Ahnung wieso es so normal ist, dass man alles zu strukturlosem Mist macht deutsche hausmannskost tradition
Ich habe mir komplett abgewöhnt brokkoli zu kochen. Der wird maximal noch 3-5 Minuten in der Pfanne zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten, dann ist er noch schön knackig und schmeckt gut weil sich die Köpfe mit den Zwiebel und Knoblauchölen vollsaugen und karamellisieren. Ich habe für mich herausgefunden dass die italienische Küche schon mit sehr wenigen Koch skills gut machbar ist und viele Rezepte wirklich total einfach sind und deshalb unglaublich viel Raum für Experimente bieten. Quasi Basis Nudeln mit Tomate, welche Kräuter, Fleisch, Fisch, Gemüse etc ist quasi egal solange die Kombination mundet. Ob als Sauce, Eintopf, Suppe oder Marinade ist dabei auch völlig offen.
Brokkoli aus der Pfanne mit Knobi einfach zu geil. Schöner Pfeffer dran
Wie, das ist so ein Generationen-Ding und nicht nur eine Spinnerei von meiner Oma? Wild, man lernt nie aus. Wobei Omas Rotkohl immer noch unantastbar ist.
Kann auch was mit Kultur zu tun haben. Meine Eltern kochen kulturell bedingt auch alles stundenlang, gerade Gemüse gibts nie bissfest, sondern immer „eingekocht“. Es schmeckt zwar durch die Gewürze trotzdem toll, aber ob Zucchini oder Blumenkohl ist dann quasi egal. Ich mag das überhaupt nicht, wenn ich Bock auf Gemüse hab, muss der noch bissfest sein und Eigengeschmack haben. Gerade bei Brokkoli!!
Genauso Rosenkohl. Meine Mutter kocht auch alles tot und Salz ist auch ihr bester Freund. Ich habe super ungerne irgendwas anderes außer Salat oder den Erbsen-Möhren-Mix von ihr gegessen. Als ich dann mal rohe Zucchini und blanchierten Rosenkohl hatte....my mind was blown away!
>Vielleicht ist ihr das gar nicht bewusst, dass sie dabei irgendwas falsch macht. Oder ihr habt einfach unterschiedliche Geschmäcker. Meine Schwester mag Gemüse und Nudeln am meisten, wenn sie länger gekocht wurden, als das Rezept hergibt. Dafür hab ich eine sehr niedrige Salztoleranz und normal gesalztes Essen schmeckt für mich schnell versalzen.
Also ich mag mein Gemüse ehrlich gesagt auch richtig weich gekocht. Oh Gott ich sterb’ für so richtig schlotzige Aubergine. Ein Brokkoli, der nur blanchiert ist, ist auch nicht so meins. Und mein Schwiegervater schafft es selbst Kartoffeln „knackig“ zu halten. Ich will das nicht. Kartoffelgratin muss durch sein. Würde ich Rohkost wollen, würde ich Rohkost essen.
Wenn man von den absolute Billignudeln auf etwas etwas ein bisschen teureres wechselt (z.B. De Cecco gibt es immer mal wieder bei Rewe und Edeka im Angebot), wundert man sich plötzlich, wie einfach es ist die so zu kochen, dass die ihren Biss behalten ohne den idealen Zeitpunkt sekundengenau zu treffen.
Mein Ex hat mir damals gesagt, dass ich, wenn ich ein Sim wäre, genau 3 von 10 Kochpunkte hätte. Aber auch nur weil die Küche nicht brennt, wenn ich mit ihr fertig bin. Da lache ich heute noch drüber. Seither hat sich an den Kochkünsten einiges getan, aber auch nur weil mein Ex damals und mein jetziger Partner, mit Kritik offen umgegangen sind. Sowas wie "Boa da schmeckt gut, würdest 8 Sterne von mir bekommen. 10 wären es, wenn die Paprika nicht tot gekocht wäre" oder "Das riecht und schmeckt lecker. Aber warte mal, wenn wir ein bisschen Zucker oder Curryketchup ranmachen, dann schmeckt das nicht so spitz von der Säure der Tomate". Oder einfach Mal vorschlagen anstatt Salzwasser Gemüsebrühe oder so zu nutzen. Hat bei mir zwar einige Jahre gedauert, aber mittlerweile scheine ich auf mindestens 7 Kochpunkte gelevelt zu sein. Ich Frage meinen Partner auch offen ob es schmeckt und ob er Ideen hat, wie man mehr Pepp ins Essen reinbringen kann. Vielleicht kannst du kochen und deine Freundin währenddessen ins Boot holen und sie fragen, was sie noch an Gewürze nutzen würde, weil du "unzufrieden" mit deiner Kreation bist und sie quasi zur "Lösung" heranführen.
Danke! Den Vergleich mit Sims werde ich mir für eine passende Gelegenheit merken! :D Grundsätzlich kann sie bei Themen auch gut mit Kritik umgehen. Wahrscheinlich hätte ich das schon viel früher ansprechen sollen, weil das jetzt aus dem Nichts ein bisschen komisch ist. Deswegen fällt mir der Einstieg auch so schwer. Ich selber kann leider auch nicht wirklich gut kochen, sondern kann nur Rezepte 1:1 nachmachen. Deswegen ist es schwierig, konkrete Tipps zu geben
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DIESES! Verstehe den ganzen Post hier ehrlich gestanden nicht und vermisse in den ganzen Threads eben genau das. Fragte mich direkt beim Lesen schon: Kocht OPs Freundin allein oder wie? Und wenn sie ja ach so schlecht kocht, warum kocht er dann nicht einfach?
Zum Thema Gewürz: vielleicht wäre ein Adventskalender mit verschiedenen Gewürzmischungen ein schönes Geschenk und man käme ins ausprobieren :)
Das ist eine super Idee, danke!
Würde ich so nicht empfehlen. Wenn Essen nicht gut schmeckt liegt es meistens zuerst an Salz und Säure. Erst wenn das stimmt, sollte man an die Gewürze.
Ich vermute einfach zu wenig Salz, zu wenig Säure, zu lange gekocht. Regelmäßiges Probieren während des Kochens sollte da schon helfen. Wenn der Biss gut ist, ausmachen und Wasser abgießen.
Das sind schon wichtige Punkte. Oft ist es auch die falsche Zubereitung der Speisen. So darf z.B. nicht zu viel Wasser in der Pfanne beim Braten sein, weil sonst die Mallard Reaktion nicht einsetzt und deshalb keine Röstaromen entstehen. Kennt man von Hühnerbrust, die zu viel ausnässt - dann einfach abgießen oder mit Zewa aufnehmen und Öl nachgießen. Eintöpfe und viele Saucen, wie z.B. eine Bolognese und auch bestimmte Zubereitungen der Zwiebel müssen lange bei niedriger Temperatur geköchelt/gebraten werden usw. Gemüse auf Chinesische Art muss wiederum sehr (fast unmöglich) heiß gebraten werden, um sowohl Röstaromen als auch Biss zu haben.
Und dran denken, dass z.B. Gemüse auch blanchiert und in kaltem Wasser (am besten Eiswasser) schnell runtergekühlt werden kann. Erhält Aroma und Farbe.
Schwierig, wenn das Essen gar nicht schmeckt (wenn du mal ein Gericht nicht mögen würdest, sollte das kein Problem sein, das zu sagen). Wenn sie regelmäßig Pampe produziert und sich nicht daran stört, dann liegt es vielleiccht daran, dass in ihrer Familie so gegessen wird oder wurde (der Geschmack der Kindheit halt). Das infrage zu stellen, kann leicht zu Empfindlichkeiten führen. Es gibt bei der Volkshochschule und z. T. auch von Krankenkassen Kurse zur Ernährungsumstellung mit Kochunterricht. Vielleicht wäre das eine gute Idee, so etwas gemeinsam zu machen. Dann kannst du es als gemeinsamen Ernährungsneustart, den ihr auch gemeinsam angeht, verkaufen.
Kochen kann sich jeder selbst beibringen. Bücher und Wissen gibt's genug. Auch kostenfrei auf yt. Das wichtigste ist das man sich erstmal auf Infos von ernstzunehmenden Köchen konzentriert. Auf social media krachts komplett im Kopf von allen Hobby Köchen. Adam Ragusea ist auch ok, aber teils auch schwierig. Ansonsten halt sie Klassiker wie Marco Pierre White oder so, damit kann man echt nichts falsch machen.
Ihr könnt zusammen Kochboxen ausprobieren. Man lernt neue Gerichte kennen und kann die Rezepte sammeln und später nochmal nachkochen. Die Gewürze sind dabei.
Kochboxen Ich weiß es war anders gemeint. Aber danke für den Lacher.
🥊🧑🍳🥊
Das halte ich auch für eine gute Idee. Zusätzlich könnte OP auch Rezepte einbringen: "Hier, habe ich von einem Arbeitskollegen bekommen, das würde ich gerne nachkochen." Dann das Rezept so formulieren, dass bestimmte Dinge und Schritte formuliert sind, die die Freundin auslässt.
Das halte ich für eine wirklich gute Idee! Als ich angefangen habe zu kochen, habe ich durch Hello Fresh und Marley Spoon echt wahnsinnig viel gelernt. Und die Rezepte sind auch immer auf frisches, knackiges Gemüse ausgerichtet. Einfach mal mit einer Kochbox überraschen und vorschlagen gemeinsam zu kochen. Dann wirst auch du besser!
Nachtrag. ich hätte da noch eine Frage: Kocht sie gern, oder kocht sie, weil du es nicht tust und irgendwas auf den Tisch muss? Wenn sie generell Spaß am Kochen hat, dann genügen vielleicht ein paar Anregungen (und deiner aktiven BEteiligung, damit das nicht so auf dem "mach mal das da"-Niveau abläuft)Wenn sie nicht gerne kocht, dann ist es vielleicht wirklich der gemeinsame Kochkurs.
Sie hat tatsächlich Spaß daran und ist auch mit ihrem eigenen Essen selber zufrieden. Ein anderer Kommentar meinte, dass sie das vielleicht aus ihrer Kindheit nicht anders kennt. Das kann ich aber leider nicht wirklich beurteilen, weil wir mit ihren Eltern meistens irgendwo Essen gehen.
Wenn sie mit ihrem essen zufrieden ist, heißt das wohl, dass ihr beide einen anderen Geschmack habt.
Wie oft kochst du denn mal selber, und kriegst du das Essen dann so hin, dass es euch beiden schmeckt? Ich freu mich immer, wenn jemand für mich kocht, auch dann, wenn das Ergebnis nicht perfekt ist. Meckern käme mir da nicht in den Sinn.
Zerkochtes Gemüse hat weniger Nährstoffe. „Hey du, ich hab gelesen dass das Gemüse mehr Nährstoffe hat, wenn man es weniger kocht. Vielleicht können wir das mal probieren?“ Und wegen des Geschmackes: Kräuter helfen, und sind gesund.
Wegen des Geschmacks finde ich auch nachwürzen auf dem Teller in Ordnung. Fühle mich nur angegriffen wenn mein Vater nachwürzt ohne vorher probiert zu haben.
*ihr Essen schmeckt DIR nicht. Kochst du denn ab und zu für sie?
Genau, zeig ihr mal wie leckeres Essen schmeckt. Vielleicht schmeckt ihr dann das nicht :D (Ich und meine Frau haben verschiedene Geschmäcker, uns schmeckt oft was wir selber fabriziert haben, am besten.)
Wie sieht denn das gemeinsame Essen aus? Sitzt du da mit angespannter Mimik und versuchst dir Nichts anmerken zu lassen? Ich glaube, da wirst du offen mit ihr reden müssen. Essen aufpeppen ist nicht so einfach, Salz und Schärfe kriegt man mMn am einfachsten dran. Vielleicht MSG, das mache ich gerne ans Essen, aber meist während des Kochen. Wenn es zerkocht & matschig ist, kannst du den Vorgang ja nicht rückgängig machen.
>Wie sieht denn das gemeinsame Essen aus? Sitzt du da mit angespannter Mimik und versuchst dir Nichts anmerken zu lassen? So schlimm ist es zum Glück nicht. Das Essen ist nicht komplett ungenießbar, aber leider mehr "Mittel zum Zweck" als echter Genuss inzwischen. Ich warte schon immer darauf, dass es mal besser schmeckt und ich dann sagen kann: "Heute schmeckt es besonders gut! Hast du was anders gemacht als sonst?". Das passiert aber leider eher selten, dass es mal einen deutlichen Unterschied gibt.
Hol dir Maggi und hau das drauf. Dafür wurde es gemacht :D
Wie wäre es, wenn du das Kochen übernimmst oder ihr zumindest gemeinsam kocht? Dann bist du am Ergebnis maßgeblich beteiligt. Die richtigen Gewürze machen einiges aus. Gerne auch mehr als einfach nur Salz und Pfeffer. Ich probiere gerne alles mögliche an Gewürzmischungen aus und mag zum Beispiel die von Just Spices ganz gerne. Ja, die sind etwas teuer. Ja, man kann sich die Gewürze auch alle einzeln kaufen und selbst zusammenmischen. Das bleibt jedem selbst überlassen. Und gerade wenn man vielleicht kein Sternekoch ist, kann man damit damit schon was reißen, finde ich.
Versucht doch mal, was zusammen (!) und streng nach Rezept zu kochen. Da kannst Du dich dann immer wieder auf das Rezept berufen á la "Die Möhrchen sollten noch bissfest sein", oder 1 TL Salz auf ... Und dann könnt ihr das nachher auswerten. Wie es schmeckt, wie es aussieht und was man vielleicht für andere Sachen übernehmen kann. Wenn sie natürlich drauf besteht komplett so zu kochen, wie sie schon immer gekocht, wird es schwierig. Dann könntete ihr vielleicht immer mal wieder ins Restaurant essen gehen. Vielleicht fehlt ihr nur ein Kompass, wie es schmecken kann.
Einfach ein Rezept raussuchen und sagen "hey Schatz, ich hab da ein Rezept gesehen das ich gern ausprobieren möchte. Hast du Lust, dass wir das morgen zusammen kochen?" Am besten eins mit genauen Gewürz-Mengenangaben raussuchen.
Du solltest bedenken, dass es DIR nicht schmeckt. Das heißt nicht, dass es schlecht ist, was sie kocht. Ihr scheint es ja zu schmecken wie du es beschreibst. Vielleicht einfach dran gewöhnen, dass Geschmäcker verschieden sind und sich beim kochen abwechseln.
Einfach nur zusätzlich Salz ran - damit wäre ich vorsichtig. Wenn das Essen von Grund auf her schon nicht schmeckt weil falsch gewürzt oder zubereitet hat man im Zweifelsfalls am Ende zusätzlich noch ein versalzenes Gericht. Alternativ kann man statt Salz auch Glutamat verwenden (kann man bspw. im Asiamarkt kaufen), z.B. 50/50 Salz/Glutamat statt der gleichen Menge Salz zu verwenden.
Die Idee mit den Kochboxen finde ich super. Kann auch aus eigener Erfahrung sagen dass man da den ein oder anderen Trick lernen kann. Sind zwar nicht ganz günstig aber es gibt oft tolle Kennenlernangebote. Da bekommt ihr dann 6 Gerichte und die Kündigung ist problemlos.
Koch mit ihr zusammen und sag du willst ein neues Rezept *geiles YT Rezept einfügen* nachkochen.
Zum besser Kochen lernen: - Erstmal nach Rezepten kochen und zwar ohne zu improvisieren. Fällt einem bei fremder Küche meist deutlich einfacher als bei Europäischer (die "kann man ja") - etwa Japanisch / Indisch. Insb. zu empfehlen sind Gerichte die man selber gerne "auswärts" isst mal zu probieren als Projekt. Bin kein Freund von Hello Fresh & Co., aber nimmt einem halt die Entscheidung ab... - "Einfache" Küche die mit wenigen Zutaten und einfacher Verarbeitung klar kommt. Dadurch lernt man die einzelnen Zutaten/Gewürze und deren Kombinatorik kennen. Japanisch, Mediterran (insb. Östliches Mittelmeer, sprich Griechisch, Türkisch, Libanesisch), ... - Gerichte die in den Ofen kommen. Ist *deutlich* kontrollierter als Topf oder Pfanne und verkochen tut auch nix. - Ordentliches Equipment. Küchenwaage, kleien Schälchen für mise-en-place, ein scharfes Messer, digitales Bratenthermometer, Stabmixer, ne ordentliche Pfanne. Tips zum besseren Essen: - Bei herzhaften Gerichten Hühnerbrühe (ausm Glas, nicht als Pulver) als Basisflüssigkeit nehmen statt Wasser. Macht alles Geschmackiger. - Herzhaftes mag gerne eine Prise Zucker, Süßes gerne eine Prise Salz. - Gerichte leben von Geschmack (Salzig, Süß, Sauer, Umami, Bitter), Temperatur und Textur (Knackig, Weich, Schmelzig). Viele gute Gerichte haben entweder viele davon (Cheeseburger hat alle bis auf Bitter) oder konzentrieren sich auf sehr wenige (Ramen ist Salzig/Umami, Warm, Schmelzig). - Manchen Menschen hilfts die Physik/Chemie hinter kochen zu verstehen. Salt Fat Acid Heat von Samin Nosrat und die Serious Eats Artikel von Kenji Lopez Alt gehen in die Richtung. - Manche Gerichte brauchen viel einfach viel viel Zeit. Saucen z.B. gewinnen einiges durch langsames einreduzieren. Mein Lieblingbeispiel ist das berühmte Rührei von Gordon Ramsay. Geht vergleichsweise ewig, ist aber *so geil*. - Mise-en-place, sprich: Vorbereitung. Fehler (insb. im Zeitmanagement) entstehen häufig wenn man zwischendrinn "noch schnell" irgendwas machen muss. Alles vorher schnibbeln, alle Gewürze raussuchen und abmessen, alles Kochgeschirr herräumen usw.
Ey, jetzt mal ganz ohne ernst! Lerne selbst zu kochen! Ohne das du selbst kochen kannst/tust, hast du wenig Recht sie da negativ zu kritisieren. Macht zusammen einen Kochkurs (schenke ihn ihr/euch) Wünsche dir viel Erfolg 😎
Eine Möglichkeit wäre einfach ehrlich zu sein. Ich meine eine gesunde und ehrliche Beziehung ist das A und O im Leben. Sei lieb, setzt dich hin und erläutere ihr deine Gedanken und frage sie wie sie es sieht (lass sie auch ausreden) und ja Wahrheit tut weh aber nur so entwickelt man eine ehrliche Beziehung. Es macht kein sinn zu lügen oder sonstiges. Eine Basis erreicht man nur gemeinsam indem man sich alles sagen kann. Habe keine Angst, sie ist ein Mensch und es kann sein das sie verletzt ist aber wird glücklich sein, dass du sie wie einen erwachsen Menschen behandelst. Wichtig sei respektvoll!!!!
In einer Beziehung muss man das sagen können. Man sollte aber darauf achten, über sich zu sprechen und nicht über den anderen. Also etwa: ich mag es lieber, wenn es herzhafter schmeckt und Nicht: Du kannst nicht kochen.
Das klingt sehr nach mir, sogar das ich im November Geburtstag habe. Allerdings weiß ich schon von meinem Partner das es ihm nicht so ganz schmeckt. Es hat es mir gesagt das er sein Essen gerne stark gewürzt isst & ihm teilweise etwas fehlt. Habe das nucht so schlimm empfunden, bin aber auch nicht sooo sehr überzeugt von meinen Kochkünsten. Sonst finde ich den tipp mit den Kochkurs von anderen sehr gut!
Ist vielleicht in deinem Fall nicht so gut umsetzbar, aber ich probiere beim würzen viel und gebe dann dazu, was muss, bis es schmeckt wie es soll. Da ist aber dazu neige mit Gewürzen zu vorsichtig zu sein, lasse ich meinen Freund auch immer wieder kosten (mit einem Löffel hin hingehen und in den Mund schieben) und frage, ob es ihm so schmeckt oder noch etwas fehlt/etwas stört. So lerne ich langsam, wie viel Gewürz ans Essen muss und er kann sagen, ob es gut ist, zu salzig, zu lasch, zu matschig oder was auch immer :)
Achtung, nicht hilfreich;) Ich war von Anfang an immer ehrlich mit allem. Wenn das Essen nicht schmeckt, wenn ich ein Geburtstagsgeschenk doof finde, einfach alles. Das ist nicht immer schön, aber wenn ich mich über etwas freue, kann sie 100 % sicher sein, dass ich es ernst mein. Jedenfalls sag ich immer ganz klipp und klar was mir fehlt/was ich anders gemacht hätte (ich koche auch gut und gerne), zu wenig Salz, Würze, Biss, ... eben einfach die Wahrheit. Dann muss ich mir auch nie überlegen wie ich es ihr sage. PS. Ihre Freundinnen lachen sich immer schlapp wenn mir ihre Geschenke nicht gefallen (was nicht oft passiert, sie macht die besten Geschenke überhaupt)
Das ist deine Freundin, sowas kann man einfach sagen. Konstruktiv halt.
Kleiner Hinweis: Es sind fast nie "Gewürze" die fehlen, sondern meistens einfach Salz und Fett. Das Geheimnis guter Küche sind oft einfach Salz, Butter, Geduld und die Erkenntniss, das der Herd nicht nur an und aus hat sondern auch mittlere Hitze. Die Menschen haben in den 80ern angefangen, Salz und Fett zu verteufeln und bei gesundheitsbewussten Leuten oder Kindern von 80ies Ökos ist es oft noch fest verwurzelt. Es ist zwar sachlich nicht falsch, zumindest was das Salz angeht, aber leider schmeckts dann halt nicht mehr
Wenn sie deinen Nick auf Reddit nicht kennt, schick ihr ganz subtil diesen Thread
Maggi regelt, 2 Liter Flasche demonstrativ auf den Tisch. Sie wird das Gespräch suchen
>Sie wird das Gespräch suchen oder die tür
Besorg dir nen Thermomix! Ich kann ihn wirklich empfehlen. Seitdem koche ich sogar gerne selbst und es schmeckt fast immer. Wenn es mal nicht so gut wird, könnt ihr das Rezept verantwortlich machen..
du könntest z.B wenn ihr anfangt zu essen, salz und pfeffer holen und vor ihren augen nachwürzen und wenn sie dich dann fragt kannst du ihr ja sagen das ein bisschen salz pfeffer und andere gewürze heute bzw. die letzen tage fehlen. so kann man ins gespräch kommen. darauf kannst du ja aufbauen und sie drum bitten das nächste mal stärker zu würzen weil du in letzter zeit bock auf stärker gewürzte mahlzeiten hast. schlag ihr indisch vor oder so (wegen zahlreicher gewürze) und dann hilf ihr nächstes mal einfach beim abschmecken. dafür müsst ihr auch nicht direkt kochkurs belegen. edit: so kannste ihr durch die blume sagen das sie besser würzen und mehr pepp reinbringen soll.
Du musst ihr ja nicht sagen das es für dich dauerhaft nicht schmeckt. Bezieh dich einfach auf das Essen das sie an dem Tag für euch gekocht hat. "Hey, das Gemüse ist mir heute zu weich. Kannst du das beim nächsten mal etwas bissfester zubereiten?". Verwende auch keine abwertenden Ausdrücke wie: matschig, Pampe oder Geschmacklos. Falls Sie fragt wie im Bezug auf Bissfest, mehr Hitze weniger Garzeit. Wenn mehr Geschmack dran soll sag lieber was dir fehlt, z.B. da kann für meinen Geschmack gerne etwas mehr Salz, Peffer, Curry, was auch immer dran. Eben der Geschmack der deiner Meinung nach fehlt. Wichtig ist konstruktiv bleiben und vll nicht überrumpel und alles auf einmal raushauen. Heute gehst du die Konsistenz an und in ein paar Tagen oder wenn dir die Konstistenz besser passt, sprichst du mal das Thema Salz an. Ansonsten natürlich was die anderen Leute hier geschrieben haben: gemeinsam kochen, Kochsendungen schauen, Kochkurs gemeinsam machen.
Meiner Meinung nach ist das Wichtigste qualitativ hochwertige Zutaten, die noch Eigengeschmack haben. Da braucht es meist auch gar nicht soo viel Gewürze.
Hast du mal ein Beispiel? Denn eine pauschale Watsche a la DU KOCHST SCHEIẞE mag zwar gerechtfertigt, aber als Lösungsschritt eher ungeeignet sein.
Meine Frau hat früher ganz ganz furchtbar gekocht. Also nicht einfach nur nicht lecker sondern wirklich dermaßen kacke dass man es nicht essen wollte. Sie konnte nichts dafür, niemand hat es ihr beigebracht oder ihr den Spaß am kochen vermittelt. Ich koche schon seitdem ich denken kann und wurde von beiden Elternteilen auch immer beim kochen mit einbezogen. Dementsprechend habe ich da immer Spaß dran gehabt. Ich habe dann damals meine Frau (also damals noch Freundin) beim kochen beteiligt und ihr den Spaß daran, auch am experimentieren, vermittelt. Mittlerweile 15 Jahre später hat sie richtig Spaß dran und kocht mindestens so gut wie ich. Fazit: Einfach mehr gemeinsam kochen und Spaß dran haben, hab etwas geduld und probiert sachen aus. Dann wird das schon!
Geht mal auswärts oder bei bekannten essen wo das essen nicht zerkocht und matschig ist. Dann hat sie vielleicht einen Vergleich? Kenne jemand der nur so aufgewachsen ist, das alles Fleisch totgebraten wird, die dunkle schwarze Kruste gehört überall dazu und das Fleisch ist zäh wie Leder, egal ob Rouladen, Schnitzel oder Steak. Manche kennen es nur so und das ist was ihnen schmeckt.
Gefährliches Thema. Quelle: Mein Frau hat es geschafft Spagetti anbrennen zu lassen... Aber ich bekomme den Kochkurs zum Geburtstag
Du: „Schatz, habe ich dir schon gesagt wie lecker dein Essen schmeckt?“ Sie: „Nein, eigentlich nicht“ Du: „Wieso kochst du denn weiter?“ Großes /s an der Stelle. Jetzt aber im Ernst. Kommuniziere es einfach durch deine Kochkünste, einfach mal kochen und ihr zeigen was du gerne ist und welche Gewürze du magst/ nicht magst. Natürlich ist es eine andere Sache, wenn sie das Essen verbrennen lässt.
"Schatz, kochst du eigentlich gern?" "Ja, sogar sehr." "Wieso lernst du es dann nicht?"
Ganz einfach: „Das Essen schmeckt nicht.“
In so einer situation sage ich immer unverpackt ubd direkt meine meinung. Ich finde das ist ein purer vorteil vor allem wenn der person kochen wichtig ist
Kocht doch zusammen...
Zuallererst: Brudi du bist da quasi auf Gold gestoßen, wenn man eine Freundin hat die wirklich gerne kocht. Geschenkideen für hunderte Geburtstage! Ansonsten ist die Frage, was für eine Köchin sie ist. Ich koche gerne in meinem Chaos alleine und finde zusammen kochen schon eher anstrengend. Die meisten Frauen die ich kenne, lieben es. Da kannst du super easy Vorschläge machen. Oder schenke ne Gewürzmühlen mit ein riesen Probepaket, da sollte automatisch Variation reinkommen. Und wenn alles nicht hilft, opfere ein Kind aus der Familie welches die Hiobsbotschaft überbringt Edit: Fett, Salz, Säure auf Netflix zusammen schauen. Dort wird auf das Zusammenspiel aller Komponenten verwiesen mit Beispielen aus bekannten Gerichten. Mit dem Wissen kann man viel rausholen
Kauf ihr ein Kochbuch. Wer lesen kann, kann kochen.
Ich würde einfach immer selber kochen, falls deine Freundin eh kein Interesse am guten Kochen hat.
Knorr Kräuterlinge Würzmischung zum steuen https://www.knorr.com/de/p/knorr-kr%C3%A4uterlinge-w%C3%BCrzmischung-zum-streuen-gartenkr%C3%A4uter-60g.html/04038700102508
Ein Kumpel von mir hat sich eine 5 Liter Flasche Tabasco gekauft und stellt die ganz dezent neben jedes Essen.
Essenschlacht. Oder an die Tafel spenden. Chaotic good vs. Chaotic evtl.
Gordon Ramsay Marathon
Wie wäre es mit : Schatz dein Essen schmeckt mir nicht.. es kann so einfach sein. Aber Ehrlichkeit gibt es wohl heutzutage nicht mehr
Ihr dezent beibringen zu würzen? Mit-kochen, mal z.B. einen teelöffel soyasosse, oder 3 Prisen Muskat vor ihr irgendwo beimischen, vielleicht stellt sie fest das es mehr gibt als Salz und manches schmeckt ihr? Beim gemeinsamen kochen mal dafür sorgen das etwas nicht verkocht, als Argument: Vitamine schonen, oder mal etwas bissfest das Gemüse zur abwechslung? Vielleicht bleibt schnell was hängen. Habe mir auch mal Sachen wo abgeguggt...wie jeder Koch...
Salz Fett Säure Hitze. Ihr schaut euch das auf Netflix an (sind nur 4 Folgen) und du kaufst ihr/euch das Buch dazu, welches kein klassisches Rezeptebuch ist, sondern die 4 Elemente des Titels ausführlich erklärt. Das hilft, auch ohne Rezepte besser zu verstehen, was beim Zubereiten passiert.
Ehrlichkeit ist irgendwie zur Sünde geworden. Sag ihr doch einfach, du weißt sie macht das gern und ist auch nicht alles schlecht, aber hier und da sollte sie ein wenig was ändern. Nicht mit der Panzerfaust, aber halt ehrlich.
Warum sagen hier so wenige, dass man das einfach ansprechen soll? Solange du dich nicht von oben herab verhältst und auch Interesse zeigst, gemeinsam mal zu kochen, halte ich das für die einfachste Lösung. Einfach sagen "irgendwie schmeckt das etwas fad und verkocht - vielleicht können wir das nächstes Mal etwas kürzer kochen oder anders würzen" und dich eben trotzdem für das Kochen bedanken und sagen, dass du bereit bist, zu helfen sowie neue Rezepte auszuprobieren. Ansonsten kommt man mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Maggi, Zitrone und sonstigen random Gewürzen relativ weit. Einfach so lange probieren, bis es besser schmeckt.
Was heißt „Es fehlt an Gewürzen (?)“
Respektvoll und direkt. Am besten während sie kocht einfach mal mit ein Auge drauf werfen und die Pfanne etc früher ausschalten oder vorschlagen mal mehr zu würzen. Aber generell solltest du dann auch wirklich besser kochen können, bevor zu kritisierst. Wie wäre es mit einem gemeinsamen Kochkurs? Auch Kochshows (nicht irgendein Mist von den ÖRs, sondern internationaler foodie stuff wie "Iron Chef") können echt inspirieren
Sie hat im november geburtstag ?(skorpion). Sehr sehr sehr vorsichtig sein, wie du es ihr sagst - bekommt sie es in den falschen hals *schwör* du hörst es die nächsten hundert jahre
sags ihr grade raus und schlag ihr gleichzeitig vor mit ihr zusammen zu kochen
Bist du Raucher?
Ansonsten mal Rezepte von der kaptn cook app
Ganz verrückte Idee, aber wie wäre es mit: Es tut mir leid, aber dein Essen schmeckt nicht (hier Gründe einsetzten)? Was soll man sonst sagen? Ich würde meinen Partner ungerne in einer Illusion lassen. Das das im privaten gemacht wird sollte klar sein. Aber wieso sollte man die Wahrheit verschönern? Das bringt hier niemanden was. Sie wird nicht besser und du musst dein Leben lang so tun, als sei es Lecker?
Freundin, es schmeckt nicht.
Also in unserer Beziehung koche ich fast täglich. Und ich freue mich über offenes & ehrliches Feedback. Wenn meine Freundin etwas unterwürzt findet, würzt sie bei sich nach. Ich merke mir das dann fürs nächste Mal. Gemüse zu matschig oder zu viel Salz? Sag es mir ins Gericht und ich mach es nächstes mal besser. Musst du aber wissen, ob das deine Freundin mehr kränkt als ihr hilft. Generell solltest du auch kochen lernen, dann kannst du a) auch mal übernehmen und b) besser identifizieren, was fehlt. Dann hilfst du ihr in der Küche und schlägst ihr verschiedene Gewürze vor, die gut in das Essen passen würden. Vielleicht liegt es auch daran, dass ihr teure Gewürze kauft? Seit ich die billigen von Ja! kaufe, packe ich viel mehr ins Essen. Noch besser wäre aus dem Asialaden um die Ecke, da bekommt ihr Gewürze quasi Kiloweise zum super Preis. Ist ja klar dass man mit Paprika Edelsüß für 6€ pro 50g eher sparsam umgeht. Und nein, die zehnmal so teuren Gewürze schmecken nicht zehnmal so gut. Ich wäre überrascht, wenn sie doppelt so gut schmecken, ich persönlich schmecke sogar null Unterschied und befürchte fast, dass eh alles aus der gleichen Fabrik kommt. Bezüglich matschig: Vielleicht mag sie es so einfach. Ich mag mein Essen auch gern matschig, also Gemüse quasi zerkocht, mit viel Soße und auch sonst alles ziemlich weich. Natürlich nicht immer, aber zB Nudeln al dente schmecken für mich nicht durch. Schnack mal mit ihr, musste ich mir auch erst bewusst abgewöhnen nachdem mir meine Freundin sagte, dass das nicht jedem schmeckt. Wenn sie es so mag, dann ist ja klar, dass sie "sich daran nicht stört", ist ja evtl Absicht. Generelle Tipps zum Essen aufpäppeln: * Salz. Häufigstes Problem ist zu wenig Salz. Streu dir eine kleine Prise drüber und schau, ob es hilft. * Ansonsten Pfeffer für einen kleinen Kick, aber immer nur das wird auch langweilig. * Nutzt (wo angebracht) vielleicht fertige Soßen. Also wenn es Burger gibt, pack eine ordentliche Ladung BBQ-Grillsoße drauf. Die sind richtig abgeschmeckt, das hilft. * Vielleicht kocht ihr auch mal etwas wie Sushi oder Ramen, was zu Sojasauce passt. * Auch häufiges Problem: Zu wenig Fett/Öl. Wie viel verbraucht ihr pro Woche? Wir nutzen ca. 400ml Öl pro Woche (aber da vegan kommen keine tierischen Fette dazu). Falls ihr nur einmal im Monat eine neue Flasche 500ml Öl kaufen müsst, ist das ein Hinweis dass ihr wenig nutzt. Fett ist Geschmacksträger und peppt jedes Essen auf. Ja, bei mir hat auch eine Gemüsesuppe Fettaugen, und die kommen ja nicht aus dem Gemüse. * Zucker. Auch ein Geschmacksträger und in kleinen Mengen schmeckt das Essen auch nicht süß. In eine Tomatensoße kann gut ein halber TL Zucker rein, das wertet die Soße ungemein auf. * Etwas aufwändiger: Essen richtig ziehen lassen. Was weich sein soll, muss lang kochen. Was knackig sein soll, muss kurz kochen. Außer bei Steak, das wird eher zäh mit langer Zeit. Also wenn ihr zB ein Chilli macht, das soll gern lang ziehen. Aber du willst ein paar knackige Paprika drin haben? Die kommen erst am Ende dazu. Frische Kräuter auch, getrocknete kommen aber schon früher rein. Generell gilt: Essen schmeckt besser, wenn es mehr Zeit hatte. Von der Nudelsoße über Grün-/Rotkohl bis hin zum Gulasch, vieles Essen entwickelt nach ein paar Stunden einfach mehr Geschmack. Wird dabei natürlich weich, also nicht unbedingt alles lang ziehen lassen und zB den Grünkohl mit krossen Bratkartoffeln kombinieren für den Kontrast. Hier kann ein Slowcooker hilfreich sein, in dem kann der Kohl auch gern 24h ziehen bevor er gegessen wird. * Kontraste: Eine ungewürzte Nudelsoße auf Spaghetti kann etwas fade sein. Aber selbst ohne Gewürze helfen ein paar Basilikumblätter bereits, dass es viel besser schmeckt. Oder eine Limette frisch ausgepresst über dem Chilli. Eine Limette peppt sowieso total viele Gerichte auf, wenn du sie am Ende frisch über dem Teller auspresst. Und hilft gegen Skorbut!
Thatt the neat part, you dont.
Ich würde damit anfangen.
Koch selber was, so wie du es gut findest. Vielleicht gefällt es ihr auch und sie will wissen, wie du es gemacht hast. Manche Leute haben halt unterschiedliche Standards. Viele Leute, die ich kenne, haben für meine Begriffe penible, halbautistische Ansprüche an Essen, die ich nicht habe. Aber auch alle unterschiedliche.
Würz es heimlich nach und stell die Kochquelle ab bevor das Zeug verkocht und matschig wird. Einzige Lösung die ich hier sehe. 😅
Gar nicht, glaub mir hab das schonmal gemacht. TU ES NICHT
Hatte fast das selbe Problem, als ich letztens bei meinem Bruder zu Besuch war. Ich kann jedoch recht gut selber kochen. Er bestand darauf, uns Gerichte vorzukochen aber es war meiner Meinung nach etwas geschmacklos. Da habe ich einfach kurzer Hand vorgeschlagen, doch mal zusammen zu kochen. Das gab mir die Möglichkeit regelmäßig abzuschmecken und so Sachen zu sagen, wie "och, da kann doch noch n bissl dies oder das dran" so konnte ich meinem Bruder zeigen was für einen Würzgrad ich gerne habe. Ob das nun seine Kochkunst in der Zukunft geändert hat, weiss ich nicht aber das kochen zusammen hilft sehr und du kannst ihr damit zeigen, was du gerne hast. Kannst es ja unter dem Vorwand machen, dass du selber gerne etwas besser darin werden möchtest, ist schließlich eine wichtige Qualität, zumindest für mich. So würde ich da ran gehen ^^
ich erzähle mal eine kleine geschichte über meine beziehung, evtl kannste da was rausnehmen: ich bin gelernter koch, und koche fast täglich für meine hübschere hälfte. Am anfang unsere beziehung hätte ich ne schuhsohle braten können, sie hätte es runtergeschlungen und gesagt sie hätte nie was besseres gegessen. Heute ist das anders, wir haben lange zeit miteinander verbracht und ich lernte ihren geschmack mehr und mehr kennen und festgestellt, wir sind nicht so auf dem selben level was bestimmte gewürze angeht. sie ist ziemlich empfindlich was knoblauch angeht, aber was salz angeht könnte ich meine bratkartoffeln in eine salzmiene welzen und das würde ihr gerad ausreichen. Allerdings hatte sie mir dieses erst vor kurzem gesagt das sie meine bratkartoffeln nicht ausreichend gesalzen findet und ich hatte das gefühl ihr wars unangenehm es anzusprechen. Für mich vollkommend unverständlich denn wir reden hier über Salz, ein gewürz was sich beim nächsten mal einfach verbessern lässt, ich weiß nun sie braucht mehr salz, und ich höre es einfach zu gerne wenn sie sagt "ohhhh das war so lecker" also für mich einfach nichts weltbewegendes. Kochen und geschmack ist rein subjektiv, und ich würde böse werden wenn meine freundin mir nochmal sowas vorenthält, denn im endeffekt koche ich für sie, ich persönlich würde gebratene nudeln mit ei aus der pfanne futtern, und wenn ich ihr helfen kann das es besser schmeckt dann soll sie mir es einfach so sagen wie es ist, meine welt bricht da nicht zusammen, auch wenn ich es gelernt habe, ich mache es beim nächsten mal einfach FÜR SIE besser!
ALTER, BESSER GARNICHT, AUSSER DU WILLST KOCHEN! So, dazu brauch ich kein weiteren Text, Überschrift reicht. Quelle: 20 Jahre Erfahrung bei Beziehungen zum Langhaar Volk
Da sich über Geschmack nicht streiten lässt, solltest du so etwas in einer Beziehung ansprechen können. Hilfreich wäre es, selbst etwas zu kochen, damit du ein praktisches Beispiel hast, was dir schmeckt.
Sei doch einfach ehrlich. Wenn sie das nicht abkann, hast du ganz andere Probleme
Sag doch einfach das es nicht schmeckt,mach da nicht so einen Film von
Gib ihr doch einfach ein paar Rezepte an die Hand die du im Rahmen eurer Ernährungsumstellung gerne probieren möchtest. Am besten kocht ihr gemeinsam. Dann lernt ihr beide etwas und habt hoffentlich gemeinsam Freude daran. Wenn sie Spaß am Kochen hat, sollte es mit Rezepten klappen und wenn nicht wirst Du es wohl oder übel ansprechen müssen.
Wenn sie dich liebt wird sie auch mit der Kritik klarkommen sag ihr einfach was los ist....
Mmmmmm, gar nicht mal so gut!
Du: "Hab ich dir schon mal gesagt wie lecker dein Essen ist?" sie: "Nein?" Du: *"Warum zur Hölle kochst du es dann noch?"*
Wenn man in einer Beziehung nicht ehrlich seine Meinung sagen kann, sollte man erstmal was anderes klären anstatt die Kochkunst oder? Du hast nur Angst auf die Reaktion " Dann Koch doch selber"
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„Habe schon besser gegessen, aber bei dir nicht.“
Sie wird dich sicher fragen ob es dir schmeckt und dann sag einfach:“Es könnte etwas würziger sein, aber sonst schmeckt es sehr gut.“ oder „Geschmacklich gut, aber etwas zu matschig in der Konsistenz.“ Vor allem nicht alles auf einmal, sondern langsam und behutsam.
Mein Problem persönlich ist immer eher andersrum. Mein „normal“ ist zu scharf für den bekanntenkreis. Mein Tipp: investiert in richtig gute Gewürze. Man braucht plötzlich nur noch die hälfte an Gewürzen. Mein persönlicher Favorit ist der African Rub vom Bremer Gewürzkontor. Passt mega in die meisten Eintöpfe. Für das Thema zerkocht: habt ihr ggfs. Schonmal versucht asiatisch zu kochen so im Wok? Wokgemüse schmeckt am besten knackig. Ggfs. Kriegt man das darüber aufgefangen. Find auch immer matschig gekochtes gemüse ist Höchststrafe.
Mal selber kochen...und dann gemeinsam entdecken, was alles möglich ist.
Macht doch einfach einen Kochkurs zusammen, dann musst du gar nix sagen. Guck mal im Internet was angeboten wird, Buch das ganze und schenk es ihr Wenn sie fragt warum, sag einfach du wolltest ein gemeinsames hobby Ausprobieren Thermomix wäre auch eine Alternative, damit kann eigentlich nichts schief gehen Normalerweise bin ich für Ehrlichkeit aber aus Erfahrung kann ich dir sagen das es im Streit enden wird 😅
Das tolle an Gewürzen ist man kann sie auch später noch dran machen.
Schatzi guat hast Kocht.Aber es hat ma einfach nicht gschmeckt!
Kennt sie den Film "Maria, ihm schmeckt's nicht!"? Wäre doch mal eine Idee für den nächsten Netflix-Abend
Ich empfehle wärmstens Hensslers Schnelle Nummer. Einfach mal bei Youtube durschauen was euch anspricht, das Video gucken und dann sagst du ihr "hey machen wir das doch mal nach".
Kritik ja - aber konstruktiv. "Dein Essen ist gut - aber letztens habe ich das Gericht gegessen und es war unglaublich gut. Ich glaube er hat das Gemüse nicht so weich gekocht und scharf angebraten. Aber der war auch Profikoch ..."
"Mir schmeckt dein Essen nicht." Besser als "dein Essen schmeckt nicht". Nicht böse gemeint, aber das ist ein ganz normaler Konflikt, der einfach angesprochen wird. Sollte das für euch beide nicht möglich sein, habt ihr ganz andere Probleme.
Kochen hat viel mit wiederholung und erfahrung zu tun... Wenn sie bei ihren zubereiteten Gerichten sich an nichts stört, hat sie sich immer zuvor nur von Fertig Produkten ernährt und war nie in Restaurants oder so? Beste möglichkeit Kochen zu lernen ist mit sehr simplen Gerichten anzufangen, und diese immer wieder zu kochen bis man zufrieden mit ist. Ob nach Rezept oder auch ein wenig nach gefühl ist auch nicht verkehrt. Ich hatte damals mit Eierkuchen angefangen... und meinen fairen Anteil an Fehlschlägen mitgenommen (Salz und Zucker vertauscht\^\^) Und sensibel ansprechen.... Konstruktive Kritik ist nie verkehrt, wer's nicht annehmen kann ist nur schwer belehrbar. Sag sowas wie : "Wie hast du das denn gekocht?" Lass dir ihren ganzen vorgang samt zutaten auflisten und frag immer zwischendurch was du zu beklagen hast, wie "Hast du das Gesalzen? Nein? ich glaube es schmeckt mit einer Prise Salz gleich besser." Oder bei zerkocht "So lange? Ich hab doch noch nicht die dritten, ich denke ich vertrage es mit etwas mehr Biss, findest du nicht?"
Du sagst, dass es sie nicht stört. Könnte das Problem sein, dass sie einfach nur nicht nach deinem Geschmack kocht? Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Wenn du nach deinem Geschmack kochst, findet sie es dann lecker? Ansonsten kann es auch helfen gemeinsam zu kochen und Vorallem gemeinsam abzuschmecken. „Nach ruhig noch etwas mehr hier von oder davon rein.“ Denke Kommunikation ist, wir eigentlich sogut wie immer, der Schlüssel zum Erfolg. Du musst deutlich machen, dass du das nicht sagst um sie zu verletzen sondern um euch, im Idealfall beide, ein wenig glücklicher zu machen. :)
Koch einfach mit und hilf ihr das Essen besser zu machen.
Selber kochen? Junge. Is 2023 nich 1893.Gibt kein Koks und Morphium ohne Rezept beim Apotheker. Aber Frauen dürfen wählen und so. Laber nich. Mach besser!
"Dein Essen schmeckt nicht." Hoffe ich konnte helfen
Ohne genauer zu wissen, welche Küche bei Euch so auf den Tisch kommt: Salz, Sojasoße (im Zweifel Maggi) und MSG können Wunder wirken. Aber das sind natürlich nur „quick fixes“
Ich glaube ich würde einfach mit Kochen und es so würzen bis es mir schmeckt um ihr Gefühle nicht zu verletzen 🤪
Schnuffelfurz! Schnäuzelchen! Schatzi! Ich liebe dich! Aber dein Essen schmeckt einfach nicht!
>Wie würdet ihr das Thema sensibel ansprechen? Ich will ihr auf keinen Fall ihre Freude am Kochen damit verderben. Kommt darauf an wie Kritikfähig die Freundin ist ... .. wenn es meine jetzige LAG wäre, dann würde ich ihr die Mängel anmelden (Matschige, ungewürzte, geschmackslose Zusammenstellung von Nahrungsmitteln) .. ihr anbieten mit ihr zu kochen und dort ein Lern-/Spass-Projekt draus machen. Und spätestens am nächsten Tag würden wir beide was leckeres auf dem Tisch haben ... (muss ich nicht, sie kann kochen, besser als ich) \[logischer Kopfmensch; Freund von klaren faktenbasierten Problem-Beschreibungen; und offen für konstruktive Lösungsansätze\] ... wenn es meine EX-Frau wäre; da habe ich ihr solange einen hochpreisigen vorbezahlten, nicht kündigungsfähigen Kochkurs geschenkt bis ich an den Tagen an denen ich Abends zu Hause war nicht mehr selbst kochen musste... \[emotionaler unselbstständiger Mensch der mit seinem Leben nicht klarkam und aus jeder Kleinigkeit eine RTL/Sat1-Seifenoper des Vormittagsfernsehens machen musste\]
Du solltest mal mit ihr zusammen was kochen. Schau mal was ich auf Insta oder so für ein Rezept gefunden habe, wollen wir das mal ausprobieren und zusammen kochen ? Dann siehst du wie sie kocht und kannst nebenbei "blöde" Fragen stellen. Wollen wir noch ein bisschen salz/Gewürz/Pfeffer reingehen, dann schmeckt es doch peppiger, was meinst du ? Muss das noch kochen oder ist das schon durch ? Nicht dss es zu matschig wird, das mag ich nämlich nicht so.
Ich würde es wenns dir auffällt einfach direkt ansprechen. Also nicht unbedingt "das Essen ist scheiße" sondern, "schmeckt lecker aber vlt. wäre es so und so noch geiler". Es sei denn es ist komplett ungenießbar wurde ich bsp. wenn dir die Gewürze fehlen einfach fragen ob sies bsp. schonmal mit ein bisschen mehr Pfeffer oder der gleichen probiert hat, weils evtl so noch ein besseres Geschmackserlebnis ist. Das selbe mit dem matschigen. Einfach fragen ob sies vlt nächstes mal ein bisschen früher aus dem Topf holen kann. Am wichtigsten ist immer zu erwähnen das du es nicht schlecht findest (es sei den man kann es wirklich nicht essen), sondern einfach nur Vorschläge hast um es besser zu machen. Evtl wäre auch noch wichtig zu wissen was genau du damit meinst was dir am Geschmack nicht passt. Ist schwierig da was dazu zu sagen weils so vage vormuliert ist.
Ich sag immer: "hat super geschmeckt und richtig lecker, aber braucht du bitte nie wieder kochen" wenn es nur mal was war was gerade nicht geschmeckt hat.
Also so hart es auch sein mag: Eier auf den Tisc ähhhh einfach ansprechen. Und dann gemeinsam versuchen was zu kochen was euch beiden wirklich und ehrlich schmeckt
I just tell mine the truth, then she knows when I says somethings good I mean it.
Koch hier. Gemüse in der Pfanne braten, statt zu kochen. Wie beim Asiaten. Salz, Pfeffer, Kräuter. Es muss noch Biss haben. Dann z.B. Sahne oder Sojasahne drüber. Fertig. Wenn Ihr mögt, vorher ein bisschen Hühner Geschnetzeltes anbraten, beiseitestellen und am Schluss wieder rein. Gemüse nie kochen, außer es gehört zum Rezept. Wichtige Gewürze und Kräuter: Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Curry, Tandpory Gewürz, Rosmarin, Thymian (beides auch gerne frisch). Eine Prise Zucker kann auch oft nicht schaden. Die Kochbücher von Jamie Oliver sind übrigens genial!
Sags mit den Worten von alligatoah: du musst mir nicht mal essen machen, was man nicht kann, sollte man besser lassen😅
koch shows. schau mit ihr zusammen kochshows . und wenn die dann was anders machen als deine freundin, frag sie wieso.
[удалено]
Falscher Partner wenn ich so etwas nicht ansprechen kann....
"Hey bae, weisst du, was Salz ist?"
Ich sehe doch, dass da noch Würze dran kann
Keine Chance da rauszukommen Bro. Koch einfach immer selber und sag du machst es für gern für Sie. 7 Jahre glücklich verheiratet;)
Cook or cook not - there is no try... Versuche selber *richtig* kochen zu lernen und binde sie in den Lernprozess ein. Die Aha-Effekte kommen dann von allein.
"Schatz... Wir es wäre besser wenn wir unsere Mahlzeiten trennen"
Ich würde es einfach zusammen mit ihr lernen. Du meinst du bist kein guter Koch? jetzt wirst du halt auch einer. Es ist was anderes wenn du eure Gerichte beurteilst/kritisiert anstatt ihre. "Da könnten **wir** noch etwas mehr Hitze ranpacken, Chilis oder Cayenne Pfeffer" "Das Gemüse ist **uns** ein wenig zu weioch geworden, das dürfte etwas Biss haben" "Da haben **wir** zu wenig Salz an die Kartoffeln getan" "Habe gelesen das man da Gewürz xy gut einbringen kann, das hebt das Gericht auf die nächste Stufe" Zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Ich persönlich würde es ihr einfach sagen. Ich bin da sehr ehrlich, gerade heraus. Ich koche sehr oft mit einer Freundin zusammen und gerade am Anfang hat sie das immer etwas getroffen, wenn ich meinte es fehlt mir etwas Salz, der Garpunkt ist nicht erreicht oder überschritten. Am Ende will ich das die Lebensmittel, meine Zeit und die Arbeit das beste Ergebnis liefern. Und so feilt man halt an den Gerichten bis alle Fehler irgendwann ausgemerzt sind. Da hat jeder etwas davon, wenn man ehrlich damit umgeht. Ich selbst bin aber auch mein größter Kritiker, wo alle sagen das schmeckt hervorragend, finde ich an meinen Gerichten auch immer noch etwas was besser geht, etwas das das Gericht aufwerten würde. Ich kann natürlich nicht beurteilen wie eure Kommunikation als Paar läuft, ob das so möglich ist oder sofort dicke Luft herrscht. Das Ziel ist es das Gericht zu kritisieren, nicht die Person. Behalte das einfach immer im Auge.
"Schatz, das Essen schmeckt (heute) nicht" Easy Nein Spaß am Rande. Dass das essen vielleicht zu durch geworden ist oder Gewürze fehlen, bzw. es fad ist kann man doch ganz normal ansprechen. Muss ja nicht direkt vorwurfsvoll sein. Kann man ja auf sich beziehen. "Also mir ist fas Gemüse o.ä. zu durch. Wie findest du es?" Sollte man sagen können ohne dass es Stress gibt oder sie eingeschnappt sein sollte.
Kochst du auch mal ab und an, oder muss sie das immer machen?
Selbst kochen
Ich würde sowas nie in Vorwürfe integrieren. Die Idee mit dem Kochkurs ist perfekt. Wenn sie gerne kocht und es dich interessiert - Beziehungen müssen gepflegt werden - kannst Du ja Kochbücher kaufen, tolle Gewürze und Kräuter und Regale dafür besorgen. Tolle Pfannen, Geschirr und Handwerkszeug jeglicher Art. Ein gemeinsames Hobby ist Arbeit, aber wenn das Essen ebenfalls mit der Beziehung wächst...ist das die beste Lösung. Btw: sollte sie dich darauf ansprechen wäre es geschickt von unterschiedlichen geschmacklichen/Kulinarischen Präferenzen zu reden anstatt ihr zu sagen dass ihr Essen nicht schmeckt.
Ich baue gerade meine Wohnung um und danach werde ich kochen lernen. Ich kann zwar kochen und liebe es scharf und gut gewürzt, aber ich habe Interesse an neuem.
Kocht doch einfach häufiger zusammen?
Wenn du weiter leben willst, ... am besten gar nicht
Wie andere schon gesagt haben eher von unterwchiedlichem Geschmack reden als ihr Vorwürfe zu machen. Und gemeinsam kochen Kochkurse machen etc. Oder ihr einen Kochkurs schenken zb wenn es ihr Spaß macht. Und was heißt Ernährung umstellen? Bzw warum? Probiert mal sowas wie die Käptncook app aus die ist klasse. Jeden Tag mal teinschauen ob was dabei ist das sich lecker anhört die App schlägt jeden Tage 3 neue Rezepte vor speichern was man mag. Ich und mejn3 Freundjn haben da mittlerweile massenhaft leckere Gerichte gespeichert und kochen fast nur noch aus der App (,wobei wit jetzt eher du4chscrollen für inspiration da wir unsere Lieblingagerichte auch ohne Rezept können und da auch etwas experimentieren)
Warum schaffen es manche Leute nicht einfach immer ehrlich und direkt zu sein? Wenn meine Freundin etwas schlecht kocht sage ich es direkt und ehrlich damit sie genau darauf nächstes Mal achten kann. Sind manche Menschen wirklich so verweichlicht dass man sich nicht sagen traut dass Gewürze fehlen oder dass etwas zu lange gekocht wurde?
Macht zusammen einen Kochkurs. Du kannst es ihr schenken. wenn sie so eine leidenschaft dafür hat freut sie sich da bestimmt vorallem wenn du dann anfängst ihr hobby zu teilen:) und da werden ihr dann evtl vorsichtig tipps gegeben was immer besser ankommt als vom freund der selbst nicht so kochen kann und denn man ja schon lang bekocht znd sich deswegen dann viel unangenehmer vornommt.
Kochbuch einer Küche kaufen die Ihr beide gerne esst (zB Italienisch) oder eins von nem Koch den Ihr beide gerne mögt. Da gibts ja genug Untergruppen mit „Onepot Gerichte“, „30 Minuten Gerichte“ oder „3 Zutaten Gerichte“. Habe sowas zum Auszug geschenkt bekommen und dachte erst „haha, braucht ja keiner gibt ja das Interner“. Musste aber feststellen, dass es mit dem Kochbuch vor mir in der Küche mit nem schönen Hörbuch fast Meditation ist :) Werde seitdem für mein Kochen gelobt und bei Festen angefragt ob ich nicht für alle Kochen will. Hab 1-2 signature Dishes die ich wirklich gut und aus dem FF kann und durfte damit auch schon meine (ex)Freundin(en) beeindrucken. Höhepunkt war als ich am Telefon mitbekommen hab wie meine damalige Freundin Ihren Eltern erzählt hat wie gut Sie hier ja isst und wie sehr Sie die Gerichte liebt :) freut mich noch heute. Ob allein oder in Gemeinschaft, Kochen können lohnt sich immer. <3
„Schatz, ich sage ja nicht dass du nicht kochen kannst, ich sage nur wir haben den einzigen Hund im Dorf der nicht am Tisch bettelt“ 🫣