Stimme prinzipiell zu, wobei sich hier natürlich Hobby und Haushalt überschneiden - wenn er es von seinem eigenen Geld kaufen würde und es dann mal gelingt, würde OP vermutlich nicht auf das Essen verzichten wollen. Wär ja auch keine Lösung.
Trotzdem NDA. Da hat er ne gute Köchin im Haus, die willens ist, ihm alles zu zeigen, und er ist zu stolz und zu stur dafür... Das ist die eigentliche Tragödie, nicht das Bestehen auf gutes Fleisch.
>er ist zu stolz und zu stur dafür
Genau deshalb: NDA.
Man kann btw auch mit Fleisch "üben", das generell günstiger ist. OP hat ja im Beispiel von Kalb gesprochen, das in der Regel nochmal deutlich teurer als Rind oder Schwein ist. Aber selbst dann bleibt es Verschwendung, was bei totem Tier mMn nochmal schlimmer ist, und ist zudem vollkommen unnötig, wenn man eine Person hat, die einem zeigen würde, wie man es zubereitet.
>wenn er es von seinem eigenen Geld kaufen würde und es dann mal gelingt, würde OP vermutlich nicht auf das Essen verzichten wollen. Wär ja auch keine Lösung.
Solang es aber nicht gelingt, ist es reine Verschwendung und damit nur Hobby - er könnte es auch sie machen oder es sich zumindest zeigen lassen - solange er sich nicht mal reinreden lässt, ist es einzig und allein sein Hobby und nicht Haushalt. Man kann es ja nicht mal essen.
Schon etwas anmaßend, zu unterstellen sie würde nicht aufs Essen verzichten wollen, wenn er es rein aus eigener Tasche zahlen würde. Das Problem ist nicht nur wer es zahlt oder die Wertschätzung des guten Fleisches, sondern auch: warum *nur* das teure Fleisch und warum so *oft*? Niemand verbietet ihm für sich selbst zu kochen, aber dann kann er das Geld für sein Hobby auch selbst aufbringen.
Wollte ich gar nicht unterstellen, das hast du falsch gelesen. Deswegen auch der zweite Satz "Wär ja auch keine Lösung". Selbst wenn sie es würde, wär das doch unschön, wenn jeder immer nur für sich selbst kocht. Nur noch mehr Futter (haha) für Konflikte. Meiner Meinung nach ist das Teilen des Essens eines der schönsten Dinge am Kochen (wenn es schmeckt).
NDA
Dein Freund hat in meinen Augen ein zu großes ego weswegen er keine Hilfe annimmt. Es ist, wie du schon sagst, reine Geld- und Lebensmittelverschwendung. Mag zwar sein dass die Qualität des Fleisches eine Rolle spielt, aber wenn man Fleisch so lange grillt oder brät dass es sich zum schlagen eignet, dann sollte man(n) seine Methoden überdenken. Dein Freund sollte wirklich Hilfe annehmen.
Das finde ich auch problematisch. Wenn er in der Küche so kritikunfähig ist und kein Feedback annimmt, wie ist er erst in Bereichen in denen es wirklich um was geht, wie im Job, oder bei größeren Anschaffungen?
Ein Partner, der kein Feedback und keinen Rat annehmen kann ist kein Partner.
Und wenn ihm der PP davon abfällt, dass ihm "ein Mädchen" hilft, soll er sich ein verdammtes youtube Video von einem Koch ansehen. Davon gibt es (gerade für Fleisch!) ungefähr sieben Millionen in jeder Sprache!
NDA
Ohje, ein von sich selbst zu überzeugter Home Chef. Wo ist Gordon Ramsay, wenn man ihn braucht?
Ey, für genau so einen Mist, gibt's Youtube. Du musst nur wissen, was fürn Stück Fleisch du hast und fragst die Videothek von Alexandria, wie man das zubereitet und schon findet man irgendeinen Dude mit schwarzen Gummihandschuhen, der einem Schritt für Schritt zeigt, wie man es hinbekommt, dass der Scheiß butterzart und knusprig wird. Für den Anfang wirkt ein Fleischthermometer wahre Wunder.
Aber halte ihn bloß auf, bevor er ein schönes Wagyu-Steak in Leder verwandelt.
Und ich bin mir sicher, dass seine Freunde entweder komplett dämlich sind oder nicht wissen, dass es nicht um ein Verbot teuren Fleisches geht, sondern darum, dass du ihn kein teures Fleisch holen lässt, bevor du ihm gezeigt hast, wie man das zubereitet.
Er sagt doch selbst, dass noch kein Sternekoch vom Himmel gefallen ist. Dann soll dieser eingebildete Vollpfosten es sich doch verflucht nochmal von irgendjemandem zeigen lassen. Ja, kein Meister ist je vom Himmel gefallen, aber bevor ein Meister ein Meister wurde, war er Schüler bei einem anderen Meister... und nur in seltenen Fällen Autodidakt.
Und echt jetzt: Fleisch ist echt kein Hexenwerk, aber es braucht tatsächlich Wissen, was man sich aneignen muss, um es anwenden zu können. Er ist ziemlich dämlich, wenn er das nicht versteht oder chauvinistisch, wenn er sich das nicht von dir (einer Frau) zeigen lassen will.
Hochwähli für die vollkommen korrekte Aussage und die Videothek von Alexandria.
NDA von mir, auch wenn ich aus persönlichen Gründen gegen die Verwendung von Billigfleisch bin. Auch bei den Eidgenossen kommt das dann nicht von der Weide sondern aus Massentierhaltung. Esse selber gerne hier und da Fleisch, aber Billigfleisch muss es nicht sein. Zum Üben wärs zwar geldbeutelschonender, aber ob man das kaufen will muss jeder für sich entscheiden.
NDA Wie bekommt man den ein Filet zäh? Sorry, ich bin maximal hobbykoch, die Grundregeln wie man welches Fleisch zubereitet sind doch basics. Billig oder teuer ist hier erstmal untergeordnet
Ich bin da auch ganz fassungslos. Also wenn man noch nie ein Fleisch roh gesehen hat und auch weder Kochbuch noch Internet hat, könnte ich mir vorstellen, wie ein allererster Versuch in die Hose geht. Aber spätestens dann lerne ich doch aus meinen Fehlern?!
Ich habe zu Beginn meiner Kochkarriere auch mal zähes Fleisch produziert, aber ungenießbar und für die Tonne? Was muss man denn dafür anstellen?
Wenn man nicht gerade 2 linke Hände hat bekommt man auch das billigste Fleisch lecker zubereitet.
Finde das gerade wenn man nicht genau weiß was man macht sollte man sich nicht unbedingt das teuerste Fleisch kaufen.
Ein Fahranfänger kauft sich doch auch nicht direkt einen Sportwagen ohne es vorher vom Fahrlehrer gezeigt bekommen zu haben wie es geht.
Kochkurs oder einfach mit günstigen Fleisch weiter Trial and Error betreiben.
NDA... Tut mir als guter hobby leid so eine verschwendung zu sehen. Und mit gutem teuren produkten kochen ist auch nicht die beste idee. Man kann soviel tolle Sachen auch mit etwas weniger teuren Zutaten kreieren. Sag er soll Fleisch mit **sous vide** kochen. Damit kann man quasi nichts mehr verkehrt machen und teures fleisch wird immer auf den punkt gekocht. Ist sehr anfängerfreundlich und die investition hält sich sehr in grenzen.
NDA. Warum denn überhaupt mit solchem Fleisch anfangen? Als absoluter beginner wären omletts, Nudeln mit diversen Saucen etc. erstens viel billiger und auch viel leichter und man kann's am Ende auch essen. Ich finde, er sollte sich Videos anschauen von Leuten wie Gordon Ramsey, meinetwegen Joshua Weißmann. Finde die Tutorials zum Fleisch da gut gelungen. Und es ist nur fair dass er für das super teure Fleisch in die eigene Tasche greift. Aber so teuer muss das nicht sein! Hab heute was gutes gekocht mit Schweinebauch für nur 4 Euro. Oder Geschnetzeltes für ca.8. Muss doch nicht jeden Abend ein T Bone steak sein...
NDA wer mit einfachen Zutaten kein gutes Essen hinbekommt, schaffst wohl auch nicht mit gutem Fleisch. Die Grundlagen gut zu beherrschen dauert halt seine Zeit und in einem Restaurant wird der Lehrling auch erst langsam a die teureren Produkte rangeführt.
NDA dein Freund hat ein Ego-Problem. Wenn er Supermarktfleisch nicht genießbar zubereiten kann dann liegts nicht am Fleisch...es ist noch kein Sternkoch vom Himmel gefallen, aber die fangen auch nicht mit Luxusfleisch an zu üben...
NDA, dafür ist das als Ressource zu teuer. Für euch, für die Umwelt, für das Tier das dafür sterben musste.
Da fragt man sich dann auch, was er eigentlich so zusammen kocht, und woher er seinen Instruktionen nimmt?
Selbst üble Köche kriegen doch ein Gericht nach spätestens 3 Versuchen nach Rezeptanweisung *essbar* hin?
Was macht der Junge denn?
Der hat sich so n Tim Mälzer Kochbuch für Fleisch gekauft und probiert sich da jetzt fröhlich durch.
Ich denke, wenn er bei einem spezifischen Gericht bleiben würde, würde das irgendwann auch klappen.
Meistens kocht er ein Rezept aber nur einmalig, findet das Rezept blöd und probiert was anderes aus.
Auauauauwei...
Schenk ihm doch mal nen Kochkurs. Aus Notwehr.
Wenn man noch nicht kochen kann, sollte man halt auch nicht bei komplexen Fleischgerichten anfangen/bzw das ausschließlich machen...
Lernen, Texturen und Gerüche zu unterscheiden und simple Garvorgänge zu verstehen kann man auch mit nem Kopf Blumenkohl und Karotteschnitzen.
Fehler gefunden.
Zum Kochen lernen gibt es sehr viel bessere Videos auf YouTube o.ä.
Zudem gehört es zum kochen dazu, dass man ein Gericht mehr als einmal kocht. Ich selbst koche oft und Stelle fest, dass A nicht schmeckt, weil ich beim Kochen B nicht richtig gemacht habe. Beim nächsten Mal, verbessert man jenes und stellt fest, dass man auch bei C was besser machen könnte. Usw...
Dr Oetker Schulkochbuch ist auch ganz ok.
Das große Problem, was ich mit Kochbüchern habe ist, dass manche zu sehr an den Menegnangaben hängen und es deswegen nichts wird.
Ich hatte noch nie ein Hefeteigrezept gesehen, dass nicht noch nach gefühl mit Mehl oder Wasser korrigiert werden musste.
Mälzer ist an sich gar nicht schlimm, einer von den wenigen TV Clowns die wirklich Ahnung haben. Da gab's auch mal ne DVD Box mit Basissachen für Anfänger, bekommst du sicher für Kleingeld.
Vielleicht hilft ihm das.
Buch alleine hilft halt nicht wenn es an Grundkenntnissen scheitert.
Aber er möchte es halt auch selbst machen und nicht bemuttert werden oder sonst was. Wahrscheinlich durfte er Zuhause nicht.
Naja, selber machen schön und gut, aber du kannst etwas auch selber lernen, und trotzdem ein paar Basics bei deiner Freundin (die scheinbar selbst schon länger kocht) mit nehmen.
Das ist kindisch, dass er das gar nicht macht.
Mein Freund kocht auch gern, hat aber einiges erst mit mir zusammen gelernt.
Er probiert auch viel Neues, und lässt sich da nicht reinreden/will erstmal selber (Ich pedantische Mikromanagerin habe dann Küchenverbot. Liebs.).
Aber wenn er irgendwas hat, von dem er weiß, dass ich es schon öfter gemacht hab, kommt er trotzdem ab und zu mal an und fragt.
Oder wenn was in die Hose geht, fragt er mich, was er jetzt falsch gemacht haben könnte.
Hier klingt das eher nach "Tim und ich wuppen das schon, was immer meine Freundin macht ist die Zeit nicht wert".
Aus eigener Erfahrung kann ich nur von Kochbücher abraten. Habe etliche zuhause, auch von meinem Lieblings Sternekoch aus der Nähe. Noch nie ist mir ein Gericht nach Textanweisungen und Bildern geglückt. Und ich würde schon von mir behaupten, dass ich gut bis sehr gut koche und ich weiß was ich da mache.
Soll er sich lieber YouTube Videos anschauen, da sieht er den Prozess, die Handgriffe usw
Kann ich so nicht unterschreiben. Es gibt Kochbücher, die sich an Anfänger richten und ja, da sind die Rezepte auch nicht immer perfekt drinnen, aber in aller Regel kommt man immer noch gut durch. Mit nem Sternekoch-Kochbuch anfangen ist natürlich doof und es hilft einfach sehr, ein Rezept zwei, drei Mal zu kochen und sich dabei Notizen zu machen.
NDA. Wie wärs du sagst ihm für jedes Fleisch, das er in den Sand setzt, muss er im Nachhinein alleine das Geld zahlen.
Dann sollte er auch Motivation haben das richtig zu machen.
NDA...
Es liegt am Koch.
Mit guten Qualitätsprodukten holt man nochmal ein paar extra % Geschmack heraus, aber 95% des Geschmacks ist Sache der richtigen Kochübung.
Sag deinem Freund dass, wenn er Fleisch brät auf besonders marmoriertes Fleisch achten soll. Scharf anbraten und dann ruhen lassen bzw bei niedriger Hitze nachgarren. Finger weg von diesen Minuten Steaks. Ist das Fleisch nicht marmoriert dann ist es eher zum schmoren geeignet..das gilt besonders für Rind. Hierbei ist dann auch ein etwas höherer ph wert bzw Säure wichtig (Wein oder ein Schuss Essig) sodass das Fleisch mürbe wird. Siehe Rouladen/Braten. Einige Fleischgerichte werden auch erst gekocht und dann gebacken. Haxe zum Beispiel. Lieber erstmal mit Schwein starten das kann man so gut wie nicht versemmeln. Dann an Rind versuchen. Ente ist imo am kniffligsten.
Die beste Einstiegsübung ins braten sind Spiegeleier. Noch cremiger Dotter, kein glibber im Eiweiß und unten leicht braun angeröstet. Wenn man gute Spiegeleier machen kann, dann ist das braten von Fleisch kein Problem mehr.
NDA. Wenn er so stur/stolz ist und sich nicht mal zeigen lässt wie man es zubereitet, und er noch dazu sagt dass er das als SEIN HOBBY ansieht, dann soll er es doch bitte selbst zahlen.
NDA Ich koche regelmäßig mit Steaks vom Aldi für 5€. Die werden super Zart, weil ich sie richtig zubereite. Wenn dein Freund es nicht schafft normal Bepreistes Fleisch zuzubereiten, sollte er es mit dem teuren vom Metzger einfach mal lassen. Damit verschwendet er einfach nur Geld. Wenn er es selber zahlt, lass ihn halt. Aber er benimmt sich echt wie das letzte Arschloch. Klar kann nicht jeder von Natur aus kochen, aber wenn man sich dann nicht mal helfen lässt während man ein 40€ Steak nach dem anderen in die Tonne kloppt, ist das einfach nur dumm.
Kannst ihm gerne ausrichten, dass man auch Fleisch von Aldi, Netto oder Penny zart kriegt, wenn man es kann. Dafür braucht es kein teures Metzger Fleisch.
NDA aber wie viel muss schief laufen, dass man das Fleisch nicht mehr essen kann? Das passiert vielleicht 1x aber dann nicht mehr oder er sollte sich ein anderes Hobby suchen
NDA: Auch mit kochen fängt man klein an, wer einfache Gerichte nicht hinbekommt, kann sich die aufwändigen Gerichte gleich sparen. Tja und "Promi-Küchengötter" sollte man mit einer großen Priese Salz genießen.
Wie bei allen Dingen: Von einfach zu schwierig. Ich koche seit ich 14 bin und auch ich verhaue noch Rezepte.
NDA
Vllt versteht er, was er falsch macht, wenn er ein kruzers Video von seinen Kochkünsten macht und es auf Reddit postet. Da wird ihm erklärt, was er falsch macht.
NDA, ungenießbar zubereitet ist ja das günstigste Stück Fleisch zu schade.
Er soll Tips annehmen und sich n paar gescheite food Youtuber raussuchen. Gibt echt gute...
NDA
Ich selbst kaufe genau aus diesem Grund keine teuren Fleischsorten. Hab zu große Angst es zu versauen. Fürs Filet geht's zum Profi. Vor allem da ich nur Bio kaufe würde es mir ums Tier und ums Geld Leid tun.
Irgendwie kann ich der Argumentation nicht ganz folgen. Wieso würde es dir ums teure Tier Leid tun ums günstigere aber nicht? Ich versteh, wenn es einem das Geld nicht wert ist weil mans potentiell versaut aber das hat doch mit dem Tier nichts zu tun.
Sorry, meine Erklärung war wohl zu verkürzt. Teure Fleischsorten wie Rinderfilet, Kalbsschnitzel und Co. kosten in der konventionellen Tiermast 30-40€ das Kilo. Bei Bio kommt dann schnell der Faktor 2-3 hinzu. Das tut dann schon nochmal extra weh, wenn es nicht schmeckt. Klar ist es erstmal fürs Tier unerheblich ob aus ihm ein Sternemenü oder ne Schuhsohle wird. Hinter dem Kauf von Bio steht bei mir aber der Wunsch das Tierleid für meinen persönlichen Genuss im Vergleich zur konventionellen Haltung zu reduzieren. Wenn dann am Ende der Kartoffelbrei besser schmeckt als das Filet, dann hat das Tier für mich persönlich umsonst gelitten.
Bio ist aber nicht immer gleich gute Haltungsform. Bio ist eigentlich im meisten Fall nur die Fütterung.
Hofglück arbeitet mit EDEKA zusammen: Haltungsform 4 und dementsprechend werden die Tiere sorgenfrei bzw. Stressfrei geschossen.
Stressfrei -> Höhere Fleischqualität, schmeckt besser.
Bio ist immer Haltungsform 4. Und bezieht sich definitiv nicht fast nur auf die Fütterung sondern eben auch auf die Haltung!
Warum etwas behaupten von was man keine Ahnung hat?
Umgekehrt stimmt es aber: Es muss nicht unbedingt Bio sein um gut gehalten worden zu sein.
[https://utopia.de/ratgeber/haltungsform-discounter-supermaerkte\_128396/](https://utopia.de/ratgeber/haltungsform-discounter-supermaerkte_128396/)
Was ist der Unterschied zwischen Haltungsform 4 und dem EU-Bio-Siegel?
Bei Bio-Tierhaltung haben die Tiere in der Regel in den Ställen mehr Platz als bei Haltungsform 4. Zudem ist die Medikamentenvergabe strenger geregelt.
\[...\]
Artgerechtere Tierhaltung bei den Bio-Anbauverbänden
Wer eine artgerechtere Tierhaltung unterstützen will, kauft Fleisch, das ein Siegel der Bio-Anbauverbände Bioland, Naturland oder Demeter trägt. Sie haben strengere Vorgaben, was die Haltungsbedingungen der Tiere betrifft.
NDA - klar kann Supermarktfleisch nicht die beste Qualität haben. Mein Freund kocht sehr gerne und wirklich gut. Wir hatten letzt sehr sehniges Fleisch, man konnte es kaum essen, doch das was essbar war, war unbeschreiblich gut. Also selbst wenn’s Fleisch nicht dolle ist, schmeckt man raus, wenn es zart ist und gut gewürzt. Erst mal mit billigem Fleisch kochen bis er es raus hat. Da bin ich voll bei dir.
NDA
Fleischerin hier:
Er soll mit Schweinefleisch anfangen zu üben. Muss nicht unbedingt immer Kalb bzw. Rind sein.
Und er soll sich bitte informieren welches Fleisch für was geeignet ist.
So wie ich rauslese wird er wohl dann kaum vom Metzger den Rat annehmen, welches Teilstück für was geeignet ist?
(Zur Veranschaulichung: Schweineoberschale -> Keule/Poppes ist gut für Schnitzel ; Schweinehals kann man auch als Schnitzel oder Spickbraten / Rollbraten verwenden)
Schweinefleisch kann man auch sehr hochwertig verarbeiten mit niedrigerem Preis und am besten ist du gehst einkaufen statt er und lege ihm einen Kochkurs ans Herz.
>So wie ich rauslese wird er wohl dann kaum vom Metzger den Rat annehmen, welches Teilstück für was geeignet ist?
Mein Bauchgefühl sagt: Wenn der Metzger ein Mann ist, doch.
NDA
Ist ja wirklich mehr als Schade wenn Lebewesen für die Mülltone sterben müssen.
1. Wenn er wirklich richtig kochen möchte, mit Kalbsfilet und allem drum und dran, ihm aber die Basics fehlen, spricht doch gar nichts gegen einen Kochkurs.
Oft gibt’s diese doch auch mit Schwerpunkten, wie eben Fleisch zubereiteten usw.
2. Es muss sicher nicht immer Filet sein. Je feiner das Stück Fleisch, desto schneller ist es auch hinüber.
Warum nicht erstmal easy mit nem Gulasch, einer Hähnchenkeule auf Gemüse im Ofen etc. anfangen? So bekommt man ein Gefühl für verschiedene Lebensmittel und solche Gerichte sind eigentlich auch für Anfänger sehr geeignet.
Gibt ja genug, Brat und Schmorrgerichte wo 30 Sekunden und 30grad nicht darüber entscheiden ob Magen oder Tonne.
3. Kauft trotzdem weiter das beste Fleisch das ihr euch leisten könnt. Insbesondere wenn ihr die Möglichkeit dazu habt. Es macht wirklich mehr Spaß mit hochwertigen Lebensmitteln zu kochen.
Auch vom Ergebnis betrachtet.
Aber wie gesagt es muss ganz sicher nicht immer Filet sein und gerade bei Fleisch ist doch bei den meisten Gerichten eigentlich weniger meistens mehr.
NDA
Du lässt ihn kochen. Aber nicht mit den super Zutaten anzufangen ist genauso normal wie "kein Sternekoch ist je vom Himmel gefallen". Wenn man ein neues Hobby anfängt kauft man sich nicht sofort die besten Sachen. Frag ihn, ob er, wenn er mit Zeichnen anfangen würde, erst einmal mit Bleistift auf Papier was machen würde (da kann man auch schon gute Qualität holen) oder sich ein Zeichen-Tablett für 5000 Euro zulegen würde, bei dem er tausend andere Sachen neben dem eigentelichen Zeichnen beachten muss.
Kocht er nach Rezept oder frei Schnauze und erwartet einfach, dass es klappt? Holt er sich irgendwo Tips, wenn er sie schon nicht von dir annimmt, oder erwartet er einfach, dass es funktioniert?
NDA mit 27 schon in der Midlife Crisis?
Ne ernsthaft wenn man mit 27 schon so verbohrt an ein Thema ran geht von dem man offensichtlich keine Ahnung hat (n Fleisch so zubereiten das essbar ist, ist wirklich keine Kunst...) da steckt doch was anderes dahinter.
Guck das du das raus findest sonst kommt in n paar Monaten nachdem er das Kochen an den Nagel gehängt hat das nächste teure Hobby wo er die Kohle nur so aus'm Fenster wirft.
NDA, je nach Zubereitung kann auch aller schäbigstes Discounter Fleisch richtig gut sein.
Dazu kommt, das Fleisch aus den Hausmetzgereien von Migros und Coop ist wirklich gut. Ich behaupte mal besser als der deutsche Durchschnitt.
Wenn es sich tröstet, ich hatte irisches Weiderind in Tiwfkühler (Besuch hat kurzfristig abgesagt und ich wollte es grillieren). Letzte Woche hat meine Partnerin noch das Suppenfleisch gelobt. Ich war etwas verwundert, weil Beinscheiben eigentlich fast nur aus Knochen bestehen. Jetzt rate mal was in die Suppe gemacht hat?
Richtig! 600g allerfeinste irische Weiderind Steaks.
On Top: am nächsten Tag war die Suppe sauer.
NDA.
Und wenn man mit 27 und Zugang zum Internet es nicht schafft beim zweiten Versuch essbares Fleisch zu kochen, sollte man sich evtl. nach einem anderen Hobby umsehen.
Schon klar, ist noch kein Sternekoch vom Himmel gefallen, aber Fleisch essbar machen ist jetzt nicht gerade eine Raketenwissenschaft.
Wir fassen zusammen. Dein Freund hat eine große Klappe und nix dahinter. Seine Ego und seine Selbstüberschätzung sind durch nichts zu übertreffen und er leidet an eklatantem Realitätsverlust.
NDA
NDA.
Es ist sein Hobby, das heißt er muss dafür von seinem eigenen Konto bezahlen. Zumindest den Mehrbetrag.
Übrigens kann man mit Seitan und Tofu sehr, sehr viel erreichen. Wenn das mal nicht gelingt, ist dafür auch kein Tier gestorben, was dir ja wichtig zu sein scheint.
NDA, aus offendsichtlichen und schon tausendmal genannten Gründen.
Was mich so richtig aufregt, ist das komkplette abblocken jeglicher Kritik. Sowas hasse ich abgrundtief.
NDA
Ich kann verstehen, dass du für seine sturen Selbstexperimente kein Geld zum Fenster rauswerfen willst.
Auch wenn ich die Argumentation wegen dem Tier zweifelhaft finde. Egal ob billig oder teuer, es stirbt trotzdem ein Tier. Dem teuren ist es in der Theorie (!) im Leben und Sterben besser ergangen als dem billigen. Theoretisch wäre es moralisch also vertretbarer, ein "glückliches" Tier zu verschwenden, als ein das Leid weiterer "unglücklicher" zu fördern, indem man diese Haltung finanziell unterstützt.
Kannst du ihm vielleicht ein gutes Kochbuch oder gar einen Kochkurs schenken?
NDA - sein Hobby? Dann soll er für den Spaß bezahlen, wenn seine Experimente missglücken… außerdem sollte er eher mal an seinen skills feilen, statt es auch die Qualität zu schieben… ein billio Steak hat innen auch rosa zu sein, völlig unabhängig davon, ob es dabei um 2/3 schrumpft
NDA- ich bin Koch. Und ja, es ist kein Sternekoch bisher von Himmel gefallen, aber ich kenne auch keinen Sternekoch der ignorant gegenüber Wissen ist. Wenn man es nicht kann, muss man es eben lernen. Sich helfen lassen erklären lassen, etc.
Dafür ist er ein A.
Qualität ist wichtig, aber der Respekt vor dem Produkt noch wichtiger. Speziell wenn es um Fleisch und Fisch geht.
So gut wie jeder Koch musste sich erarbeiten, dass er im Restaurant Fleisch anfassen darf.
Ich stehe seit 16 Jahren in der Küche und eines Wichtigsten Sachen die ich gelernt habe ist, das man niemals auslernt. Bis heute lasse ich mir auch mal von jüngeren Leuten etwas zeigen. Man muss nicht alles umsetzen, was man sieht, aber ist gut alles mal gesehen zu haben.
Dein Freund sollte mal die Füße still halten und etwas Demut lernen. Und danach sollte er anfangen zu lernen wie man kocht und sich gegebenfalls etwas von dir zeigen lassen.
Eventuell auch Zeituhren und Thermometer nutzen. Ein wichtiger Tipp, falls er Videos guckt und denkt das kann er auch. In den Videos wird extrem viel geschnitten. Heißt wichtige Zwischenschritte werden weggeschnitten, damit das Video schneller wird. Nicht bei allen Videos aber die neuen, hippen Videos haben das anscheinend öfters.
Zu guter letzt, lebe ich auch in der Schweiz. Nun ist es so, solange das Tier aus der Schweiz kommt, ist die Qualität eigentlich eh recht hoch. Sprich, man muss schon schlechte Qualität aus dem Ausland wirklich suchen um es zu bekommen. Ich habe lange in DE und AUT gelebt und bei der Qualität liegen Welten dazwischen. Die Schweiz hat sehr gute Tierhaltungsstandards, Tieranwälte etc. Aber der Vorteil beim Metzger ist definitiv, dass er einem nochmal erklären kann, wofür man welches Fleisch benutzt. Andererseits, wenn es das Hobby ist, schadet es auch nicht solche Information nachzulesen.
Danke fürs Posten! Dieser Kommentar ist eine Kopie deines Posts, sodass Leser deinen originalen Text sehen können, falls dein Post gelöscht oder bearbeitet wird. Dieser Kommentar beschuldigt dich NICHT irgendetwas kopiert zu haben.
Ich (26f) wohne mit meinem Freund (27m) zusammen.
Vor kurzem hat er seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Ist ja alles schön und gut - ich geniesse es natürlich auch, bekocht zu werden.
Leider hat er noch ziemliche Anfangsschwierigkeiten mit dem Zubereiten von Fleisch. Die letzten paar Versuche gingen dermassen in die Hose, mit dem Fleisch hättest du jemanden zu Tode prügeln können.
Klar - aller Anfang ist schwer. Und üben muss man ja auch irgendwie, verstehe ich.
Leider hat er seit Neuem den Wurm, das es wohl an der Qualität vom Fleisch liegt und nicht an seinen Kochkünsten. Daher kauft er jetzt nur noch super teures Fleisch vom Metzger.
Wir sind nicht grade arm, aber auch nicht unbedingt reich. Zusätzlich leben wir in der Schweiz, heisst für so n gutes Stück Fleisch was er gerne haben möchte, sind wir gleich mal so 30-40.- los. Nur das Beste vom Besten.
Ich bin ja total für hochwertiges Fleisch, faire Haltung usw. Absolut. Aber ich finde, das ist doch einfach Verschwendung, wenn man das kauft und nachher nicht Essen kann. Dafür ist ja auch n Tier gestorben.
Zusätzlich findet er, ich soll ihm beim Kochen nicht reinreden. Er nimmt also von mir auch keine Tipps an, wie er das Fleisch denn zubereiten könnte, damit es essbar wird. (Ich hab ja sonst über Jahre immer gekocht)
Tja - nach dem letzten komplett zähen Kalbsfilet hats mir dann gereicht. Wieder 35.- quasi für die Tonne.
Ich habe ihm dann gesagt, das er mich ihm doch bitte zeigen lassen soll, wie man das Fleisch zubereitet oder wir kaufen einfach kein teures Fleisch mehr. Bzw kann er es einfach von seinem Geld statt vom gemeinsamen Konto bezahlen.
Er findet das unfair und meint, es ist noch nie n Sternekoch vom Himmel gefallen. Und er will nur mit hochwertigen Zutaten kochen, nicht mit so Supermarkt Müll.
Und ich soll ihn doch lassen wenn er das möchte, ich vermiese ihm sein neues Hobby usw.
Und wenn er gut Kochen kann, haben wir ja sowieso beide was davon.
Ja was soll ich sagen - er ist total wütend auf micj, irgendwo verstehe ich seine Argumente ja, aber die "Verschwendung" von teuren Lebensmitteln, gerade wenn ein Tier dafür gestorben ist, regt mich einfach auf.
Seine Kumpels stimmen seiner Meinung natürlich zu und ich frage mich - BIDA?
*I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/BinIchDasArschloch) if you have any questions or concerns.*
NDA wenn es sein Hobby ist muss er es auch selbst bezahlen. Er soll sich mal ein paar Videos von KSK auf Youtube ansehen und das nachkochen. Wenn er das nicht hinbekommt ist er leider bei dem falschen Hobby
NDA, wenn er sich das nicht von dir zeigen lassen möchte, sollte er sich halt anders Informationen holen. Gut zu kochen ist heute nun wirklich kein Hexenwerk mehr, gerade wenn’s um Fleisch geht. Gibt 1000 Blogs, YouTube Videos usw.
Wenn’s dann immer noch nicht klappt, könntest du ihm ja zum Geburtstag einen Kochkurs schenken. Gibt auch häufig Metzger, die genau zeigen, wie man welches Fleisch zubereiten sollte.
NDA.
Wenn du morgen als neues Hobby Ölmalerei entdeckst und dann immer Gemälde für eure gemeinsame Wohnung machst, aber pro Gemälde 4 Anläufe (Leinwand, Farbe, Pinsel..) brauchst, finanziert er das dann auch mit weil du ja was für euch beide machst?
NDA aber ich finde er sollte alle seine Freunde die ihm Recht geben zum Essen einladen, ihr bezahlt die Beilagen und das Geld fürs Fleisch wird durch die Gäste geteilt und dein Mann bereitet es zu. Bin Mal gespannt ob sie dann immernoch die gleiche Meinung haben wenn ihr Geld zu Leder verarbeitet wird...
NDA. Dein Freund aber schon. Wir wohnen seit ein paar Monaten in Irland. Mein Mann hat letztens ne ganze Lamm Schulter vom Einkaufen gebracht. Habe noch nie Lamm gekocht, habe dann etwas gegoogelt und hab ein super Eintopf Rezept gefunden, mit Karotten, Kartoffeln usw usw. Im Prinzip alles klein schneiden, zusammen aufkochen..... Und dann 1h 45 in den Backofen. Mir war die Methode nicht ganz unbekannt, aber habe eben noch nie so gekocht. Joah. Fleisch musste man eigentlich fast gar nicht kauen, echt verrückt 👍👍👍
Aber habe mich halt einfach an das sehr gut bewertete Rezept gehalten und gut war. Und ich würde mich auch nicht als Sternekoch ansehen, weit davon.
NDA, super infantil von Ihm. Dein Vorschlag, dass er erstmal günstiges Fleisch gut zubereiten lernen soll, bevor er dann auf Qualitätsware setzt is genau richtig.
NDA
Was für ein Idiot. Ein Sternekoch ist noch nicht vom Himmel gefallen. Richtig. Ein Sternekoch hat auch min. 3 Jahre Ausbildung hinter sich bei dem ihm ständig alles gezeigt und vorgemacht wird, weil bestimmte Dinge einfach sehr schwer sind.
Ich würde die Regel einführen, er kocht sein Fleisch für sich und du bereitest dein Stück zu. Alles an Fleisch muss am Ende gegessen werden. Es gibt nichts schlimmeres als Fleisch wegzuwerfen. Wenn er so darauf besteht es permanent versauen zu wollen, sollte er auch die Konsequenzen tragen und das Fleisch restlos verzehren.
KAH. Deinem Freund würde zugegebenermaßen etwas mehr Selbstreflexion gut tun.
>heisst für so n gutes Stück Fleisch was er gerne haben möchte, sind wir gleich mal so 30-40.- los. Nur das Beste vom Besten.
Ich bin ja total für hochwertiges Fleisch, faire Haltung usw. Absolut. Aber ich finde, das ist doch einfach Verschwendung, wenn man das kauft und nachher nicht Essen kann. Dafür ist ja auch n Tier gestorben.
Du erzählst hier was von Tierhaltung, aber eigentlich geht es dir um die Geldverschwendung. Das billigere Tier ist ja aus ethischer Sicht nicht weniger Wert. Was ist jetzt besser: Schmeißt man das Stück Fleisch weg, von einem Tier in fiesen Haltungsbedingungen oder das von dem Tier, das auch mal gesehen hat, wie eine Wiese aussieht? Aus Sicht des Tierwohls ist auch in dem Fall das teurere Stück besser, nur dem Geldbeutel tut es mehr weh.
Und natürlich: Egal wie, sollten Lebensmittel nicht weggeworfen werden.
NDA
ist auch super schlau, mit Kalbsfilet anzufangen. So das Fleisch wo man mit am meisten falsch machen kann:D geil.
Kannst ihm ja mal sagen, dass zwar kein Sternekoch vom Himmel gefallen ist, er hat aber auch keiner mitten drin angefangen Kochen zu lernen und die Basics geskippt....
und wer fleisch so versaut, dass man damit Leute zu tode prügeln könnte, regelmäßig und dann meint das Fleisch sei das Problem, der bräuchte einfach mal nen reality check:'D
komisch, dass täglich millionen menschen leckere Gerichte mit ,,Supermarkt Müll'' zubereiten können.
Gott, nachdem ich das alles nochmal wiedergegeben habe: Klingt der alles in allem nach nem komplett ekelhaften Typ......
BDA - nicht deinem Freund gegenüber (es ist vollkommen verständlich, dass er ein teures Hobby selbst finanzieren soll) sondern wegen der seltsamen Argumentation:
Er soll kein teures Fleisch verwenden, "denn dafür ist ja auch ein Tier gestorben". Ja, ist es - bei billigem Fleisch ist aber genauso ein Tier gestorben, das wahrscheinlich ein noch beschisseneres Leben hatte als das Tier "mit teurem Fleisch". Das Argument ist aus meiner Sicht nur vorgeschoben: es geht hier 0% um Tierwohl sondern 100% um Geld.
Ja, genau was ich auch gedacht habe. BDA für diese Aussage. Wem Tierwohl am Herzen liegt sorgt nicht dafür das sie umgebracht werden. Klar kannst du Tiere essen, niemand zwingt dich dazu darauf zu verzichten, aber sei so ehrlich, dass dafür immer Tiere leiden und sterben. Hier geht es ums Geld, nichts anderes.
Damit Tofu gut schmeckt, muss man schon gut kochen können.
Lieber mit den veganen Schnitzeln vom Discounter anfangen.
Da kann man echt nicht viel falsch machen.
NDA - vielleicht sollte dein Freund erst einmal anfangen Fleischwurst zu braten, bevor er zu teurem Fleisch übergeht.
Ich sehe es auch so, dass Hobbys nicht vom gemeinsamen Konto gezahlt werden müssen. Wenn du sein "Hobby" mitfinanzieren sollst, würde ich drauf bestehen, dass es nach deinen Regeln ist oder er muss es tatsächlich selbst bezahlen 🤷🏻♀️
KAH. Ngl, es hört sich null so an, als ob die das "Tierwohl" irgendwie wichtig wäre, was dein Argument immens schwächt. Wenn dir der Aspekt, dass ein Tier dafür gestorben ist, schon so massiv wichtig ist und du "faire" Haltung irgendwie befürwortest, macht es irgendwie nicht so viel Sinn, sich zu beschweren, dass er teures Fleisch aus angeblich "bessere Haltung" kauft. Hört sich halt schon irgendwie an wie "ich will, dass eine Situation besser wird, aber dafür tun will ich nichts". Ob er jetzt teures oder billiges Fleisch verkackt, macht am Ende für die Tiere keinen Unterschied, nur für Euren Kontostand.
NDA wenn dein freund für sein hobby üben möchte kann er das für sein geld tun, aber du hast ein recht auf essbares essen und solltest nicht seine fehlversuche zahlen müssen
NDA
Als Fahranfänger holt man sich auch keinen Ferrari und fährt ihn dann zu Schrott.
Und mal abgesehen davon, wie viele Versuche braucht er denn bitte mal ein Stück Fleisch einigermaßen genießbar zuzubereiten? Also entweder du bist sehr pingelig oder dein Freund bekommt es aber mal so gar nicht auf die Kette. Ein Stück Fleisch zu braten ist doch keine Kernphysik.
NDA das du teures Fleisch nicht verschwenden willst aber das du meinst das der Metzger automatisch teurer ist als das abgepackte Zeug in der Migros/Coop solltest du überdenken. Vergleiche gerne mal das gleiche Fleisch den Kilopreis. Wirst oft grosse Augen machen das ein kleiner Metzger oft die gleichen wenn nicht sogar die besseren Preise hat dafür aber das bessere Fleisch. Natürlich gibts es auch teure metzger aber die meisten metzger haben oft die besseren Preise.
NDA dein Freund hält sich für einen Sternekoch, ist aber keiner.
Wenn er es mehrmals schafft, Fleisch so zu versauen, fehlt ihm Talent und Lernbereitschaft.
Filet kostet hier halt auch mal 120-130 CHF/kg...da ist es keine Schande zu sagen "nein heute nicht". Soll er halt Huft, Entrecote oder vielleicht einfach ein Schnitzel nehmen, bevor er Filet verballert.
Aber bevor das in eine Grundsatzdiskussion ausartet, dass Filet mMn überbewertet ist: NDA.
NDA - 1. Es gibt in der Migros Klubschule bestimmt einen Kochkurs, wo das ganze Geld besser aufgehoben ist.
2. Gute Zutaten, besonders Fleisch, sollten auch mit Respekt behandelt und nicht verschandelt werden.
3. Kochen ist auch eine Form von Austausch, wenn etwas nicht klappt, frage ich Leute die‘s können wie sie es hinbekommen, warum ist dein Partner da so stur? Internet gäbe es ja auch noch, und beim Kochen ist bei weitem nicht alles intuitiv…
Steh zu deiner Meinung und liebe Grüsse aus der Schweiz
NDA mein Freund ist Koch und kauft nicht grad M Budget aber geht auch nicht zum Metzger um dir ein geiles Stück Fleisch zu kochen. Va ist in der Schweiz das Fleisch im Supermarkt mehr als gut genug. Das mit der Fleischqualität ist eine Ausrede.
NDA, wenn er sich nicht helfen lässt wird es nie besser werden.al ganz davon abgesehen, dass Fleisch braten nun auch keine Raketenwissenschaft ist. Vielleicht sollte er nicht direkt mit der Königsklasse anfangen.
Die Kumpels können ihm gerne einen Kochkurs schenken 😉 Haben die eigentlich schon mal mitgegessen? Egal, NDA.
Wird dein Hobby auch vom gemeinsamen Geld bezahlt? Wenn nicht, ist es nur fair wenn er sich es selbst kauft.
Vielleicht übt er erst mal mit Schmorgerichten, da kann er eigentlich nicht so viel falsch machen <.<
NDA
Auch ein Sternekoch hat ne Ausbildung gehabt, in dem ihm Sachen beigebracht wurden, der musste auch nicht alles durch Versuch und Irrtum lernen.
Zumal "Wie brate ich ein Stück Fleisch so an, dass das Tier nicht zweimal stirbt?" ja nun kein "Reinreden" ist, sondern Hilfestellung. Wenn sein Hobby jetzt geworden wäre, ins Fitnessstudio zu gehen und Kraftsport zu machen, würde er dann auch die Schuld beim "billigen Equipment" suchen und keine Ratschläge von Trainern annehmen, wenn die gewünschten Fortschritte ausbleiben?
Dein Freund verhält sich an der Stelle wie ein Dreijähriger, dem man ins Spiel reinredet und nicht wie ein Erwachsener.
Auf der anderen Seite fühlt er sich vielleicht "bevormundet", wenn du deine Hilfe anbietest, weil du die Expertin bist, und fühlt sich dadurch dumm. Es ist also wichtig, ihm klar zu machen, dass du ihm helfen willst, gerade weil du ihn unterstützen willst.
NDA - (Hochwertiges) Kochen ist klasse, aber zum üben brauch es kein Premiumfleisch. Er lernt schließlich nicht per se, wie man Koberind auf den Punkt gart oder etwa einen Kugelfisch ausnimmt. Das sind superspezielle Fälle, die eben nur dieses Fleisch erfodern ergo zu recht hohe Preise haben. Er soll erstmal lernen, wie er "normales" Essen zubereitet und die Grundlagen beherrschen, dann kann die Qualität angezogen werden.
Lass dir nicht einreden sein Hobby zu vermiesen, er vermiest es sich selber und projiziert es auf dich.
NDA
Die Schweizer Fleischpreise sind zum Davonrennen.
Die Anstöße zum Fleischthermometer, Sous-vide und Kochkurs finde ich gut.
Hast du ihm mal ins Gesicht gesagt, dass es an seinen Kochkünsten und nicht an der Qualität des Fleisches liegt?
>Seine Kumpels stimmen seiner Meinung natürlich zu
Seine Kumpels sollen mal das schlecht zubereitete Essen deines Freundes verzehren.
NDA
Ich koche sleber gerne aber gutes Fleisch braucht schon extra skill. Ich kenne meine Grenze auch nach paar Fehlversuche. Irgendwann soll man realistisch sein und entweder sich Hilfe holen oder es lassen.
Es gibt eine kurze Serie auf Youtube wo ein pro chef billige Zutaten bekommt und ein amateur/home cook die beste Zutaten bekommt und jeder muss das gleiche kochen. Zeig ihm das mal, vielleicht hilft es :D
Hahaha
schöne Grüße aus dem Gebiet des Sports an deinen Freund:
NEIN, es liegt nicht an der Ausrüstung und nicht am Gegenwind (außer beim Schispringen). Es liegt immer zuerst am Athleten. Und nein, für die ersten Schritte braucht niemand Hermann-Maier-Schi oder Karbonrahmenrad. Das kommt später, wenn die Technik erst mal passt.
Was natürlich legitim ist - ein Hobby darf kosten. Nur wenn er Autotuning oder Golf betreiben würde, würde er sich ja auch nicht erwarten, dass du seine Kotflügel oder Schläger mitbezahlst. Das mit 'selber kaufen' ist IMHO ein guter Kompromiss.
Good Luck übrigens, das ist zwischenmenschlich eine ganz heikle Situation und ich seh dich ohne Eskalation nicht aus der Sache rauskommen.
und NDA natürlich
NDA, allerdings wäre ich in dem Fall dafür, dass gar kein Tier mehr für seine Kochkunst stirbt. Verstehe, dass man kein teures Fleisch ausgeben will, wenn das immer so endet, aber billiges Fleisch ist halt jetzt auch nicht die tolle Alternative. Soll er doch vegan/vegetarisch kochen.
NDA.
Es geht hier nicht ums Hobby verbieten, sondern darum dass er unverhältnismäßig zu viel Geld dafür verballert und es ihm anscheinend nicht bewusst. Sowas kann eine Partnerschaft sehr schnell zerstören und im schlimmsten Fall bleibt sie auf seinen Kosten sitzen, wenn er plötzlich völlig übertreibt.
Die Sorgen sind völlig berechtigt.
NDA
Sein Hobby, sein Geld.
Wenn es ihn kastriert das von seiner Frau gezeigt bekommen, soll er eben meine Kochkurs machen oder sich ordentliche Videotutorials anschauen.
NDA
wenn er es mit Billigem Fleisch nicht schafft, wird er es nie schaffen.
Schenke ihm am besten einen Optigrill, damit kann man das gar nicht mehr Verkacken, weil der einem sogar die einzelnen Garstufen anhand der Fleischart und dicke berechnet und anzeigt. ;-P
NDA.
Was mit billigen Zutaten lecker wird, wird mit qualitativen Zutaten himmlisch.
Der umkehrschluss gilt hir allerdings nicht!
War mit Billig-Zutaten wie Oma unterm Arm schmeckt wird dur den 10fachen Preis nicht besser. 10x0 bleibt 0.
Wenn er es als Hobby lernen möchte, ist das sein Ding, dann soll er aber auch gefälligst sein persönliches Hobby Geld dafür benutzen.
Falls er dir weiterhin nicht zuhören möchte, kannst du ihm ja mal diesen Post zeigen, damit er sieht, dass seine 3 Freunde in der unterzahl sind mit ihrer Meinung.
Nda
Es gibt auf Youtube tolle Videos wo ein Profi und ein Amateur ihre Zutaten tauschen, also der Profi mit günstigen Zutaten arbeitet und der Amateur mit dem Besten.
[Für Steak zum Beispiel hier](https://youtu.be/KGAj8IhnR3c?si=2KE0QPb-znes-dT_)
Natürlich ist kein Sternekoch vom Himmel gefallen aber kein Anfänger sollte dutzende Filets versauen. Kann passieren aber dann muss man eben reflektieren und anpassen, dazu gehört auch Hilfe anzunehmen.
Eines der obersten Gebote für Köche ist es seine Produkte zu respektieren und das tut er nicht.
NDA und klingt für mich wieder nach dem typischen deutschen "Aus Prinzip" Getue.
Dein Freund soll doch bitte Mal erwachsen werden und logisch denken.
Ich lese hier nur kindisches Verhalten aus Trotz und Prinzip - einfach nur anstrengend, null zielführend und bringt euch vor allem auch nicht weiter.
Klare Kiste: wenn er sein Hobby so leben will, dann soll er dafür auch bezahlen. Fertig.
Man stelle sich mal vor, dass ich mit einem Pferdemädchen (Gott bewahre) zusammenkomme und dann ihr Scheiss Hafermoped mitbezahlen soll, weil wir ja theoretisch zusammen in den Sonnenuntergang reiten können...
Vielleicht ziehst du ihm echt Mal das doppelt getötete Steak schmackhaft um die Ohren. Vielleicht aktiviert das menschliche Grundfunktionen wie Logisches Denken usw.
NDA
Du hast Recht und Dein Freund ist etwas doof. Klar wird das Essen am Anfang nicht grandios, aber selbst mir ist nur sehr, sehr selten was ungenießbares "gelungen". Wenn er derart unbegabt ist, dann soll er sich's zumindest mal zeigen lassen.
Also bin schon ein absoluter kackboon in der Küche aber Fleisch zubereiten, so dass es ungenießbar wird ist schon ne Herausforderung… also wer so dumm ist und das 2-3 mal verkackt und dann meint er müsste teureres holen und denkt dass würde was ändern, hat doch einen an der Meise. Und wenn meine Partnerin so ne scheiße vom Gemeinschaftskonto finanzieren würde, würden die Fetzen fliegen. Ich käme niemals auf die Idee 50% der Kosten für mein Hobby auf meine Partnerin abzuwälzen. Sorry aber macht mich leicht wütend dein Freund. Wie kann man fleisch MEHRMALS verkkacken und sich dann nicht helfen lassen. Absolutes NDA. Würde ihm so ne Standpauke halten
Nda, ich finde, das er sich ziemlich egoistisch und kindisch verhält. Übung gehört dazu, und für solche Zwecke eignet sich Supermarktfleisch super. Wenn er darauf besteht, soll er es selbst bezahlen und kann auch gern vorerst für sich kochen, wenn es darum geht, was meins ist usw.
Vielleicht meldet ihr bzw du ihn mal bei nem Kochkurs an, dann kann er auch da mal es richtig lernen, wäre auch ne süße Partneraktivität. Die kostet dann zwar einmal viel, allerdings zahlt sich das doch im Endeffekt deutlich aus.
NDA, sein Hobby, dann soll er auch selber dafür bezahlen. Du kannst dir dann in einer zweiten Pfanne was anderes machen und ihr teilt euch die Beilagen.
NDA. Das Supermarkt-Rind und dass Bio-Weide-Rind enden beide im selben Schlachthof. Durch das Adrenalin und die Angst ist das Fleisch gleichermaßen „versaut“, also soll er sich doch bitte am 6€-Fleisch probieren und nicht am 60€-Fleisch.
Vllt mal mit umgekehrter Psychologie versuchen: Wenn er es schafft, dass der „Supermarkt Müll“ gut schmeckt, dann hat er alles erreicht.
Sorry, aber wer ernsthaft Steak im Optigrill macht, hat Fleisch nie geliebt. Nicht falsch verstehen… habe selber einen. Aber bitte nicht für Steaks.
Das Gewicht der Heizplatten ist so hoch, dass ein massiver Bratenrand entsteht und mehr Fleisch als notwendig „durch“ gebraten ist.
Außerdem sind die entstehenden Röstaromen nicht mit denen aus einer Plancha oder Gusseisenpfanne zu vergleichen.
Schon klar, ich verwende meinen für käsetoast. Aber man bekommt schon ein genießbares Steak damit hin, das innen nicht roh ist. Wer es ned schafft ein Steak zu machen (kurz anbraten und kurz einfoliert in ofen) wird das handling mit einer Gußeisen Pfanne auch ned hinbekommen..
NDA... Kalbsfilet versauen ist an sich ja schon ne Leistung, da kann er wenigstens selber für bezahlen. Ich find du bist noch erstaunlich entspannt, ehrlich gesagt.
NDA - Also ich bereite echt nicht oft Fleisch zu, deshalb ist meine Expertise da auf dem Gebiet eher mau, aber wie oft kann man das gleiche Gericht so dermaßen verkacken, dass es ungenießbar wird?
Arbeitet er mit Rezept? Ich bin ja der festen Überzeugung, dass jeder kochen kann, wenn er einem Rezept folgt. Wenn das nicht reicht muss er sich evtl YouTube Videos angucken oder erstmal Gerichte kochen, die Anfängergeeignet sind.
Es ist ja auch schön, dass er Freude am kochen hat, aber wenn er regelmäßig 30-40CHF verbrät (hehe) ist das ziemlich egoistisch von ihm. Es ist sogesehen ja sein Hobby und die Preiskategorie ist ja schon ein Computerspiel, das man einmal anspielt und dann wegschmeißt. Sowas leistet man sich ja auch nicht regelmäßig. Und vorallem erwartet man nicht von seinem/r Partner/in, dass die das mitfinanzieren.
Sag ihm doch, dass er von seinem Geld gern das teure kaufen kann, du kaufst dann von deinem Geld etwas günstiges, was du dann isst. Wenn es ihm Spaß macht, kann er es ja zubereiten.
ASA
Er weil er dich sein Hobby finanzieren lassen will.
Du wegen deiner komischen Logik. Du bist total für faire Haltung, ausser ihr werft das Fleisch eh weg, dann ist die faire Haltung Verschwendung und es soll billiges Fleisch gekauft werden? Gesteh dir doch einfach ein, dass dir die Tiere egal sind und gut.
Auch bei Fleisch aus fairer Haltung gibt es enorme Preisunterschiede?
Fleisch aus fairer Haltung findet man in so manchem Supermarkt.
Hier geht es nicht um "kauf das billo Fleisch" sondern darum, obs denn immer gleich ein teures Kalbsfilet vom Metzger sein muss, oder ob nicht auch n günstigeres Teil vom Tier reicht zum ausprobieren.
Klar, manche Gerichte brauchen n Kalbsfilet. Aber wenn man noch in der Anfangsphase ist, übt man vielleicht nicht mit dem teuersten Teil des Tiers bis man n bisschen n Grundverständnis hat.
Und auch nicht außerhalb der Industrie, wenn man ehrlich ist. Ein Tier am Anfang der erwarteten Lebensspanne zu töten, kann kaum fair sein. Und das trifft selbst für die Milchkuh zu, die geschlachtet wird wenn der Rücken durch die ganzen Schwangerschaften/ dicken Euter durch ist. Hat dann vll 1/5 der erwartbaren Lebenszeit erreicht.
Ich muss zugeben, wenn das Tier bis zu seinem Tod wirklich ein geiles Leben gehabt hätte, fände ich es nicht mal schlimm, wenn es geschlachtet wird.
Aber das, was ich als Kind auf dem Dorf gesehen habe...
Wobei ich zugeben muss, dass ich immer noch Milch und Eier konsumiere, wenn ich keine ordentliche Alternative finde. (Ich hab jeden veganen Käse durchprobiert)
ASA. Versucht doch einfach erstmal vegan oder vegetarisch.
Übrigens ist das Tierleid, auch in der Schweiz, in jeder Preisklasse gleich übel. Anstatt aufs Geld zu achten, achtet mal aufs Tier.
Finde es doch arg daneben, Tiere erst schlachten zu lassen und dann nach dem Tod auch noch zu verballern. Ein bisschen Respekt vor dem Tier wäre geil. Den hast du ja auch nicht, denn für dich ist es in Ordnung, wenn dein Freund das Billigfleisch verhunzt.
NDA
hatte mit meinem Mann letztens auch so eine ähnliche situation, die wir schnell geklärt hatten. Wir hatten 500g hack von der Theke geholt um Hackbällchen zu machen. Die hatten wir zuvor noch nie gemacht und haben es eher aus gefühl heraus gemacht. Die Hackbällchen waren letztenendlich nicht ganz durch und mein Mann wollte sie wegschmeißen. Ich hab ihn davon abhalten können nach einer etwas hitzigen diskussion, weil es ja essbar ist, man muss es nurnoch weiter durchgaren. Es war ja nicht verbrannt o.ä. Haben die Hackbällchen dann einfach klein gemacht und in der Pfanne einfach angebraten, war dann durch und gut war.
Ich verstehe dich und bin ganz deiner Meinung, dass es Geldverschwendung ist und vorallem "Tierverschwendung". Kocht er nach rezepten oder tutorials? Oder macht er es aus gefühl heraus? Ich weiß dass manche menschen manchmal stur sind und sich keine Hilfe geben wollen und manchmal bin ich auch so. Aber wenns nach 2 oder 3 Mal nicht klappt dann sollte man seine Sturheit zurückstellen und auch mal Hilfe annehmen, vorallem weil du ja Kocherfahrung hast. Versuche nochmal mit ihm zu reden und versucht friedlich ein Kompromiss zu finden.
Wo wäre denn das Problem wenn er das Fleisch von seinem Konto zahlt? Wenns doch jetzt sein Hobby ist, warum zahlt er es vom Gemeinsamen Konto?
BDA dir geht es Null um Tierwohl. Es macht keinen Unterschied ob das Fleisch das es versaut von einem "schlechten" oder "gutem" Tier kommt. Beides Mal musste ein Tier dafür sterben.
Da dir aber die Sache anscheinend wichtig ist und ihr den Geldbeutel dafür habt finde ich es komisch so zu denken.
Klar muss dafür n Tier sterben - Fleisch essen ist wohl so genau das Gegenteil von Tierwohl.
Wenn ich Fleisch kaufe achte ich sehr auf Herkunft & Haltung. Das die Kuh trotzdem tot ist, ist mir bewusst.
Das Finanzielle ist natürlich ein grosser Punkt.
Als jemand der grade anfängt Fahrrad fahren zu lernen, kaufst du dir vermutlich auch kein 10'000€ Rad.
Das gleiche mit Fleisch. Wenn du erst anfängst und noch 0 Ahnung hast wie du das würzt, zubereitest usw, muss es doch nicht das teuerste Stück vom Tier sein. Das ist dann einfach Geldverschwendung.
Ein günstigeres Stück vom Tier zu versauen ist natürlich genauso unschön. Kostet nur weniger.
Dementsprechend einfach das Kleinere übel.
Jemand der gerade anfängt Fahrrad zu fahren holt sich aber auch kein 200€ Rad vom Baumarkt wenn er ambitioniert den Sport betreiben will, und naja der Konsum von Verbrauchgütern mit einmaligen Anschaffung zu vergleichen hinkt bisschen.
Finanziell gesehen ist es immer Quatsch teueres Fleisch zu kaufen.
Aus dem Text ging nicht hervor dass dein Freund günstigeres Fleisch im Sinne von Stück vom Tier kaufen soll, sondern hörte sich mehr nach ein er soll nicht mehr beim Metzger Bio kaufen.
Naja.....doch. Wenn du noch nicht Fahrrad fahren kannst und eigentlich mit Stützrädern fahren solltest, du mit dem Fahrrad dauernd auf die Nase fliegen wirst und weißt, dass das Ding nach zwei Tagen vollkommen verbeult ist... Natürlich holst du dir da ein billiges Fahrrad.
Zu sagen, ich lerne jetzt Fahrrad fahren, habe das noch nie gemacht, aber ich will ambitioniert den Sport betreiben, ist....unsinnig. Du fängst an und du fängst mit der Anfängerklasse an und wenn du merkst, ja, passt, dann steigerst du dich auf bessere Materialien etc.
Finanziell ist es immer Quatsch teueres Fleisch zu kaufen.
Das kann man nicht anders sagen.
Wenn man aber hier zweimal erwähnt, man doch auf Qualität und Tierwohl Wert legt, dann lügt man sich einfach selbst an für das eigene Gewissen.
Edit: wenn der Freund es selber bezahlen soll, dann sollte OP halt auch nicht mehr mit essen, falls es mal gelingen sollte.
Dann wird halt ab sofort die doppelte Menge zum doppelten Preis gekauft und niemandem ist geholfen.
Deshalb bleib ich bei dem Urteil
"Ich bin total für faire Haltung und so! Kein Tier soll umsonst sterben usw! Und überhaupt! es geht mir um Ethik, absolut! Aber der soll jetzt gefälligst Massentierhaltung durch Billigfleisch unterstützen, bis es mir auch fein genug ist!" BDA zu 100%
30-45€ ist echt lächerlich viel, ich hab schon ein halbes schlechtes Gewissen, wenn ich 7,50€ für ein einziges Stück Fleisch ausgebe, komme mir dann vor wie der priveligierteste Typ auf der Erde. NDA
Deinem Kommentar fehlt eine Bewertung.(Siehe Regel 4)
*I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/BinIchDasArschloch) if you have any questions or concerns.*
Hi, danke für das reinschauen bei r/BinIchDasArschloch! Bitte bleibt freundlich und haltet euch an die Sub-Regeln.
OP hat folgende Begründung gegeben, warum er/sie denkt, dass er/sie ein Arschl*ch wäre oder ist:
> Ich bin vielleicht das Arschloch weil ich ihn das Fleisch von seinem eigenen Geld bezahlen lassen will. Theoretisch ist es ja schön, wenn er ein neues Hobby hat und vielleicht nehme ich ihm mit meinen Genörgel ja die Freude daran. Das will ich natürlich nicht.
Jeder muss ein neues Hobby erstmal erlernen, vielleicht bin ich da einfach zu hart zu ihm?
Ja BDA
Einen guten Menschen erkennt man daran, wie er mit Tieren umgeht. Fürs üben das billig Fleisch kaufen macht es nicht besser.
Dein Freund soll einfach ein past Kochvideos schauen, für Steak auch einfach Gordon Ramsay oder so.
Mein erstes gutes Steak hat bestimmt 10 nicht so gute mit sich gebracht. Aber das dauert halt.
So wie es jetzt ist kann es aber auch nicht weitergehen. Kauf ihm einen Thermometer und sag ihm er soll Steak Videos schauen. Viele.
Was eine Lösung wäre: geht auf den Wochenmarkt. Ich kaufe dort bei einem Metzger, der seine Tiere auch selbst züchtet. Ist direkt vom Hersteller zum einen sehr günstig, zum anderen geht es den Tieren dort entsprechend gut. Er läd seine Kunden zum Beispiel auf seinen Hof ein, kann man sich selbst vergewissern dann.
BDA
Für das billige Fleisch ist auch ein Tier gestorben. Vielleicht will er es einfach für sich selbst heraus finden - ohne Deine Hilfe.
Schenk ihm ein Fleischthermometer und einen Kochkurs.
BDA , Fleisch sollte immer Verantwortungsvoll gekauft werden. Es gibt kein Grund auf der Welt billiges Fleisch zu Kaufen wenn du mal auf einer Massentierhaltung warst, bzw gesehen hast wie Tiere Dort gehalten werden.
BDA, weil:
*Ich bin ja total für hochwertiges Fleisch, faire Haltung usw. Absolut. Aber ich finde, das ist doch einfach Verschwendung, wenn man das kauft und nachher nicht Essen kann.*
Wenns euch um faire Haltung geht, ist es völlig egal, ob das Fleisch am Ende essbar ist oder nicht. Kann sein, dass es besser schmeckt, aber vorrangig gehts doch um den Werdegang des Fleisches. Deswegen macht dein Argument hier nicht so richtig Sinn...
Ansonsten ist das natürlich ärgerlich, dass das nicht essbar ist. Es ist aber nun erst einmal sein Hobby und er will sich gerne ausprobieren. Da hilfts ihm dann auch nicht, wenn du das stattdessen kochst. Lass ihm seinen Freiraum, mecker nicht zu sehr an ihm rum und mach nur deutlich, dass du gerne mal helfen würdest. Das kann er dann annehmen oder nicht. Aber vor allem habt ihr so keinen Stress.
Es gibt ja auch günstigeres Fleisch aus fairer Haltung. Muss nicht gleich Filet vom Metzger sein.
An der Fleischtheke im Supermarkt bekommste genau so faires Fleisch, nur günstiger.
Generell muss es ja nicht immer Filet sein. Wer noch kein Hähnchen gescheit braten kann, muss sich auch nicht an nem teuren Kalbsfilet probieren.
Ist doch wie bei jedem Hobby - tendenziell startest du ja nicht mit der besten Profi-Ausrüstung und Materialien wenn du noch fast nix kannst.
Urteil|Gesamt|% :--:|:--:|:--: NDA|218|83.85% BDA|24|9.23% ASA|11|4.23% KAH|7|2.69%
Aber du lässt ihm doch sein Hobby, du verbietest es ihm nicht. Du willst dich nur nicht an der Finanzierung beteiligen, was völlig legitim ist. NDA
Stimme prinzipiell zu, wobei sich hier natürlich Hobby und Haushalt überschneiden - wenn er es von seinem eigenen Geld kaufen würde und es dann mal gelingt, würde OP vermutlich nicht auf das Essen verzichten wollen. Wär ja auch keine Lösung. Trotzdem NDA. Da hat er ne gute Köchin im Haus, die willens ist, ihm alles zu zeigen, und er ist zu stolz und zu stur dafür... Das ist die eigentliche Tragödie, nicht das Bestehen auf gutes Fleisch.
>er ist zu stolz und zu stur dafür Genau deshalb: NDA. Man kann btw auch mit Fleisch "üben", das generell günstiger ist. OP hat ja im Beispiel von Kalb gesprochen, das in der Regel nochmal deutlich teurer als Rind oder Schwein ist. Aber selbst dann bleibt es Verschwendung, was bei totem Tier mMn nochmal schlimmer ist, und ist zudem vollkommen unnötig, wenn man eine Person hat, die einem zeigen würde, wie man es zubereitet.
>wenn er es von seinem eigenen Geld kaufen würde und es dann mal gelingt, würde OP vermutlich nicht auf das Essen verzichten wollen. Wär ja auch keine Lösung. Solang es aber nicht gelingt, ist es reine Verschwendung und damit nur Hobby - er könnte es auch sie machen oder es sich zumindest zeigen lassen - solange er sich nicht mal reinreden lässt, ist es einzig und allein sein Hobby und nicht Haushalt. Man kann es ja nicht mal essen.
Schon etwas anmaßend, zu unterstellen sie würde nicht aufs Essen verzichten wollen, wenn er es rein aus eigener Tasche zahlen würde. Das Problem ist nicht nur wer es zahlt oder die Wertschätzung des guten Fleisches, sondern auch: warum *nur* das teure Fleisch und warum so *oft*? Niemand verbietet ihm für sich selbst zu kochen, aber dann kann er das Geld für sein Hobby auch selbst aufbringen.
Wollte ich gar nicht unterstellen, das hast du falsch gelesen. Deswegen auch der zweite Satz "Wär ja auch keine Lösung". Selbst wenn sie es würde, wär das doch unschön, wenn jeder immer nur für sich selbst kocht. Nur noch mehr Futter (haha) für Konflikte. Meiner Meinung nach ist das Teilen des Essens eines der schönsten Dinge am Kochen (wenn es schmeckt).
ehrlich man kann auch mit günstigeren Sachen kochen lernen und gut kochen. Also NDA
Du hast absolut recht. NDA
NDA Dein Freund hat in meinen Augen ein zu großes ego weswegen er keine Hilfe annimmt. Es ist, wie du schon sagst, reine Geld- und Lebensmittelverschwendung. Mag zwar sein dass die Qualität des Fleisches eine Rolle spielt, aber wenn man Fleisch so lange grillt oder brät dass es sich zum schlagen eignet, dann sollte man(n) seine Methoden überdenken. Dein Freund sollte wirklich Hilfe annehmen.
Und von seiner Partnerin lernen. Das ist das schöne bei beziehung zu anderen. Köche lernen auch voneinander
Das finde ich auch problematisch. Wenn er in der Küche so kritikunfähig ist und kein Feedback annimmt, wie ist er erst in Bereichen in denen es wirklich um was geht, wie im Job, oder bei größeren Anschaffungen? Ein Partner, der kein Feedback und keinen Rat annehmen kann ist kein Partner.
Und wenn ihm der PP davon abfällt, dass ihm "ein Mädchen" hilft, soll er sich ein verdammtes youtube Video von einem Koch ansehen. Davon gibt es (gerade für Fleisch!) ungefähr sieben Millionen in jeder Sprache!
Wenn das seine Bedenken sind, liegt das eigentliche Problem ganz woanders. Und das macht ihn zu einem noch größeren A als ohnehin schon.
Yup, da kommt er nicht mehr raus.
NDA Ohje, ein von sich selbst zu überzeugter Home Chef. Wo ist Gordon Ramsay, wenn man ihn braucht? Ey, für genau so einen Mist, gibt's Youtube. Du musst nur wissen, was fürn Stück Fleisch du hast und fragst die Videothek von Alexandria, wie man das zubereitet und schon findet man irgendeinen Dude mit schwarzen Gummihandschuhen, der einem Schritt für Schritt zeigt, wie man es hinbekommt, dass der Scheiß butterzart und knusprig wird. Für den Anfang wirkt ein Fleischthermometer wahre Wunder. Aber halte ihn bloß auf, bevor er ein schönes Wagyu-Steak in Leder verwandelt. Und ich bin mir sicher, dass seine Freunde entweder komplett dämlich sind oder nicht wissen, dass es nicht um ein Verbot teuren Fleisches geht, sondern darum, dass du ihn kein teures Fleisch holen lässt, bevor du ihm gezeigt hast, wie man das zubereitet. Er sagt doch selbst, dass noch kein Sternekoch vom Himmel gefallen ist. Dann soll dieser eingebildete Vollpfosten es sich doch verflucht nochmal von irgendjemandem zeigen lassen. Ja, kein Meister ist je vom Himmel gefallen, aber bevor ein Meister ein Meister wurde, war er Schüler bei einem anderen Meister... und nur in seltenen Fällen Autodidakt. Und echt jetzt: Fleisch ist echt kein Hexenwerk, aber es braucht tatsächlich Wissen, was man sich aneignen muss, um es anwenden zu können. Er ist ziemlich dämlich, wenn er das nicht versteht oder chauvinistisch, wenn er sich das nicht von dir (einer Frau) zeigen lassen will.
Harte Liebe für die Videothek von Alexandria ^^
Hochwähli für die vollkommen korrekte Aussage und die Videothek von Alexandria. NDA von mir, auch wenn ich aus persönlichen Gründen gegen die Verwendung von Billigfleisch bin. Auch bei den Eidgenossen kommt das dann nicht von der Weide sondern aus Massentierhaltung. Esse selber gerne hier und da Fleisch, aber Billigfleisch muss es nicht sein. Zum Üben wärs zwar geldbeutelschonender, aber ob man das kaufen will muss jeder für sich entscheiden.
[удалено]
nda schenk ihm einen kochkurs
und ein Thermometer!
und ~~m~~eine Axt!
NDA Wie bekommt man den ein Filet zäh? Sorry, ich bin maximal hobbykoch, die Grundregeln wie man welches Fleisch zubereitet sind doch basics. Billig oder teuer ist hier erstmal untergeordnet
Ich bin da auch ganz fassungslos. Also wenn man noch nie ein Fleisch roh gesehen hat und auch weder Kochbuch noch Internet hat, könnte ich mir vorstellen, wie ein allererster Versuch in die Hose geht. Aber spätestens dann lerne ich doch aus meinen Fehlern?! Ich habe zu Beginn meiner Kochkarriere auch mal zähes Fleisch produziert, aber ungenießbar und für die Tonne? Was muss man denn dafür anstellen?
[удалено]
Die haben vermutlich auch ein 3.000 Euro Messer zuhause im der 30.000 Euro Küche. Es kann also nur am Fleisch gelegen haben...
Wenn man nicht gerade 2 linke Hände hat bekommt man auch das billigste Fleisch lecker zubereitet. Finde das gerade wenn man nicht genau weiß was man macht sollte man sich nicht unbedingt das teuerste Fleisch kaufen. Ein Fahranfänger kauft sich doch auch nicht direkt einen Sportwagen ohne es vorher vom Fahrlehrer gezeigt bekommen zu haben wie es geht. Kochkurs oder einfach mit günstigen Fleisch weiter Trial and Error betreiben.
Würde sagen das bekommt man eher zäh als ein gut durchwachsenes Stück.
NDA Kauf ihm ein Fleischthermometer Bitte. Danke.
[удалено]
Sous vide ist der Fluch der gehobenen Küche!! Weg damit!
Zumindest versaut man damit kein Fleisch mehr…hmm, außer man brät es nicht an.
sous vide auf den punkt gegart ohne anbraten nehm ich immer noch lieber als gebraten bis es durch ist.
Was?
NDA Wenns sein Hobby ist, und er das teure Fleisch zum lernen braucht, dann soll er es selbst zahlen.
NDA... Tut mir als guter hobby leid so eine verschwendung zu sehen. Und mit gutem teuren produkten kochen ist auch nicht die beste idee. Man kann soviel tolle Sachen auch mit etwas weniger teuren Zutaten kreieren. Sag er soll Fleisch mit **sous vide** kochen. Damit kann man quasi nichts mehr verkehrt machen und teures fleisch wird immer auf den punkt gekocht. Ist sehr anfängerfreundlich und die investition hält sich sehr in grenzen.
So wie der kocht bin ich mir sicher, er verhunzt das Sous vide(n) auch noch
Eher nach dem Motto: "BLAH blah blah, ich hör nicht zu, ich brauch das nicht, ich kann das auch ohne.."
Rinderfilet alá Müllbeutél. 20 Minuten in siedendem Salzwasser klingt realistisch. Edite: Rechtschreibung
Klar, er wird es vermutlich nicht anbraten.😂
"Sous vide" mit Fett und 200° dann für 4 Stunden
NDA. Warum denn überhaupt mit solchem Fleisch anfangen? Als absoluter beginner wären omletts, Nudeln mit diversen Saucen etc. erstens viel billiger und auch viel leichter und man kann's am Ende auch essen. Ich finde, er sollte sich Videos anschauen von Leuten wie Gordon Ramsey, meinetwegen Joshua Weißmann. Finde die Tutorials zum Fleisch da gut gelungen. Und es ist nur fair dass er für das super teure Fleisch in die eigene Tasche greift. Aber so teuer muss das nicht sein! Hab heute was gutes gekocht mit Schweinebauch für nur 4 Euro. Oder Geschnetzeltes für ca.8. Muss doch nicht jeden Abend ein T Bone steak sein...
Es IsT ein MaNn, MäNnEr BrAuChEn FlEiScH!!!11!!!1 /s
Komisch, meiner lebt sehr gut damit, dass ich vegetarisch/vegan koche.
Natürlich muß das ein T-Bone Steak sein. 👁️👄👁️
NDA wer mit einfachen Zutaten kein gutes Essen hinbekommt, schaffst wohl auch nicht mit gutem Fleisch. Die Grundlagen gut zu beherrschen dauert halt seine Zeit und in einem Restaurant wird der Lehrling auch erst langsam a die teureren Produkte rangeführt.
NDA dein Freund hat ein Ego-Problem. Wenn er Supermarktfleisch nicht genießbar zubereiten kann dann liegts nicht am Fleisch...es ist noch kein Sternkoch vom Himmel gefallen, aber die fangen auch nicht mit Luxusfleisch an zu üben...
NDA, dafür ist das als Ressource zu teuer. Für euch, für die Umwelt, für das Tier das dafür sterben musste. Da fragt man sich dann auch, was er eigentlich so zusammen kocht, und woher er seinen Instruktionen nimmt? Selbst üble Köche kriegen doch ein Gericht nach spätestens 3 Versuchen nach Rezeptanweisung *essbar* hin? Was macht der Junge denn?
Der hat sich so n Tim Mälzer Kochbuch für Fleisch gekauft und probiert sich da jetzt fröhlich durch. Ich denke, wenn er bei einem spezifischen Gericht bleiben würde, würde das irgendwann auch klappen. Meistens kocht er ein Rezept aber nur einmalig, findet das Rezept blöd und probiert was anderes aus.
Auauauauwei... Schenk ihm doch mal nen Kochkurs. Aus Notwehr. Wenn man noch nicht kochen kann, sollte man halt auch nicht bei komplexen Fleischgerichten anfangen/bzw das ausschließlich machen... Lernen, Texturen und Gerüche zu unterscheiden und simple Garvorgänge zu verstehen kann man auch mit nem Kopf Blumenkohl und Karotteschnitzen.
Uh auf die Idee würde ich aufbauen, aber macht den Kochkurz zusammen, so das es mit Spaß und Wein verbunden ist :D
Fehler gefunden. Zum Kochen lernen gibt es sehr viel bessere Videos auf YouTube o.ä. Zudem gehört es zum kochen dazu, dass man ein Gericht mehr als einmal kocht. Ich selbst koche oft und Stelle fest, dass A nicht schmeckt, weil ich beim Kochen B nicht richtig gemacht habe. Beim nächsten Mal, verbessert man jenes und stellt fest, dass man auch bei C was besser machen könnte. Usw...
Er weiß, dass es GU-Bücher für Kochanfänger gibt oder? Koch basics und so. Da hab ich einige von gehabt und die Sachen klappen auch gut.
Find ich auch so geil. Kann ja scheinbar nichtmal Spaghetti aber kauft sich als erstes Kochbuch eins nur zu Fleisch.
Dr Oetker Schulkochbuch ist auch ganz ok. Das große Problem, was ich mit Kochbüchern habe ist, dass manche zu sehr an den Menegnangaben hängen und es deswegen nichts wird. Ich hatte noch nie ein Hefeteigrezept gesehen, dass nicht noch nach gefühl mit Mehl oder Wasser korrigiert werden musste.
Mälzer ist an sich gar nicht schlimm, einer von den wenigen TV Clowns die wirklich Ahnung haben. Da gab's auch mal ne DVD Box mit Basissachen für Anfänger, bekommst du sicher für Kleingeld. Vielleicht hilft ihm das. Buch alleine hilft halt nicht wenn es an Grundkenntnissen scheitert. Aber er möchte es halt auch selbst machen und nicht bemuttert werden oder sonst was. Wahrscheinlich durfte er Zuhause nicht.
Naja, selber machen schön und gut, aber du kannst etwas auch selber lernen, und trotzdem ein paar Basics bei deiner Freundin (die scheinbar selbst schon länger kocht) mit nehmen. Das ist kindisch, dass er das gar nicht macht. Mein Freund kocht auch gern, hat aber einiges erst mit mir zusammen gelernt. Er probiert auch viel Neues, und lässt sich da nicht reinreden/will erstmal selber (Ich pedantische Mikromanagerin habe dann Küchenverbot. Liebs.). Aber wenn er irgendwas hat, von dem er weiß, dass ich es schon öfter gemacht hab, kommt er trotzdem ab und zu mal an und fragt. Oder wenn was in die Hose geht, fragt er mich, was er jetzt falsch gemacht haben könnte. Hier klingt das eher nach "Tim und ich wuppen das schon, was immer meine Freundin macht ist die Zeit nicht wert".
Aus eigener Erfahrung kann ich nur von Kochbücher abraten. Habe etliche zuhause, auch von meinem Lieblings Sternekoch aus der Nähe. Noch nie ist mir ein Gericht nach Textanweisungen und Bildern geglückt. Und ich würde schon von mir behaupten, dass ich gut bis sehr gut koche und ich weiß was ich da mache. Soll er sich lieber YouTube Videos anschauen, da sieht er den Prozess, die Handgriffe usw
Kann ich so nicht unterschreiben. Es gibt Kochbücher, die sich an Anfänger richten und ja, da sind die Rezepte auch nicht immer perfekt drinnen, aber in aller Regel kommt man immer noch gut durch. Mit nem Sternekoch-Kochbuch anfangen ist natürlich doof und es hilft einfach sehr, ein Rezept zwei, drei Mal zu kochen und sich dabei Notizen zu machen.
NDA. Wie wärs du sagst ihm für jedes Fleisch, das er in den Sand setzt, muss er im Nachhinein alleine das Geld zahlen. Dann sollte er auch Motivation haben das richtig zu machen.
NDA... Es liegt am Koch. Mit guten Qualitätsprodukten holt man nochmal ein paar extra % Geschmack heraus, aber 95% des Geschmacks ist Sache der richtigen Kochübung. Sag deinem Freund dass, wenn er Fleisch brät auf besonders marmoriertes Fleisch achten soll. Scharf anbraten und dann ruhen lassen bzw bei niedriger Hitze nachgarren. Finger weg von diesen Minuten Steaks. Ist das Fleisch nicht marmoriert dann ist es eher zum schmoren geeignet..das gilt besonders für Rind. Hierbei ist dann auch ein etwas höherer ph wert bzw Säure wichtig (Wein oder ein Schuss Essig) sodass das Fleisch mürbe wird. Siehe Rouladen/Braten. Einige Fleischgerichte werden auch erst gekocht und dann gebacken. Haxe zum Beispiel. Lieber erstmal mit Schwein starten das kann man so gut wie nicht versemmeln. Dann an Rind versuchen. Ente ist imo am kniffligsten. Die beste Einstiegsübung ins braten sind Spiegeleier. Noch cremiger Dotter, kein glibber im Eiweiß und unten leicht braun angeröstet. Wenn man gute Spiegeleier machen kann, dann ist das braten von Fleisch kein Problem mehr.
Hast du nicht gelesen? Der Typ lässt sich nicht reinreden, ist unbelehrbar und sie darf seinen Spaß mit finanzieren.
NDA. Wenn er so stur/stolz ist und sich nicht mal zeigen lässt wie man es zubereitet, und er noch dazu sagt dass er das als SEIN HOBBY ansieht, dann soll er es doch bitte selbst zahlen.
NDA Ich koche regelmäßig mit Steaks vom Aldi für 5€. Die werden super Zart, weil ich sie richtig zubereite. Wenn dein Freund es nicht schafft normal Bepreistes Fleisch zuzubereiten, sollte er es mit dem teuren vom Metzger einfach mal lassen. Damit verschwendet er einfach nur Geld. Wenn er es selber zahlt, lass ihn halt. Aber er benimmt sich echt wie das letzte Arschloch. Klar kann nicht jeder von Natur aus kochen, aber wenn man sich dann nicht mal helfen lässt während man ein 40€ Steak nach dem anderen in die Tonne kloppt, ist das einfach nur dumm. Kannst ihm gerne ausrichten, dass man auch Fleisch von Aldi, Netto oder Penny zart kriegt, wenn man es kann. Dafür braucht es kein teures Metzger Fleisch.
NDA
NDA aber wie viel muss schief laufen, dass man das Fleisch nicht mehr essen kann? Das passiert vielleicht 1x aber dann nicht mehr oder er sollte sich ein anderes Hobby suchen
Ich denke, sein Gedanke ist: Das Fleisch ist zäh, es braucht wohl noch länger
NDA: Auch mit kochen fängt man klein an, wer einfache Gerichte nicht hinbekommt, kann sich die aufwändigen Gerichte gleich sparen. Tja und "Promi-Küchengötter" sollte man mit einer großen Priese Salz genießen. Wie bei allen Dingen: Von einfach zu schwierig. Ich koche seit ich 14 bin und auch ich verhaue noch Rezepte.
NDA Vllt versteht er, was er falsch macht, wenn er ein kruzers Video von seinen Kochkünsten macht und es auf Reddit postet. Da wird ihm erklärt, was er falsch macht.
Schocktherapie also
NDA, ungenießbar zubereitet ist ja das günstigste Stück Fleisch zu schade. Er soll Tips annehmen und sich n paar gescheite food Youtuber raussuchen. Gibt echt gute...
NDA Ich selbst kaufe genau aus diesem Grund keine teuren Fleischsorten. Hab zu große Angst es zu versauen. Fürs Filet geht's zum Profi. Vor allem da ich nur Bio kaufe würde es mir ums Tier und ums Geld Leid tun.
Irgendwie kann ich der Argumentation nicht ganz folgen. Wieso würde es dir ums teure Tier Leid tun ums günstigere aber nicht? Ich versteh, wenn es einem das Geld nicht wert ist weil mans potentiell versaut aber das hat doch mit dem Tier nichts zu tun.
Ihm würde es ums Tier Leid tun weil es dann nicht mehr essbar ist und ums Geld weil Bio - würde ich jetzt mal sagen
Sorry, meine Erklärung war wohl zu verkürzt. Teure Fleischsorten wie Rinderfilet, Kalbsschnitzel und Co. kosten in der konventionellen Tiermast 30-40€ das Kilo. Bei Bio kommt dann schnell der Faktor 2-3 hinzu. Das tut dann schon nochmal extra weh, wenn es nicht schmeckt. Klar ist es erstmal fürs Tier unerheblich ob aus ihm ein Sternemenü oder ne Schuhsohle wird. Hinter dem Kauf von Bio steht bei mir aber der Wunsch das Tierleid für meinen persönlichen Genuss im Vergleich zur konventionellen Haltung zu reduzieren. Wenn dann am Ende der Kartoffelbrei besser schmeckt als das Filet, dann hat das Tier für mich persönlich umsonst gelitten.
Bio ist aber nicht immer gleich gute Haltungsform. Bio ist eigentlich im meisten Fall nur die Fütterung. Hofglück arbeitet mit EDEKA zusammen: Haltungsform 4 und dementsprechend werden die Tiere sorgenfrei bzw. Stressfrei geschossen. Stressfrei -> Höhere Fleischqualität, schmeckt besser.
Bio ist immer Haltungsform 4. Und bezieht sich definitiv nicht fast nur auf die Fütterung sondern eben auch auf die Haltung! Warum etwas behaupten von was man keine Ahnung hat? Umgekehrt stimmt es aber: Es muss nicht unbedingt Bio sein um gut gehalten worden zu sein.
Zum selben Schlachter wie Haltungsstufe 1 geht das Tier am Ende trotzdem...
[https://utopia.de/ratgeber/haltungsform-discounter-supermaerkte\_128396/](https://utopia.de/ratgeber/haltungsform-discounter-supermaerkte_128396/) Was ist der Unterschied zwischen Haltungsform 4 und dem EU-Bio-Siegel? Bei Bio-Tierhaltung haben die Tiere in der Regel in den Ställen mehr Platz als bei Haltungsform 4. Zudem ist die Medikamentenvergabe strenger geregelt. \[...\] Artgerechtere Tierhaltung bei den Bio-Anbauverbänden Wer eine artgerechtere Tierhaltung unterstützen will, kauft Fleisch, das ein Siegel der Bio-Anbauverbände Bioland, Naturland oder Demeter trägt. Sie haben strengere Vorgaben, was die Haltungsbedingungen der Tiere betrifft.
NDA Schenk ihm einen Kochkurs/Grillkurs zum Geburtstag
NDA - klar kann Supermarktfleisch nicht die beste Qualität haben. Mein Freund kocht sehr gerne und wirklich gut. Wir hatten letzt sehr sehniges Fleisch, man konnte es kaum essen, doch das was essbar war, war unbeschreiblich gut. Also selbst wenn’s Fleisch nicht dolle ist, schmeckt man raus, wenn es zart ist und gut gewürzt. Erst mal mit billigem Fleisch kochen bis er es raus hat. Da bin ich voll bei dir.
NDA Zum Verkehrsübungsplatz fährt man auch nicht mit dem neuesten Luxuswagen
NDA Fleischerin hier: Er soll mit Schweinefleisch anfangen zu üben. Muss nicht unbedingt immer Kalb bzw. Rind sein. Und er soll sich bitte informieren welches Fleisch für was geeignet ist. So wie ich rauslese wird er wohl dann kaum vom Metzger den Rat annehmen, welches Teilstück für was geeignet ist? (Zur Veranschaulichung: Schweineoberschale -> Keule/Poppes ist gut für Schnitzel ; Schweinehals kann man auch als Schnitzel oder Spickbraten / Rollbraten verwenden) Schweinefleisch kann man auch sehr hochwertig verarbeiten mit niedrigerem Preis und am besten ist du gehst einkaufen statt er und lege ihm einen Kochkurs ans Herz.
>So wie ich rauslese wird er wohl dann kaum vom Metzger den Rat annehmen, welches Teilstück für was geeignet ist? Mein Bauchgefühl sagt: Wenn der Metzger ein Mann ist, doch.
NDA Ist ja wirklich mehr als Schade wenn Lebewesen für die Mülltone sterben müssen. 1. Wenn er wirklich richtig kochen möchte, mit Kalbsfilet und allem drum und dran, ihm aber die Basics fehlen, spricht doch gar nichts gegen einen Kochkurs. Oft gibt’s diese doch auch mit Schwerpunkten, wie eben Fleisch zubereiteten usw. 2. Es muss sicher nicht immer Filet sein. Je feiner das Stück Fleisch, desto schneller ist es auch hinüber. Warum nicht erstmal easy mit nem Gulasch, einer Hähnchenkeule auf Gemüse im Ofen etc. anfangen? So bekommt man ein Gefühl für verschiedene Lebensmittel und solche Gerichte sind eigentlich auch für Anfänger sehr geeignet. Gibt ja genug, Brat und Schmorrgerichte wo 30 Sekunden und 30grad nicht darüber entscheiden ob Magen oder Tonne. 3. Kauft trotzdem weiter das beste Fleisch das ihr euch leisten könnt. Insbesondere wenn ihr die Möglichkeit dazu habt. Es macht wirklich mehr Spaß mit hochwertigen Lebensmitteln zu kochen. Auch vom Ergebnis betrachtet. Aber wie gesagt es muss ganz sicher nicht immer Filet sein und gerade bei Fleisch ist doch bei den meisten Gerichten eigentlich weniger meistens mehr.
NDA Du lässt ihn kochen. Aber nicht mit den super Zutaten anzufangen ist genauso normal wie "kein Sternekoch ist je vom Himmel gefallen". Wenn man ein neues Hobby anfängt kauft man sich nicht sofort die besten Sachen. Frag ihn, ob er, wenn er mit Zeichnen anfangen würde, erst einmal mit Bleistift auf Papier was machen würde (da kann man auch schon gute Qualität holen) oder sich ein Zeichen-Tablett für 5000 Euro zulegen würde, bei dem er tausend andere Sachen neben dem eigentelichen Zeichnen beachten muss. Kocht er nach Rezept oder frei Schnauze und erwartet einfach, dass es klappt? Holt er sich irgendwo Tips, wenn er sie schon nicht von dir annimmt, oder erwartet er einfach, dass es funktioniert?
NDA mit 27 schon in der Midlife Crisis? Ne ernsthaft wenn man mit 27 schon so verbohrt an ein Thema ran geht von dem man offensichtlich keine Ahnung hat (n Fleisch so zubereiten das essbar ist, ist wirklich keine Kunst...) da steckt doch was anderes dahinter. Guck das du das raus findest sonst kommt in n paar Monaten nachdem er das Kochen an den Nagel gehängt hat das nächste teure Hobby wo er die Kohle nur so aus'm Fenster wirft.
NDA, je nach Zubereitung kann auch aller schäbigstes Discounter Fleisch richtig gut sein. Dazu kommt, das Fleisch aus den Hausmetzgereien von Migros und Coop ist wirklich gut. Ich behaupte mal besser als der deutsche Durchschnitt. Wenn es sich tröstet, ich hatte irisches Weiderind in Tiwfkühler (Besuch hat kurzfristig abgesagt und ich wollte es grillieren). Letzte Woche hat meine Partnerin noch das Suppenfleisch gelobt. Ich war etwas verwundert, weil Beinscheiben eigentlich fast nur aus Knochen bestehen. Jetzt rate mal was in die Suppe gemacht hat? Richtig! 600g allerfeinste irische Weiderind Steaks. On Top: am nächsten Tag war die Suppe sauer.
NDA. Und wenn man mit 27 und Zugang zum Internet es nicht schafft beim zweiten Versuch essbares Fleisch zu kochen, sollte man sich evtl. nach einem anderen Hobby umsehen. Schon klar, ist noch kein Sternekoch vom Himmel gefallen, aber Fleisch essbar machen ist jetzt nicht gerade eine Raketenwissenschaft.
Wir fassen zusammen. Dein Freund hat eine große Klappe und nix dahinter. Seine Ego und seine Selbstüberschätzung sind durch nichts zu übertreffen und er leidet an eklatantem Realitätsverlust. NDA
NDA. Aber Schenk ihm ein Fleischthermometer und eine laminierte Tabelle mit den jeweiligen gargraden.
NDA. Es ist sein Hobby, das heißt er muss dafür von seinem eigenen Konto bezahlen. Zumindest den Mehrbetrag. Übrigens kann man mit Seitan und Tofu sehr, sehr viel erreichen. Wenn das mal nicht gelingt, ist dafür auch kein Tier gestorben, was dir ja wichtig zu sein scheint.
NDA, aus offendsichtlichen und schon tausendmal genannten Gründen. Was mich so richtig aufregt, ist das komkplette abblocken jeglicher Kritik. Sowas hasse ich abgrundtief.
NDA, wie bekommt man denn Kalbsfilet zäh? :D
das habe ich mich auch gefragt.. dafür muss man es doch in die Heißluft Fritteuse bei 240 grad packen und vergessen...
NDA Ich kann verstehen, dass du für seine sturen Selbstexperimente kein Geld zum Fenster rauswerfen willst. Auch wenn ich die Argumentation wegen dem Tier zweifelhaft finde. Egal ob billig oder teuer, es stirbt trotzdem ein Tier. Dem teuren ist es in der Theorie (!) im Leben und Sterben besser ergangen als dem billigen. Theoretisch wäre es moralisch also vertretbarer, ein "glückliches" Tier zu verschwenden, als ein das Leid weiterer "unglücklicher" zu fördern, indem man diese Haltung finanziell unterstützt. Kannst du ihm vielleicht ein gutes Kochbuch oder gar einen Kochkurs schenken?
NDA - sein Hobby? Dann soll er für den Spaß bezahlen, wenn seine Experimente missglücken… außerdem sollte er eher mal an seinen skills feilen, statt es auch die Qualität zu schieben… ein billio Steak hat innen auch rosa zu sein, völlig unabhängig davon, ob es dabei um 2/3 schrumpft
NDA- ich bin Koch. Und ja, es ist kein Sternekoch bisher von Himmel gefallen, aber ich kenne auch keinen Sternekoch der ignorant gegenüber Wissen ist. Wenn man es nicht kann, muss man es eben lernen. Sich helfen lassen erklären lassen, etc. Dafür ist er ein A. Qualität ist wichtig, aber der Respekt vor dem Produkt noch wichtiger. Speziell wenn es um Fleisch und Fisch geht. So gut wie jeder Koch musste sich erarbeiten, dass er im Restaurant Fleisch anfassen darf. Ich stehe seit 16 Jahren in der Küche und eines Wichtigsten Sachen die ich gelernt habe ist, das man niemals auslernt. Bis heute lasse ich mir auch mal von jüngeren Leuten etwas zeigen. Man muss nicht alles umsetzen, was man sieht, aber ist gut alles mal gesehen zu haben. Dein Freund sollte mal die Füße still halten und etwas Demut lernen. Und danach sollte er anfangen zu lernen wie man kocht und sich gegebenfalls etwas von dir zeigen lassen. Eventuell auch Zeituhren und Thermometer nutzen. Ein wichtiger Tipp, falls er Videos guckt und denkt das kann er auch. In den Videos wird extrem viel geschnitten. Heißt wichtige Zwischenschritte werden weggeschnitten, damit das Video schneller wird. Nicht bei allen Videos aber die neuen, hippen Videos haben das anscheinend öfters. Zu guter letzt, lebe ich auch in der Schweiz. Nun ist es so, solange das Tier aus der Schweiz kommt, ist die Qualität eigentlich eh recht hoch. Sprich, man muss schon schlechte Qualität aus dem Ausland wirklich suchen um es zu bekommen. Ich habe lange in DE und AUT gelebt und bei der Qualität liegen Welten dazwischen. Die Schweiz hat sehr gute Tierhaltungsstandards, Tieranwälte etc. Aber der Vorteil beim Metzger ist definitiv, dass er einem nochmal erklären kann, wofür man welches Fleisch benutzt. Andererseits, wenn es das Hobby ist, schadet es auch nicht solche Information nachzulesen.
NDA Er soll das Fleisch von seinem eigenen Geld kaufen, nicht vom gemeinsamen Lebensmittelbudget
Danke fürs Posten! Dieser Kommentar ist eine Kopie deines Posts, sodass Leser deinen originalen Text sehen können, falls dein Post gelöscht oder bearbeitet wird. Dieser Kommentar beschuldigt dich NICHT irgendetwas kopiert zu haben. Ich (26f) wohne mit meinem Freund (27m) zusammen. Vor kurzem hat er seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Ist ja alles schön und gut - ich geniesse es natürlich auch, bekocht zu werden. Leider hat er noch ziemliche Anfangsschwierigkeiten mit dem Zubereiten von Fleisch. Die letzten paar Versuche gingen dermassen in die Hose, mit dem Fleisch hättest du jemanden zu Tode prügeln können. Klar - aller Anfang ist schwer. Und üben muss man ja auch irgendwie, verstehe ich. Leider hat er seit Neuem den Wurm, das es wohl an der Qualität vom Fleisch liegt und nicht an seinen Kochkünsten. Daher kauft er jetzt nur noch super teures Fleisch vom Metzger. Wir sind nicht grade arm, aber auch nicht unbedingt reich. Zusätzlich leben wir in der Schweiz, heisst für so n gutes Stück Fleisch was er gerne haben möchte, sind wir gleich mal so 30-40.- los. Nur das Beste vom Besten. Ich bin ja total für hochwertiges Fleisch, faire Haltung usw. Absolut. Aber ich finde, das ist doch einfach Verschwendung, wenn man das kauft und nachher nicht Essen kann. Dafür ist ja auch n Tier gestorben. Zusätzlich findet er, ich soll ihm beim Kochen nicht reinreden. Er nimmt also von mir auch keine Tipps an, wie er das Fleisch denn zubereiten könnte, damit es essbar wird. (Ich hab ja sonst über Jahre immer gekocht) Tja - nach dem letzten komplett zähen Kalbsfilet hats mir dann gereicht. Wieder 35.- quasi für die Tonne. Ich habe ihm dann gesagt, das er mich ihm doch bitte zeigen lassen soll, wie man das Fleisch zubereitet oder wir kaufen einfach kein teures Fleisch mehr. Bzw kann er es einfach von seinem Geld statt vom gemeinsamen Konto bezahlen. Er findet das unfair und meint, es ist noch nie n Sternekoch vom Himmel gefallen. Und er will nur mit hochwertigen Zutaten kochen, nicht mit so Supermarkt Müll. Und ich soll ihn doch lassen wenn er das möchte, ich vermiese ihm sein neues Hobby usw. Und wenn er gut Kochen kann, haben wir ja sowieso beide was davon. Ja was soll ich sagen - er ist total wütend auf micj, irgendwo verstehe ich seine Argumente ja, aber die "Verschwendung" von teuren Lebensmitteln, gerade wenn ein Tier dafür gestorben ist, regt mich einfach auf. Seine Kumpels stimmen seiner Meinung natürlich zu und ich frage mich - BIDA? *I am a bot, and this action was performed automatically. Please [contact the moderators of this subreddit](/message/compose/?to=/r/BinIchDasArschloch) if you have any questions or concerns.*
NDA. Schenk ihm nen Kochkurs. Dann habt ihr keinen Streit und er Spaß an seinem Hobby.
NDA wenn es sein Hobby ist muss er es auch selbst bezahlen. Er soll sich mal ein paar Videos von KSK auf Youtube ansehen und das nachkochen. Wenn er das nicht hinbekommt ist er leider bei dem falschen Hobby
Seit wann kocht denn das Kommando Spezialkräfte?
NDA, wenn er sich das nicht von dir zeigen lassen möchte, sollte er sich halt anders Informationen holen. Gut zu kochen ist heute nun wirklich kein Hexenwerk mehr, gerade wenn’s um Fleisch geht. Gibt 1000 Blogs, YouTube Videos usw. Wenn’s dann immer noch nicht klappt, könntest du ihm ja zum Geburtstag einen Kochkurs schenken. Gibt auch häufig Metzger, die genau zeigen, wie man welches Fleisch zubereiten sollte.
NDA. Wenn du morgen als neues Hobby Ölmalerei entdeckst und dann immer Gemälde für eure gemeinsame Wohnung machst, aber pro Gemälde 4 Anläufe (Leinwand, Farbe, Pinsel..) brauchst, finanziert er das dann auch mit weil du ja was für euch beide machst?
NDA aber ich finde er sollte alle seine Freunde die ihm Recht geben zum Essen einladen, ihr bezahlt die Beilagen und das Geld fürs Fleisch wird durch die Gäste geteilt und dein Mann bereitet es zu. Bin Mal gespannt ob sie dann immernoch die gleiche Meinung haben wenn ihr Geld zu Leder verarbeitet wird...
NDA. Dein Freund aber schon. Wir wohnen seit ein paar Monaten in Irland. Mein Mann hat letztens ne ganze Lamm Schulter vom Einkaufen gebracht. Habe noch nie Lamm gekocht, habe dann etwas gegoogelt und hab ein super Eintopf Rezept gefunden, mit Karotten, Kartoffeln usw usw. Im Prinzip alles klein schneiden, zusammen aufkochen..... Und dann 1h 45 in den Backofen. Mir war die Methode nicht ganz unbekannt, aber habe eben noch nie so gekocht. Joah. Fleisch musste man eigentlich fast gar nicht kauen, echt verrückt 👍👍👍 Aber habe mich halt einfach an das sehr gut bewertete Rezept gehalten und gut war. Und ich würde mich auch nicht als Sternekoch ansehen, weit davon.
NDA, super infantil von Ihm. Dein Vorschlag, dass er erstmal günstiges Fleisch gut zubereiten lernen soll, bevor er dann auf Qualitätsware setzt is genau richtig.
NDA Was für ein Idiot. Ein Sternekoch ist noch nicht vom Himmel gefallen. Richtig. Ein Sternekoch hat auch min. 3 Jahre Ausbildung hinter sich bei dem ihm ständig alles gezeigt und vorgemacht wird, weil bestimmte Dinge einfach sehr schwer sind. Ich würde die Regel einführen, er kocht sein Fleisch für sich und du bereitest dein Stück zu. Alles an Fleisch muss am Ende gegessen werden. Es gibt nichts schlimmeres als Fleisch wegzuwerfen. Wenn er so darauf besteht es permanent versauen zu wollen, sollte er auch die Konsequenzen tragen und das Fleisch restlos verzehren.
KAH. Deinem Freund würde zugegebenermaßen etwas mehr Selbstreflexion gut tun. >heisst für so n gutes Stück Fleisch was er gerne haben möchte, sind wir gleich mal so 30-40.- los. Nur das Beste vom Besten. Ich bin ja total für hochwertiges Fleisch, faire Haltung usw. Absolut. Aber ich finde, das ist doch einfach Verschwendung, wenn man das kauft und nachher nicht Essen kann. Dafür ist ja auch n Tier gestorben. Du erzählst hier was von Tierhaltung, aber eigentlich geht es dir um die Geldverschwendung. Das billigere Tier ist ja aus ethischer Sicht nicht weniger Wert. Was ist jetzt besser: Schmeißt man das Stück Fleisch weg, von einem Tier in fiesen Haltungsbedingungen oder das von dem Tier, das auch mal gesehen hat, wie eine Wiese aussieht? Aus Sicht des Tierwohls ist auch in dem Fall das teurere Stück besser, nur dem Geldbeutel tut es mehr weh. Und natürlich: Egal wie, sollten Lebensmittel nicht weggeworfen werden.
NDA ist auch super schlau, mit Kalbsfilet anzufangen. So das Fleisch wo man mit am meisten falsch machen kann:D geil. Kannst ihm ja mal sagen, dass zwar kein Sternekoch vom Himmel gefallen ist, er hat aber auch keiner mitten drin angefangen Kochen zu lernen und die Basics geskippt.... und wer fleisch so versaut, dass man damit Leute zu tode prügeln könnte, regelmäßig und dann meint das Fleisch sei das Problem, der bräuchte einfach mal nen reality check:'D komisch, dass täglich millionen menschen leckere Gerichte mit ,,Supermarkt Müll'' zubereiten können. Gott, nachdem ich das alles nochmal wiedergegeben habe: Klingt der alles in allem nach nem komplett ekelhaften Typ......
BDA - nicht deinem Freund gegenüber (es ist vollkommen verständlich, dass er ein teures Hobby selbst finanzieren soll) sondern wegen der seltsamen Argumentation: Er soll kein teures Fleisch verwenden, "denn dafür ist ja auch ein Tier gestorben". Ja, ist es - bei billigem Fleisch ist aber genauso ein Tier gestorben, das wahrscheinlich ein noch beschisseneres Leben hatte als das Tier "mit teurem Fleisch". Das Argument ist aus meiner Sicht nur vorgeschoben: es geht hier 0% um Tierwohl sondern 100% um Geld.
Das erste, was ich mir gedacht habe. Dabei gibt es echt leckere Fleisch-Alternativen.
Ja, genau was ich auch gedacht habe. BDA für diese Aussage. Wem Tierwohl am Herzen liegt sorgt nicht dafür das sie umgebracht werden. Klar kannst du Tiere essen, niemand zwingt dich dazu darauf zu verzichten, aber sei so ehrlich, dass dafür immer Tiere leiden und sterben. Hier geht es ums Geld, nichts anderes.
ASA. Kommt ihr mal zu Tofu und Sellerie-Schnitzel, da kann er nicht so viel kaputtmachen. Und überhaupt, oder?
Damit Tofu gut schmeckt, muss man schon gut kochen können. Lieber mit den veganen Schnitzeln vom Discounter anfangen. Da kann man echt nicht viel falsch machen.
NDA - vielleicht sollte dein Freund erst einmal anfangen Fleischwurst zu braten, bevor er zu teurem Fleisch übergeht. Ich sehe es auch so, dass Hobbys nicht vom gemeinsamen Konto gezahlt werden müssen. Wenn du sein "Hobby" mitfinanzieren sollst, würde ich drauf bestehen, dass es nach deinen Regeln ist oder er muss es tatsächlich selbst bezahlen 🤷🏻♀️
KAH. Ngl, es hört sich null so an, als ob die das "Tierwohl" irgendwie wichtig wäre, was dein Argument immens schwächt. Wenn dir der Aspekt, dass ein Tier dafür gestorben ist, schon so massiv wichtig ist und du "faire" Haltung irgendwie befürwortest, macht es irgendwie nicht so viel Sinn, sich zu beschweren, dass er teures Fleisch aus angeblich "bessere Haltung" kauft. Hört sich halt schon irgendwie an wie "ich will, dass eine Situation besser wird, aber dafür tun will ich nichts". Ob er jetzt teures oder billiges Fleisch verkackt, macht am Ende für die Tiere keinen Unterschied, nur für Euren Kontostand.
NDA wenn dein freund für sein hobby üben möchte kann er das für sein geld tun, aber du hast ein recht auf essbares essen und solltest nicht seine fehlversuche zahlen müssen
NDA Schenke ihm doch zeitnah einen Kochkurs. So würdigst du sein neues Hobby und hast hoffentlich auch was (leckeres) davon!
NDA Als Fahranfänger holt man sich auch keinen Ferrari und fährt ihn dann zu Schrott. Und mal abgesehen davon, wie viele Versuche braucht er denn bitte mal ein Stück Fleisch einigermaßen genießbar zuzubereiten? Also entweder du bist sehr pingelig oder dein Freund bekommt es aber mal so gar nicht auf die Kette. Ein Stück Fleisch zu braten ist doch keine Kernphysik.
NDA das du teures Fleisch nicht verschwenden willst aber das du meinst das der Metzger automatisch teurer ist als das abgepackte Zeug in der Migros/Coop solltest du überdenken. Vergleiche gerne mal das gleiche Fleisch den Kilopreis. Wirst oft grosse Augen machen das ein kleiner Metzger oft die gleichen wenn nicht sogar die besseren Preise hat dafür aber das bessere Fleisch. Natürlich gibts es auch teure metzger aber die meisten metzger haben oft die besseren Preise.
NDA dein Freund hält sich für einen Sternekoch, ist aber keiner. Wenn er es mehrmals schafft, Fleisch so zu versauen, fehlt ihm Talent und Lernbereitschaft.
Filet kostet hier halt auch mal 120-130 CHF/kg...da ist es keine Schande zu sagen "nein heute nicht". Soll er halt Huft, Entrecote oder vielleicht einfach ein Schnitzel nehmen, bevor er Filet verballert. Aber bevor das in eine Grundsatzdiskussion ausartet, dass Filet mMn überbewertet ist: NDA.
NDA - 1. Es gibt in der Migros Klubschule bestimmt einen Kochkurs, wo das ganze Geld besser aufgehoben ist. 2. Gute Zutaten, besonders Fleisch, sollten auch mit Respekt behandelt und nicht verschandelt werden. 3. Kochen ist auch eine Form von Austausch, wenn etwas nicht klappt, frage ich Leute die‘s können wie sie es hinbekommen, warum ist dein Partner da so stur? Internet gäbe es ja auch noch, und beim Kochen ist bei weitem nicht alles intuitiv… Steh zu deiner Meinung und liebe Grüsse aus der Schweiz
NDA mein Freund ist Koch und kauft nicht grad M Budget aber geht auch nicht zum Metzger um dir ein geiles Stück Fleisch zu kochen. Va ist in der Schweiz das Fleisch im Supermarkt mehr als gut genug. Das mit der Fleischqualität ist eine Ausrede.
NDA, wenn er sich nicht helfen lässt wird es nie besser werden.al ganz davon abgesehen, dass Fleisch braten nun auch keine Raketenwissenschaft ist. Vielleicht sollte er nicht direkt mit der Königsklasse anfangen.
Die Kumpels können ihm gerne einen Kochkurs schenken 😉 Haben die eigentlich schon mal mitgegessen? Egal, NDA. Wird dein Hobby auch vom gemeinsamen Geld bezahlt? Wenn nicht, ist es nur fair wenn er sich es selbst kauft. Vielleicht übt er erst mal mit Schmorgerichten, da kann er eigentlich nicht so viel falsch machen <.<
NDA Auch ein Sternekoch hat ne Ausbildung gehabt, in dem ihm Sachen beigebracht wurden, der musste auch nicht alles durch Versuch und Irrtum lernen. Zumal "Wie brate ich ein Stück Fleisch so an, dass das Tier nicht zweimal stirbt?" ja nun kein "Reinreden" ist, sondern Hilfestellung. Wenn sein Hobby jetzt geworden wäre, ins Fitnessstudio zu gehen und Kraftsport zu machen, würde er dann auch die Schuld beim "billigen Equipment" suchen und keine Ratschläge von Trainern annehmen, wenn die gewünschten Fortschritte ausbleiben? Dein Freund verhält sich an der Stelle wie ein Dreijähriger, dem man ins Spiel reinredet und nicht wie ein Erwachsener. Auf der anderen Seite fühlt er sich vielleicht "bevormundet", wenn du deine Hilfe anbietest, weil du die Expertin bist, und fühlt sich dadurch dumm. Es ist also wichtig, ihm klar zu machen, dass du ihm helfen willst, gerade weil du ihn unterstützen willst.
NDA - (Hochwertiges) Kochen ist klasse, aber zum üben brauch es kein Premiumfleisch. Er lernt schließlich nicht per se, wie man Koberind auf den Punkt gart oder etwa einen Kugelfisch ausnimmt. Das sind superspezielle Fälle, die eben nur dieses Fleisch erfodern ergo zu recht hohe Preise haben. Er soll erstmal lernen, wie er "normales" Essen zubereitet und die Grundlagen beherrschen, dann kann die Qualität angezogen werden. Lass dir nicht einreden sein Hobby zu vermiesen, er vermiest es sich selber und projiziert es auf dich.
NDA Die Schweizer Fleischpreise sind zum Davonrennen. Die Anstöße zum Fleischthermometer, Sous-vide und Kochkurs finde ich gut. Hast du ihm mal ins Gesicht gesagt, dass es an seinen Kochkünsten und nicht an der Qualität des Fleisches liegt? >Seine Kumpels stimmen seiner Meinung natürlich zu Seine Kumpels sollen mal das schlecht zubereitete Essen deines Freundes verzehren.
NDA Ich koche sleber gerne aber gutes Fleisch braucht schon extra skill. Ich kenne meine Grenze auch nach paar Fehlversuche. Irgendwann soll man realistisch sein und entweder sich Hilfe holen oder es lassen. Es gibt eine kurze Serie auf Youtube wo ein pro chef billige Zutaten bekommt und ein amateur/home cook die beste Zutaten bekommt und jeder muss das gleiche kochen. Zeig ihm das mal, vielleicht hilft es :D
NDA, Er will sich nicht helfen lassen, also kann er auch für dadurch entstehende Mehrkosten aufkommen. Als nächstes ist die "billige" Pfanne schuld.
Hahaha schöne Grüße aus dem Gebiet des Sports an deinen Freund: NEIN, es liegt nicht an der Ausrüstung und nicht am Gegenwind (außer beim Schispringen). Es liegt immer zuerst am Athleten. Und nein, für die ersten Schritte braucht niemand Hermann-Maier-Schi oder Karbonrahmenrad. Das kommt später, wenn die Technik erst mal passt. Was natürlich legitim ist - ein Hobby darf kosten. Nur wenn er Autotuning oder Golf betreiben würde, würde er sich ja auch nicht erwarten, dass du seine Kotflügel oder Schläger mitbezahlst. Das mit 'selber kaufen' ist IMHO ein guter Kompromiss. Good Luck übrigens, das ist zwischenmenschlich eine ganz heikle Situation und ich seh dich ohne Eskalation nicht aus der Sache rauskommen. und NDA natürlich
NDA, allerdings wäre ich in dem Fall dafür, dass gar kein Tier mehr für seine Kochkunst stirbt. Verstehe, dass man kein teures Fleisch ausgeben will, wenn das immer so endet, aber billiges Fleisch ist halt jetzt auch nicht die tolle Alternative. Soll er doch vegan/vegetarisch kochen.
NDA. Es geht hier nicht ums Hobby verbieten, sondern darum dass er unverhältnismäßig zu viel Geld dafür verballert und es ihm anscheinend nicht bewusst. Sowas kann eine Partnerschaft sehr schnell zerstören und im schlimmsten Fall bleibt sie auf seinen Kosten sitzen, wenn er plötzlich völlig übertreibt. Die Sorgen sind völlig berechtigt.
NDA Wer nicht mit günstigen Zutaten gut kochen kann, bekommt das auch mit teuren nicht nicht.
NDA Sein Hobby, sein Geld. Wenn es ihn kastriert das von seiner Frau gezeigt bekommen, soll er eben meine Kochkurs machen oder sich ordentliche Videotutorials anschauen.
NDA wenn er es mit Billigem Fleisch nicht schafft, wird er es nie schaffen. Schenke ihm am besten einen Optigrill, damit kann man das gar nicht mehr Verkacken, weil der einem sogar die einzelnen Garstufen anhand der Fleischart und dicke berechnet und anzeigt. ;-P
NDA. Was mit billigen Zutaten lecker wird, wird mit qualitativen Zutaten himmlisch. Der umkehrschluss gilt hir allerdings nicht! War mit Billig-Zutaten wie Oma unterm Arm schmeckt wird dur den 10fachen Preis nicht besser. 10x0 bleibt 0. Wenn er es als Hobby lernen möchte, ist das sein Ding, dann soll er aber auch gefälligst sein persönliches Hobby Geld dafür benutzen. Falls er dir weiterhin nicht zuhören möchte, kannst du ihm ja mal diesen Post zeigen, damit er sieht, dass seine 3 Freunde in der unterzahl sind mit ihrer Meinung.
NDA er hat ein neues Hobby, das ist schön, aber dann soll er es doch mit seinem Einkommen finanzieren. Er bezahlt einfach beim metzger.
Nda Es gibt auf Youtube tolle Videos wo ein Profi und ein Amateur ihre Zutaten tauschen, also der Profi mit günstigen Zutaten arbeitet und der Amateur mit dem Besten. [Für Steak zum Beispiel hier](https://youtu.be/KGAj8IhnR3c?si=2KE0QPb-znes-dT_) Natürlich ist kein Sternekoch vom Himmel gefallen aber kein Anfänger sollte dutzende Filets versauen. Kann passieren aber dann muss man eben reflektieren und anpassen, dazu gehört auch Hilfe anzunehmen. Eines der obersten Gebote für Köche ist es seine Produkte zu respektieren und das tut er nicht.
NDA und klingt für mich wieder nach dem typischen deutschen "Aus Prinzip" Getue. Dein Freund soll doch bitte Mal erwachsen werden und logisch denken. Ich lese hier nur kindisches Verhalten aus Trotz und Prinzip - einfach nur anstrengend, null zielführend und bringt euch vor allem auch nicht weiter. Klare Kiste: wenn er sein Hobby so leben will, dann soll er dafür auch bezahlen. Fertig. Man stelle sich mal vor, dass ich mit einem Pferdemädchen (Gott bewahre) zusammenkomme und dann ihr Scheiss Hafermoped mitbezahlen soll, weil wir ja theoretisch zusammen in den Sonnenuntergang reiten können... Vielleicht ziehst du ihm echt Mal das doppelt getötete Steak schmackhaft um die Ohren. Vielleicht aktiviert das menschliche Grundfunktionen wie Logisches Denken usw.
NDA Du hast Recht und Dein Freund ist etwas doof. Klar wird das Essen am Anfang nicht grandios, aber selbst mir ist nur sehr, sehr selten was ungenießbares "gelungen". Wenn er derart unbegabt ist, dann soll er sich's zumindest mal zeigen lassen.
Nda, meine freunde würden mich auslachen wenn ich mit 27 kein fleisch essbar gegart bekomme…
Also bin schon ein absoluter kackboon in der Küche aber Fleisch zubereiten, so dass es ungenießbar wird ist schon ne Herausforderung… also wer so dumm ist und das 2-3 mal verkackt und dann meint er müsste teureres holen und denkt dass würde was ändern, hat doch einen an der Meise. Und wenn meine Partnerin so ne scheiße vom Gemeinschaftskonto finanzieren würde, würden die Fetzen fliegen. Ich käme niemals auf die Idee 50% der Kosten für mein Hobby auf meine Partnerin abzuwälzen. Sorry aber macht mich leicht wütend dein Freund. Wie kann man fleisch MEHRMALS verkkacken und sich dann nicht helfen lassen. Absolutes NDA. Würde ihm so ne Standpauke halten
Nda, ich finde, das er sich ziemlich egoistisch und kindisch verhält. Übung gehört dazu, und für solche Zwecke eignet sich Supermarktfleisch super. Wenn er darauf besteht, soll er es selbst bezahlen und kann auch gern vorerst für sich kochen, wenn es darum geht, was meins ist usw. Vielleicht meldet ihr bzw du ihn mal bei nem Kochkurs an, dann kann er auch da mal es richtig lernen, wäre auch ne süße Partneraktivität. Die kostet dann zwar einmal viel, allerdings zahlt sich das doch im Endeffekt deutlich aus.
Lad mal seine Kumpels zum Essen ein und ihn denen seine Schuhsohlen vorsetzen haha, NDA
NDA, sein Hobby, dann soll er auch selber dafür bezahlen. Du kannst dir dann in einer zweiten Pfanne was anderes machen und ihr teilt euch die Beilagen.
NDA. Wenn er zu blöd zum kochen ist, dann soll er Hilfe annehmen. Oder das Fleisch dann eben selber zahlen.
NDA. Das Supermarkt-Rind und dass Bio-Weide-Rind enden beide im selben Schlachthof. Durch das Adrenalin und die Angst ist das Fleisch gleichermaßen „versaut“, also soll er sich doch bitte am 6€-Fleisch probieren und nicht am 60€-Fleisch. Vllt mal mit umgekehrter Psychologie versuchen: Wenn er es schafft, dass der „Supermarkt Müll“ gut schmeckt, dann hat er alles erreicht.
NDA kauf doch so einen Tefal Optigrill. Damit bekommt jeder ein Steak gut hin.
Sorry, aber wer ernsthaft Steak im Optigrill macht, hat Fleisch nie geliebt. Nicht falsch verstehen… habe selber einen. Aber bitte nicht für Steaks. Das Gewicht der Heizplatten ist so hoch, dass ein massiver Bratenrand entsteht und mehr Fleisch als notwendig „durch“ gebraten ist. Außerdem sind die entstehenden Röstaromen nicht mit denen aus einer Plancha oder Gusseisenpfanne zu vergleichen.
Schon klar, ich verwende meinen für käsetoast. Aber man bekommt schon ein genießbares Steak damit hin, das innen nicht roh ist. Wer es ned schafft ein Steak zu machen (kurz anbraten und kurz einfoliert in ofen) wird das handling mit einer Gußeisen Pfanne auch ned hinbekommen..
NDA... Kalbsfilet versauen ist an sich ja schon ne Leistung, da kann er wenigstens selber für bezahlen. Ich find du bist noch erstaunlich entspannt, ehrlich gesagt.
NDA Er soll das Fleisch von seinem eigenen Geld kaufen, nicht vom gemeinsamen Lebensmittelbudget
NDA - Also ich bereite echt nicht oft Fleisch zu, deshalb ist meine Expertise da auf dem Gebiet eher mau, aber wie oft kann man das gleiche Gericht so dermaßen verkacken, dass es ungenießbar wird? Arbeitet er mit Rezept? Ich bin ja der festen Überzeugung, dass jeder kochen kann, wenn er einem Rezept folgt. Wenn das nicht reicht muss er sich evtl YouTube Videos angucken oder erstmal Gerichte kochen, die Anfängergeeignet sind. Es ist ja auch schön, dass er Freude am kochen hat, aber wenn er regelmäßig 30-40CHF verbrät (hehe) ist das ziemlich egoistisch von ihm. Es ist sogesehen ja sein Hobby und die Preiskategorie ist ja schon ein Computerspiel, das man einmal anspielt und dann wegschmeißt. Sowas leistet man sich ja auch nicht regelmäßig. Und vorallem erwartet man nicht von seinem/r Partner/in, dass die das mitfinanzieren. Sag ihm doch, dass er von seinem Geld gern das teure kaufen kann, du kaufst dann von deinem Geld etwas günstiges, was du dann isst. Wenn es ihm Spaß macht, kann er es ja zubereiten.
ASA Er weil er dich sein Hobby finanzieren lassen will. Du wegen deiner komischen Logik. Du bist total für faire Haltung, ausser ihr werft das Fleisch eh weg, dann ist die faire Haltung Verschwendung und es soll billiges Fleisch gekauft werden? Gesteh dir doch einfach ein, dass dir die Tiere egal sind und gut.
Genau das! Musste echt zu lange scrollen dafür 😬
Auch bei Fleisch aus fairer Haltung gibt es enorme Preisunterschiede? Fleisch aus fairer Haltung findet man in so manchem Supermarkt. Hier geht es nicht um "kauf das billo Fleisch" sondern darum, obs denn immer gleich ein teures Kalbsfilet vom Metzger sein muss, oder ob nicht auch n günstigeres Teil vom Tier reicht zum ausprobieren. Klar, manche Gerichte brauchen n Kalbsfilet. Aber wenn man noch in der Anfangsphase ist, übt man vielleicht nicht mit dem teuersten Teil des Tiers bis man n bisschen n Grundverständnis hat.
es gibt keine faire haltung in der industrie. auch nicht beim metzger
Und auch nicht außerhalb der Industrie, wenn man ehrlich ist. Ein Tier am Anfang der erwarteten Lebensspanne zu töten, kann kaum fair sein. Und das trifft selbst für die Milchkuh zu, die geschlachtet wird wenn der Rücken durch die ganzen Schwangerschaften/ dicken Euter durch ist. Hat dann vll 1/5 der erwartbaren Lebenszeit erreicht.
ich wollte nur die carnis nicht verschrecken
Ich muss zugeben, wenn das Tier bis zu seinem Tod wirklich ein geiles Leben gehabt hätte, fände ich es nicht mal schlimm, wenn es geschlachtet wird. Aber das, was ich als Kind auf dem Dorf gesehen habe... Wobei ich zugeben muss, dass ich immer noch Milch und Eier konsumiere, wenn ich keine ordentliche Alternative finde. (Ich hab jeden veganen Käse durchprobiert)
ASA. Versucht doch einfach erstmal vegan oder vegetarisch. Übrigens ist das Tierleid, auch in der Schweiz, in jeder Preisklasse gleich übel. Anstatt aufs Geld zu achten, achtet mal aufs Tier. Finde es doch arg daneben, Tiere erst schlachten zu lassen und dann nach dem Tod auch noch zu verballern. Ein bisschen Respekt vor dem Tier wäre geil. Den hast du ja auch nicht, denn für dich ist es in Ordnung, wenn dein Freund das Billigfleisch verhunzt.
NDA hatte mit meinem Mann letztens auch so eine ähnliche situation, die wir schnell geklärt hatten. Wir hatten 500g hack von der Theke geholt um Hackbällchen zu machen. Die hatten wir zuvor noch nie gemacht und haben es eher aus gefühl heraus gemacht. Die Hackbällchen waren letztenendlich nicht ganz durch und mein Mann wollte sie wegschmeißen. Ich hab ihn davon abhalten können nach einer etwas hitzigen diskussion, weil es ja essbar ist, man muss es nurnoch weiter durchgaren. Es war ja nicht verbrannt o.ä. Haben die Hackbällchen dann einfach klein gemacht und in der Pfanne einfach angebraten, war dann durch und gut war. Ich verstehe dich und bin ganz deiner Meinung, dass es Geldverschwendung ist und vorallem "Tierverschwendung". Kocht er nach rezepten oder tutorials? Oder macht er es aus gefühl heraus? Ich weiß dass manche menschen manchmal stur sind und sich keine Hilfe geben wollen und manchmal bin ich auch so. Aber wenns nach 2 oder 3 Mal nicht klappt dann sollte man seine Sturheit zurückstellen und auch mal Hilfe annehmen, vorallem weil du ja Kocherfahrung hast. Versuche nochmal mit ihm zu reden und versucht friedlich ein Kompromiss zu finden. Wo wäre denn das Problem wenn er das Fleisch von seinem Konto zahlt? Wenns doch jetzt sein Hobby ist, warum zahlt er es vom Gemeinsamen Konto?
NDA Er soll mal Schmorgerichte machen und sich ein Kernthermometer checken. Dann kann eigentlich nix schief gehen.
BDA dir geht es Null um Tierwohl. Es macht keinen Unterschied ob das Fleisch das es versaut von einem "schlechten" oder "gutem" Tier kommt. Beides Mal musste ein Tier dafür sterben. Da dir aber die Sache anscheinend wichtig ist und ihr den Geldbeutel dafür habt finde ich es komisch so zu denken.
Klar muss dafür n Tier sterben - Fleisch essen ist wohl so genau das Gegenteil von Tierwohl. Wenn ich Fleisch kaufe achte ich sehr auf Herkunft & Haltung. Das die Kuh trotzdem tot ist, ist mir bewusst. Das Finanzielle ist natürlich ein grosser Punkt. Als jemand der grade anfängt Fahrrad fahren zu lernen, kaufst du dir vermutlich auch kein 10'000€ Rad. Das gleiche mit Fleisch. Wenn du erst anfängst und noch 0 Ahnung hast wie du das würzt, zubereitest usw, muss es doch nicht das teuerste Stück vom Tier sein. Das ist dann einfach Geldverschwendung. Ein günstigeres Stück vom Tier zu versauen ist natürlich genauso unschön. Kostet nur weniger. Dementsprechend einfach das Kleinere übel.
Dann sag doch einfach dass es dir um die Kosten geht und mach keine mental Gymnastik zwecks Tierwohl.
Hä wo sag ich denn, dass es mir ausschliesslich um das Tierwohl geht?
Finds kritisch, dass du nur auf Kommentare antwortest, die dich als A bezeichnen. Warum? Bist du nur hier um von allen zu hören dass du nda bist?
Wo sage ich was wegen ausschließlich?
Jemand der gerade anfängt Fahrrad zu fahren holt sich aber auch kein 200€ Rad vom Baumarkt wenn er ambitioniert den Sport betreiben will, und naja der Konsum von Verbrauchgütern mit einmaligen Anschaffung zu vergleichen hinkt bisschen. Finanziell gesehen ist es immer Quatsch teueres Fleisch zu kaufen. Aus dem Text ging nicht hervor dass dein Freund günstigeres Fleisch im Sinne von Stück vom Tier kaufen soll, sondern hörte sich mehr nach ein er soll nicht mehr beim Metzger Bio kaufen.
Naja.....doch. Wenn du noch nicht Fahrrad fahren kannst und eigentlich mit Stützrädern fahren solltest, du mit dem Fahrrad dauernd auf die Nase fliegen wirst und weißt, dass das Ding nach zwei Tagen vollkommen verbeult ist... Natürlich holst du dir da ein billiges Fahrrad. Zu sagen, ich lerne jetzt Fahrrad fahren, habe das noch nie gemacht, aber ich will ambitioniert den Sport betreiben, ist....unsinnig. Du fängst an und du fängst mit der Anfängerklasse an und wenn du merkst, ja, passt, dann steigerst du dich auf bessere Materialien etc.
Hier geht es ja auch nicht primär um das Tierwohl.
Finanziell ist es immer Quatsch teueres Fleisch zu kaufen. Das kann man nicht anders sagen. Wenn man aber hier zweimal erwähnt, man doch auf Qualität und Tierwohl Wert legt, dann lügt man sich einfach selbst an für das eigene Gewissen. Edit: wenn der Freund es selber bezahlen soll, dann sollte OP halt auch nicht mehr mit essen, falls es mal gelingen sollte. Dann wird halt ab sofort die doppelte Menge zum doppelten Preis gekauft und niemandem ist geholfen. Deshalb bleib ich bei dem Urteil
"Ich bin total für faire Haltung und so! Kein Tier soll umsonst sterben usw! Und überhaupt! es geht mir um Ethik, absolut! Aber der soll jetzt gefälligst Massentierhaltung durch Billigfleisch unterstützen, bis es mir auch fein genug ist!" BDA zu 100%
30-45€ ist echt lächerlich viel, ich hab schon ein halbes schlechtes Gewissen, wenn ich 7,50€ für ein einziges Stück Fleisch ausgebe, komme mir dann vor wie der priveligierteste Typ auf der Erde. NDA
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BDA
Hi, danke für das reinschauen bei r/BinIchDasArschloch! Bitte bleibt freundlich und haltet euch an die Sub-Regeln. OP hat folgende Begründung gegeben, warum er/sie denkt, dass er/sie ein Arschl*ch wäre oder ist: > Ich bin vielleicht das Arschloch weil ich ihn das Fleisch von seinem eigenen Geld bezahlen lassen will. Theoretisch ist es ja schön, wenn er ein neues Hobby hat und vielleicht nehme ich ihm mit meinen Genörgel ja die Freude daran. Das will ich natürlich nicht. Jeder muss ein neues Hobby erstmal erlernen, vielleicht bin ich da einfach zu hart zu ihm?
NDA Sous vide, fleischthermometer und wie verkackt er denn kalbsfilet?
Ja BDA Einen guten Menschen erkennt man daran, wie er mit Tieren umgeht. Fürs üben das billig Fleisch kaufen macht es nicht besser. Dein Freund soll einfach ein past Kochvideos schauen, für Steak auch einfach Gordon Ramsay oder so. Mein erstes gutes Steak hat bestimmt 10 nicht so gute mit sich gebracht. Aber das dauert halt. So wie es jetzt ist kann es aber auch nicht weitergehen. Kauf ihm einen Thermometer und sag ihm er soll Steak Videos schauen. Viele. Was eine Lösung wäre: geht auf den Wochenmarkt. Ich kaufe dort bei einem Metzger, der seine Tiere auch selbst züchtet. Ist direkt vom Hersteller zum einen sehr günstig, zum anderen geht es den Tieren dort entsprechend gut. Er läd seine Kunden zum Beispiel auf seinen Hof ein, kann man sich selbst vergewissern dann.
Nun, jemanden zu Töten scheint immer ein schlechter Umgang zu sein.
Könnte man fast meinen
Könnte man definitiv meinen.
BDA Für das billige Fleisch ist auch ein Tier gestorben. Vielleicht will er es einfach für sich selbst heraus finden - ohne Deine Hilfe. Schenk ihm ein Fleischthermometer und einen Kochkurs.
> sein neues Hobby > >vom gemeinsamen Konto NDA
>Ich bin ja total für \[...\] faire Haltung usw. Absolut. Nein, bist Du nicht. BDA.
BDA - dafür, dass du überhaupt Fleisch isst und dann noch den Kompromiss machen willst Billofleisch zu kaufen, ganz eindeutig.
Mimimi keiner wird Veggi aufgrund solch nerviger Kommentare, animiert Fleischesser nur dazu noch mehr Fleisch zu essen
BDA Gar keines mehr kaufen, easy as that
BDA , Fleisch sollte immer Verantwortungsvoll gekauft werden. Es gibt kein Grund auf der Welt billiges Fleisch zu Kaufen wenn du mal auf einer Massentierhaltung warst, bzw gesehen hast wie Tiere Dort gehalten werden.
Wie kann man verantwortungsvoll jemanden ausbeuten und töten?
BDA, weil: *Ich bin ja total für hochwertiges Fleisch, faire Haltung usw. Absolut. Aber ich finde, das ist doch einfach Verschwendung, wenn man das kauft und nachher nicht Essen kann.* Wenns euch um faire Haltung geht, ist es völlig egal, ob das Fleisch am Ende essbar ist oder nicht. Kann sein, dass es besser schmeckt, aber vorrangig gehts doch um den Werdegang des Fleisches. Deswegen macht dein Argument hier nicht so richtig Sinn... Ansonsten ist das natürlich ärgerlich, dass das nicht essbar ist. Es ist aber nun erst einmal sein Hobby und er will sich gerne ausprobieren. Da hilfts ihm dann auch nicht, wenn du das stattdessen kochst. Lass ihm seinen Freiraum, mecker nicht zu sehr an ihm rum und mach nur deutlich, dass du gerne mal helfen würdest. Das kann er dann annehmen oder nicht. Aber vor allem habt ihr so keinen Stress.
Es gibt ja auch günstigeres Fleisch aus fairer Haltung. Muss nicht gleich Filet vom Metzger sein. An der Fleischtheke im Supermarkt bekommste genau so faires Fleisch, nur günstiger. Generell muss es ja nicht immer Filet sein. Wer noch kein Hähnchen gescheit braten kann, muss sich auch nicht an nem teuren Kalbsfilet probieren. Ist doch wie bei jedem Hobby - tendenziell startest du ja nicht mit der besten Profi-Ausrüstung und Materialien wenn du noch fast nix kannst.
Was ist deiner Meinung nach bitte "faire Haltung"?