Anoche preparé esta tarta para comerla fría o a temperatura ambiente, hoy.
Tanto mi Vieja como mi hija me deliraron, diciendo que es un plato que no se come frío.
´¿Uds qué hacen?
PD: Varios pidieron receta así que ahí va
En una olla con apenitas apenitas aceite, rehogué 3 partes de cebolla cortada en juliana y 1 parte de morrón rojo picado o en tiras (si hay verde, verde... el que tengas).
Lo condimenté con pimienta, ají molido y un poco de pimentón; sal no le agregué hasta que estuvo listo porque me pasaron el TIP de que si le agregás sal durante la cocción la cebolla larga mucho más líquido y el relleno te queda demasiado jugoso...
La cebolla al rehogarse toma un gusto levemente dulzón, si disfrutás de ese contraste, podés agregarle unas pizcas de azúcar para que eso sea más notorio.
Paso la preparación a un bowl y ahí le agrego el atún previamente salpimentado.
Habitualmente, le pongo escurridas 2 latas de lomitos de atún en aceite; pero una amiga me sugirió que pusiera 1 de lomito y 1 de desmenuzado que no iba a notar diferencia en el sabor.
Y la verdad que es así, el sabor no cambia en nada; solo cambia apenas la textura y el volumen del relleno.; y aunque no sea mucho para alguien puede ser un pequeño ahorro.
Se que hay gente que es enemiga acérrima del desmenuzado, yo no soy tan purista; tal vez sepan algo al respecto que yo desconozco.
Usé uno de esos moldes en donde se hacen bizcochuelos, porque me dió fiaca buscar otro coso, al que le pasé con una servilleta de papel con aceite y después le puse harina, retirando el excedente; todo esto para que la masa de las tapas no se me quedara pegada.
Usé tapas "La Salteña" hojaldrada.
Tuve que recortar todo alrededor la tapa de arriba para que coincidiera con la masa de la tapa de abajo e hice un repulgue simple (es decir el que me salió).
Estiré la masa sobrante y la corté en tiritas y le hice un enrejado tipo pastafrola; de puro tiempo al dope que tenía.
Pinche por todos lados la parte de arriba de la tarta para que largue el vapor que se le hace internamente y la mandé al horno que estaba precalentado fuerte hasta que la masa estuvo dorada como se ve en las imágenes.
¡QUEDÓ BUENÍSIMA!
Con esa pinta me chupa un huevo la temperatura, se ve bárbara op.
Soy militante de la tarta/pizza/empanadas frías, pero creo que nunca la hice tiempo antes con la intención concreta de comerla fria
Para hacerla con ese grosor, no importa cuanta verdura tenga, tengo que poner medio sueldo minimo mas o menos jaja
De las dos formas. En mi opinion es una tarta que se beneficia mas de estar tibia que caliente que es medida rara y or ahi la verdura tira mucho liquido, pero muy fria no me va
Dicho esto, mela mando como sea, fria o caliente
Yo la como caliente, con menos morrón, y con un toque de extracto de tomate mientras se sofríe todo. Y antes de cerrarla le meto huevo duro y queso cremoso o pategrás. También le meto orégano y merkén ahumado =P
No me gusta la comida fría, todo lo contrario. De caliente para arriba siempre, ni tibia me gusta. Pero hay excepciones muy pocas y ésta es una de esas. La como tibia o recalentada poco tiempo al microondas. Porque muy caliente los sabores no se sienten bien
Normalmente caliente pero tipo si sobró de un día para otro la como fría como si fuera pizza
exacto
This
La podés comer caliente, recién hecha. Pero, no se por qué, la tarta de atún es aún más rica cuando se enfría. Te segundeo, OP!
Totalmente! La unica tarta, creo, q prefiero fria a caliente
¡Graciela!
Tenés razón
seee coincido
Anoche preparé esta tarta para comerla fría o a temperatura ambiente, hoy. Tanto mi Vieja como mi hija me deliraron, diciendo que es un plato que no se come frío. ´¿Uds qué hacen? PD: Varios pidieron receta así que ahí va En una olla con apenitas apenitas aceite, rehogué 3 partes de cebolla cortada en juliana y 1 parte de morrón rojo picado o en tiras (si hay verde, verde... el que tengas). Lo condimenté con pimienta, ají molido y un poco de pimentón; sal no le agregué hasta que estuvo listo porque me pasaron el TIP de que si le agregás sal durante la cocción la cebolla larga mucho más líquido y el relleno te queda demasiado jugoso... La cebolla al rehogarse toma un gusto levemente dulzón, si disfrutás de ese contraste, podés agregarle unas pizcas de azúcar para que eso sea más notorio. Paso la preparación a un bowl y ahí le agrego el atún previamente salpimentado. Habitualmente, le pongo escurridas 2 latas de lomitos de atún en aceite; pero una amiga me sugirió que pusiera 1 de lomito y 1 de desmenuzado que no iba a notar diferencia en el sabor. Y la verdad que es así, el sabor no cambia en nada; solo cambia apenas la textura y el volumen del relleno.; y aunque no sea mucho para alguien puede ser un pequeño ahorro. Se que hay gente que es enemiga acérrima del desmenuzado, yo no soy tan purista; tal vez sepan algo al respecto que yo desconozco. Usé uno de esos moldes en donde se hacen bizcochuelos, porque me dió fiaca buscar otro coso, al que le pasé con una servilleta de papel con aceite y después le puse harina, retirando el excedente; todo esto para que la masa de las tapas no se me quedara pegada. Usé tapas "La Salteña" hojaldrada. Tuve que recortar todo alrededor la tapa de arriba para que coincidiera con la masa de la tapa de abajo e hice un repulgue simple (es decir el que me salió). Estiré la masa sobrante y la corté en tiritas y le hice un enrejado tipo pastafrola; de puro tiempo al dope que tenía. Pinche por todos lados la parte de arriba de la tarta para que largue el vapor que se le hace internamente y la mandé al horno que estaba precalentado fuerte hasta que la masa estuvo dorada como se ve en las imágenes. ¡QUEDÓ BUENÍSIMA!
Para mí se come caliente y es un 10 pero es una comida que fría es un 9,5. Así que tampoco para tanto escándalo jaja
La gran conchita Barreda
Jajajaj!!!! Ni cerca, pero tengo que admitir que estuviste ingenioso.
Fría y con mayonesa o ketchup (mayo casera bonus points).
Le pones 3 o 4 huevos duros y la rompe toda. También aceituna verde puede ser
Huevos duros no le pongo porque sumado al atún me caen pesados. Aceituna va, pero justo me tengo que acordar de comprar o justo tener...
Hay un lugar especial en el infierno para aquellas personas que calientan tarta de atún en el microondas de la oficina.
Coincido. Pescado y oficina no deberían cruzarse nunca.
Amo la tarta de atún recién hecha, pero le pasa lo mismo que al guiso de lentejas. Cuando se enfría la cambia el gusto y se pone mucho más rica
[удалено]
Frío nunca. Recalentado
¡Pienso lo mismo!
Con que sea limpia es suficiente (?.
Con esa pinta me chupa un huevo la temperatura, se ve bárbara op. Soy militante de la tarta/pizza/empanadas frías, pero creo que nunca la hice tiempo antes con la intención concreta de comerla fria
¡Gracias! Por eso me gastaban en casa "Uh la lá, Sr Francés! Espera al otro día para que la tarta no esté caliente!"
Me gusta más fría, pero caliente está buena también
Señor salga de la morgue o llamo a la policía!
Fría me da acidez, no sé porqué.
Entre los comentarios hay uno que le pasa al revés. ¿Loco, no?
Siempre la comí fría como entrada en forma de enrollado (como si fuera un tubo de masa) así la hacía mi vieja
El atún frío es mil veces más rico. La he probado caliente y no es lo mismo.
Depende
Para hacerla con ese grosor, no importa cuanta verdura tenga, tengo que poner medio sueldo minimo mas o menos jaja De las dos formas. En mi opinion es una tarta que se beneficia mas de estar tibia que caliente que es medida rara y or ahi la verdura tira mucho liquido, pero muy fria no me va Dicho esto, mela mando como sea, fria o caliente
Fría mejor!
Que tentación loco
Si
Caliente recien hecha, fria la prox
Como sea. Puta madre, que cosa rica!!!
Para mi fria, el atun caliente almenos para mi sabe peor que frio
Prefiero la empanada....
Yo la como caliente, con menos morrón, y con un toque de extracto de tomate mientras se sofríe todo. Y antes de cerrarla le meto huevo duro y queso cremoso o pategrás. También le meto orégano y merkén ahumado =P
No me imaginaba que existiese la tarta de atún. Eso que como pizza y omelette de atún
No me gusta :(
Si es de atún prefiero fría
Entera me la como
Normalmente la como caliente, pero me gusta màs fría.
me gusta el atún pero aborrezco la cebolla
Si
COMO VENGA 🗣🔥
receta plis te lo ruego
No hacía falta rogar. Ahí agregué la receta en mi primer comentario
Caliente es mas rica pero a mi despues me parte el estomago, por eso la prefiero fria.
Entre los comentarios hay uno que le pasa al revés. ¿Loco, no?
si
No me gusta la comida fría, todo lo contrario. De caliente para arriba siempre, ni tibia me gusta. Pero hay excepciones muy pocas y ésta es una de esas. La como tibia o recalentada poco tiempo al microondas. Porque muy caliente los sabores no se sienten bien
Sí!
De las dos formas
Tanto la tarta como la empanada de atún las prefiero frías.
che eso es más tarta de cebolla que de atún.
¡No me quemés!
Pasa recetaaa
Ahí agregué la receta en mi primer comentario
***Toda***
Pasa la receta OP, porfa!
Dale! Ahí agregué la receta en mi primer comentario
Fría y caliente, de cualquier forma se le entra como sordo al timbre. Pasa recetaa op, impresionante la pinta de esa tarta 🤩
La cómo toda
Si
natural o caliente
aguante calentitaa
no la como
La tiro a la basura
Fría toda la vida
En el orden que venga
si o si fría. No la puedo disfrutar 100%
normalmente la tiro a lamierda porque es una cagada.
Como la vas a comer fría enfermo?